Salat "Birke" ist nicht nur lecker, sondern auch erstaunlich schönes Gericht. Es wird einen besonderen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen. Gleichzeitig wird es sehr einfach und aus einfachsten Zutaten zubereitet.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Puff Gericht. In der Regel werden Geflügel, Pilze und Pflaumen zum Abfüllen verwendet. Wenn die getrockneten Früchte hart sind, werden sie in warmem Wasser eingeweicht. Hühnergebrauch gekocht, geräuchert, gebacken. Ein interessanter Salat wird mit einer Leber zubereitet, das Rezept ist unten. Pilze in der Schale werden mariniert oder gebraten.
Was kann noch im Salat enthalten sein:
• Eier;
• Käse;
• frisches und gekochtes Gemüse;
• Mais in Dosen.
Jede Schicht Salatdressing-Sauce, normalerweise eine Mayonnaise. Für ein vorsichtiges Auftragen einer dünnen Schicht drücken Sie das Netz aus. Auf dem Teller ist auch eine Schicht Mayonnaise, manchmal mit Eigelb oder Käse bedeckt. Das interessanteste ist die Dekoration des Salats. Scheiben von Pflaumen verteilen, Streifen im Birkenstamm nachahmen. Sie können den Stamm selbst porträtieren, auch Pflaumen auslegen und die Krone des grünen Baumes bilden.
Feiner Birkensalat mit Pflaumen und Pilzen
Für die Zubereitung dieses „Birkensalats“ mit Pflaumen werden frische Champignons und gekochtes Hühnerfilet verwendet. Es ist ratsam, einen Snack im Voraus zuzubereiten, sodass sie Zeit hat, darauf zu bestehen.
Inhaltsstoffe
• 300 g Champignons;
• 300 g Hähnchenfilet;
• 100 g Zwiebeln;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 200 g Gurken;
• 140 ml Mayonnaise;
• 3 Eier;
• Grüns zur Dekoration.
Kochen
1. Die Filets kochen, bis sie gekocht und gekocht sind, abkühlen lassen.
2. Pflaumen mit warmem Wasser gießen, anschwellen lassen. Dann auspressen, trocknen, in Streifen schneiden. Der vierte Teil ist zur Dekoration vorgesehen.
3. Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne braten, zur vollen Bereitschaft bringen. Fügen Sie nicht viel Öl hinzu. Mit Gewürzen würzen, abkühlen lassen.
4. Schneiden Sie das Filet in kleine Strohhalme, so dass es gut in der Sauce eingeweicht ist. Reiben Sie die Eier. 5. Spülen Sie die Gurken ab, entfernen Sie die Spitzen und schneiden Sie sie in kleine Strohhalme.
6. Sie können Birke sammeln. Pflaumen mit der ersten Schicht auf eine flache Schüssel streuen.
7. Decken Sie es mit gebratenen Champignons und Zwiebeln ab. Tragen Sie ein dünnes Mayonnaise-Netz auf.
8. Nun kommt das Hühnerfilet, gewürzt mit Gewürzen. Wir schmieren es reichlich ein, damit das weiße Fleisch gut durchnässt ist.
9. Eine Schicht gekochte Eier mit etwas Fett verteilen.
10. Die feinen Strohhalme der Gurken falten, den Salat mit Mayonnaise bedecken.
11. Wir legen die Pflaumenstreifen in Form von Birkenstreifen aus. Den Salat mit frischen Kräutern dekorieren.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen und eingelegten Pilzen
Dieser Salat hat einen helleren Geschmack, da die Champignons mariniert werden. Sie können Champignons oder jede andere Art verwenden.
Inhaltsstoffe
• 180 g eingelegte Pilze;
• 1 gekochter Schinken;
• 4 Eier;
• 80 g Trockenpflaumen;
• 1-2 Gurken;
• 170 ml Mayonnaise;
• Gewürze, Grüns.
Kochen
1. 3-4 Pflaumen zum Dekorieren lassen, restliche Trockenfrüchte mit Wasser gießen, ziehen lassen und fein hacken.
2. Die gekochten Hähnchenschenkel vom Stein und den Häuten befreien, fein schneiden.
3. Eier werden auch gekocht. Wir teilen uns in Weiß mit Eigelb, mahlen in verschiedene Gerichte.
4. Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel.
