Erdbeeren in Schokolade zu Hause: Rezepte für ein zauberhaftes Dessert. Wie man zu Hause Erdbeeren in Schokolade kocht

Erdbeeren in Schokolade zu Hause: Rezepte für ein zauberhaftes Dessert. Wie man zu Hause Erdbeeren in Schokolade kocht

Süße Erdbeeren, Bitterschokolade und eisiger Champagner im verschwitzten Glas - der perfekte Start in eine Liebesgeschichte.

Minus Champagner - und ein köstliches Dessert steht bereit, das Sie je nach Jahreszeit dem Haushalt gönnen und Gäste unterhalten können.

Ein Leckerbissen zuzubereiten ist einfach.

Erdbeeren in Schokolade - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Unter allen schnellen Desserts gilt das Erdbeer-Schoko-Duett als das einfachste. Alles was Sie brauchen ist ein Schokoriegel und ein Glas oder eine andere duftende Beere. Je größer sie ist, desto effektiver wird der Fluss.

Wenn die Beeren sauber sind, müssen sie nicht gewaschen werden. Ansonsten werden die Erdbeeren schnell mit kaltem Wasser gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Sie können sie direkt in einem Sieb trocknen, um sicherzustellen, dass das Wasser vollständig aus Glas besteht.

Schlechte Beeren (verwöhnt, überreif oder unreif) werden gepflückt und verworfen. Für eine effektivere Darstellung werden Proben derselben Größe ausgewählt, von einer Beere zu einer Beere. Klein, in der Regel auch nicht verwenden.

Rezepte für Erdbeeren in Schokolade zu Hause beinhalten meistens geschmolzene Schokolade. Fliese, um in Stücke zu brechen und in einem Wasserbad schmelzen, wobei die Mischung leicht gerührt wird. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Schokolade für eine halbe Minute in die Mikrowelle zu legen.

Zusätzlich kann Schokolade in Stücke gebrochen werden, um die fertige Schale zu dekorieren, oder auf eine feine Reibe gerieben. Für die Zubereitung von Erdbeernachtisch eignet sich jede Schokolade: dunkel, weiß, Milch. Manchmal werden zwei Arten von Schokolade gemischt.

Der Geschmack wird perfekt ergänzt durch Kokos-Chips, Nuss- und Waffelbrösel, Marmeladenwürfel, Eiscreme, Mascarpone, Honig. Nachdem Sie das Grundrezept für Erdbeeren in Schokolade zu Hause beherrscht haben, können Sie nach Belieben experimentieren.

Erdbeere in Schokolade "Romantischer Abend"

Der Klassiker des Genres ist dunkle Schokolade, die auf zarter Erdbeerhaut eingefroren ist. Die einfachste Servieroption, die keine besonderen kulinarischen Talente erfordert. Zutaten:

• zwei Gläser ausgewählte Erdbeeren;

• Löffel Puderzucker;

• drei oder vier Tafeln Schokolade.

Garmethode:

Die Beeren mit einem feuchten Tuch befeuchten oder waschen.

Schokolade zerbricht in Stücke und schmilzt bei kochendem Dampf. Um keine Klumpen zu bilden, rühren Sie die süße Masse ständig um.

Erdbeere schnappt sich den Schwanz und taucht in Schokolade ein.

Legen Sie die Beeren auf einen flachen Teller, der mit Pergamentpapier bedeckt ist.

Wenn die Erdbeeren etwas trocken sind, wiederholen Sie das Schokoladenbad.

Schicken Sie die Beere in den Kühlschrank, um besser zu frieren.

Fütterung mit Puderzucker bestreuen.

Erdbeeren mit Erdnusskrümel mit Schokoladenüberzug

Leckere pikante Erdbeeren in Schokolade zu Hause, deren Rezept unten vorgeschlagen wird, haben einen zarten nussigen Geschmack. Für seine Herstellung sind mehr Komponenten erforderlich. Der Nachtisch ist sehr gut für Tee.

Zutaten:

• zwei Gläser gebrochene Schokolade oder Schokoladenstückchen;

• ein Glas geröstete Erdnüsse;

• zwei Gläser große Erdbeeren;

• eine halbe Tasse Erdnussbutter.

Garmethode:

Bedecken Sie ein großes Schneidebrett oder ein Backblech mit Pergamentpapier.

Schokoladenstücke und Erdnussbutter in eine Metallschüssel geben. Rühren

Die Nudeln mit Schokolade schmelzen, so dass keine Klumpen entstehen. Die Masse sollte absolut homogen sein.

Gebratene Erdnüsse werden in einem Mörser zu kleinem Krümel (aber nicht zu Teig) zerkleinert. Sie können mit einem Messer hacken oder mit einem Nudelholz rollen.

Erdnusschips in eine Platte gießen.

Gewaschene und getrocknete Erdbeeren tauchen in Schokoladenbasis ein.

Rollen Sie sofort in Erdnusskrume.

Legen Sie die Beeren auf ein Backblech.

Schicke 10 Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade zu greifen.

