Selbst gemachtes Schweinefleisch - lecker und lecker gebackenes Fleisch. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Schneiden für einen Urlaub (viel nützlicher für das Einkaufen von geräuchertem Fleisch und Schinken) und für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Selbstgemachtes Schweinefleisch zu kochen ist sehr einfach. Jeder, selbst der unerfahrenste kulinarische Spezialist, wird mit dieser einfachen Arbeit fertig werden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zum Kochen von hausgemachtem Schweinefleisch - in dieser Veröffentlichung.
Es ist auch gut, selbstgemachten gebackenen Schinken anstelle von verdächtiger Brühwurst auf ein Sandwich zu legen - und dem Kind einen guten "Tormozok" für die Schule oder ihren Ehemann zur Arbeit zu geben.
Zutaten zum Kochen von hausgemachtem Schweinefleisch
Für 600-700 g Fleisch:
- 1 Teelöffel Salz;
- 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- ein wenig Erbsen aus schwarzem, weißem, rosafarbenem, grünem Pfeffer (Sie können jedoch auch die üblichen schwarzen Pfeffer und Erbsen verwenden);
- 2-3 Lorbeerblatt-Tricks;
- ein paar Knoblauchzehen.
Außerdem brauchst du Backfolie und eine feuerfeste Form oder eine Pfanne.
Kochmethode für hausgemachtes Schweinefleisch
Für Schweinefleisch eignet sich Schweinefleisch besser als Ganzes ohne Steine und Venen, jedoch mit einem geringen Fettanteil. Ein solches Fleisch in der gebackenen Form wird nicht trocken und hart wie eine Sohle erhalten, sondern weich und saftig. Wir spülen das Fleisch unter fließendem Wasser ab, trocknen es ein wenig auf der Planke und füllen es anschließend mit Gewürzen und Gewürzen: Schneiden Sie es mit einem Messer auf 1-2 cm Tiefe.
Wickle das Fleisch in Backfolie ein und versuche, es fest und fest einzuwickeln. Die glänzende Seite der Folie sollte nach außen und nach innen zeigen.
Legen Sie das mit Folie umwickelte Fleisch in eine gusseiserne Pfanne oder Glasform und gießen Sie Wasser unten in die Schüssel.
Gebackener gebackener Schinken bei 190 ºC 1-1, 5 Stunden. Die Garzeit sowie die Backtemperatur können je nach Backofen variieren. Kontrollieren Sie daher den Prozess - fügen Sie Wasser hinzu, wenn es verdunstet ist, und wickeln Sie die Folie ungefähr eine Stunde nach dem Backen vorsichtig ab. Probieren Sie das Fleisch mit einem Messer aus. Wenn die Brühe klar und das Fleisch weich ist, ist der gebackene Schinken fertig. Wenn es noch hart ist, müssen Sie weiter kochen.
Das fertige hausgemachte gekochte Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, ausklappen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Guten Appetit!