5. Pilze sind in einem Sieb angeordnet. Sobald alle Marinadetröpfchen abgelassen sind, schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
6. Beginnen Sie mit dem Sammeln der Schüssel. Wir verteilen das Hühnchen, fetten es ein und streuen mit Pflaumen.
7. Jetzt eine Schicht eingelegte Pilze, auch wir streichen, mit Eigelb bestreuen.
8. Gehackte Gurken verteilen. Fügen Sie auf keinen Fall Salz hinzu, sonst fangen sie an, Saft zu produzieren. Von oben schmieren wir ein wenig mit Mayonnaise.
9. Verstecken Sie die Gurkenschicht unter den geriebenen Proteinen. Fetten Sie den ganzen Salat leicht mit Mayonnaise ein.
10. Trockene Trockenpflaumen werden gewaschen, abgewischt und mit einem schönen Strohhalm geschnitten. Wir dekorieren den Salat in Form von Birke, vergessen Sie nicht die Grüns.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen und Kartoffeln
Wahlsalat "Birke" mit Trockenpflaumen und frischen Champignons, jedoch ohne Hühnchen. Vielleicht wird er es mehr mögen. Gemüse kann im Voraus gekocht werden. Inhaltsstoffe
• 250-300 g Kartoffeln;
• 4 Eier;
• Trockenpflaumen 100 g;
• 300 g Pilze;
• 150 g Zwiebeln;
• 200 g Mayonnaise;
• 150 g Gurken
• irgendwelche Grüns.
Kochen
1. Die Champignons in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie die Zutaten bis sie fertig sind. Mit Gewürzen würzen.
2. Eier kochen, schälen. Reiben Sie das Eigelb separat mit Proteinen.
3. Die Pflaumen in Streifen schneiden und etwas beiseite stellen.
4. Wir reiben Kartoffeln, stapeln uns als erste Schicht auf einen Boden, salzen und gut beschichten wir mit Mayonnaise.
5. Eine Schicht Champignons und Zwiebeln auslegen, mit Pflaumen bestreuen und leicht einfetten.
6. Jetzt gehen Gurken, auch Fett.
7. Eine Schicht Eiweiße verteilen, schmieren, mit geriebenem Eigelb bestreuen. Dies wird der Hintergrund sein.
8. Extrudieren Sie den Birkenstamm aus einer Packung Mayonnaise. Eine Baumkrone aus Grün machen. Wir verteilen die Pflaumenstreifen auf dem Kofferraum. Sie können ein Gras oder einen Pilz unter einem Baum pflanzen.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen und geräuchertem Huhn
Für diesen wunderbaren Salat können Sie geräucherte Brust oder Schinken verwenden. Haut ist wünschenswert zu entfernen. Rezept ohne Pilze.
Inhaltsstoffe
• 2 Kartoffeln;
• 300 g geräuchertes Hähnchen;
• 80 g Trockenpflaumen;
• 1 Gurke;
• Mayonnaise;
• Grüns;
• 4 Eier.
Kochen
1. Die Salzkartoffeln einreiben, salzen, auf die Unterseite der Salatschüssel legen und einfetten.
2. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden und auf Mayonnaise-Kartoffeln verteilen.
3. Wir beschichten diese Schicht auch und streuen sie mit gehackten Pflaumen. Wenn es trocken ist, tränken Sie es vor.
4. Legen Sie nun eine Lage fein geschnittene Gurken aus. Wenn das Gemüse klein ist, können Sie zwei Dinge nehmen, schmieren.
5. Es werden gekochte Eier verwendet. Sofort das Eigelb mit Weiß reiben, den ganzen Salat bedecken, flach machen.
6. Wir beschichten mit Mayonnaise, dekorieren mit Trockenpflaumen, grünen Blättern und lassen uns ein paar Stunden für die Imprägnierung.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen und Hühnerleber
Option nützlich Salat "Birke", die Hühnerleber verwendet. Für promazyvaniya Schichten verwendet Sauce auf Sauerrahm mit Mayonnaise. Inhaltsstoffe
• 200 g eingelegte Pilze;
• 250 g Leber;
• 60 g Trockenpflaumen;
• 150 g Mais;
• Grüns;
• 100 g Hartkäse;
• 3 Eier.
Für die Sauce:
• 100 g Mayonnaise;
• 100 g saure Sahne;
• Salz, Pfeffer;
• 1 Knoblauchzehe.
Kochen
1. Machen Sie eine Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, gekleidet mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen.
2. Kochen Sie die Leber, reiben Sie sie an einer groben Reibe oder schneiden Sie sie fein. In eine Salatschüssel geben und mit der Sauce einfetten.