Auf einem Dessertteller servieren.

Erdbeeren in Schokolade "Liebesboote"

Dieses Rezept für Erdbeeren in Schokolade zu Hause ist in der Ausführung ziemlich kompliziert. Wir müssen versuchen, die Gäste mit einer ungewöhnlichen Präsentation zu überraschen. Zusätzliche Zutaten machen den Geschmack verfeinert. Für die Zubereitung des Nachtischs werden Formen benötigt, um "Boote" herzustellen. Dies können Sonderformen oder Kunststoffkästen aus Schokoladeneier oder Süßigkeiten sein. Zutaten:

• eine Tafel Schokolade;

• ein Glas schwere Schlagsahne (mindestens 35% Fett);

• fünf Esslöffel Kondensmilch;

• zwei Gläser große frische oder gefrorene Erdbeeren;

• Teelöffel Vanillezucker.

Garmethode:

Schokoriegel in kleine Stücke gießen.

Schmelzen Sie irgendwie gedämpft oder in der Mikrowelle.

Formen schmieren und mit einer Bürste Schokoladenmasse bestreichen.

Legen Sie die Formulare 2-3 Minuten in den Kühlschrank.

Eine zweite Schicht Schokolade auftragen und in der Kälte erneut senden.

Vanillezucker und Kondensmilch mit Sahne mischen, mischen.

Sahne mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Es sollte eine dicke üppige Creme machen.

Wenn die Schokolade in den Formen vollständig aushärtet, nehmen Sie sie vorsichtig heraus.

Füllen Sie die Boote mit Schlagsahne mit einem Spritzbeutel mit Sterndüse. Wenn kein Beutel vorhanden ist, füllen Sie die Schokoladenformen mit einem normalen Teelöffel mit Sahne.

Erdbeeren in Scheiben schneiden. Gefrorene Beeren müssen geschnitten werden, bis sie vollständig geschmolzen sind. Wenn die Beere gefroren ist, muss dies geschehen, bevor sie vollständig aufgetaut ist.

Legen Sie 4-5 Scheiben Erdbeeren senkrecht in das Boot und feilen Sie sofort ab.

Erdbeere in Schokolade "Der träge Abend"

Fans von weißer Schokolade können sich über ein wunderbares leichtes Dessert freuen. Weiße Schokolade hat einen zarten, spezifischen cremigen Geschmack. In Kombination mit dunklen Schokoladensplittern erweist es sich als sehr lecker. Ein einfaches Rezept für Erdbeeren in Schokolade zu Hause lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

• weißer Schokoladenriegel;

• ein Glas ausgewählte Erdbeeren;

• ein Glas kleine Schokoladensplitter aus schwarzer Schokolade.

Garmethode:

Bereiten Sie Erdbeeren durch Waschen und Trocknen der Beeren vor.

Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier.

Schokoladenstückchen gossen in eine breite Platte.

Weiße Schokolade schmelzen.

Tauchen Sie die Beeren zuerst in eine geschmolzene weiße Masse.

Sofort in schwarze Schokoladensplitter eintauchen und leicht drücken. Legen Sie die Beeren auf das Papier.

Schicken Sie in den Kühlschrank, damit die Schokolade greift.

Erdbeere in Schokolade "Coconut Paradise"

Kokosnuss kann einem klassischen Erdbeer- und Schokoladengeschmack einen völlig neuen Klang verleihen. Dieses Rezept für Erdbeeren in Schokolade zu Hause erfordert nur die Teilnahme von weißer Schokolade.

Zutaten:

• ein Glas ausgewählte Erdbeeren;

• drei weiße Schokoladenriegel;

• ein Glas fertige Kokos-Chips.

Garmethode:

Bedecken Sie ein großes Schneidebrett oder Backblech mit Pergamentpapier.

Erdbeeren vorbereiten.

Die Schokoriegel in eine Schüssel schneiden und schmelzen.

Koksflocken gießen in die Platte.

Erdbeeren zuerst in geschmolzene Schokolade, dann in Chips eintauchen.

Legen Sie das Pergament auf, legen Sie es in den Kühlschrank oder kühlen Sie es ab, um die Schokolade zu härten.

Erdbeeren in Schokolade mit Likör und Eiscreme

Der vorzügliche Geschmack dieses Gerichts und die spektakuläre Präsentation machen es zu einem festlichen Mahl. Erdbeeren in Schokolade zu Hause, deren Rezept Alkohol enthält, sollten Kindern nicht angeboten werden.

Zutaten:

• eine Tafel dunkle Schokolade;

• ein Glas Erdbeere;

• einhundert Gramm Vanilleeis;

• eine viertel Tasse Sahnelikör ("Baileys", "Sheridan" usw.);

• mehrere Blätter frischer Minze.

Garmethode:

Schokolade hacken und schmelzen.

In portionierten Schüsseln in einem Löffel Eis verteilen.

Erdbeeren in weiße Schokolade eintauchen.

Wenn die Schokolade erstarrt ist, die Erdbeeren auf das Eis legen.

