Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Hercules mit Pilzsaucekoteletts - ein preiswertes Rezept aus preiswerten und erschwinglichen Zutaten. Zustimmen, Haferflocken, Brühwürfel, tiefgefrorene Champignons - diese Produkte lösen keine Emotionen aus. Richtig und gekonnt können sie sich jedoch wie von Zauberhand in ein sehr schmackhaftes Abendessen oder Mittagessen verwandeln. Das Gericht ist nahrhaft und gesund. Wenn Sie ein Gegner von Lebensmittelzusatzstoffen sind, ersetzen Sie den Bouillonwürfel durch hausgemachtes Hähnchen oder Fleischbouillon. Statt gefrorenen Shoppilzen sammeln Sie Waldpilze, von denen viele glauben, dass sie im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Das Rezept kann für streng vegetarische und Fastenspeisen angepasst werden, wobei tierische Produkte - Ei und Sauerrahm - daraus entfernt werden.

  • Garzeit: 40 Minuten
  • Portionen pro Behälter: 4

Zutaten zum Kochen von Hercules mit Pilzsauce.

Für Frikadellen:

  • 1 Glas Haferflocken;
  • 1 Glas Wasser;
  • 1 Würfel Brühe;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Hühnerei;
  • 2 EL. l gehackte Grüns;
  • 1 TL. Currypulver;
  • olivenöl zum braten.

Für Soße:

  • 100 g gefrorene Champignons;
  • 50 g Zwiebeln;
  • 50 g Sellerie;
  • 100 g Sauerrahm;
  • Salz, Grüns, Olivenöl.

Das Verfahren zur Herstellung von Haferflocken mit Pilzsauce.

Ein Glas Haferflocken „Hercules“ wurde in den Behälter gefüllt. In warmem, gekochtem Wasser den Brühwürfel auflösen. Den Haferflocken mit Brühe füllen, mischen und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Flocken anschwellen.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Zwiebelkopf fein hacken, in erhitztem Olivenöl zu einem durchscheinenden Zustand passe, mit Salz abschmecken, zu den Flocken geben.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

​​Als nächstes gieße das Currypulver, zerbreche das rohe Hühnerei und füge die geschnittenen frischen Grüns hinzu. Sie können Koriander verwenden, aber wenn Sie den Geschmack nicht mögen, dann reichen Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Mischen Sie die Zutaten gut, probieren Sie die Füllung und fügen Sie ggf. eine Prise Salz hinzu. Der Brühwürfel enthält jedoch viel Salz, so dass er zusätzlich gesalzen werden kann.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Die Pfanne gut erhitzen, mit Olivenöl bestreichen und die Pasteten auf jeder Seite 3 Minuten braten. Für eine Portion brauchen Sie einen Esslöffel mit einem Haferflocken-Teig.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Dann bereite die Sauce vor. Die fein gehackten Zwiebeln und den Stangensellerie in Olivenöl anbraten, gefrorene Champignons in die Pfanne geben und ein großes Feuer anzünden. Gefrorene Pilze geben beim Erhitzen sofort Wasser ab, sie schwimmen praktisch in der Pilzbrühe. Alles zusammen ca. 10 Minuten kochen, salzen.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer, fügen Sie saure Sahne hinzu und die Bratensoße ist fertig.

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Die Hercules-Koteletts mit Pilzsauce gießen, mit frischem Grün bestreuen und heiß auf den Tisch stellen. Guten Appetit!

Hercules Koteletts mit Pilzsauce

Dieses Rezept kann übrigens leicht an das schlanke Menü angepasst werden. Es ist notwendig, die Fleischbrühe durch Gemüse zu ersetzen, das Ei aus dem Hackfleisch zu nehmen, 1 Esslöffel Backpulver an seine Stelle zu geben und anstelle von Sauerrahm Soja-Joghurt in die Pilzsauce zu geben. Das Ergebnis ist eine nahrhafte Fastenteller, die sich auch für ein vegetarisches Menü eignet.

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