Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Radieschensalat mit Hühnchen - frisch und nahrhaft. Normalerweise sind Radieschen und rohe Zwiebeln keine Gemüse, von denen Snacks im Tagesmenü enthalten sind. Stimmen Sie zu, dass der charakteristische scharfe Geruch etwas ungeeignet ist, wenn Sie mit Menschen kommunizieren möchten. Es gibt jedoch einige Tricks und Sorten von Rettich, die dies vermeiden. Sie sind nicht so riechend, beispielsweise grün oder, wie in diesem Rezept, rot-grün. Trotz einiger, würde ich sagen, kleinere "Fehler", der Rettich ist so lecker und nützlich, dass es nicht nur ein Verbrechen ist, es auf die Speisekarte zu setzen!

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Wenn Sie das Gemüse vorverarbeiten, werden der scharfe Geruch und der Geschmack deutlich gemildert. Um den Geruch teilweise zu beseitigen, müssen Sie den gehackten Rettich zuerst in kaltem Wasser einweichen, dann das Wasser ablassen, mit feinem Salz bestreuen und in einem offenen Behälter stehen lassen, so dass der Geruch ein wenig verschwindet.

Radieschen ist nicht nur ein Lagerhaus für Vitamine, es ist auch ein starkes Antioxidans, und obwohl es heißt, "schlechter als bitterer Rettich", überwiegen die nützlichen Qualitäten dieses Gemüses alle negativen Bewertungen.

Bei Zwiebeln sollten Sie für diesen Salat einfach die Zwiebel in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten.

  • Garzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4-5

Zutaten für Rettichsalat mit Hähnchen

  • 250 g roter Rettich;
  • 300 g gekochtes Hähnchen;
  • 150 g Zwiebel;
  • 1 grüner Apfel;
  • 35 ml natives Olivenöl extra zum Dressing;
  • 15 ml Apfelessig;
  • Butter und Speiseöl;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Grüns.

Kochmethode für leckeren und gesunden Radieschensalat mit Hühnchen

Roten Rettich gründlich mit einer Bürste waschen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann abziehen.

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

In dünne Streifen schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Zwiebeln für Salat in dünne Ringe schneiden. Wir erwärmen raffiniertes Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne, fügen einen Esslöffel Sahne hinzu, geben die Zwiebeln einige Minuten in einen durchscheinenden Zustand, Salz und Pfeffer frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.

Hühnerfleisch mit Gewürzen und Wurzeln kochen. Für den Salat eignet sich eher rotes Fleisch - Beine, Beine, Oberschenkel. Sie können auch gedünstete Hähnchenbrustfilets zubereiten - das Fleisch ist saftig. Entfernen Sie die Haut vom Huhn, schneiden Sie das Fleisch in Würfel oder zerlegen Sie die Fasern mit den Händen.

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Gebratene Zwiebeln zum Hähnchen geben.

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Als Nächstes werfen wir den gehackten Rettich auf ein Sieb, nachdem das Wasser abgelassen ist, streuen Sie es mit feinem Salz ein und lassen Sie es einige Minuten, um die Bitterkeit zu hinterlassen.

Fügen Sie der Henne und den Zwiebeln Radieschen hinzu.

Grüne Apfelschale gereinigt, in Würfel geschnitten. Den geschnittenen Apfel zu den restlichen Salatzutaten geben.

Die Produkte umrühren, mit Olivenöl würzen, zuerst kalt gepresst. Für das Diätmenü verwenden wir Olivenöl, aber mit Mayonnaise ist dieser Salat auch lecker.

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Den Rettichsalat mit Hühnchen auf einen Teller geben, Pfeffer anrichten, mit frischem Gemüse garnieren und sofort servieren. Guten Appetit.

Köstlicher und gesunder Rettichsalat mit Hühnchen

Das Huhn in diesem Rezept kann durch ein beliebiges Fleisch ersetzt werden. Zum Beispiel wird der klassische Lieblingssalat „Usbekistan“ aus Rinderrettich gekocht.

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