Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Birnen- und Apfelkuchen sind duftend, zart und feucht. Das Geheimnis des Kuchens ist unglaublich einfach - je mehr Früchte, desto schmackhafter ist es. Wählen Sie süße Birnen, Äpfel können sauer sein. Schneiden Sie die Früchte so fein, dass der Teig die Hohlräume wie ein Mosaik ausfüllt. Da es viele Früchte gibt, ist die Backzeit ziemlich lang. Um die Mitte des Kuchens zu backen und die Kanten nicht zu verbrennen, verwenden Sie unbedingt die Form mit einer Kerbe in der Mitte - der Teig und die Frucht backen dann gleichmäßig. Erwärmen Sie den Ofen im Voraus, so dass die Zutaten, wenn alle Zutaten zusammenkommen, auf die gewünschte Temperatur erhitzt werden.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Zitronenglasur sollte nur auf abgekühltem Gebäck aufgetragen werden, da sie bei heißem Kuchen transparent wird. Gebäckdekorationen gießen auf das Sahnehäubchen, damit sie haften bleiben und nicht abfallen.

  • Garzeit: 55 Minuten
  • Portionen: 8

Zutaten für eine Torte mit Birnen und Äpfeln

  • 500 g Birnen;
  • 200 g Äpfel;
  • 230 g Zucker;
  • 35 g Butter;
  • 3 Eier;
  • 175 ml Joghurt;
  • 210 g Weizenmehl;
  • 5 g Backpulver;
  • 4 g Backpulver;
  • Salz zum Abschmecken.

Für die Glasur

  • 10 ml Zitronensaft;
  • 30 g Puderzucker;
  • Konditorei-Dressing.

Verfahren zur Herstellung einer Torte mit Birnen und Äpfeln

Von Äpfeln und Birnen Kern mit Samen entfernen. Schneiden Sie die Frucht für die Torte mit der Schale in kleine Würfel. Den erhitzten Ofen sofort auf 180 Grad Celsius einschalten.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Den Teig für den Kuchen machen. Zucker in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie einen Viertel Teelöffel Salz hinzu, um die Süße auszugleichen.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Zerquetsche frische Eier. Reiben Sie die Eier mit Zucker ein, um eine homogene hellgelbe Masse zu erhalten.

Gießen Sie bei Raumtemperatur in eine Schüssel mit einer Eismischung ungesüßten Joghurt, mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, bis sich die Zuckerkörner vollständig auflösen.

Als nächstes gießen Sie eine Schüssel geschmolzene Butter hinein. Sie können Butter durch Margarine oder Pflanzenöl ersetzen.

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Soda und Backpulver in Mehl gießen, mischen. Nach und nach Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und den Teig kneten.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Der fertige Teig für die Torte mit Birnen und Äpfeln wird sich als klebrig und ziemlich dick herausstellen. Wenn es flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Die geschnittenen Früchte mit dem Teig mischen. Zu diesem Zeitpunkt scheint es so viel Frucht zu geben, dass der Teig zwischen den Stücken fast unsichtbar ist.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Die Form mit einer Kerbe in der Mitte mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig gleichmäßig mit Obst verteilen.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Schicke den Kuchen in den heißen Ofen und koche 45-50 Minuten. Die Backzeit hängt von vielen Faktoren ab - den Eigenschaften des Ofens, der Größe der Form und der Temperatur. Nach etwa 40 Minuten können Sie das Backblech schieben und mit Birnen und Äpfeln leicht auf die Torte drücken. Wenn Sie elastisch sind, können Sie sie nach 5 Minuten aus dem Ofen nehmen.

Wir nehmen den Kuchen aus der Form, kühl auf einem Gitterrost.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Für die Glasur eine Schüssel Puderzucker mit Zitronensaft einreiben, um eine seidige leichte Paste zu erhalten.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Den Kuchen mit Zitronenglasur auf die Torte gießen, mit Süßwaren-Dressing dekorieren.

Torte mit Birnen und Äpfeln - Herbstteedessert

Dienen Sie Birnen- und Apfelkuchen mit einer Tasse Tee oder heißer Schokolade. Guten Appetit!

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