Kuchen mit Blaubeeren ist fantastisch! Rezepte für verschiedene Kuchen mit Heidelbeeren: mit und ohne Gebäck, Gelee, Hüttenkäse, Schokolade

Kuchen mit Blaubeeren ist fantastisch! Rezepte für verschiedene Kuchen mit Heidelbeeren: mit und ohne Gebäck, Gelee, Hüttenkäse, Schokolade

Heidelbeerkuchen - ein fantastischer Nachtisch! Es kann für einen Urlaub, Tee oder einfach nur zubereitet werden. Er kann auch als Geschenk oder kleines Geschenk wirken. Hier gibt es Rezepte für Blaubeerkuchen unterschiedlicher Komplexität und es gibt eine große Auswahl.

Blaubeerkuchen - Allgemeine Kochprinzipien

Blaubeeren werden hauptsächlich für Sahne und zur Dekoration verwendet. Manchmal wird der Saft aus den Beeren oder eine Abkochung zur Imprägnierung hinzugefügt. Es ist nicht notwendig, frische Blaubeeren zu verwenden. Sie können Tiefkühlprodukte, Marmelade oder Marmelade einnehmen, wenn dies nicht dem ausgewählten Rezept widerspricht.

Kuchen für Kuchen können gebacken oder gekauft werden. Kekse, Sand, Blätterteig und andere Halbfabrikate sind dazu geeignet. Sie machen oft vereinfachte Desserts auf der Basis von Keksen, Gelee und Hüttenkäse. Sie können zu dem fertigen Gebäck hinzugefügt werden: Marshmallow, Bonbons, Marmelade, Schokolade.

Biskuitkuchen mit Blaubeeren

Eine Variante des einfachsten Kekskuchens mit Blaubeeren und Buttercreme. Für die Imprägnierung des Kuchens wird Kompott benötigt, Sie können eine gesüßte Heidelbeerbrühe nehmen.

Inhaltsstoffe

• 3 Eier;

• 140 g Mehl;

• 140 g Zucker;

• 2 Löffel Wasser;

• 0,2 Esslöffel Ripper.

Sahne und Füllung:

• 300 g Blaubeeren;

• 200 ml Sahne;

• 3 Löffel Zucker;

• 6 Esslöffel Pulver;

• 120 ml Blaubeerkompott.

Kochen

1. Wir nehmen eine große Schüssel oder einen Topf, brechen die Eier und gießen sofort Zucker dazu. Zu kühlem und hohem Schaum aufschlagen. Zum Schlagen verwenden Sie einen Mixer, wischen Sie also nicht.

2. Geben Sie das Mehl ein und gießen Sie den Ripper. Sie können ohne ihn einen Keks herstellen, aber er garantiert, dass sich der Kuchen nicht festsetzt und er wird üppig.

3. Gießen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von ca. 20 cm. Bei 180 ° C backen. Abnehmen, kühlen.

4. Sahnepeitsche Wir verwenden für die Creme nur ein Fettprodukt von 30%. Wir geben das Pulver allmählich ein und entfernen die flaumige Masse im Kühlschrank.

5. Heidelbeeren aufzählen. Ein Drittel der am meisten zerknüllten Beeren wird in eine Schüssel zurückgeworfen und mit Zucker zerdrückt. 6. Schneiden Sie den Kuchen in zwei Tortillas, bevor er gut abgekühlt ist. Die untere Schicht Blaubeerkompott leicht einweichen. Aber du kannst andere nehmen.

7. Mit Brei aus Püree und Zucker schmieren. Eine Schicht Buttercreme auftragen.

8. Nun nimm den zweiten Kuchen, der nach oben geht. Es muss mehr mit Kompott getränkt werden.

9. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit Sahne und bestreichen Sie die Seitenwände. Von oben legen wir die ganzen früher gelegten Beeren aus.

Kuchen mit Blaubeeren und Joghurt

Eine weitere Variante des Heidelbeerkuchen auf Heidelbeerkeks. Wir backen es nach dem obigen Rezept. Sie können aber zwei Korzh fertig verwenden, die Sie im Laden gekauft haben. Mit ihnen wird ein Nachtisch noch schneller.

Inhaltsstoffe

• 400 g Blaubeeren;

• 500 ml süßer Joghurt;

• 15 g Gelatine;

• 80 g schokolade;

• 25 g Öl.

Kochen

1. Gib 50 ml Wasser zu Gelatine. Lassen Sie das Pulver erst einmal aufquellen.

2. Legen Sie eine Handvoll Blaubeeren zur Dekoration beiseite und wählen Sie starke und schöne Beeren.

3. Der Rest der Heidelbeeren ist in zwei Hälften geteilt. Ein Stück des Kartoffelpürees zerdrücken und in den Joghurt geben. Wenn es nicht süß genug ist, füllen Sie das Pulver oder den regulären Zucker. Rühren

4. Nehmen Sie das Split-Formular an. Wenn die Kekse gekauft wurden, müssen Sie die Kuchen auf die gewünschte Größe schneiden. Sie sollten eng anliegen. Wenn die Kuchen zu Hause gebacken wurden, nehmen Sie die Form nach.

