Haferbrei ist das gesündeste Frühstück.
Es kann aus Buchweizen, Hirse, Haferflocken oder Reis hergestellt werden, und Brei mit Rosinen ist auch lecker.
Kashi hilft unserer Verdauung und sättigt den Körper mit den "richtigen" Kohlenhydraten und Vitaminen.
Es ist besonders wichtig, dass Getreide von Kindern in die Ernährung aufgenommen wurde.
Heute lernen wir, wie man leckeren und nahrhaften Brei mit Rosinen kocht.
Haferbrei mit Rosinen - die Grundprinzipien des Kochens
Haferbrei mit Rosinen kann aus jedem Getreide hergestellt werden. Besonders beliebt sind Buchweizen, Haferflocken, Hirse und Reis.
Die Körner werden mehrmals gut vorgewaschen und dann mit dem Brei weitergaren. Es wird in Milch oder Wasser gekocht.
Die Rosinen werden eine halbe Stunde lang in warmem Wasser eingeweicht, dann in ein Sieb geworfen und in den fast fertigen Brei gegeben.
Der Brei wird mit Zucker oder Honig und Butter versetzt. Die Garzeit hängt davon ab, aus welchem Getreide der Brei zubereitet wird.
Der langsame Kocher wurde zu einem großen Helfer in der Küche. Der darin zubereitete Haferbrei ist besonders lecker, weil er nach dem Prinzip eines russischen Ofens zubereitet wird. Multivarki-Brei brennt nie, läuft nie weg und hat immer einen hervorragenden Geschmack.
Neben Rosinen können Sie dem Brei andere Trockenfrüchte, Nüsse oder Obststücke hinzufügen. Ein solcher Haferbrei wird noch schmackhafter und gesünder sein.
Rezept 1. Milchreisbrei mit Rosinen
Inhaltsstoffe
eineinhalb Tasse Reis;
eine Prise Salz;
zwei Gläser Milch;
Zimt;
zwei Gläser Trinkwasser;
50 g Butter, Rosinen und Kristallzucker;
30 g Honig;
Saft einer Orange.
Herstellungsverfahren
1. Reisgrütze gründlich waschen und in einem Sieb entsorgen. Warten Sie, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. Rosinen waschen und mit warmem Wasser auffüllen. Bestehen Sie zehn Minuten.
2. Kochen Sie das Wasser in einem Topf, salzen Sie es leicht und gießen Sie das Reismüsli ein. Bei niedriger Hitze garen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdunstet ist.
3. Dann gießen Sie warme Milch in gekochten Reis. Zucker und Butter dazugeben. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, drehen Sie das Feuer auf ein Minimum und lassen Sie den Brei weitere zehn Minuten kochen.
4. Schmelzen Sie den Honig in einem kleinen Topf, mischen Sie ihn mit frisch gepresstem Orangensaft und fügen Sie die Rosinen und vorgeformtes Wasser hinzu. Mit Zimt würzen, umrühren und zwei Minuten bei niedriger Temperatur erwärmen. 5. Die süße Soße in den Brei gießen, gut mischen, mit dem Deckel abdecken und die Pfanne mit dem Brei in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben und dort weitere zehn Minuten kochen lassen.
Rezept 2. Reisbrei mit Rosinen in einer Multikochermilch
Inhaltsstoffe
Multi-Reis;
Kristallzucker;
vier mehrere Tassen Milch;
20 g Butter;
Rosinen
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie das Reismehl unter fließendem Wasser ab. Drehen Sie es über ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit zu glasieren. Legen Sie den Reis auf den Boden des Topftopfes.
2. Das Müsli mit Milch einfüllen und ein Stück Butter hinzufügen. Gießen Sie Zucker, dessen Menge sich nach Ihren Wünschen richtet.
3. Stellen Sie die Dampfschale darauf. Reis waschen und in die Schüssel geben.
4. Schalten Sie das Gerät im Modus "Löschen" oder "Milchbrei" ein. 35 Minuten kochen lassen. Wenn diese Zeit nicht ausreicht, halten Sie den Brei noch im selben Modus.
5. Gedämpfte Rosinen in Brei geben und mischen. Heiß servieren.
Rezept 3. Reisbrei mit Rosinen und Äpfeln
Inhaltsstoffe
runder polierter Reis - 200 g;
100 g Rosinen;
200 ml gefiltertes Wasser;
750 ml Milch;
auf eine Prise Vanillezucker und Zimt;
zwei Äpfel;
Butter - 60 g;
100 g Zucker;
zwei Prisen feines Salz.
