Smoothies sind die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker kocht Erdbeer-, Bananen- und Frucht-Smoothies sowie Smoothies zum Abnehmen.

Smoothies sind die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker kocht Erdbeer-, Bananen- und Frucht-Smoothies sowie Smoothies zum Abnehmen.

Smoothies - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Smoothies - ein dickes Getränk aus Beeren, Obst oder Gemüse, das in einem Mixer zerkleinert wird. Natürliche, Vanille- oder Fruchtjoghurts, Ryazhenka, Säfte, Milch, Kräutertees oder Eis selbst können als flüssige Basis verwendet werden. In einem Mixer wird das Eis zerkleinert, wodurch das Getränk die gewünschte Konsistenz erhält. Dem fertigen Smoothie kann auch zerstoßenes Eis (oder mehrere Würfel) zugesetzt werden. Smoothies sind großartig für Frühstück, Snacks und kalorienarme Abendessen. Das Getränk füllt den Körper mit einem Mangel an Vitaminen und Nährstoffen, gibt Energie und gibt einfach eine gute Stimmung. Smoothies sind besonders wichtig bei heißem Sommerwetter, wenn Sie sich so gerne erfrischen und Ihren Hunger stillen möchten, ohne eine Minute am Herd zu verbringen.

Von den Beeren für Smoothies werden am häufigsten Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Preiselbeeren verwendet. Sie können jede Art von Obst nehmen: Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Mangos, Ananas, Orangen, Kiwis, Grapefruits, Zitronen, Äpfel usw. Um einen geschmeidigen Geschmack und Aroma zu erzielen, können Sie Vanille, Gewürze, Sirupe oder Kräuter hinzufügen. Smoothies können durch Hinzufügen von Eiscreme, Sahne, Schokolade oder kandierten Früchten zu einem köstlichen Dessert werden. Optional kann das Getränk mit Zucker oder Fruktose gesüßt werden. Für diätetische Mahlzeiten wird jedoch Honig bevorzugt. Fertige Smoothies werden manchmal mit Cashewnüssen oder anderen gehackten Nüssen bestreut.

Ein besonderer Platz Smoothies in der Ernährung und der medizinischen Ernährung. Frucht- oder Gemüsegetränk kann die Nahrungsaufnahme ersetzen und nicht das Gefühl von Hunger verspüren. Sie können auch einen Fasten-Tag alleine auf Smoothies arrangieren. Um Smoothies zur Gewichtsabnahme herzustellen, sollten Sie vorzugsweise die folgenden Zutaten verwenden:

- Gemüse und Gemüse. Tomaten, Gurken, Sellerie, Spinat, Koriander, Dill, Petersilie, Sauerampfer, Basilikum, Weißkohl, Karotten, Broccoli, Blumenkohl oder Rosenkohl, Salat, Zwiebeln usw. sind perfekt; - gefrorene oder frische Früchte (Zitrusfrüchte, Ananas, Äpfel, Limetten, Kiwis, Kirschen, Aprikosen, Melonen, Pfirsiche);

- Von den Beeren können Sie Himbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren hinzufügen;

- Gemüse- oder Fruchtsäfte, grüner Tee ohne Zucker, Magermilch, Naturjoghurt, Hüttenkäse oder Kefir werden als Basis für fettverbrennende Smoothies verwendet.

- Um das Getränk nützlicher zu machen, fügen Sie Leinsamen, Sesam oder Kürbiskerne oder Flocken von Weizenkeimen hinzu.

In einem Smoothie für die Gewichtsabnahme können Sie einen starken natürlichen Fettverbrenner hinzufügen: geriebene Ingwerwurzel. Sie können das Getränk auch mit Müsli oder Kurkuma anreichern.

Smoothies - Zubereitung von Produkten und Speisen

Um einen Smoothie zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Küchengeräten und -utensilien: eine Schüssel oder Schüssel für einen Mixer, den Mixer selbst, ein Messer, ein Schneidebrett, einen Gemüseschneider oder einen Gemüseschäler (der Bequemlichkeit halber) und eine Reibe. Smoothies werden in dickwandigen transparenten Gläsern mit Strohhalmen serviert. Gläser können mit einem Stück Beeren oder einer Scheibe Obst dekoriert werden. Auch in einem Smoothie müssen Sie ein paar Eiswürfel werfen.

Die Zubereitung von Produkten umfasst das Waschen und Reinigen von Obst, Beeren und Gemüse. Es ist notwendig, die Samen zu entfernen, den Stiel zu schneiden und die "Schwänze" (falls vorhanden) zu entfernen. Es ist auch notwendig, genug Eis im Voraus einzufrieren. Einige Rezepte verwenden gefrorene Beeren und Früchte, sodass Sie sie eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen können. Zur Bequemlichkeit können Sie große Früchte in mehrere Teile schneiden, damit sie in einem Mixer leichter gemahlen werden können. Wenn Sie Blumenkohl, Broccoli oder Rosenkohl in einem Gemüsesmoothie verwenden, kochen Sie sie vorher ein wenig, oder noch besser, kochen Sie sie in einem Doppelkocher.