5. Die gequollene Gelatine schmelzen, in Joghurt gießen und umrühren.

6. Fügen Sie die Form eines Kekses hinzu, füllen Sie die Füllung aus und legen Sie den letzten Kuchen aus. Drücken Sie leicht nach unten, um die Creme gleichmäßig zu machen.

7. Den Kuchen mindestens vier Stunden lang einfrieren lassen.

8. Schokolade brechen, Butter dazugeben. Schmelze die Glasur.

9. Nehmen Sie den Kekskuchen aus den Formen auf der Schüssel. Wir gießen Schokolade darüber, Sie können schmieren und seiten.

10. Während der Zuckerguss nicht gefroren ist, streuen Sie Heidelbeeren auf die Oberseite, damit die Beeren haften bleiben. Fertig!

Kuchen mit Heidelbeeren "Curd"

Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Heidelbeeren, der ohne Backen hergestellt wird. Für den Kuchen braucht man süße Kekse, besser mürbe und reich, er wird lecker.

Inhaltsstoffe • 0,2 kg Kekse;

• 0,1 kg Öl ablassen;

• 200 g Blaubeeren;

• 400 g Zucker;

• 2 Löffel mit einem Berg Gelatine;

• 500 g Hüttenkäse;

• 500 g Sauerrahm.

Kochen

1. Gelatine gießen Sie sofort Wasser, genug 70-80 ml.

2. Plätzchen zerquetschen und mit weicher Butter mischen. Die Schicht wird dünn sein. Wenn Sie es jedoch etwas mehr machen möchten, können Sie die Menge an Keksen und Butter erhöhen.

3. Verteilen Sie die Ölchips auf der Unterseite des Split-Formulars. Zur Dichte zerdrücken wir die Schicht mit unseren Händen. Wir entfernen cool.

4. Quark mit Zucker und Sauerrahm peitschen. Wenn das Produkt jedoch trocken ist, müssen Sie es zuerst separat mahlen oder alles mit einem Mixer zerkleinern.

5. Fügen Sie die Creme-Gelatine hinzu, die in einem Bad geschmolzen ist.

6. Die Beeren in die Masse geben und umrühren.

7. Wir bekommen den Kuchen von den Keksen, die zuvor in den Kühlschrank gestellt wurden. Mit Hüttenkäsecreme füllen und bei Erkältung wieder reinigen. Jetzt muss es 5-6 Stunden aushalten.

Kuchen mit Heidelbeeren "Smetannik"

Die Option ist sehr einfach, aber lecker und günstig mit Heidelbeeren. Die Basis von Kuchen und Sahne ist saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20-25%.

Inhaltsstoffe

• 2 Eier;

• ein Glas Zucker;

• ein Glas saure Sahne;

• 1,3 Tassen Mehl;

• 1,5 tsp. Ripper.

Für Sahne 0,4 kg Sauerrahm, eine Tasse Pulver (weniger), ein Glas Blaubeeren.

Kochen

1. Eier mit Zucker mischen, Mixer fallen lassen und schaumig schlagen.

2. Sauerrahm hinzufügen. Kein Peitschen mehr, den Mischer herausnehmen. Einfach mit einem Löffel umrühren.

3. Mehl und Aufreißer einsetzen. Rühren und sofort in die Form gießen. Der Ofen sollte an dieser Stelle bereits auf 180 ° C erhitzt sein. Sie können den Kuchen jedoch in einem langsamen Kocher backen.

4. Sauerrahm backen, dann abkühlen lassen.

5. Um die Sahne vorzubereiten, müssen Sie das Pulver nur mit Sauerrahm mischen. Sie können Vanille, Kokos-Chips, Schokoladen-Chips hinzufügen.

6. Die abgekühlte saure Sahne in zwei flache Kuchen schneiden, mit Sahne bestreichen und mit Heidelbeeren bestreuen.

7. Fetten und verzieren Sie diese mit Beerenresten. Fertig! Es ist ratsam, die saure Sahne mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. Es ist besser, über Nacht zu stehen.

Schokoladenkuchen mit Blaubeeren auf "fantastischem" Joghurt

Ein fantastisches Rezept für Schokoladenkuchen mit Blaubeeren. Es ist sehr einfach, aber unwirklich lecker!

Inhaltsstoffe

• 0,3 Liter Kefir;

• 2 Gläser Zucker;

• 2 Eier;

• 2 Löffel Butter;

• 2 Löffel Kakao;

• 0,3 Esslöffel Soda;

• 2 Tassen Mehl.

