Solch ein einfaches Produkt wie verarbeiteter Käse kann aus einer gewöhnlichen Suppe ein wahres Meisterwerk machen.
Der zarte, cremige Geschmack der Suppe wird vor allem kleine Kinder ansprechen.
Käse und Käsesuppe aus Schmelzkäse - die Grundprinzipien des Kochens
Die Käsesuppe fängt an, mit der Brühe zu kochen. Dazu das Fleisch nehmen, vorzugsweise Hühnchen. Waschen Sie es und stellen Sie es in einen Topf, in dem die Suppe gekocht wird. Gießen Sie gekochtes Wasser, fügen Sie einen Zweig Grüns hinzu, geschält und geschält und gehackte Wurzeln. Setzen Sie mittlere Hitze an und kochen Sie die Brühe. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Fleisch, Gemüse und Kräuter aus der Brühe nehmen.
Fry auf klassische Art zubereitet. Zwiebel und Karotte werden fein gehackt und in heißem Öl gebraten.
Kartoffeln werden geschält und in Streifen oder Würfel zerkleinert. Fleisch wird von den Knochen getrennt. Das Fleisch wird in die Pfanne zurückgegeben. Als nächstes senden Sie Kartoffeln und Gemüse braten. Rühren und kochen, bis weiche Kartoffeln.
Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, müssen sie gerieben und der Suppe hinzugefügt werden. Geschmolzener Käse in Schalen mit Suppe und Löffel ausgebreitet.
Käsesuppe aus Schmelzkäse wird mit Pilzen, geräuchertem Fleisch, Meeresfrüchten usw. zubereitet. Käsesuppe mit Croutons oder Paniermehl servieren.
Rezept 1. Frischkäse-Suppe mit Hühnchen
Inhaltsstoffe
- ein halbes Kilo Hühnerfilet;
- Schmelzkäse - 200 g;
- 150 g Zwiebeln;
- Salz und Pfeffer gemahlen;
- Kartoffeln - 400 g;
- Butter - Drittel einer Packung;
- Karotten - 180 g;
- frische Grüns.
Herstellungsverfahren
1. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben, wo die Suppe gegart wird. Füllen Sie gereinigtes Wasser auf und senden Sie es zum Herd. Brühe bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln und waschen Sie sie in zufälligen, kleinen Scheiben.
3. Geschälte Möhren waschen. Hacken Sie es mit einem dünnen Strohhalm. 4. Zwiebeln schälen, ausspülen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Kartoffeln in Hühnerbrühe geben, mischen und eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Lösen Sie die Butter in der erhitzten Pfanne. Karotte und Zwiebel hineingeben. Sieden Sie drei Minuten und rühren Sie gelegentlich um. Das Braten in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, salzen und weitere fünf Minuten kochen lassen.
7. Schneiden Sie den geschmolzenen Käse in Würfel. Greens fein hacken. Übertragen Sie Gemüse und Käse in die Hühnerbrühe. Sieden Sie fünf Minuten lang und rühren Sie langsam. Vom Herd nehmen, den Deckel abdecken und die Suppe eine halbe Stunde stehen lassen.
Rezept 2. Käsesuppe aus Schmelzkäse mit Nudeln
Inhaltsstoffe
- Schmelzkäse - 2 Stück;
- Grüns;
- Kochsalz;
- 100 g Fadennudeln;
- 25 g Butter;
- Kartoffeln - 200 g;
- große Möhre;
- zwei Zwiebeln;
- frisch gemahlener pfeffer.
Herstellungsverfahren
1. Schmelzkäse für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Dann schütteln Sie sie in kleine Chips.
2. Trinkwasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Wir schicken geriebenen Käse zu kochendem Wasser und kochen unter ständigem Rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Gemüse putzen und waschen. Hacken Sie die Kartoffeln in kleine Stücke. Karotten in große Chips mahlen. Zwiebeln Melenko Kroshim.
4. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Wir schicken ihm eine Karotte und eine Zwiebel. Braten Sie bei mittlerer Hitze sieben Minuten lang.
5. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen Topf. Hier schicken wir auch Gemüse gebraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Fadennudeln in die Suppe gießen. Wir kochen drei Minuten lang unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und mit Croutons servieren.
Rezept 3. Frischkäse-Suppe mit geräucherten Würstchen
Inhaltsstoffe
- Meersalz;
- frische Grüns;
- drei Kartoffeln;
- Speisesalz;
- Knoblauch - drei Nelken;
- Sonnenblumenöl;
- zwei Zwiebeln;
- 150 g gekochte Würste;
- Schmelzkäse - 2 Stück
10 Karotte;
Herstellungsverfahren
1. Waschen Sie geschältes Gemüse. Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln mit dünnen Federn zerbröseln. Karottenrost in große Chips. Schneiden Sie die Knoblauchzehen in dünne Scheiben.
2. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Geben Sie den Knoblauch hinein und braten Sie einige Sekunden umrühren. Zwiebeln und Karotten dazugeben. Weiter braten, bis die Zwiebeln transparent sind.
3. Entfernen Sie den Film von den Würsten und schneiden Sie sie in Ringe. Verteilen Sie es auf dem Gemüse und braten Sie es zwei Minuten lang. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie etwa zehn Minuten lang weiter.
4. Alles salzen und mit Wasser füllen. Kochen Sie bis weiche Kartoffeln.
5. Weitgehend geriebener Schmelzkäse. Fügen Sie es der Suppe hinzu und rühren Sie, bis es aufgelöst ist. Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie gehackte Grüns.
