Zucchini zu essen ist eine sehr preiswerte Möglichkeit, den Körper mit Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen anzureichern. Und Fleisch, das perfekt mit Zucchini kombiniert wird, verstärkt seine positive Wirkung und bringt seinen sehr wichtigen Bestandteil - Protein - mit. Und im Geschmack sind sie ideal für einander. Darüber hinaus verbessert Zucchini die Verdauung von Fleisch und hilft, den Säuregehalt zu normalisieren.
Kürbis mit Fleisch - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Die Kombination von Zucchini mit Fleisch bietet viele Möglichkeiten zum Kochen. Aus diesen Produkten können Sie einen Auflauf machen, Pasteten braten, Eintopf machen oder es stopfen. In Anbetracht dessen, dass die Zucchini ziemlich schnell gekocht wird, wird das Fleisch häufig in Form von Hackfleisch in das Rezept aufgenommen, das eine kürzere Garzeit als ganze Scheiben hat. Das beliebteste Produkt, das die Zusammensetzung von Zucchini-Gerichten mit Fleisch umfasst, ist Käse. Es verbessert den Geschmack und die ästhetischen Qualitäten des Gerichts, weil Gebackene Käsekruste sieht sehr appetitlich und wunderschön aus.
Kürbis mit Fleisch - Zubereitung von Speisen
Um ein Zucchini-Gericht mit schneller gegartem Fleisch zuzubereiten und weich und zart zu werden, müssen Sie das Fleisch von Jungtieren - Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch oder Geflügelfleisch - nehmen. Ansonsten kann es passieren, dass die Zucchini weich zu kochen beginnt und das Fleisch noch hart ist.
Squash mit Fleisch - die besten Rezepte
Rezept 1: Zucchini-Ringe mit Fleisch
Das Gericht zuzubereiten ist einfach. Während der Ofen beheizt ist, können Sie die Zubereitung von Produkten vornehmen. Um es schneller zu machen, können Sie das Hackfleisch braten und Reis im Voraus kochen. Zutaten sind auf 1 große Zucchini angegeben. Für dieses Rezept ist es besser, nicht junge, sondern erwachsene Früchte zu nehmen und den Kern von ihnen zu entfernen. Mit Käse dekoriert, machen Ringelringe einen sehr eleganten Look und machen Appetit. Darüber hinaus sind sie lecker und befriedigend. Den Fleischgeschmack zu diversifizieren kann eine Vielzahl von Gewürzen sein.
Zutaten: Zucchini, Hackfleisch (gebraten) - 03-05 kg, eine halbe Tasse gekochter Reis, 2-3 Tomaten, 100 g Hartkäse, 2-3 Löffel Mayonnaise, Mehl, Pflanzenöl, Gewürze / Salz / Pfeffer.
Herstellungsverfahren Zucchini schälen, in 2 cm große Ringe schneiden und den Kern mit Samen schneiden. Dann salzen und in Mehl rollen, auf beiden Seiten braten. In einer Reihe auf ein Backblech legen. Hackfleisch mit Reis, Salz, Pfeffer, Gewürzen mischen und Zucchini damit füllen.
Für jeden Ring einen Kreis aus Tomate legen, mit Mayonnaise bestreichen und ein Backblech für 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Fünf Minuten, bevor Sie Becher mit Zucchini bestreuen können. Heiße Ringe können mit Sauerrahm auf dem Tisch serviert werden.
Rezept 2: Fleisch im Kürbismantel
Liebhaber von Fleisch und Zucchini gewidmet. Das Gericht wird saftig und zart. Für eine Beilage können Sie Kartoffelbrei oder Reis kochen.
Zutaten: 600-700g Schweinefleisch oder Kalbfleisch, 2 Zucchini, 1 große Zwiebel, 150 g Hartkäse, Ei, Salz, Mayonnaise, Pfeffer, Ketchup - alles nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Ketchup, Salz, Pfeffer und Mayonnaise mischen. Das geschnittene Fleisch mit der entstandenen Sauce mischen und in eine Form geben, die geölt werden muss.
