Quarkkäsekuchen - Rezept mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibung

Käsekuchen - eines der beliebtesten Gerichte aus Hüttenkäse. Sie werden vor allem für die Einfachheit der Zubereitung und den sanften Geschmack geschätzt. Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Käsekuchen. Jede Gastgeberin versucht, das klassische Rezept zu aktualisieren und etwas anderes hinzuzufügen. Bereiten Sie sie mit Grieß, getrockneten Aprikosen, Rosinen, verschiedenen Früchten, gekochter Kondensmilch, Mohn und vielen anderen vor. Traditionell werden Käsekuchen aus vier einfachen Zutaten hergestellt - fetter Hüttenkäse, Eier, Zucker und Mehl. Jemand ersetzt Mehl durch Lockvogel, jemand schafft es zu kochen und ganz ohne Eier, trotz dieses Ergebniss erfreut es immer das Auge. Ja, und der Geschmack ist dem Original nicht unterlegen, zum Beispiel sind Käsekuchen mit Grießbrei luftig und sehr weich, mit einem einzigartigen delikaten Geschmack. Käsekuchen ohne Eier eignen sich für Kinder und Allergiker.

Käsekuchen werden hauptsächlich in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl gekocht und auf beiden Seiten zu goldenen Fässern gebraten. Bei der Zubereitung einer diätetischen Version des Tellers verwenden sie einen Ofen oder einen Doppelkocher, und Liebhaber von Multivarks nutzen ihren Wunderhelfer.

Sicher, viele Leute wunderten sich bei der Zubereitung eines Nachtischs, warum Käsekuchen so einen Namen bekam, weil sie nicht aus Käse, sondern aus Hüttenkäse hergestellt wurden. Alles ist sehr einfach, das Rezept ist mehr als 200 Jahre alt, es erschien zu der Zeit, als Käse noch nicht in gewohnter Form war, lokale Bauern nur ein "Käseprodukt" produzierten und der Käsebruch dieser Zeit "Käse" genannt wurde. Daraus haben sie viele leckere Gerichte zubereitet, darunter auch die bekannten "Käsekuchen". Später lernten sie unter Peter I., Labkäsesorten herzustellen, die denen ähnlich sind, die wir jeden Tag beim Frühstück essen, und erst danach trennten sie die Begriffe "Käse" und "Hüttenkäse".

Das Gericht ist sehr vielseitig, es kann als Dessert zubereitet und mit Marmelade und Sauerrahm serviert werden. Es kann als Vorspeise zubereitet und mit einer würzigen Mayonnaise-Sauce mit Knoblauch und Dill serviert werden. Das Gericht ist warm und kalt gleichermaßen gut.

Es gibt mehrere Geheimnisse beim Kochen von Käsekuchen, die dazu beitragen, einen guten Geschmack und ein spektakuläres Aussehen zu erzielen:

Um die Käsekuchen zarter und luftiger zu machen, können Sie sie nicht in einer Pfanne, sondern im Ofen garen.
Nehmen Sie keinen Sauerteig als Basis. Um ein leckeres Gericht zu erhalten, verwenden Sie nur hochwertigen, fetten Hüttenkäse.
Trockener Hüttenkäse kann immer durch Zugabe von Milch, Kefir oder Sauerrahm weich gemacht werden;
Damit Käsekuchen in Ihrem Mund schmelzen kann, können Sie den Käsebruch durch ein Sieb reiben, bevor Sie die Zutaten mischen.
Um gebrannte Seiten zu vermeiden und nicht in der Mitte gebraten zu werden, ist es notwendig, sie in erhitztem Öl zu legen und bei niedriger Hitze zu braten;
Sie können alles zum Gebäck für Käsekuchen hinzufügen - Rosinen, Obst, Nüsse. Es ist wichtig, Walnüsse zu meiden, da das endgültige Gericht nicht sehr bläulich ist.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber alle Wirtinnen kochen anders, jeder hat ein Geheimnis oder eine besondere Zutat, dank derer der Käsekuchen mit dem Rest vergleichbar ist.

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept zur Herstellung von Käsequark aus Hüttenkäse, der nach dem klassischen Rezept zubereitet wird und mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos ausgestattet ist.

Auf dem Foto: Zutaten für Quarkkäsekuchen:

Hüttenkäse - 500 Gramm
Ei - 2 Stück
Zucker - 3 EL. Löffel
Mehl - 150 g

Rezept zur Herstellung von Quark (mit Foto):

Hüttenkäse, Zucker und Eier in eine tiefe Schüssel geben, gründlich mischen und versuchen, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden, damit die Masse homogen ist.