3. Mit gehackten Pflaumen bestreuen.
4. Reiben Sie die Eigelbschicht ein, Sie können sie nicht schmieren.
5. Die Flüssigkeit aus dem Mais zusammenführen, auf das Eigelb geben und mit Sauerrahmsauce abdecken.
6. Wir nehmen die Champignons aus der Marinade heraus, schneiden sie aus und verteilen sie auf dem Mais. Schmieren Sie die Sauce.
7. Gekochte Proteine bleiben erhalten. Wir reiben, wir stapeln.
8. Den Salat mit der Sauce abdecken, glatt streichen Wir verzieren mit Pflaumenstreifen, die einen Birkenstamm imitieren.
Salat "Birke" mit Trockenpflaumen, Äpfeln und Käse
Rezept für würzigen Salat, der mit frischem Apfel zubereitet wird. Es ist ratsam, eine saure Frucht zu nehmen.
Inhaltsstoffe
• 1 Apfel;
• 1 Salat;
• 2 Hühnerfilets;
• 50 g Trockenpflaumen;
• 150 g Käse;
• 3 Eier;
• Essig;
• Mayonnaise.
Kochen
1. Salat in kleine Würfel schneiden, mit Essig angesäuertes Wasser gießen, marinieren lassen.
2. Hühnerfilet gekocht nehmen. Fein hacken, 2 Löffel Mayonnaise hinzufügen, umrühren. Einweichen lassen.
3. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Würfel und senden Sie sie sofort an das Huhn. Vergessen Sie nicht, etwas für die Registrierung zu lassen.
4. Apfelschale, in dünne Stücke schneiden, Stummel entfernen.
5. Die Zwiebel auspressen, auf dem Boden der Salatschüssel verteilen. Wenn der Kopf klein ist, können Sie zwei Dinge verwenden.
6. Jetzt kommt eine Schicht Hühnchen mit Mayonnaise und Pflaumen.
7. Eine Schicht geriebene Eier verteilen, schmieren.
8. Jetzt ist die Apfelschicht mit einem feinen Mayonnaise-Netz bedeckt.
9. Käse reiben, einen dritten ablegen. Den Rest des Salats bestreuen, einfetten. Mit aufgeschobenem Käse bestreuen.
10. Dekorieren Sie das Gericht mit Pflaumenstreifen.
Salat "Birke" mit Pflaumen und Peking-Kohl
Für diesen Salat können Sie Weißkohl nehmen, wenn er zart und nicht hart ist. Mais wird in Dosen verwendet.
Inhaltsstoffe
• 250 g Kohl;
• 1 Hühnerfilet;
• 120 g Mais;
• 100 g Trockenpflaumen;
• 3-4 Eier;
• Mayonnaise.
Kochen
1. Schneiden Sie den Kohl in kleine Stücke, ein kleines Stückchen, um das Volumen loszuwerden, das auf einer Schüssel verteilt wird.
2. Mit Mais bestreuen, mit Mayonnaise einfetten.
3. Gekochtes Filet in Würfel schneiden, über den Mais verteilen, einfetten.
4. Jetzt eine Schicht Pflaumen. Wenn es trocken ist, tränken Sie es vor. In Würfel oder Strohhalme schneiden.
5. Reiben Sie die Eier, legen Sie zuerst das Eigelb und dann das Weiß ab, so dass das Foto hell ist.
6. Die Oberseite des Salats großzügig bestreichen.
7. Streifen gehackte Trockenpflaumen auftragen.
Birkensalat mit Pflaumen - Tipps und Tricks
• Alle Salatzutaten müssen zum Zeitpunkt der Montage kalt sein. Warme Speisen verderben den Geschmack und verkürzen die Frische des Gerichts.
• Beim Braten von Zutaten wird empfohlen, eine minimale Menge Öl zu verwenden. Ansonsten ist kalter Salat fettig und unangenehm im Geschmack. Nach dem Braten können Sie die Pfanne von einer Kante anheben und alle Zutaten dafür sammeln, sodass das Öl zur gegenüberliegenden Kante fließt.
• Kalorienreduzierter Salat hilft Sauerrahm oder Naturjoghurt. Sie können Mayonnaise zugesetzt oder als Basis für die Sauce verwendet werden. Für den Geschmack werden Senf, Pfeffer, Salz, Zitronensaft oder Essig hinzugefügt.
• Es ist möglich, den Birkensalat nicht nur mit gehackten Backpflaumen, sondern auch mit Olivenscheiben zu dekorieren.