Eine Zucchini grob reiben, mit fein gehackten Zwiebeln und rohem Ei mischen, salzen und auf eine Schicht Fleisch legen. Schneiden Sie den zweiten Kürbis in Kreise und verteilen Sie die Runden von oben. Auf ihnen eine Schicht Mayonnaise und geriebener Käse. Backen Sie etwa eine Stunde (200C).
Rezept 3: Geschmorte Zucchini mit Fleisch
Wenn Zucchini auf den Betten reifen, können Sie viele Gerichte in verschiedenen Ausführungen zubereiten. Zum Beispiel Eintopf mit Fleisch. Es scheint ein einfaches Gericht zu sein, aber es ist nützlich, einfach und lecker.
Zutaten: große Zucchini, ein halbes Kilo Fleisch, 1 Zwiebel und Karotte, 2 Tomaten, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.
Herstellungsverfahren
Gießen Sie etwas Butter in den Kessel, braten Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Stücke. Zwiebeln mit Karotten hinzufügen. Nach 5-10 Minuten die gewürfelte Tomate in das Fleisch geben, Eintopf.
Zucchini putzen, in kleine Stücke schneiden und in einem großen Kessel Salz hinzufügen. 30 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Gewürzen und gehackten Kräutern mit Knoblauch bestreuen. Geschmorte Zucchini mit Sauerrahm.
Rezept 4: Zucchini-Koteletts mit Fleisch
Über die Vorteile von Zucchini wurde bereits viel geschrieben. Es ist seit langem bekannt, dass sie so oft wie möglich in die Ernährung aufgenommen werden sollten, insbesondere in der Gemüsesaison. Zwar mag nicht jeder gebratene oder gedünstete Zucchini. Mit etwas Fantasie können Sie neue Tellerburger herstellen und kochen. Bei dem die zerquetschte Zucchini nicht immer schmecken kann. Der Geschmack von Fleischbällchen ist nur Fleisch, was Männer besonders mögen. Probiere es aus. Koteletts können für ein Paar gebraten und gekocht werden. Zutaten: 700 g Hackfleisch (beliebig), 1 kleine Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Laib, Knoblauchzehe, Pfeffer, Paniermehl, Salz.
Herstellungsverfahren
Tränken Sie einen Laib Wasser oder Milch. Die junge Zucchini fein reiben, etwas stehen lassen, den ausgeschiedenen Saft abtropfen lassen - sonst ist die Füllung dünn.
Zucchini, Laib und fein gehackte Zwiebel mit Knoblauch, zum Hackfleisch geben, gut kneten, pfeffern und salzen. Blinde Koteletts, Paniermehl oder Mehl and braten.
Rezept 5: Zucchini-Fleisch-Auflauf
Nachdem alle gefüllten Kohlrouladen gefüllt sind oder die Paprikaschoten gefüllt sind, bleibt oft etwas mehr Füllmaterial übrig. Hier ist es, und Sie können für diesen Auflauf verwenden.
Zutaten: 2 Zucchini, 3 Eier, 1 Tomate, Hackfleisch - 0,5 kg, gekochter Reis - 1/2 Tasse, Hartkäse - 100 g, Salz.
Herstellungsverfahren
In einer Pfanne gebratene Zucchini braten, gehackte Tomaten dazugeben, salzen und köcheln lassen. Hackfleisch mit gekochtem Reis hinzufügen und einen kleinen Eintopf braten. Eier schlagen, salzen und Zucchini gießen. Mit Käse bestreuen. Bringen Sie den Herd unter dem Deckel an einem leisen Feuer oder im Ofen auf.
Rezept 6: Zucchini mit Fleisch und Pilzen
Im Rezept können anstelle von eingelegten Pilzen auch frische verwendet werden. Fügen Sie in diesem Fall ein paar gehackte Tomaten hinzu, damit sie dem Gericht eine gewisse Säure und einen gewissen Geschmack verleihen.
Zutaten: 2 Zucchini, 300 g Fleisch, 200 g eingelegte Pilze, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Pfeffer und Salz.
Herstellungsverfahren
Zucchini und Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebelhalbringe, Pilzstrohhalme. Zwiebeln, Fleisch, Champignons und Zucchini abwechselnd mit Öl in der Pfanne anbraten. Pfeffer, Salz, etwas Wasser zugeben und köcheln lassen, bis ein weiches Feuer entsteht.