Gießen Sie über jede Portion einen Löffel Alkohol.

Minzblatt in jede Eisbecher geben.

Erdbeere in Schokolade "Mint Duet"

Die Kombination von weißer und schwarzer Schokolade lässt unwahrscheinlich gleichgültige Liebhaber süßer Desserts zurück. Pfefferminznote verleiht dem Gericht eine sommerliche Frische.

Zutaten:

• zwei Gläser Erdbeeren;

• ein paar frische Minze;

• weißer Schokoladenriegel;

• eine Tafel dunkle Schokolade.

Garmethode:

Erdbeeren vorbereiten. Dunkle Schokolade schmelzen.

Pergament oder Brett mit Pergament abdecken.

Die ganzen Erdbeeren in die geschmolzene Gülle tauchen und auf Pergamentpapier verteilen.

Eine Tafel weißer Schokolade schmelzen.

Tauchen Sie die Beeren in eine weiße Masse auf die Hälfte oder eine Seite.

Legen Sie es wieder auf das Pergament und senden Sie es 15 Minuten in der Kälte.

Minzblätter reiben mit den Fingern und setzen a la carte Untertassen.

Das Dessert darauf legen und servieren.

Erdbeeren in Schokolade mit Mascarpone und Eis

Ein weiteres Rezept für Erdbeeren in Schokolade zu Hause, einschließlich Eiscreme und Mascarpone-Frischkäse. Eine ungewöhnliche Kombination, wunderbarer Geschmack und eine wunderbare Köstlichkeit an heißen Tagen.

Zutaten:

• zwei Tafeln dunkle Schokolade;

• zwei Gläser Erdbeeren;

• zweihundert Gramm Eiscreme (oder Crème Brûlée);

• einhundert Gramm Mascarpone;

• etwas Zucker.

Garmethode:

Fünf Erdbeeren beiseite stellen.

Schokolade auf einer feinen Reibe reiben.

Den Rest der Beeren zusammen mit einem Löffel Zucker (nach Ihrem Geschmack) in einem Mixer rühren.

Gießen Sie Erdbeermasse auf die Unterseite von hohen Gläsern.

Auf die Erdbeer-Schicht einen Löffel Mascarpone geben.

Auf den Frischkäse, um die Eiscreme zu legen.

Mit einem Löffel geriebenen Schokolade bestreuen.

Die Komposition mit Beeren dekorieren und servieren.

Erdbeeren in Schokolade - Tricks und nützliche Tipps

  • Zum leichteren Glasieren der Erdbeeren in der geschmolzenen Schokolade, füllen Sie die Canapé-Spieße auf (Holz- und Plastikerdbeeren halten nicht fest und rutschen ab). Die Beere kühlt sich am besten auf der obersten Ablage des Kühlschranks auf Zuckerguss. Spieße müssen durch den Schwanz in die Beere stecken und tauchen in dieser Form in die Schokoladenmasse ein. Es bleibt noch übrig, den Spieß in ein Glas mit einer Beere zu legen und den „Strauß“ in die Kälte zu schicken, bis er fest wird.
  • Wenn die Schokolade stark erhitzt wird, können Sie helfen. Fügen Sie einfach einen Löffel oder zwei fettarme Sahne oder einen halben Löffel Butter hinzu. Masse unbedingt umrühren.
  • Beeren in flüssiger Schokolade müssen im Kühlschrank eingefroren werden. In dem Raum läuft der Prozess sehr langsam ab und liefert nicht das gewünschte Ergebnis.
  • Die Erdbeeren vor dem "Schokoladenbad" sollten vollständig trocknen. Feuchtigkeitstropfen verleihen der Beere ein schlampiges, hässliches Aussehen, Sie bekommen Klumpen oder kahle Stellen.
  • Schokolade muss beim kleinsten Feuer erhitzt werden. Geschirr kann aus Metall oder aus einem beliebigen hitzebeständigen Material bestehen.
  • Erdbeeren in Schokolade können kalorienarmen Gerichten zugeschrieben werden (mit Ausnahme von Optionen mit Eiscreme, Zucker, Mascarpone). Wenn die Schokolade schwarz ist, trägt das Gericht zum Gewichtsverlust bei, da es Ballaststoffe, Koffein und Phenole enthält. So kann das Gericht durchaus in die Diät aufgenommen werden.
  • Außerdem ist echte dunkle Schokolade sehr nützlich, da Kakaobohnen die Alterung verlangsamen können (sie haben viele Antioxidantien) und schlechtes Cholesterin entfernen. Darüber hinaus trägt Schokolade zur Produktion von Glückshormonen (Endorphine und Serotonin) bei.
  • Frische Erdbeeren sind nicht nur eine wunderbare Quelle für Ascorbinsäure, sondern auch ein natürliches Aphrodisiakum. Es ist kein Zufall, dass Erdbeeren in Schokolade zu einem Symbol für Romantik und Liebesgeschichten geworden sind. Es erhöht nicht nur die männliche Potenz, sondern auch die weibliche Libido.
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