Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher ist die beste Ergänzung zur Beilage. Wie man leckeres Schweinefleisch mit Bratensoße in einem Slow Cooker

zubereitet

Denken Sie, was Sie der Beilage vorlegen sollen? Kochen Sie Schweinefleisch mit Soße in einem langsamen Kocher.

Der langwierige Prozess, den der Multikocher bietet, macht das Schweinefleisch besonders zart.

Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher - die Grundprinzipien des Kochens

Es ist leicht genug, Schweinefleisch mit Bratensoße zu kochen, selbst eine aufstrebende Gastgeberin kann damit umgehen. Das Fleisch wird in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Stellen Sie sicher, dass Sie frisches Gemüse haben, das den Geschmack von Bratensoße hell und reich macht. Neben Schweinefleisch und Gemüse werden Tomatenpaste oder -saft, Mayonnaise, Naturjoghurt, Sauerrahm oder Eier zur Herstellung von Bratensoße verwendet.

Die Konsistenz der Bratensoße kann abhängig von der verwendeten Flüssigkeitsmenge entweder dick oder flüssig sein.

Als Verdickungssauce verwenden Sie Mehl oder Stärke. Mit ihrer Hilfe können Sie schnell die erforderliche Dichte erreichen.

Neben Gemüse können Sie Pilze hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht einen hellen und reichen Geschmack.

Soße kann für zukünftige Verwendung gekocht werden. Sie hielt sich mehrere Tage im Kühlschrank schön.

Rezept 1. Schweinefleisch mit sahniger Tomatensauce in einem Slow Cooker

Inhaltsstoffe

• frisches Schweinefleisch - 500 g;
• Grüns;
• zwei Zwiebeln;

10 Salz;

• Fettsäuresahne - 100 ml;
• gemahlener Pfeffer;
• Olivenöl - 100 ml;
• Tomatenpaste - 100 g;
• 50 g Mehl.

Herstellungsverfahren

1. Wir waschen das Stück Schweinefleisch unter dem Wasserhahn, trocknen es und schneiden es in mittelgroße Stücke.

2. Gießen Sie Olivenöl in den Behälter und starten Sie die Funktion "Backen". Stellen Sie den Timer auf zehn Minuten. Wir breiten das Fleisch aus und kochen, schließen Sie den Deckel.

3. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und hacken sie fein. Zwiebeln zum Fleisch geben und mischen. Kochen Sie, ohne den Modus zu wechseln, weitere zehn Minuten.

4. Bestreuen Sie das Fleisch mit Zwiebelmehl, Salz und Pfeffer. Rühren

5. Sauerrahm-Tomaten-Paste in eine separate Tasse geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut schütteln

6. Gießen Sie Fleisch über die Sauce und fügen Sie Wasser hinzu, sodass die Flüssigkeit das Fleisch vollständig bedeckt. Wir beginnen mit dem „Schmoren“ -Modus und bereiten das Schweinefleisch für 1 Stunde und 30 Minuten vor. Serviert mit gekochten Spaghetti oder Kartoffelgarnitur.

Rezept 2. Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher mit Tomatenpaste

Inhaltsstoffe

• zwei gefilterte Multi-Gläser;
• 700 g Schweinefleisch;
• Gewürze für Fleisch;
• große Möhren;
• Pflanzenöl;
• zwei Zwiebeln;
• Tomatenpaste - 100 g;
• Paprikaschoten

Herstellungsverfahren

1. Das gewaschene Schweinefleisch abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Behälter. Führen Sie die Funktion "Braten" eine halbe Stunde lang aus. Die Butter einige Minuten erhitzen und das Schweinefleisch auslegen. Braten Sie bis rötlich, vergessen Sie nicht zu rühren.

3. Fügen Sie dem Fleisch Tomatenpaste hinzu und braten Sie es einige Minuten lang unter ständigem Rühren.

4. Wir putzen die Karotten, waschen drei große und geben das Schweinefleisch hinzu. Zwiebel fein zerkleinern. Pfefferschote von Samen befreit. In dünne Streifen schneiden. Wir schicken Zwiebeln und Pfeffer nach der Karotte. Rühren und braten bis zum Ende des Programms.

5. Reines Wasser einfüllen, mischen und eine Stunde lang im Abschreckmodus garen. Vergessen Sie nicht, alles mit Salz und Gewürzen aufzupeppen. Sauce mit Beilagen und Schwarzbrot servieren.

