Selbst gemachtes Hühnerbrötchen im Ofen von Hühnerbrust, Hähnchenschenkeln und Herzen ist nicht schwer zu kochen. Das Hauptmerkmal des Rezepts sind Gewürze und Gewürze. Fenchel, geräucherter Paprika, Knoblauch und getrocknete Chili werden erfolgreich mit Hühnchen kombiniert, und die getrocknete Karotte wird das Produkt nicht nur mit Geschmack dekorieren, sondern auch schön machen. Neujahrsrezepte müssen nicht die seltensten Zutaten aus Übersee enthalten. Oft wird aus den banalsten Produkten ein kulinarisches Meisterwerk hergestellt, wenn Sie versuchen, sie mit Liebe zu kochen.
Um hausgemachtes Hähnchenbrötchen herzustellen, benötigen Sie hochwertiges Backpapier und Folie. Wählen Sie breite Brötchen, es ist einfacher, Hackfleisch darin zu packen.
- Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Menge: 1 kg
Zutaten für hausgemachtes Hähnchenbrötchen im Ofen
- 1 Hühnerbrust;
- 2 Hühnerbeine;
- 0,35 g Herzen;
- 2 TL. getrocknete grüne Chili;
- 2 TL. geräucherter Paprika;
- 1 TL. Fenchelsamen;
- 2 EL. l getrocknete Möhren;
- 3 Knoblauchzehen;
- 150 ml Milch oder Rahm;
- meersalz
Methode zum Kochen von hausgemachten Hähnchenbrötchen im Ofen
Fleischprodukte vorbereiten - gründlich waschen, überschüssiges entfernen, trocknen. Wählen Sie eine mittelgroße Hühnerbrust und zwei große Schinken. Anstelle von zwei Schinken können Sie vier Hüften nehmen. Die Kombination von weißem und rotem Fleisch in solchen Verhältnissen ergibt einen guten Geschmack.
Haut von Brust und Beinen entfernen. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer von den Knochen. Wir hacken die Haut fein, da es selbst in einem kräftigen Mixer schwierig zu schleifen ist. Weißes Fleisch wird groß geschnitten, aus rotem Fleisch entfernen wir die Sehnen und Sehnen, auch in große Würfel geschnitten.
Das geschnittene Fleisch und das Hühnchen mit einem Mixer abschicken, die geschälten Knoblauchzehen und Milch hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten, um eine glatte, gleichmäßige Füllung zu erhalten.
Legen Sie die Füllung in eine tiefe Schüssel.
Als nächstes fügen Sie Gewürze und Füllstoffe hinzu. Gießen Sie zuerst Meersalz. Ich gebe 4 Teelöffel grobes Meersalz auf eine solche Menge Zutaten (ohne Rutsche), aber jeder hat seinen eigenen Geschmack.
Dann die geräucherten Paprikaflocken und den getrockneten grünen Chili dazugeben. Fenchelsamen werden in einer trockenen Pfanne erhitzt, leicht in einen Mörser geschlagen und in die Füllung gefüllt.
Hühnerherzen abschneiden, Blutgerinnsel entfernen, alles Überflüssige abschneiden. Dann die Herzen in dünne Scheiben schneiden und mit Hackfleisch in die Schüssel geben.
Gießen Sie getrocknete Karotten in die Schüssel. Ich empfehle Ihnen, getrocknete Karotten zu verwenden, die beim Backen hell werden, den Geschmack behalten und im Abschnitt der Brötchen festlich und appetitlich aussehen.
Zum Backen nehmen wir hochwertiges Pergament. Glanzseite des Papierfettes mit Olivenöl. Legen Sie die Füllung auf Papier.
Das Papier wird zusammen mit dem Inhalt gefaltet, wir bilden eine dicke und lange "Süßigkeit". Dann verpacken wir die Rolle in mehreren Lagen Lebensmittelfolie und drehen die Ränder der Folie mit einem Bündel.
Erhitze den Ofen auf 160 Grad Celsius. Wir legen das Backblech mit Hühnerrolle in die Mitte des Ofens. Wir backen ungefähr 1 Stunde.
Lassen Sie die Hühnerrolle in der Packung bis zum Abkühlen.
Wir entfalten die Folie und das Papier, schneiden die Hähnchenrolle stapelweise auf und servieren den festlichen Tisch.
Hausgemachte Hühnerbrötchen im Ofen sind fertig. Bereiten Sie köstliches hausgemachtes Essen für den Urlaub zu! Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