Rezept 4. Frischkäse-Suppe mit Fleischbällchen
Inhaltsstoffe
- frische Grüns;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- 30 g Olivenöl;
- Schmelzkäse - 2 Stück;
- Hackfleisch gemischt - 400 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- große Möhren;
- Champignons - 200 g
Herstellungsverfahren
1. Trinkwasser in den Topf gießen und kochen. Schneiden Sie die gereinigten und gewaschenen Kartoffeln in mittelgroße Scheiben.
2. Reiben Sie die geschälten Karotten in lange, große Späne. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Legen Sie das geschnittene Gemüse in kochendes Wasser. Kochen Sie, Salz, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
4. Mit Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Zwiebeln so klein wie möglich hinzufügen. Gut kneten. Hände nass machen, um kleine Frikadellen zu bilden. Legen Sie sie in kochende Suppe. Hitze reduzieren, umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, mit einem Deckel abdecken.
5. Die gereinigten Champignons spülen und in dünne Scheiben schneiden.
6. Zwiebeln und Möhren zwei Minuten in heißem Öl anbraten. Nun die Champignons hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
7. Schneiden Sie den geschmolzenen Käse in Würfel. Legen Sie sie in die Suppe. Schicken Sie hier den gebratenen Zwiebelpilz. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Legen Sie gehackte Grüns und stellen Sie die Hitze ab
Rezept 5. Frischkäsesuppe mit Garnelen
Inhaltsstoffe
- Kochsalz;
- Schmelzkäse - 400 g;
- Petersilie;
- 400 g Kartoffeln;
- zwei mittelgroße Möhren;
- Basilikum und Oregano;
- 400 g geschälte Garnelen;
- zwei Lorbeerblätter;
- 200 ml Milch;
- 60 ml Olivenöl;
- eine halbe Zitrone.
Herstellungsverfahren
1. Garnelen auftauen, in ein Sieb geben und ausspülen. Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer. Fügen Sie dem Wasser Gewürze hinzu und drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Garnelen hinein und kochen Sie einige Minuten. Shrimp Skimmer entfernen. Brühe belasten.
2. Gießen Sie die gleiche Wassermenge in die verseuchte Brühe. Zünde das Feuer an. Geschmolzenen Käsekäse in die kochende Brühe geben. Salz und Kochen unter ständigem Rühren.
3. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben. Kochen Sie eine Viertelstunde.
4. Karotten schälen, waschen und grob reiben. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten, bis sie weich ist. Die gebratenen Karotten in die Suppe geben. Fügen Sie hier geschälte Garnelen hinzu.
5. Milch in die Suppe gießen, umrühren und zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze ab, gießen Sie die Käsesuppe in Teller. Geben Sie in jede eine Prise fein gehackte Grüns.
Rezept 6. Frischkäsecremesuppe mit Broccoli
Inhaltsstoffe
- ein Glas geriebener Hartkäse;
- eine dritte Tasse Mehl;
- ein Glas geriebener Cheddar-Käse;
- 800 ml Hühnerbrühe;
- 350 g Broccoli;
- 20 g Butter;
- drei Schoten rote Paprika;
- gemahlener Kreuzkümmel;
- 280 g Kartoffeln;
- eineinhalb Gläser Milch;
- zwei Knoblauchzehen;
- drei Schoten Chili;
- zwei große Zwiebeln;
- geräucherter Schinken;
- ein Glas fettarmer Sahne.
Herstellungsverfahren
1. Brokkoli zerlegt in Blütenstände. Wir geben den bulgarischen Pfeffer vom Stamm ab und reinigen die Samen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Meine Kartoffeln geschält und in kleine Stücke geschnitten. Chili Pepper wird vom Samen befreit und so klein wie möglich zerdrückt. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. 2. Butter in einem Kessel auflösen. Wir legen alles Gemüse außer Kartoffeln in einen Kessel und köcheln und rühren etwa fünf Minuten. Gemüse sollte weich sein.
3. Die Kartoffeln in einen Kessel geben, mit allem Kümmel würzen und weitere fünf Minuten braten. Dann gießen Sie den Inhalt der Kesselbrühe. Sobald die Suppe zu kochen beginnt, mit einem Deckel abdecken, das Feuer drehen und ungefähr eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Mehl mit Milch und Sahne in einer separaten tiefen Schüssel mischen. Alles glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Kessel und kochen Sie bis sie dick ist. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Wir geben den ganzen Käse in die Suppe und kochen weitere fünf Minuten.
5. Brokkoli wurde drei Minuten in die Mikrowelle gestellt, damit der Kohl weich wurde. Fügen Sie es der Suppe hinzu. Tomim noch ein paar Minuten und von der Hitze nehmen. In Teller gießen. In jeden geschnittenen Schinken legen.
Käsecremesuppe - Tipps und Tricks
- Um die Suppe mit einem ausgeprägten Käsegeschmack zu erhalten, geben Sie das Produkt in einer Menge von 100 g pro Liter Flüssigkeit hinzu.
- Es ist bequemer, Käse in die Suppe zu geben, wenn sie in Scheiben geschnitten, in Brühe aufgelöst und erst dann in die Suppe gegeben wird.
- Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie mehrere Käsesorten gleichzeitig hineinlegen.
- Käsesuppe mit Croutons oder Roggencrackern servieren.