Herstellungsverfahren
1. Gehen Sie das Reismüsli durch und waschen Sie es mehrmals. Mit warmem Wasser übergießen und sieben Minuten ziehen lassen. Dann spülen Sie wieder bis klar.
2. Gießen Sie das Müsli in einen Topf, gießen Sie gefiltertes Wasser und zünden Sie es an. Kochen Sie den Reis, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, etwa sieben Minuten.
3. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt einen dünnen Milchstrom ein. Rühren Sie sich und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren kochen, damit der Brei nicht brennt.
4. Äpfel waschen, mit einem Tuch abwischen, den Kern abschneiden und in dünne Würfel schneiden. Schälen oder nicht, entscheiden Sie selbst. Rosinen waschen und mit warmem Wasser auffüllen. Eine halbe Stunde dämpfen, dann abtropfen lassen.
5. Geben Sie Äpfel und Rosinen fünf Minuten in den Brei, bis sie gekocht sind. Brei mit Butter und Vanillezucker vermischen. Bedecken und zur vollen Bereitschaft bringen. Dann die Hitze ausschalten und den Haferbrei noch eine Stunde bestehen lassen. Auf Teller anrichten und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Rezept 4. Hirsebrei mit Rosinen und Hüttenkäse
Inhaltsstoffe
50 g Rosinen, Zucker und Butter;
Prise feines Salz;
ein Glas Hirse;
zwei Gläser Milch;
200 g Hüttenkäse.
Herstellungsverfahren
1. Rosinen waschen und 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Dann mischen wir Wasser und trocknen getrocknete Früchte auf einer Serviette. Den Hüttenkäse auf einen Teller geben und mit einer Gabel kneten.
2. Hirse wird gewaschen, bis das Wasser klar ist. Legen Sie das Müsli in einen Topf und gießen Sie gefiltertes Wasser. Wir zünden das Feuer an und bringen es zum Kochen, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und kochen Brei für eine Viertelstunde. Wasser ablassen.
3. Kochen Sie die Milch gleichzeitig und gießen Sie sie in Brei. Schütteln Sie es mit Zucker, Butter und Salz.
4. Den fertigen Brei von der Hitze nehmen, Hüttenkäse und Rosinen dazugeben und gut mischen.
Rezept 5. Hirsebrei mit Rosinen in einem langsamen Kocher
Inhaltsstoffe
Multiglas von Hirse;
eine Prise Salz;
zwei gefilterte Tassen mit Wasser;
20 g Kristallzucker;
25 g Butter;
zwei Milch-Multi-Cups;
Rosinen - eine Handvoll.
Herstellungsverfahren
1. Messen Sie die erforderliche Menge an Getreide, gießen Sie es in eine Schüssel und waschen Sie es in mehreren Gewässern. Dann gießen Sie Hirse mit kochendem Wasser, mischen und lassen Sie das Wasser ab. Wir wiederholen den Vorgang zweimal und werfen die Kruppe auf das Sieb. Meine Rosinen füllen sie mit warmem Wasser und lassen sie eine halbe Stunde schmoren. Dann mischen wir Wasser und trocknen eine Rosine auf einer Serviette.
2. Gedämpfte und gewaschene Hirse wird in den Multikochertank überführt, wir geben zwei Multiglas Wasser ein und schalten den Multikocher im "Brei" -Modus ein. Kochen Sie, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist.
3. Öffnen Sie nach dem Signalton den Deckel des Multikochers und geben Sie Butter, Zucker, Rosinen, Salz und Milch in den Brei. Kochen Sie weitere fünf Minuten im gleichen Modus. Den fertigen Brei auf die Teller geben, mit Beeren dekorieren oder Marmelade oder Honig hinzufügen. Wenn der Haferbrei zu dick ist, kann er mit Sahne oder Milch verdünnt werden.
Rezept 6. Haferflocken mit Rosinen und Nüssen
Inhaltsstoffe
ein Glas mit einem Stapel Haferflocken;
Salz;
20 g entsteinte Rosinen;
Honig
5 g gemahlener Zimt;
7 Walnüsse.
Herstellungsverfahren
1. Gießen Sie ein Glas Haferflocken in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser ein. Wasser sollte die Haferflocken vollständig bedecken. Wenn Sie einen flüssigen Brei bekommen möchten, fügen Sie mehr Wasser hinzu. 2. Die Pfanne mit einem Deckel fest schlagen und Haferflocken zehn Minuten ziehen lassen.
