Wir alle lieben Kartoffeln und kochen sie sehr oft: an Wochentagen und an Feiertagen.
Besonders schön es mit Fleisch zu essen.
Und wenn es sich nicht nur um Fleisch, sondern um Hühnerfilet handelt, ist Genuss garantiert.
Es ist nur notwendig, das Gericht mit aromatischen Gewürzen und Gewürzen zu ergänzen.
Hähnchenfilet ist aufgrund seiner Struktur schnell gegart.
Ein niedriger Fettgehalt macht es zu einem Favoriten für diejenigen, die nicht schmackhaft essen möchten, aber nicht zu kalorienreich sind. Eine der beliebtesten und einfachsten Garmethoden ist das Braten im Ofen. Hier können Sie träumen und mit Hilfe verschiedener gewöhnlicher und ungewöhnlicher Zutaten ein Gericht nicht nur lecker, sondern auch originell zubereiten.
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen - Allgemeine Kochprinzipien
Besonderes Augenmerk wird auf den Kauf von Hähnchenfilet gelegt. Frische und Natürlichkeit - das sind zwei Hauptkriterien für seine Wahl.
Fleisch wird sehr sorgfältig mit kaltem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch oder einer Serviette getrocknet.
Es wird der Länge nach in zwei Scheiben oder in mehrere kleine Stücke geschnitten.
Filet vorbereiten und ohne zu schneiden. Erst dann muss er gehämmert werden.
Es ist ratsam, die Fleischstücke in einer sehr heißen Pfanne zu braten.
Zum Kochen füllen wir uns mit Kartoffeln ein, die schnell gebacken werden und nicht auseinanderfallen.
Sie können es für ungefähr zehn Minuten vorkochen.
Neben den Hauptzutaten enthält das Gericht Zwiebeln, Knoblauch, Käse, Sauerrahm, Käse, Paprika, Tomaten, Chili-Pfeffer und verschiedene Gewürze. Die Grüns werden frisch und trocken hinzugefügt.
Die Zubereitung der Schüssel sollte etwa zwanzig bis sechzig Minuten (180-200 Grad) in einen beheizten Ofen geladen werden.
1. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofenklassiker in Sauerrahmsoße
Das Rezept ist am einfachsten und vielseitigsten. Das Ergebnis ist ein komplettes Gericht: Fleisch und Beilagen dazu.
Zutaten:
• Drei Filets.
• 0,700 kg Kartoffeln.
• 0,500 l Kefir.
• 0,100 l saure Sahne.
• Drei Knoblauchzehen. • 0,100 Liter Sahne.
• 10 g Dill.
• Sonnenblumenöl.
• Für einen Teelöffel Salz und Pfeffer.
Garmethode:
Schneiden Sie jedes Filetstück in zwei Längen. In eine tiefe Schüssel geben. Kefir, Salz und Pfeffer einfüllen. 15 Minuten marinieren lassen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und zehn Minuten kochen.
Fleisch gewaschen und getrocknet mit Papierservietten.
Bei hoher Hitze von unten und oben braten. Sofort auf ein mit Folie belegtes Backblech übertragen. Legen Sie die Kartoffeln darauf.
Bereiten Sie die Sauce zu: Schlagsahne mit Sahne schlagen. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Dill hinzu und mischen Sie gut.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce auf den Teller. Decken Sie das Backblech mit einer Folie ab.
20 Minuten backen.
2. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise
Ein Rezept, das von Hausfrauen häufig und erfolgreich verwendet wird, um ihre Familie schmackhaft zu ernähren.
Zutaten:
• Pfundfilet.
• Ein Kilogramm Kartoffeln.
• 150 g holländischer Käse.
• Vier Knoblauchzehen.
• Drei Kunst. Löffel Mayonnaise.
• Salz kochen.
• Mischung aus Paprika.
Garmethode:
Hähnchenfilet in mittlere Stücke schneiden. Legen Sie ein Backblech mit Folie auf die Unterseite.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und streuen Sie die Fleischstücke darüber. Streuen und mit einer Mischung aus Paprika bestreuen.
Den Knoblauch mit der Knoblauchpresse hacken.
Auf einer großen Reibe den Käse reiben.
Mayonnaise, Käse und Knoblauch mischen. Kartoffeln mit Fleisch übergießen. Rühren Sie und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem zukünftigen Teller. Mit Folie abdecken.
Etwa eine Stunde backen. Nach den ersten zwanzig Minuten sollte die Schüssel gerührt werden.
3. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen mit pikanter adjika
Durch das Hinzufügen von duftenden Kräutern und Gewürzen können Sie den gewohnten Geschmack komplett verändern. Die würzige adjika verleiht Kartoffeln und Fleisch ein einzigartiges Aroma.
Zutaten:
• Ein mittleres Filet.
• Vier Kartoffeln.
• Anderthalb Teelöffel Senf.
• Zwei Prisen trockener Oregano.
