Salat mit Thunfischkonserven und Käse - Fisch - Schichtsalat, der Ihren Snack - Tisch abwechselt. Dieser Salat ähnelt dem traditionellen „Mimosa“, ist aber weniger fett als andere Salate, was ihn jedoch nicht stört. Für das Diätmenü empfehle ich Ihnen, Mayonnaise durch Sauerrahmsoße mit Dijon-Senf und schwarzem Pfeffer zu ersetzen: Es werden weniger Kalorien benötigt!
Zum Kochen benötigen Sie einen kulinarischen Ring oder eine Klarglas-Salatschüssel, in der Salatschichten sichtbar sind. Wenn Sie einen Imbiss im kulinarischen Ring sammeln, benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mayonnaise als im Rezept angegeben. Mayonnaise hält die Schichten zusammen und lässt die Zutaten nicht auf einem Teller zerbröckeln, insbesondere bei Fischstücken und Eigelb.
Bereiten Sie einige Stunden vor dem Servieren einen Snack zu, damit sich der Salat, wie sie sagen, hinlegt - die Zutaten werden mit Säften getränkt, damit er besser schmeckt.
- Garzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Thunfischsalat mit Thunfisch à la "Mimosa"
- 1 Dose (220 g) Thunfisch in Dosen;
- 3 Hühnereier;
- 60 g käse;
- 5 Wachteleier;
- 30 g Lauch;
- 120 g Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer, Butter.
Methode zum Kochen von Blätterteigsalat mit Thunfisch à la "Mimosa"
Kochen Sie hart gekochte Hühnereier, kühl und sauber von der Schale. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und legen Sie es beiseite.
Eiweiß rieb an einer großen Reibe.
Dann können Sie geriebenes Protein mit Mayonnaise mischen, in einen Ring legen oder geriebenes Protein auf den Boden einer Platte legen und es mit Mayonnaise schmieren.
So ist die erste Salatschicht weiß von Eiweiß.
Als nächstes reiben Sie einen fetten Hartkäse mit einer Käsereibe ein. Wir verteilen geriebenen Käse in einem Ring, nivelliert.
Käse ist besser neutral zu nehmen - Russisch, Poshekhonsky, damit sein Geschmack nicht dominiert.
Den hellen Teil des Stiels eines Lauchs in dünne Ringe schneiden. Wir geben Zwiebeln für 1-2 Minuten in geschmolzene Butter, Salz und kühlen ab. Wir verteilen Lauch auf einer Schicht Käse und machen ein Geflecht aus Mayonnaise.
Öffnen Sie ein Glas Thunfisch in Dosen, kneten Sie den Fisch mit einer Gabel, um eine homogene Masse zu erhalten. In diesen Konserven gibt es keine Knochen, so dass Sie den Fisch direkt in der Bank kneten können. Im kulinarischen Ring verteilen wir den Thunfisch - dies ist die Hauptschicht des Snacks.
In diesem Stadium müssen Sie mehr Mayonnaise hinzufügen, da das Eigelb auf den Fisch fällt, und dies ist eine sehr fließfähige Zutat.
Fisch mit Mayonnaise großzügig einfetten.
Wir reiben das Eigelb an einem feinen Faden ein und gießen es in den Ring.
Wachteleier werden in warmes Wasser gelegt, auf den Herd gestellt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht. 2 Minuten kochen lassen, sofort in Eiswasser abkühlen. Die Wachteleier putzen, halbieren.
Wir streuen auf dem Salat eine Blume aus Eierhälften.
In der Mitte der Blüte ein wenig gebräunter Lauch auslegen.
Wir entfernen den mehrschichtigen Salat mit Thunfisch à la "Mimosa" im Kühlschrank für einige Stunden. Entfernen Sie vor dem Servieren den kulinarischen Ring. Guten Appetit!
Für diejenigen, die der Figur folgen - ein Rezept für eine einfache Sahnesauce:
Mischen Sie in einem Glas 60 g fettarme Sauerrahm, 2 Teelöffel Dijon-Senf, eine Prise schwarzer Pfeffer, eine Prise Meersalz und fein gehackten Dill. Mischen Sie die Zutaten und die Sauce ist fertig!