Smoothie-Rezepte:

Rezept 1: Erdbeer-Smoothie (Option 1)

Erdbeer-Smoothie erfrischt perfekt, befriedigt den Hunger zwischen den Hauptmahlzeiten und gibt dem Körper Energie. Ideal zum Frühstück oder Abendessen. Erdbeer-Smoothies zuzubereiten ist extrem einfach. Alles, was benötigt wird, sind frische Beeren und jegliche Milchbasis (Kefir, Naturjoghurt usw.). Erforderliche Zutaten:

  • 0,5 Liter Naturjoghurt;
  • Frische Erdbeeren - 700-800 g;
  • Zucker - 1,5-2 Löffel;
  • Zitronensaft - 13-15 ml;
  • Eiswürfel.

Herstellungsverfahren:

Bester Brute, verworfen und überreif verwerfen, waschen, "Schwänze" entfernen. Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit einem Mixer glatt schneiden. Joghurt und Zitronensaft hinzugeben, Zucker nach Belieben hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten erneut. Das Eis verteilen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. In transparente Gläser gießen, mit einer Hälfte frischer Erdbeeren und einem Minzblatt verzieren.

Rezept 2: Erdbeer-Smoothie (Option 2) mit Orangensaft

Dieser Erdbeer-Smoothie kann aus frischen oder gefrorenen Beeren hergestellt werden. Orangensaft macht Smoothies noch schmackhafter, gesünder und aromatischer. Als Basis können Sie Natur- oder Fruchtjoghurt nehmen.

Erforderliche Zutaten:

  • Frische oder gefrorene Erdbeeren - mehrere große Beeren (7–9 Stück);
  • Verpackung von Obst oder Naturjoghurt;
  • Orangensaft - 70 ml.

Herstellungsverfahren:

Frische Erdbeer-Büste, waschen, Blätter mit "Schwänzen" entfernen. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen. Wenn gefrorene Erdbeeren verwendet werden, sind keine vorbereitenden Tätigkeiten erforderlich. Die gefrorenen Erdbeeren in die Schüssel geben und mit einem Mixer hacken. Dann Orangensaft und Joghurt einfüllen. Rühren Sie die Zutaten erneut in einen Mixer. Smoothie in transparente Gläser füllen und mit frischen Erdbeeren dekorieren. Sofort servieren.

Rezept 3: Bananensmoothie

Bananen-Smoothies sind sehr gut für gesunde Knochen und Zähne, da sie reich an Kalzium sind. Es kann zum Frühstück, Nachmittagssnack oder für einen kurzen Snack zwischen den Hauptmahlzeiten zubereitet werden. Bananen-Smoothies sind sehr nahrhaft, aromatisch und lecker. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie fettarmen oder 1% Vanillejoghurt verwenden. Erforderliche Zutaten:

  • Bananen - 2 Stück (Bei mehr reifen Bananen fallen Smoothies mit einem höheren glykämischen Index aus, was für eine Figur unerwünscht ist).
  • 60 ml fettfreier oder Vanillejoghurt;
  • 350-400 ml Magermilch oder 1% Milch;
  • Flocken von Weizenkeimen - 1,5-2 EL. l

Herstellungsverfahren:

Bananen waschen, schälen, in mehrere Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Joghurt, Milch und Müsli dazugeben. Mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer glatt. Sie können Smoothies mit Pinienkernen bestreuen oder ein paar Eiswürfel werfen.

Rezept 4: Fruchtsmoothie

Ein Fruchtsmoothie ist sehr einfach zubereitet, Sie können zum Kochen beliebige Obstsorten verwenden: Pfirsiche, Aprikosen, Mangos, Äpfel, Orangen, Kokosnüsse, Bananen usw. Eine gute Wahl für einen heißen Sommertag. Smoothies können auch zum Frühstück zubereitet werden, so dass der Tag so fruchtbar und voller Energie ist wie möglich.

Erforderliche Zutaten:

  • Süßorangen - 4 Stück;
  • 1 rote Grapefruit;
  • 3 reife Bananen;
  • Eine Handvoll Eis.

Herstellungsverfahren:

Mit Orangen und Grapefruit den Saft pressen. Haut abziehen. Bananen schälen, in mehrere Stücke schneiden und in einen Mixbecher geben. Zitronensaft über Bananen gießen und Eis auslegen. Mahlen Sie alle Zutaten mit einem Mixer glatt. Streuen Sie die fertige Smoothie-Schale von Orangen und Pampelmuse.