• Saft einer Zitrone.
• Olivenöl.
• Süße Paprika.
• Chili. • Tomate.
• Halber grüner Apfel.
• Vier Knoblauchzehen.
• Schalotten
• Salzküche.
• 10 g Koriander und Petersilie.
• Eine Mischung aus Paprika.
Garmethode:
Marinieren Sie das Filet: Legen Sie es in einen tiefen Teller und gießen Sie zwei Esslöffel Esslöffel Olivenöl darüber. Dann Zitronensaft einfüllen, Senf hinzufügen und mit Oregano bestreuen. Wischen Sie das Fleisch auf der gesamten Oberfläche und lassen Sie es für 15 Minuten ruhen.
Schneiden Sie die Tomate in sechs oder acht Stücke.
Knoblauch und Schalotten in kleine Stücke schneiden.
Chili und Paprika hacken, den weißen Kern entfernen.
Den Apfel schälen und in mittlere Würfel schneiden. Schicken Sie es zum Mixer.
Gießen Sie dort Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Paprika. In Kartoffelpüree verwandeln. Durch ein Sieb gehen. Es stellte sich heraus, adjika.
Salz und Pfeffer Sehr fein geschnittene Koriander und Petersilie. Zu adjika hinzufügen. Mischen Sie alles.
In Adzhiku ein paar Esslöffel Olivenöl gießen und etwas erwärmen.
Hähnchenfilet auf Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Ofen fünfzehn Minuten einschicken.
Kartoffeln in Würfel schneiden. In heißem Öl in einer Pfanne braten. Fügen Sie drei Knoblauchzehen hinzu, in zwei Hälften schneiden. Kochen Sie bis zur Hälfte.
Entfernen Sie das Backblech mit Fleisch und decken Sie die Kartoffeln ab. Gießen Sie über adjika. Weitere zwanzig Minuten kochen.
4. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen in Töpfen
Duftende Kartoffeln und zartes Fleisch - ein Genuss für sich und Freunde.
Zutaten:
• 0,300 Filets.
• Vier mittelgroße Kartoffeln.
• 40 g Wologda-Öl.
• Zwiebelbirne.
• Liter Wasser.
• Rosmarin, Paprika, süß - auf einem Löffel.
• Sechs schwarze Pfefferkörner.
• Salz
• Zwei lavrushki.
• Grüns.
• Sauerrahm.
Garmethode:
Schneiden Sie die Kartoffeln in vier Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig in zwei Tontöpfen.
Schneiden Sie das Filet in Stücke von mittlerer Dicke und legen Sie die Kartoffeln darauf.
Pfeffer mit einem Messer zerdrücken. Gießen Sie es mit einem Lorbeerblatt in einen Topf.
Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In Töpfe gießen. Salz Fügen Sie Rosmarin und Paprika hinzu. Gießen Sie Wasser so, dass es alle Zutaten bedeckt.
Mit Butter bestreuen.
Töpfe schließen. Ordnen Sie sie auf einem Backblech neu an und schieben Sie sie für sechzig Minuten (200 Grad) in den Ofen.
Nach dem Kochen werden ein paar Grüns und ein Löffel Sauerrahm in das Gericht gegeben.
5. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen in Französisch
Appetitanregendes und wohlriechendes Gericht mit knuspriger und goldener Käsekruste. So können Sie Ihre Familie verwöhnen und die Gäste erfreuen.
Zutaten:
• 0,800 Filets.
• Ein Pfund Kartoffeln.
• Drei Kunst. Löffel Mayonnaise.
• 100 g gesalzener Käse.
• Zwei Zwiebeln.
• 300 g Hartkäse.
• Salz
• Mischung aus Paprika.
• Olivenöl und Sonnenblumenöl.
Garmethode:
Jedes Filetstück halbiert. Abschlagen, so dass die Dicke halbiert wird. Salzen und mit pfeffer bestreuen.
Zwiebeln so fein wie möglich schneiden.
Kartoffeln halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreuen. Etwas salzen und pfeffern. Rühren
Zwiebeln mit Mayonnaise vermischen und ein Viertel des geriebenen Käses hinzufügen. Sie können bei Raumtemperatur ein paar Esslöffel Wasser einschenken.
Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln eben. Top Käse reiben.
Braten Sie jedes Stück Fleisch leicht an, damit der Saft darin eingeschlossen ist und es innen saftig bleibt. Kartoffeln anziehen.
Gießen Sie das Fleisch mit Mayonnaise-Käse-Zwiebel-Dressing.
Backen Sie fünfzig Minuten (200 Grad).
15 Minuten, bevor Sie die Schüssel herausnehmen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen "Puff"
Verschiedene Gemüse und Gewürze machen aus einem banalen Gericht ein exquisites und äußerst schmackhaftes Gericht.
Zutaten:
• Zwei Filets.
• Vier große Kartoffeln.
• Drei Kunst. Löffel Sauerrahm.
• Zwei Tomaten.
