Heute möchte ich sehr interessante Rezepte teilen, obwohl sie für mich normal sind. Kaninchenfleischgerichte sind für einige selten, man trifft sie selten in einem städtischen Laden. Aber in meinem Dorf hat fast jeder Haushalt diese Tiere.
Kaninchenfleisch gilt als Diätetiker, da es wenig Fett und Cholesterin enthält. Kaninchenleber ist eine echte Delikatesse. Viele leckere Gerichte können aus einem Kaninchen hergestellt werden, es ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Huhn, aber der Geschmack ist immer noch anders.
Welche Kaninchenfleischgerichte können gekocht werden?
Das Kaninchen ist lecker und gebraten und gedünstet. und im Ofen gebacken. Einige mögen den Geruch von Kaninchen nicht, daher können Sie beim Kochen viele verschiedene Gewürze verwenden. Es ist auch gut, Fleisch in Wein, Obstessig oder Kefir zu marinieren. Dann wird es noch zarter.
Kanincheneintopf mit Sauerrahm und Champignons.
Zutaten:
Kaninchen - zurück;
Sauerrahm - ein halber Liter;
Apfelessig - 1 EL. l.;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Zwiebeln - 2 Stück;
Karotten - 2 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken.
Champignons - 0, 5 kg
Kochen:
Den Essig mit Wasser verdünnen und das Kaninchen einige Stunden einweichen lassen. Danach in Portionen teilen, jeweils mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben und eine weitere Stunde ruhen lassen.
Die Scheiben auf eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl legen und schnell braten. Zwiebeln nicht zu klein schneiden, die Möhren auf eine Reibe reiben. Mischen Sie Gemüse und braten Sie können Butter verwenden, in der das Kaninchen gebraten wird. Nun legen Sie die Kaninchenstücke und das Gemüse in einen Topf. Oberschicht gebratene Champignons und Sauerrahm. Es bleibt 40 Minuten zugedeckt, bis es fertig ist. Es ist sehr lecker.
kaninchen im ofen
Zutaten:
Häschen;
0,5 Liter Kefir, Sie können hausgemachten Joghurt verwenden.
Gewürze - Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter, Nelken und Ingwer;
Knoblauch - 2 Nelken.
Kochen:
Gewürze mit Kefir einrühren und mit dieser Mischung die Kaninchenkarkasse verteilen. Drei Stunden marinieren lassen. Dann in Folie einwickeln und 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen stellen.
Kaninchenkoteletts
Zutaten:
Kaninchenhackfleisch - 0,5 kg;
Gerstengrütze - 2 EL l.;
Creme - 1/3 Tasse;
Zwiebel - 1 Stück;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Frittieröl
Semmelbrösel;
Kochen:
In die Füllung fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, salzen, pfeffern, Sahne hinzugeben und Yachka dazugeben. Alles gut mischen und Burger bilden. In Paniermehl rollen und braten, bis sie gar sind. Koteletts erhalten Luft und fallen nicht auseinander.
Natürlich sind dies nicht alle Kaninchengerichte. Daraus können Sie köstliche Diätsuppen kochen, mit Kartoffeln köcheln oder sogar selbst gemachten Eintopf zubereiten. Jeder, der es versuchen will, ich lade Sie in mein Dorf ein.
Ein weiteres leckeres Videorezept Wie man ein Kaninchen zubereitet
