Borschtsch mit Schweinefleisch - das ist für jede Gastgeberin etwas Besonderes! Rezepte reiche, dicke und nahrhafte Suppe mit Schweinefleisch

Borschtsch mit Schweinefleisch - das ist für jede Gastgeberin etwas Besonderes! Rezepte reiche, dicke und nahrhafte Suppe mit Schweinefleisch

Borsch ist ein großartiger erster Platz mit einem stolzen Namen.

Noch! Diese Suppe ist so lecker und reichhaltig, dass sie die respektvollste Haltung verdient. Selbst ein lieber Gast schämt sich nicht bei einer guten Suppe. Bereiten Sie es nach den Regeln vor?

Borschtsch mit Schweinefleisch - Allgemeine Grundsätze des Kochens

• Schweinefleisch als Brühe sollte besser am Knochen verwendet werden. Wenn aber keine Zeit bleibt, können Sie das Fleisch nehmen und in kleine Stücke schneiden.

• Borschtsch ohne Rüben - ist Suppe. Wurzel wird immer separat hinzugefügt, gerieben, gebraten oder gedünstet. Wenn Sie sofort werfen, wird die Suppe hässlich und braun.

• Kohl. Weiß oder frisch eingelegt wird verwendet.

• Kartoffeln. Nicht immer hinzugefügt Sie können in große, kleine, gewürfelte Stöcke oder Strohhalme schneiden. Nach seinem Ermessen.

• Zwiebeln, Karotten. Sie werden immer verwendet, getrennt in einer Pfanne gebettet.

• Tomate. Sie können Pasta, Tomaten, Saft oder Sauce nehmen. Normalerweise wird die Tomate mit Rüben oder anderem Gemüse gebraten.

• Verwenden Sie zum Füllen von Borschtsch normalerweise Grünzeug, Knoblauch und Sauerrahm. All dies ist besser, um die Platte hinzuzufügen. Wenn die Kräuter jedoch getrocknet sind, dann in der Pfanne.

Borschtsch mit Schweinefleisch auf Ukrainisch

Rezept einfachen Borschtsch mit Schweinefleisch, ideal für ein Familienessen. Dieses Gericht kann übrigens mehrmals erhitzt werden und schmeckt nur besser. Fühlen Sie sich frei, die Anzahl der Zutaten zu erhöhen und mehr zu kochen!

Zutaten

• 0,7 kg Schweinefleisch am Knochen;

• 3 Kartoffeln;

• 1 Rübe;

• 1 Karotte;

• 0,3 kg Weißkohl;

• 1 Esslöffel Essig;

• 2 Esslöffel Nudeln;

• Zwiebel;

• 30 g Fett;

• 2 Knoblauchzehen;

• Grüns und verschiedene Gewürze;

• 2-4 Löffel Butter.

Kochen

1. Schweinefleisch waschen. Wenn kein Fleisch für Knochen verwendet wird, können Sie weniger nehmen. Füllen Sie drei Liter Wasser und kochen Sie eine Stunde lang. Entfernen Sie den Schaum rechtzeitig, dh überspringen Sie das Kochen der Brühe nicht.

2. Eine Stunde später werfen wir eine Zwiebel, Pfefferkörner und Lorbeer. Kochen Sie das fertige Schweinefleisch ca. 30-45 Minuten.

3. Wir streuen Brühe oder entfernen einen Bogen und alles andere mit einem geschlitzten Löffel. Fleisch wird in Stücke zerlegt, die bequem zu verwenden sind, aber bisher nicht in die Brühe zurückgegeben werden 4. Werfen Sie gehackte Kartoffeln, kochen Sie bis zur Hälfte gegart. Ein paar Minuten nach den Kartoffeln werfen wir eine große geriebene Karotte.

5. Die Rüben reiben, mit dem erhitzten Öl in die Pfanne werfen und sofort Essig hinzufügen. Bei schwacher Hitze weich kochen.

6. Zu den halb gekochten Kartoffeln werfen wir den in Strohhalme gehackten Kohl. In diesem Stadium kann die Suppe gesalzen werden.

7. Sobald die Rüben weich sind, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und braten Sie noch einige Minuten. Dann verschieben wir es in einem Topf zum Rest des Gemüses und lassen es etwa fünf Minuten kochen. Mit Salz oder Pfeffer abschmecken.

8. Schmalz fein hacken, Knoblauch hacken, mischen. Sie können auch Grüns hinzugefügt werden.

9. Borsch in die Teller gießen, duftenden Knoblauch mit Schmalz dazugeben und zusätzlich Sauerrahm werfen. Fertig!

Borschtsch mit Schweinefleisch und Bohnen in Dosen

Im Idealfall werden Bohnen für Borschtsch mit Schweinefleisch getrennt von trockenen Bohnen hergestellt. In zunehmendem Maße findet man jedoch Rezepte mit Konserven. Sie sind viel einfacher, das Gericht ist leichter zu kochen.

Zutaten

• 3 Liter Wasser;

• 3 Kartoffeln;

• 1 Rübe;

• 1 b. Bohnen;

• 1 Karotte und Zwiebel;

• 0,1 kg Tomaten;

• 0,3 kg Kohl.

