Wie Garnelen reinigen? Garnelenreinigungsregeln und Tipps zur Verwendung von Garnelenschalen

Wie Garnelen reinigen? Garnelenreinigungsregeln und Tipps zur Verwendung von Garnelenschalen

Die Bewohner der Tiefsee galten schon immer als Delikatessen, die den Gästen als luxuriöses Vergnügen serviert werden.

Meeresfrüchteprodukte werden von Ernährungswissenschaftlern anstelle von Fleisch für diejenigen empfohlen, die ihre Körperform behalten möchten.

Garnelen gelten sicherlich als eine der beliebtesten und am meisten konsumierten Mollusken.

Es gibt viele Sorten auf dem Markt, die sich normalerweise in Größe und Farbe unterscheiden. Wie Garnelen reinigen? Denn für jedes Gericht wird nur gereinigtes Fleisch benötigt. Lass es uns herausfinden.

So reinigen Sie rohe Garnelen

Das Reinigen von rohen oder gekochten Garnelen erfordert einige einfache Schritte. Egal welche Art von Garnelen Sie kaufen, es wird nicht schwierig sein, sie zu reinigen.

Beginnen wir also der Reihe nach:

1. Spülen Sie die Garnelen aus. Legen Sie die Garnelen in ein Sieb und waschen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser.

2. Untersuchen Sie die Garnelen und werfen Sie alle weg, die Schleim, Mattigkeit und schlechte Gerüche aufweisen.

3. Die Reinigung der rohen Garnelen sollte durch Abreißen des Kopfes gestartet werden (falls vorhanden). Dazu den Kopf zwischen Zeigefinger und Daumen drücken, nur dort, wo der Körper bereits beginnt. Halten Sie den Körper auf der anderen Seite fest. Drehen Sie Ihren Kopf im Uhrzeigersinn, bis sich der Kopf löst.

Wie Garnelen reinigen? Garnelenreinigungsregeln und Tipps zur Verwendung von Garnelenschalen

4. Entfernen Sie dann die Schale, beginnen Sie am breiten Ende und bewegen Sie sich in Richtung Schwanz. Die Beine werden mit einer Schale abgehen. Die Schwanzspitze kann für ein repräsentativeres Aussehen gelassen werden. Wenn Sie den Schwanz jedoch noch entfernen müssen, drücken Sie ihn einfach aus und drücken Sie ihn aus dem Fleisch.

5. Nach dem Garnelen muss der Darmtrakt (dunkle Vene entlang des Körpers) geschnitten und entfernt werden. Mit einem scharfen Messer oder einer Schere schneiden Sie in der Mitte der Außenbiegung etwa ein Drittel mit dem Körper. So können Sie den Darm von Garnelen entfernen. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist Zahnstocher. Das Schneiden ergibt ein attraktiveres Aussehen, da sie beim Kochen leicht verdreht und abgerissen werden.

Wie Garnelen reinigen? Garnelenreinigungsregeln und Tipps zur Verwendung von Garnelenschalen

Aus diesem Grund sollte die Garnelenschale nicht bitter sein. Spülen Sie dann die Garnelen in kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Garnele zum Kochen bereit.

So reinigen Sie gefrorene Garnelen

Wie man die Garnele säubert, zerlegten wir. Hier sind nur einige wenige, die sich fragen, ob es Besonderheiten bei der Reinigung von gefrorenen Garnelen gibt. Verstehen wir, weil einige Funktionen noch vorhanden sind.

Bevor Sie mit dem Reinigen der gefrorenen Garnelen beginnen, müssen sie zuerst gründlich unter kaltem Wasser gespült werden. Danach auf einer Serviette oder einem Handtuch etwas trocknen. Die getrockneten, aber noch gefrorenen Garnelen in einer tiefen Schüssel schütteln und mit grobem Salz bedecken. Wir warten ein paar Minuten und fahren fort. Da gefrorene Garnelen in den meisten Fällen bereits ohne Kopf verkauft werden, überspringen wir diese Stufe. Reinigungsregeln für gefrorene Garnelen:

1. Waschen Sie das Produkt unter kaltem Wasser, bis es vollständig schmilzt.

2. Um das Fleisch nicht abzureißen, entfernen wir vorsichtig die Schale. Für diese Schale muss die Platte eingekerbt und entfernt werden. Wenn die Garnele groß ist, tun Sie dies vorsichtig und langsam, da das Fleisch wahrscheinlich mit hoher Wahrscheinlichkeit abgerissen wird.

3. Wir entfernen den Darm mit einer bereits bekannten Methode, dies muss jedoch langsam geschehen (bei aufgetauten Garnelen kann der Darmtrakt leicht zerrissen werden).

Nach allen Vorgängen wird die Garnele erneut unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Sie müssen sie beim Trocknen nicht zerdrücken, sondern nur mit einem trockenen Handtuch oder einer trockenen Serviette leicht abtupfen.

Wichtige Tipps zur Auswahl von Garnelen

Wie Garnelen reinigen? Diese Frage beunruhigt jeden, der ein ähnliches Produkt zum ersten Mal gesehen hat. Hier haben wir es herausgefunden. Aber wie man die richtige Garnele wählt - das ist eine wichtige Frage. Denn Geschmack und Aroma des zubereiteten Gerichts hängen von der Qualität ab.

Natürlich ist es am besten, sie lebend in einem speziellen Aquarium zu kaufen, aber das ist nicht immer und nicht immer möglich. Die zweite Option ist gefrorene Garnelen. Beim Kauf ist es wichtig, das Aussehen jedes einzelnen sorgfältig zu prüfen. Ordnungsgemäß verarbeitete Garnelen dürfen nicht zusammenkleben. Beine und Schwänze an die Wade gedrückt, und der Kopf sollte eine grüne oder braune Farbe haben. Das Eis an jeder Karkasse sollte minimal sein, so dass es scheint, als ob die Garnele in der dünnsten Beschichtung eingeschlossen ist. Das Vorhandensein von Schnee und Eisstücken in der Gesamtpackung ist nicht akzeptabel.

Wie kann ich Shrimp Remote Shells verwenden?

Und zum Schluss noch ein Tipp. Nach dem Reinigen roher Garnelen sollten Sie die Muscheln nicht wegwerfen. Aus ihnen können Sie eine wunderbare Suppe oder eine exotische Sauce machen. Legen Sie sie in die Pfanne. Gießen Sie das Wasser so, dass es nur die Schalen bedeckt, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es bei schwacher Hitze 30 Minuten. Nachdem Sie die Pfanne von der Hitze nehmen müssen, belasten Sie den Inhalt und kochen Sie die Suppe in Brühe aus den Schalen der Garnelen.

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