Rezept 5: Smoothie abnehmen (Option 1)

Johannisbeeren, Hüttenkäse und Honig eignen sich für die Herstellung eines solchen Smoothies zum Abnehmen. Das Rezept verwendet auch Ananassaft, bekannt für seine magischen Fettverbrennungseigenschaften.

Erforderliche Zutaten:

  • Johannisbeeren - 2-3 Löffel;
  • 14 Flüssiger Honig - 8-10 ml;

  • Hüttenkäse - 50 g;
  • Ananassaft - 180-200 ml.

Herstellungsverfahren: Entfernen Sie die Johannisbeeren aus den Zweigen (Sie können sie verwenden und einfrieren), waschen und in eine Schüssel geben. Hüttenkäse hinzufügen und Ananassaft einfüllen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer und fügen Sie dann flüssigen Honig hinzu. Alles noch einmal schlagen und sofort servieren. Optional 1-2 Eiswürfel hinzufügen.

Rezept 6: Smoothie abnehmen (Option 2) mit Ingwer

Ein solcher Smoothie trägt nicht nur zur Gewichtsabnahme bei, sondern versorgt den Körper auch mit Vitaminen und Nährstoffen. Das Rezept verwendet Kiwi, Apfel, Pampelmuse und Banane. Der Smoothie enthält auch Ingwer, eine starke Waffe gegen Übergewicht. Die grüne Stunde dient als Basis und flüssiger Honig als Süßstoff.

Erforderliche Zutaten:

  • 1/2 Grapefruit;
  • 1/2 Kiwi;
  • Apple - 1 Stück;
  • 1/4 einer reifen Banane;
  • 2-3 g Ingwerwurzel;
  • Ein Glas grüner Tee;
  • 14 Flüssiger Honig - 2 Teelöffel

Herstellungsverfahren:

Obst waschen und schälen. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Ingwer gratulieren Alle Zutaten in eine Schüssel geben, grünen Tee einfüllen und Honig hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer glatt. Sie können Smoothies auch mit Crushed Ice verfeinern.

Smoothies - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

- Es ist wünschenswert, dass die Zusammensetzung des Smoothies mindestens einen Inhaltsstoff mit einer dichten Textur (Banane, Birne oder Mango) enthält. Von den Beeren für diese Zwecke schwarze Johannisbeere oder Himbeere;

- Zu dichte Fruchtmasse kann mit etwas Wasser, Milch oder Fruchtsaft verdünnt werden.

- Bei rein pflanzlichen Smoothies (z. B. aus Gurken, Frühlingszwiebeln und Paprika) können Sie etwas Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken;

- Es ist möglich, einen Smoothie in ein nützliches Energiegetränk umzuwandeln, wenn Sie einige Tropfen Ginseng- oder Zitronengras-Tinktur hinzufügen.

- manchmal werden den Frühstücks-Smoothies mehrere Wachteleier hinzugefügt (3-4 Stück); Nachdem Sie sich entschieden haben, einen Smoothie in die Tagesration aufzunehmen, müssen Sie den richtigen Mixer auswählen - nicht alle Geräte eignen sich für die Zubereitung von Fruchtgetränken. Sie sollten nicht zu sperrige Modelle kaufen - solche Mixer werden hauptsächlich in Cafés und Restaurants verwendet, um die Zutaten sofort in großen Mengen zu mahlen. Für Smoothies und Dip-Mixer nicht ganz geeignet. Zu solchen Modellen gehören in der Regel kleine Schüsseln, und eine homogene Konsistenz mit Hilfe eines Tauchmischers ist ziemlich schwierig. Daher ist es am besten, einer stationären Vorrichtung mit einer kompakten Größe den Vorzug zu geben. Im Lieferumfang des Mixers muss unbedingt eine große Stunde oder Zeit vergehen

ein hohes Glas, in dem es angebracht wäre, den Cocktail zu mischen. Der Mixer sollte auch einen ausreichend starken Motor haben, der alle Zutaten auf einmal mahlen kann. Achten Sie auf die Schärfe der Messer und die Fähigkeit des Geräts, mit mehreren Geschwindigkeiten zu arbeiten.

Sie können Smoothies ohne Mixer herstellen: Bereiten Sie einfach die Beeren und Früchte vor, reiben Sie sie und reiben Sie sie durch einen Fleischwolf. Als nächstes muss die Mischung in eine Schüssel oder einen anderen Behälter gegeben und mit Saft, Joghurt, Kefir oder Milch kombiniert werden. Zum Mischen der Masse können Sie einen normalen Schneebesen verwenden. Leckeres und gesundes Getränk ist fertig!

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