3. Rosinen und Nüsse waschen und auf einem Handtuch abtrocknen. Muttern brechen in kleine Stücke.
4. Fügen Sie Nüsse zu Haferflocken, Rosinen, Zimt und Honig hinzu. Gut mischen und auf Teller legen.
Rezept 7. Haferflocken mit Rosinen und Bananen
Inhaltsstoffe
ein Glas Haferflocken;
zwei Bananen;
eine halbe Tasse Rosinen;
30 g Butter;
drei Gläser gefiltertes Wasser;
eine Prise Salz;
50 g Kristallzucker.
Herstellungsverfahren
1. Hercules in einen kleinen Topf geben und mit drei Gläsern kochendem Wasser gießen. Setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie unter ständigem Rühren, ohne mit einem Deckel abzudecken.
2. Kochen Sie ohne Deckel und rühren Sie eine Viertelstunde lang gelegentlich um. Stellen Sie sicher, dass der Haferbrei nicht verbrannt wird.
3. Spülen Sie die Rosinen unter fließendem Wasser und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Bestehen Sie fünf Minuten und spülen Sie erneut.
4. Fünf Minuten vor dem Ende des Kochens die Rosinen in den Brei geben, mischen und weiter kochen, bis sie fertig sind. Mach das Feuer aus. Fügen Sie Butter, Zucker und Salz zum Brei hinzu. Den Haferbrei zehn Minuten lang umrühren und beharren, mit einem Deckel bedeckt.
5. Bananen schälen und in Kreise schneiden. Brei breitete sich in Platten aus. Bananen darauf legen und heiß servieren.
Rezept 8. Buchweizenbrei mit Rosinen
Inhaltsstoffe
zwei Gläser Buchweizen;
ein Glas feine Rosinen ohne Gruben;
zwei Eier;
zweieinhalb Tassen Milch;
5 g gemahlener Zimt;
100 g Butter;
100 g Zucker.
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie den Buchweizen mehrmals aus und trocknen Sie ihn leicht ab. Buchweizen mit rohen Eiern bestreichen, bis er glatt und trocken ist und durch ein Sieb passieren, so dass alle Körner voneinander getrennt sind.
2. Milch oder Wasser in Keramiktöpfe gießen, zum Kochen bringen, die Hälfte weiche Butter dazugeben, etwas salzen und kontinuierlich rühren, Buchweizen dazugeben.
3. Kochen Sie den Brei fünf Minuten bei hoher Hitze, drehen Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und kochen Sie weitere zehn Minuten.
4. Rosinen waschen und mit kochendem Wasser auffüllen. Dämpfen und abtropfen lassen. Den Haferbrei umrühren, Zucker und Rosinen dazugeben. Brei mit Butter und Zimt bestreuen. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde im Ofen. Während dieser Zeit den Brei einige Male umrühren.
Rezept 9. Maisbrei mit Rosinen
Inhaltsstoffe
80 g Maiskörner;
Butter;
650 ml gefiltertes Wasser;
Salz;
eine Handvoll Rosinen;
Liebling
Herstellungsverfahren
1. Gießen Sie die Maiskörner in einen tiefen Teller und füllen Sie ihn mit warmem Wasser. Lassen Sie eine Viertelstunde in Ruhe. Dadurch wird sichergestellt, dass der Brei nicht zu dick wird und schneller gegart wird.
2. Stellen Sie den Topf mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie etwas Salz hinzu und bringen Sie ihn über dem Feuer zum Kochen.
3. Wir waschen die Rosinen, füllen sie mit kochendem Wasser auf und bestehen eine Viertelstunde darauf. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Rosinen leicht trocknen.
4. Müsli in ein feines Sieb fallen lassen und abtropfen lassen. Dann wechseln wir zu kochendem Wasser. Wir drehen die Hitze herunter und kochen, wobei wir 20 Minuten lang gelegentlich umrühren.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die Rosinen und den Honig hinzu. Rühren und auf Teller legen.
Haferbrei mit Rosinen - Tricks und Tipps
- Damit der Brei nicht brennt, kochen Sie ihn in einem Emailtopf.
- Salz nicht Brei, sondern vor dem Kochen Wasser oder Milch.
- Um zu verhindern, dass sich eine Kruste auf der Oberfläche bildet, bestreuen Sie den fertigen Haferbrei mit Kristallzucker.
- Kochen Sie keinen Haferbrei, wickeln Sie die Pfanne dann mit einem Handtuch um und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang, bis der Streugut erreicht ist.