Extras: Gemüse, Knoblauch, verschiedene Gewürze, je nach Geschmack, etwas Öl und Essig.

Kochen

1. Kochbrühe aus Fleisch und verschreibungspflichtigem Wasser. Schweinefleisch in ca. 2 Stunden kochen.

2. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu und kochen Sie zehn Minuten lang.

3. Geben Sie die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne rosig. Dann die mit der gleichen Menge Wasser verdünnte Tomate hinzufügen. Bei schwacher Hitze schmoren.

4. Reife rohe Rüben, gib sie in eine andere Pfanne, gib Essig und Öl hinzu und koche bis sie fertig ist.

5. Zerkleinern Sie Kohl, geben Sie die Kartoffeln mit Schweinefleisch in die Pfanne und geben Sie einen Teelöffel Salz hinein.

6. Öffnen Sie den Bohnenbehälter und lassen Sie das Wasser ab. Wenn es sich um eine Tomate handelt, können Sie gehen. In die Pfanne geschickt.

7. Eine Minute nach dem Kochen streichen wir Zwiebeln aus der Pfanne.

8. Nach einer weiteren Minute die Rüben setzen. Rühren Falls nötig, Salz einführen. Tomim bei schwacher Hitze 5 Minuten. Die Suppe sollte kaum kochen.

9. In dieser Zeit die Grüns und den Knoblauch hacken. In den Topf geben, Lorbeer werfen, ausschalten. Dreißig Minuten unter Deckung lassen. Borschtsch muss das Aroma einfließen lassen und fühlen.

Borschtsch mit Schweinefleisch und Sauerkraut

Eine Variante von reichhaltigem, sehr hellem und schmackhaftem Borschtsch mit Schweinefleisch, der Sauerkraut verwendet. Um das Gericht zu probieren, müssen Sie die Zutaten gemäß den Regeln zubereiten.

Zutaten

• 0,5 kg Schweinefleisch;

• 0,3 kg Sauerkraut;

• kleine Zwiebel;

• ein paar Tomatenlöffel;

• ein paar Kartoffeln;

• eine mittlere Rübe;

• Möhre;

• 1 TL Essig;

• etwas Öl.

Zum Füllen von Borschtsch: Gewürze, Knoblauch, Sauerrahm, Gemüse.

Kochen

1. Schweinebrühe kochen. Die Leistung sollte 2,5 Liter betragen. Nehmen Sie das Fleisch am Ende heraus, schneiden Sie es zu, Sie können es direkt auf die Teller geben oder es in die Pfanne geben, bevor Sie mit dem Garen fertig sind.

2. Kartoffeln hacken, in den Topf werfen. Salz, aber ein bisschen. Kochen Sie ungefähr zehn Minuten.

3. Stellen Sie zwei Pfannen auf den Herd. In beiden gießen wir Öl. Fügen Sie eine gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzu. Fange an zu braten.

4. Geben Sie die geriebenen Rüben in die zweite Pfanne, fügen Sie sofort Essig hinzu, rühren Sie um und köcheln Sie bis sie weich sind.

5. Sobald die Zwiebeln leicht gebraten sind, den Kohl hinzufügen, umrühren und zusammen kochen.

6. Zu den Rüben gib ein paar Löffel Tomate. Wenn es nicht sehr gesättigt und flüssig ist, können Sie mehr hinzufügen. Brate ein paar Minuten.

7. Wir verschieben Kohl zu einer praktisch zubereiteten Kartoffel in einem Topf. Kochen Sie ein paar Minuten.

8. Nun die Rüben auslegen. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten kochen. Da sich die Säure in diesen Lebensmitteln befindet, werden die Kartoffeln nicht schmelzen.

9. Suppe probieren. Salz zusätzlich würzen, Kräuter werfen. Wenn nötig, bringen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne zurück. Sauerrahm und Knoblauch in Teller geben.

Schnelle Suppe mit Schweinefleisch ohne Kartoffeln

Option Borschtsch ohne Kartoffeln, aber mit Schweinefleisch. Das Rezept beinhaltet eine beschleunigte Zubereitung, die durchschnittlich eine Stunde dauert. Benutzter Zellstoff ohne Knochen.

Zutaten

• 0,3 kg Fleisch;

• 100 g Zwiebeln, Karotten und Rüben;

• 1 Paprika;

• 30 g Öl;

• 30 g Tomaten;

• 400 g Kohl;

• Gewürze, Essig.

Kochen

1. Wir schneiden das Schweinefleisch in Würfel, gießen es mit 2 bis 2,5 Liter Wasser in einen Topf und kochen 30 bis 40 Minuten.

2. Füllen Sie sofort etwas Öl in die Pfanne, werfen Sie die geriebenen Rüben zu und gießen Sie etwas Essig hinein. Braten Sie zunächst einige Minuten, geben Sie dann etwas Wasser oder Brühe aus der Pfanne hinzu, schließen Sie und kochen Sie, bis sie weich sind. 3. Braten Sie die Zwiebeln und die Karotten separat an, fügen Sie den gehackten Pfeffer und eine Tomate in wenigen Minuten hinzu. Feuer, abschalten.