Rezept 3. Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher mit Tomaten

Inhaltsstoffe

• Grüns;
• 500 g Schweinefleisch;

10 g Paprika;

• Zwiebel;
• Salzküche;
• drei Tomaten;
• eine Scheibe Chili;
• ein Glas Trinkwasser;
• zwei Lorbeerblätter;
• drei Knoblauchzehen;
• 80 ml Olivenöl;
• 2 Schoten bulgarischer Pfeffer;
• grüne Zwiebeln.

Herstellungsverfahren

1. Zerbröckeln Sie die abgezogenen Zwiebeln so klein wie möglich. Spülen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser ab und entfernen Sie die dünne Haut. Tomatenmark in Würfel geschnitten. Befreien Sie den bulgarischen Pfeffer vom Schwanz, entfernen Sie die Samen und hacken Sie sie mit einem dünnen Strohhalm.

2. Füllen Sie Öl in den Behälter des Geräts, geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie im Löschmodus goldgelb, würzen Sie dann mit gemahlenem Paprika und mischen Sie alles.

3. Schweinefleisch waschen, in Servietten tauchen und in Stücke schneiden. In einen Behälter mit Zwiebeln geben und weitere zehn Minuten unter Rühren köcheln lassen.

4. Lorbeerblatt zum Fleisch hinzufügen, ein halbes Glas Wasser einfüllen, mischen und eineinhalb Stunden köcheln lassen, dabei den Deckel schließen. 5. Nach einer halben Stunde Paprika und Tomaten zum Schweinefleisch geben. Rühren Sie sich, fügen Sie ein weiteres halbes Glas Wasser hinzu, mischen Sie und kochen Sie bis zum Piepton.

6. 10 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fein gehackten Knoblauch und Chilischote hinzufügen. Salz, würzen mit Gewürzen und schwarzem Pfeffer. Rühren, Deckel schließen und weitergaren. Schweinefleisch mit Soße mit Kartoffelgarnitur und frischem Gemüsesalat servieren.

Rezept 4. Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher mit Pilzen

Inhaltsstoffe

• Zwiebel;
• 700 g Schweinefilet;
• Meersalz;
• 250 g Champignons;
• 35 ml Olivenöl;
• 60 g Tomatenpüree;
• 2 Lorbeerblätter;
• 200 ml Brühe;
• zwei Knoblauchzehen;
• 30 ml scharfe Tomatensauce;
• 25 g Sauerrahm hausgemacht.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie das Schweinefleisch sorgfältig, tauchen Sie es mit einem Handtuch ein, schneiden Sie die Adern sorgfältig ab und schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke.

2. Die Champignons unter fließendem Wasser mit einer Bürste abbürsten und auf ein Handtuch legen, damit sie leicht trocknen. Scheibe groß genug.

3. Füllen Sie am Boden des Behälters das Öl ein, lassen Sie das Backprogramm laufen und erwärmen Sie es leicht. Die Schweinefleischstücke in den Behälter geben, mit Gewürzen würzen und das Fleisch eine Viertelstunde lang kochen lassen.

4. Rühren Sie das Fleisch. Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden. Fügen Sie dem Fleisch Gemüse hinzu, mischen Sie und kochen Sie weitere zehn Minuten im gleichen Modus.

5. Jetzt die Champignons, das Tomatenpüree, die würzige Tomatensauce und die hausgemachte Sahne hinzufügen. Gießen Sie die Brühe und Salz.

6. Starten Sie die Funktion „Löschen“ für eine Stunde und zehn Minuten. Schließen Sie den Deckel. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs den Deckel öffnen, das Lorbeerblatt aufsetzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Rühren Wenn das Gerät fertig ist, nehmen Sie das Schweinefleisch nicht mehr zehn Minuten mit Soße heraus. Mit Gemüsebeilage oder Spaghetti servieren.

Rezept 5. Schweinefleisch mit Knoblauchsahnesauce in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• sechs Knoblauchzehen;
• duftende Kräuter;
• 0,5 kg Schweinefleisch;

10 Salz;

• Grüns;
• 200 ml Sahne;
• eine Mischung von Paprika;
• Zwiebel.

Herstellungsverfahren 1. Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen, mit Handtüchern trocken tupfen und in mittlere Stücke schneiden.

2. Das Gemüse schälen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Möhren in dünne Streifen.

3. Legen Sie Zwiebeln und Karotten auf den Boden der Schüssel. Top mit geschnittenem Schweinefleisch. Pulver alles fein gehackten Knoblauch. Pfeffer, salzen und mit aromatischen Kräutern würzen.

4. Schließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Ventil auf die Position „Geschlossen“. Kochen Sie das Fleisch im Backmodus für 25 Minuten.

5. Öffnen Sie das Ventil, lassen Sie den Dampf frei und öffnen Sie den Deckel. Die ganze Sahne einfüllen und kochen, bis die Sahne dicker wird. Servieren Sie das Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher mit Reis oder Gemüsebeilage.

Rezept 6. Schweinefleisch mit Sojamilch in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• 700 g Schweinefilet;
• 30 g Mehl;
• 2 Zwiebeln;

10 g Curry;

• 20 ml Olivenöl;
• ein Glas Milch;
• 5 g italienische Kräuter;
• 80 ml Sojasauce;
• fünf schwarze Pfefferkörner;
• 5 g Tafelsalz;
• drei Lorbeerblätter.

Herstellungsverfahren

1. Ein Stück Schweinefilet waschen, reiben und schneiden.

2. Füllen Sie den Behälter mit Öl und platzieren Sie das Fleisch. Schalten Sie das Frittierprogramm für eine halbe Stunde ein. Braten Sie das Schweinefleisch an, bis es mit einer appetitlichen, rötlichen Kruste bedeckt ist.

3. Zwiebeln schälen und in die mittleren Halbringe schneiden. Zum Fleisch hinzufügen. Fügen Sie anderthalb Gläser Trinkwasser hinzu, mischen Sie und schalten Sie die "Löschfunktion" eine halbe Stunde lang ein. Schließen Sie den Deckel. Bringen Sie das Ventil in die Position "Geschlossen".

4. Mischen Sie auf einem separaten Teller die Milch mit Sojasauce. Fügen Sie Mehl und Schneebesen hinzu, so dass kein Klumpen übrig bleibt. Mit Curry und italienischen Kräutern würzen. Rühren

5. Gießen Sie das Fleisch in die Mischung. Lorbeerblatt und Pfefferkörner dazugeben. Kochen Sie, ohne den Modus zu ändern, eine weitere Viertelstunde. Mit gekochten Makkaroni servieren.

Rezept 7. Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln und Pflaumen

Inhaltsstoffe

• Schweinefilet - 500 g;
• Kochsalz;
• Kartoffeln - kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Tomatenpaste - 100 g;
• drei Lorbeerblätter;
• gefiltertes Wasser - 250 ml;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Zwiebelkopf;
• Knoblauchkopf;
• entsteinte Trockenpflaumen - 150 g

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie das Schweinefleisch unter dem Wasserhahn ab, trocknen Sie es mit einem Handtuch und schneiden Sie es in drei Zentimeter dicke Stücke. Schweinefleisch mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer würzen, mischen. Das Fleisch 20 Minuten marinieren lassen.

2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Geschälte Zwiebelkopf-Halbringe.

3. Reinigen Sie den Schnittlauch mit einem feinen Messer. Pflaumen waschen, auf einer Serviette verteilen und trocknen. Schneiden Sie jede in zwei Hälften.

4. Aktivieren Sie die Funktion "Braten". Gießen Sie Öl in den Behälter des Geräts und erhitzen Sie es leicht. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Behälter und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa zehn Minuten lang. Fügen Sie dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu, mischen Sie und kochen Sie für die gleiche Zeitspanne weiter.

5. Nun die Tomatenpaste zum Fleisch geben und mischen. Füllen Sie den Behälter mit Wasser, so dass er das Fleisch vollständig bedeckt. Von oben legen wir gleichmäßig Pflaumen aus und legen Lorbeerblätter. Kartoffeln setzen.

6. Bringen Sie das Gerät in den Löschmodus, schließen Sie den Deckel und bereiten Sie die Schüssel für eine Stunde vor. Diente als separates Gericht.

Schweinefleisch mit Bratensoße in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks

• Um das Gericht vorzubereiten, nehmen Sie den Hals oder das Klingenteil. Die Hauptsache ist, dass das Fleisch mindestens Fett enthält.
• Tomita Schweinefleisch bei niedriger Temperatur, so dass der Geschmack des Gerichts viel reicher wird.
• Schweinefleisch sollte vorzugsweise mindestens eine halbe Stunde in Gewürzen mariniert werden.
• Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie Mehl oder Stärke hinzu.
• Zu starke Bratensauce kann mit Fleisch oder Gemüsebrühe verdünnt werden.