Mannik auf Apfelkefir

Haben Sie schon einmal versucht, Grieß in den Teig zu geben - anstelle von Mehl oder mit Mehl? Probieren Sie es aus! Und das Ergebnis der kulinarischen Erfahrung wird Sie begeistern. Weil es kein gewöhnlicher Kuchen oder Cupcake sein wird, sondern eine sanfte Manik im Mund schmilzt!

Mannik auf Apfelkefir

Manniki kann auf Kefir und Milch gekocht werden; mit einer Vielzahl von Zusätzen: frische Beeren und Trockenfrüchte; Schokoladenstückchen und Kakao; Rosinen und Nüsse ... Heute lade ich Sie ein, eine schicke Mannica mit Äpfeln auf Joghurt zu kochen - eine der wohlriechendsten und schmackhaftesten Varianten dieses Rezepts.

Mannik auf Apfelkefir

Der Kuchen erweist sich als überraschend zart, und das herrliche Aroma des Apfelbackens wird alle Haushalte in die Küche locken ... und vielleicht sogar die Nachbarn!

Wer ohne Eier backen möchte, wird dieses Rezept zu schätzen wissen.

Zutaten für Manna auf Apfelkefir

  • 1 Tasse Grieß;
  • 1 Tasse Mehl;
  • 1 Tasse Kefir;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 125 g Butter oder Margarine;
  • 1 TL. kein Top-Backsoda;
  • 1 EL. l Zitronensaft oder 9% Essig;
  • 6-8 mittelgroße Äpfel.
Mannik auf Apfelkefir

Die Methode des Kochens von Mannica auf Kefir mit Äpfeln

Messen Sie die Produkte der gleichen Gläser mit einem Volumen von 200 g.

Manku mit Kefir auffüllen, mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Äpfel vor: Wir waschen uns mit Partitionen und Samen von den Herzen, aber Sie können die Haut nicht entfernen. Schneiden Sie dann die Äpfel in kleine Scheiben oder Scheiben.

Mannik auf Apfelkefir Mannik auf Apfelkefir Mannik auf Apfelkefir

Ich nahm 7 mittelgroße Äpfel. In gereinigter Form - 500-600 g, aber Sie können den Teig und mehr bis zu 1 kg hineingeben. Sie werden den Mannik nicht mit Äpfeln wie Brei mit Butter verderben! Es ist besser, harte süßsäuerliche, mäßig saftige Äpfel zu wählen - Antonovka, Simerenko.

Munk absorbierte Kefir - es ist Zeit, den Teig zu kneten! Wir gießen Zucker mit Grieß in eine Schüssel.

Die Butter schmelzen und in eine Schüssel geben, umrühren.

Dann Mehl in den Teig geben. Es ist besser, sie zu sichten - dann wird das Backen flauschiger und zarter.

In das Mehl einen Brunnen geben und das Soda darin gießen, mit Zitronensaft oder Essig abschrecken und sofort den Teig homogen mischen.

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Gießen Sie Äpfel in den Teig und mischen Sie ihn erneut so, dass sie gleichmäßig verteilt werden. Wenn Ihnen der Eindruck kommt, dass es viele Äpfel gibt - machen Sie sich keine Sorgen, das ist genau das Geheimnis des Geschmacks von Apfelmann.

Bereiten Sie eine Backform vor: Bürsten Sie den Boden und die Wände mit einem Stück Butter und streuen Sie den Köder darüber. Es ist wichtig, die Form sorgfältig zu schmieren und zu streuen, damit es keine „Inseln“ gibt, an denen der Kuchen haften kann.

Mannik auf Apfelkefir

Über das Formular - Sie können dieses Formular mit einem Loch wie auf dem Foto oder mit Silikon oder auch nur mit einer gusseisernen Pfanne verwenden. Sie können ein großes Manna - oder kleine Grießmuffins in Silikondosen backen.

In jedem Fall lecker, die Backzeit variiert: kleine Cupcakes werden in 50 bis 55 Minuten gebacken; Manna in breiter Form mit niedrigen Seiten wird ungefähr 1 Stunde lang gebacken, in der Höhe mit einem Loch - ungefähr eineinhalb Stunden. Wir legen die Form mit der Mannica in den Ofen, die auf 180 ° C vorgeheizt ist, und backen sie zu einem trockenen Holzstab (bei der Prüfung des Teigs an der höchsten Stelle) und einem rötlichen Oberteil.

Mannik auf Apfelkefir

Wir holen das fertige Manna aus dem Ofen und lassen es in Form von 10-15 Minuten stehen. Es riecht erstaunlich und kann es kaum erwarten, es zu versuchen, aber wenn Sie sich beeilen, den heißen Kuchen aus der Form zu schütteln, kann er brechen und zerbröckeln.

Um den Kuchen leichter zu bekommen, können Sie ihn sanft mit einem Messer an den Rändern reißen. Wenn die Form jedoch gut geölt ist, können Sie das Manna leicht ausschütteln. Decken Sie die Schüssel mit einer Schüssel ab, drehen Sie sie um und klopfen Sie sie mit einer Handfläche leicht auf den Boden - und der Kuchen ist auf der Schüssel!

Mannik auf Apfelkefir

Der frische Kuchen ist sehr winzig, er bröckelt in den Händen, so dass zum Schneiden ein sehr scharfes Messer erforderlich ist. Und das Beste - brechen Sie einfach einen Teil der Stücke ab und genießen Sie hausgemachtes Apfelgebäck!

Mannik mit Äpfeln schmeckt so warm und gekühlt. Und wenn Ihnen das Rezept gefällt und Sie experimentieren möchten, fügen Sie anstelle von Birnenäpfeln oder Kirschen Birnen-, Aprikosen- oder Pfirsichstücke hinzu. Und Sie werden jedes Mal einen neuen Teekuchen haben!

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