4. Kohl reiben, in einen Topf geben, salzen. Kochen Sie fast bis zur Bereitschaft.

5. Beginnen Sie den Inhalt beider Pfannen, kochen Sie weitere drei bis vier Minuten, würzen Sie ihn mit Pfeffer, Lorbeer und Knoblauch ab und stellen Sie ihn ab.

Borschtsch mit geräuchertem Schweinefleisch

Für die Herstellung dieses Borschtschs wird geräuchertes Schweinefleisch verwendet. Sie können Rippen oder ein anderes Stück mit einem Knochen nehmen.

Zutaten

• 0,25 kg Schweinefleisch;

• 1 Kartoffel;

• 0,25 kg Kohl;

• Zwiebel, Karotte;

• 1-2 Esslöffel Tomaten;

• kleine Rüben;

• Öl, Gewürze.

Kochen

1. Schweinefleisch in kochendes Wasser geben (1,5-1,8 Liter reicht aus), Kartoffeln in einer Minute schneiden, dann Kohl und Salz in fünf Minuten rollen. Wenn sie jung ist und schnell kocht, warten Sie zehn Minuten.

2. Passe Zwiebeln, Möhren in Öl.

3. Braten Sie die Rüben separat an und setzen Sie die Tomate am Ende auf.

4. Wir verschieben den Inhalt aller Pfannen in Borschtsch und kochen zusammen 5-7 Minuten.

5. Füllen Sie die erste Schüssel mit geräucherten Gewürzen und Kräutern und schalten Sie den Herd aus.

Borschtsch mit Schweinefleisch und Pilzen

Schicke Option Borschtsch mit Schweinefleisch, in dem Sie auf Wunsch Kartoffeln hinzufügen können. Aber auch ohne wird alles gut.

Zutaten

• 0,3 kg Fleisch;

• 0,2 kg Pilze;

• 0,3 kg Kohl;

• ein paar Esslöffel Pasta;

• je 1 Zwiebel, Karotte, Rübe;

• Öl, Gewürze.

Kochen

1. Bereiten Sie die übliche Brühe mit zwei Liter Wasser zu. Sobald das Schweinefleisch weich ist, salzen Sie es und lassen Sie den gehackten Kohl und die geriebenen Karotten laufen.

2. Die Champignons schneiden, in eine Pfanne geben und braten, bis alles Wasser verdampft ist. Sobald die Pilze braun werden, werfen wir die gehackte Zwiebel und bräunen.

3. Rüben reiben, separat mit einem Tropfen Essig oder einer Prise Zitrone kochen. Sie können einen Topf verwenden und einfach aussetzen.

4. Fügen Sie zu den fast fertigen Kohlpilzen hinzu.

5. Minuten nach drei Würfen Rüben. Wir schmecken es, salzen es auf Wunsch.

6. Geben Sie die Suppe zum Kochen, geben Sie die Grüns ein und schalten Sie sie aus. Bestehen Sie eine halbe Stunde.

Borschtsch mit Schweinefleisch im Topftopf

Einfaches und schnelles Rezept für Borschtsch in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch. Zutaten

• 0,7 kg Fleisch;

• 0,2 kg Kohl;

• 4 Löffel Butter;

• Löffel mit konzentrierter Tomatenpaste;

• 0,5 kg Kartoffeln;

• 100 g Zwiebeln, Karotten, Rüben;

• Gewürze.

Kochen

1. Die Zwiebel schneiden, in einen langsamen Kocher mit Butter geben und im Backmodus braten, bis sie transparent ist.

2. Fügen Sie Karotten und Rüben hinzu, geriebenen Stroh. Braten Sie weiter mit etwas Essig oder Zitronensaft, um die Farbe der Rüben zu erhalten. Nach ein paar Minuten eine Tomate legen und eine weitere Minute aufwärmen.

3. Nun das Schweinefleisch darauflegen und in kleine Stücke schneiden.

4. Verteilen Sie eine Schicht Kartoffeln. Und dann gehackten Kohl. Fügen Sie optional bulgarischen Pfeffer hinzu.

5. Füllen Sie kochendes Wasser ein und stellen Sie die Dichte nach eigenem Ermessen ein. Wir werfen ein paar Erbsenpfeffer.

6. Schalten Sie die "Suppe" für eine Stunde ein. Dann prüfen wir die Bereitschaft von Schweinefleisch, die genaue Zeit hängt von der Leistung des Multikochers ab. Wenn nötig erhöhen.

Borschtsch mit Schweinefleisch - nützliche Tipps und Tricks

• Schweinebrühe wird oft schlammig und verdirbt das Aussehen von Borschtsch. Um dies zu vermeiden, müssen Sie häufig das Fett von der Oberfläche entfernen und die Suppe nicht zum Kochen bringen.

• Borschtsch ist einfach toll, wenn Sie ihn mit einer Mischung aus gehacktem Schmalz, Kräutern und Knoblauch füllen.

• Was soll ich bei Borscht einreichen? Dies ist traditionell Brot. Viel interessanter wird es jedoch mit hausgemachten Crackern oder Knoblauchkrapfen.

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