Für Sahne:

• 0,2 kg Öl;

• 0,3 kg saure Sahne;

• 0,2 kg Zucker;

• 1,5 Tassen Blaubeeren.

Kochen

1. Kefir-Mix mit Soda Das Pulver löschen lassen.

2. Eier mit Zucker mischen, ein wenig schlagen, Kefir und Pflanzenöl dazugeben und vorher mit Kakaopulver vermischtes Mehl einfüllen. Übrigens können Sie noch etwas hinzufügen, wenn Sie einen Kuchen mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack machen möchten.

3. Gießen Sie den Teig in eine beliebige Form. Je höher der Teig, desto höher wird der Kuchen, aber der Kuchen wird länger gebacken. Sie können ein großes Backblech gießen und dann in mehrere Stücke schneiden, um ein rechteckiges oder eckiges Dessert zu erhalten.

4. Das Öl für die Zubereitung der Creme sollte weich gemacht werden, also nehmen wir es vorher heraus und halten es warm.

5. Zucker in die Butter geben und mit dem weißen Schaum aufschlagen. Nach und nach Sauerrahm einlegen und die gegrillten Blaubeeren hinzufügen. Einige Beeren können zur Dekoration gelassen werden. Sie können die Creme jedoch weiß lassen und dann beim Zusammenstellen des Kuchens jede Schicht mit ganzen Beeren bestreuen. Tun, was dir mehr gefällt.

6. Die Kuchenkuchen mit Sahne zwischen sich und darüber streichen. Wir dekorieren mit ganzen Beeren, lassen unsere Fiktion einweichen.

Kuchen mit Heidelbeeren "Chocolate Temptation"

Rezept für einen weiteren Schokoladenkuchen mit Blaubeeren. Schokoladen Biskuitkuchen Blaubeeren können gefroren verwendet werden.

Inhaltsstoffe

• 3 Eier;

• 4 Löffel Zucker;

• 3 Esslöffel Mehl;

• 2 Löffel Kakao;

• 1 Prallaufreißer.

Für Sahne:

• 2 Gläser Beeren;

• 100 g Öl;

• 0,5 Tasse Zucker;

• 200 g Joghurt;

• 150 g Hüttenkäse;

• 5 Esslöffel Milchpulver;

• 20 g Gelatine.

Für die Registrierung benötigen Sie eine Schokolade und ein paar Löffel Pflanzenöl.

Kochen

1. Kuchen backen Dazu die Eier mit dem vorgeschriebenen Sand mit Schaum schlagen, Kakao mit Mehl und Aufreißer hinzufügen. Den entstandenen Teig in eine trennbare Form geben und bei 180 Grad backen, bis er gar ist. 2. Kühlen Sie den Schokoladenkuchen mindestens drei Stunden lang ab.

3. Gießen Sie 50 g Wasser in die Gelatine, lassen Sie sie aufquellen und erwärmen Sie sie, um die Partikel aufzulösen.

4. Für Sahne Hüttenkäse glatt rühren und Zucker hinzufügen, sofort Trockenmilch hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu entfernen.

5. Geben Sie die weiche Butter in die Sahne, rühren Sie um und geben Sie dann den Joghurt hinzu.

6. Masse mischen, mit gewaschenen und getrockneten Heidelbeeren mischen.

7. Gießen Sie die Gelatine in der letzten Runde in die Creme, rühren Sie sie um.

8. Jetzt den Kuchen sammeln. Sie können die Blaubeercreme einfach in einer abnehmbaren Form auf die Torte gießen, es ist jedoch besser, die Sahne in der Mitte einzulegen. Schneiden Sie den Kuchen daher mit einem langen Messer in zwei Teile.

9. Ein Keks in die Form geben, dann die Sahne einfüllen und erneut mit dem Keks abdecken.

10. Abkühlen, bis die Füllung ausgehärtet ist. Dann nehmen Sie den Kuchen auf einem flachen Teller heraus.

11. Geschmolzene Schokolade mit Öl, Heidelbeer-Dessert gießen.

Blaubeerkuchen - Tipps und Tricks

• Wenn für den Kuchen gefrorene Blaubeeren verwendet werden, sollten die Beeren vollständig aufgetaut und in ein Sieb gegeben werden, um die Flüssigkeit abzulassen.

• Um den Heidelbeerkuchen saftig und durchnässt zu machen, ist es besser, ihn am Tag vor der Veranstaltung zu kochen.

• Wenn Sie keine Zeit für die Zubereitung eines Kekses haben, können Sie ihn im Geschäft kaufen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Kuchen mit Sirup unter Zusatz von Vanille, Heidelbeersaft, Zimt und Likör zu tränken.

• Bevor Sie die Heidelbeeren in die Sahne geben, müssen Sie sofort einige der schönen, glatten und kräftigen Beeren verschieben. Sie sind nützlich zum Dekorieren des Kuchens.

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