• Zwei Eier.
• 150 g Mayonnaise.
• Zwei Knoblauchzehen.
• halbe Petersilie.
• Mischung aus Paprika.
• Kochsalz.
• Zwei Prisen Rosmarin und Kreuzkümmel.
Garmethode:
Schlagen Sie die Filets so ab, dass sie durchscheinend sind. Sauerrahm in die Auflaufform gießen. Hähnchenfilet darauf verteilen. Streuen und mit einer Mischung aus Paprika bestreuen.
Geriebene geriebene geschälte Kartoffeln. Legen Sie es in einer dünnen Schicht auf das Fleisch. Mit Kümmel und Rosmarin bestreuen. Leicht gesalzen
Tomaten in Ringe schneiden.
Petersilie hacken und mit zerquetschtem Knoblauch mischen. In Kartoffeln gießen.
Legen Sie eine Schicht Tomaten.
Eier schlagen, Mayonnaise geben und mischen. Salzen und mit pfeffer bestreuen. Gießen Sie den resultierenden Abguss auf das Halbzeug.
Das Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen zu backen dauert etwa eine Stunde.
7. Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen "Stapel ist klein"
Das fertige Gericht enthält viel Gemüse, das sich gegenseitig ergänzt. Das Essen ist nicht anders, aber sein Geschmack ist ausgezeichnet.
Zutaten:
• Drei Filets.
• Vier Kartoffeln.
• Zwei Paprikaschoten.
• Fünf Knoblauchzehen.
• 150 g Blumenkohl.
• Zwei Krimzwiebeln.
• Karotte.
• Zwei Tomaten.
• Ein Teelöffel Salz und Pfeffer.
• Zwei Kunst. Löffel klassische Sojasauce und Sonnenblumenöl.
Garmethode:
Hähnchenfilet in mittlere Scheiben schneiden.
Mahlen Sie Gemüse: Schneiden Sie Kartoffeln in Scheiben, Tomaten und Zwiebeln, Ringe, Karotten und Pfefferstrohhalme. Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und weiter hacken.
In eine Pfanne, eingefettet, gießen Sie das Fleisch und dann das Gemüse in beliebiger Reihenfolge.
Salz und Pfeffer Fügen Sie Sojasauce hinzu und gießen Sie Öl ein. Mischen Sie alles.
Mit Folie abdecken und vierzig Minuten kochen lassen.
8. Hühnerfilet mit Kartoffeln im Ofen mit Ananas
Ein Gericht mit Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen schmückt den Tisch zu jeder Gelegenheit perfekt, wird an Namenstagen ein Highlight, füttert Sie köstlich an einem typischen Tag. Es wird sowohl für Erwachsene als auch für Kinder angenehm sein.
Zutaten:
• Vier Hähnchenfilets.
• Fünf kleine Kartoffeln.
• Eine halbe Tasse Orangensaft.
• 1/2 Teelöffel:
Senfkörner
Hopfen-Suneli
Schwarzer Pfeffer
Italienische Kräuter
• 300 g Hartkäse.
• 450 g Ananasringe. • Q. Löffelgewürz für Kartoffeln.
• Zwei Kunst. Löffel Pflanzenöl.
• Salz
• Mayonnaise.
Garmethode:
Das Fleisch in mittlere Scheiben schneiden und leicht schlagen.
Hopfen-Suneli mit Senf, schwarzem Pfeffer, Salz, italienischen Kräutern mischen und jedes Filetstück separat einreiben. Laden Sie sie zu einem tiefen Gericht herunter und gießen Sie Orangensaft. Umrühren, vierzig Minuten gehen lassen.
Jede Kartoffel in Scheiben schneiden, mit einem Teelöffel Gewürz mischen. Salz Mit Pflanzenöl bestreuen und mischen.
Käse in Scheiben schneiden.
Gießen Sie ein halbes Glas Wasser auf ein Backblech. Legen Sie die Kartoffeln darauf. Darauf in Filets, Ananas und Käse legen.
Drücken Sie etwas Mayonnaise aus dem Rudel.
Backen Sie ungefähr vierzig Minuten.
Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen - Tricks und Tipps
- Die Haltbarkeit von Hähnchenfilets beträgt maximal fünf Tage. Frisches Fleisch sollte mäßig rosa mit weißem Fett sein.
- Sie können keine Filets im Geschäft kaufen, wenn sie nicht bei der richtigen Temperatur gelagert werden: von 0 bis +2 Grad.
- Die Größe sollte bis zu 17 cm betragen. Wenn das Filet größer ist, besteht eine große Chance, dass der Vogel mit Hormonen wächst.
- Halten Sie das Fleisch in der Verpackung des Kühlschranks von anderen Produkten fern.
- Um das Hühnchenfilet zart zu machen, sollte es in Kefir mariniert werden. Dann in Folie backen.
- Für ein gleichmäßiges Backen von Fleisch sollte die optimale Ofentemperatur 180 Grad betragen.
