Auberginenboote mit Hühnchen und Gemüse, Schritt für Schritt mit Fotos

Auberginenboote mit Hühnchen und Gemüse, Schritt für Schritt mit Fotos

Das zart-würzige Fruchtfleisch der Auberginen angesäuerte Stücke von neutralem Hühnerfleisch und Sommergemüse. Die Kruste aus getrocknetem Käse erfüllte die Aromapalette mit einer besonderen Intrige und verdeckte den Inhalt der Auberginenboote darunter.

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Zutaten für 4 Portionen:

  • Auberginen mittlerer Größe - 2 Stück,
  • süßer pfeffer - 1 stück.,
  • Möhren - 1 Stck.,
  • Zwiebeln - 1 St.,
  • Tomaten - 1 Stck.,
  • Hähnchenfilet - 250 g,
  • Käse - 60 g,
  • Knoblauch - 2 Nelken,
  • Weizencracker - 2 EL. Löffel

Die Vorbereitung dauert weniger als eine Stunde.

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1. Kochen Sie Auberginen, ohne die Schwänze abzuschneiden, 5 Minuten lang in Salzwasser. Abkühlung

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2. Die Filets in Würfel schneiden.

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3. Machen Sie dasselbe mit dem Bogen.

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4. Karotten reiben.

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5. Den Pfeffer fein hacken.

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6. Petersilie hacken.

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7. Die Auberginen mit dem Stiel halbieren. Entfernen Sie die Mitte mit einem Löffel und lassen Sie dünne Wände.

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8. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus dem Auberginenbrei.

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9. fein hacken.

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10. Zwiebel leicht anbraten.

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11. Möhren hinzufügen. Alles ein paar Minuten würzen.

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12. Inzwischen die Tomate hacken.

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13. Mit Pfeffer in die Pfanne geben. 2-3 Minuten schmoren.

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14. Käse reiben.

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15. Das Fleisch getrennt braten.

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16. Übertragen Sie das Fleisch auf das Gemüse.

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17. Petersilie und Knoblauch hinzufügen.

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18. Gießen Sie die Croutons aus - sie machen die Füllung monolithischer und lassen sich nicht in einem Auberginenboot verbreiten. Alles Salz und Pfeffer.

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19. Verteilen Sie die Füllung in Auberginenhälften.

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20. Käse darüber streuen.

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21. Bei 200 Grad die Auberginen 15 Minuten backen.

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Und jetzt ist das Gericht mit Sommergeschmack fertig! Ein Duett aus Gemüse und Fleisch macht es nahrhaft und appetitlich, auch wenn es kalt ist.

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