Das zart-würzige Fruchtfleisch der Auberginen angesäuerte Stücke von neutralem Hühnerfleisch und Sommergemüse. Die Kruste aus getrocknetem Käse erfüllte die Aromapalette mit einer besonderen Intrige und verdeckte den Inhalt der Auberginenboote darunter.
Zutaten für 4 Portionen:
- Auberginen mittlerer Größe - 2 Stück,
- süßer pfeffer - 1 stück.,
- Möhren - 1 Stck.,
- Zwiebeln - 1 St.,
- Tomaten - 1 Stck.,
- Hähnchenfilet - 250 g,
- Käse - 60 g,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Weizencracker - 2 EL. Löffel
Die Vorbereitung dauert weniger als eine Stunde.
1. Kochen Sie Auberginen, ohne die Schwänze abzuschneiden, 5 Minuten lang in Salzwasser. Abkühlung
2. Die Filets in Würfel schneiden.
3. Machen Sie dasselbe mit dem Bogen.
4. Karotten reiben.
5. Den Pfeffer fein hacken.
6. Petersilie hacken.
7. Die Auberginen mit dem Stiel halbieren. Entfernen Sie die Mitte mit einem Löffel und lassen Sie dünne Wände.
8. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus dem Auberginenbrei.
9. fein hacken.
10. Zwiebel leicht anbraten.
11. Möhren hinzufügen. Alles ein paar Minuten würzen.
12. Inzwischen die Tomate hacken.
13. Mit Pfeffer in die Pfanne geben. 2-3 Minuten schmoren.
14. Käse reiben.
15. Das Fleisch getrennt braten.
16. Übertragen Sie das Fleisch auf das Gemüse.
17. Petersilie und Knoblauch hinzufügen.
18. Gießen Sie die Croutons aus - sie machen die Füllung monolithischer und lassen sich nicht in einem Auberginenboot verbreiten. Alles Salz und Pfeffer.
19. Verteilen Sie die Füllung in Auberginenhälften.
20. Käse darüber streuen.
21. Bei 200 Grad die Auberginen 15 Minuten backen.
Und jetzt ist das Gericht mit Sommergeschmack fertig! Ein Duett aus Gemüse und Fleisch macht es nahrhaft und appetitlich, auch wenn es kalt ist.
