Kartoffeln mit Fleisch im Kessel - ein neuer Geschmack der üblichen Gerichte. So kochen Sie Kartoffeln mit Fleisch im Kessel: Rezepte Schritt für Schritt

Kartoffeln mit Fleisch im Kessel - ein neuer Geschmack der üblichen Gerichte. So kochen Sie Kartoffeln mit Fleisch im Kessel: Rezepte Schritt für Schritt

Ein Gericht wie Kartoffeln mit Fleisch ist eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen oder Mittagessen.

Die Kombination dieser beiden Zutaten ist in vielen Familien ein regelmäßiger Gast an den Tischen.

Wenn es sich jedoch um ein gewöhnliches Gericht handelt, das in einem Kessel zubereitet wird, zeichnet es sich durch ein noch ungewöhnliches Aroma und Saftigkeit aus.

So gekochtes oder gebratenes Fleisch mit Kartoffeln hat nichts zu bieten, was für alle Menschen angenehm ist.

Das Gericht kann nicht nur mit diesen beiden Produkten zubereitet werden, sondern auch mit Gemüse, Gewürzen und Gewürzen. Nachfolgend finden Sie die interessantesten Rezepte für Schritt für Schritt zum Kochen von Kartoffeln und Fleisch in einem Kessel.

Kartoffeln mit Fleisch im Kessel - Allgemeine Grundsätze des Kochens

• Verwenden Sie zum Kochen ganze Fleischstücke.

• Große Kartoffeln in Scheiben schneiden.

• Zum Eintöpfen sind alte Kartoffeln besser geeignet.

• Um das Gericht schneller zu garen, decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab.

• Wenn Sie möchten, dass das Gericht mit Brühe ist, gießen Sie noch etwas Wasser hinein.

Kartoffeln mit Fleisch im Kessel - ein klassisches Rezept

Zutaten:

• 1,1 kg Schweinefleischbrei;

• Pfeffer;

• 1,1 kg Kartoffeln;

• 260 ml Pflanzenöl;

• zwei Bögen;

• Kräuter;

• Salz;

• Knoblauchkopf.

Garmethode:

1. Spülen, trocknen und schneiden Sie das Fleisch in Portionen.

2. Fleisch mit Pfeffer und Kräutern reiben. Dann die Stücke in einen Behälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde marinieren.

3. Kartoffeln schälen. Wenn die Wurzeln zu groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

4. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe.

5. Knoblauch auch schalenfrei und fein hacken.

6. Wenn Sie über einem Feuer kochen, sagen Sie einem Kessel, entzünden Sie ihn und gießen Sie Pflanzenöl ein.

7. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln und die Zwiebel in den Kessel legen. Braten Sie sieben Minuten lang und entfernen Sie dann das Gemüse mit einem Schaumlöffel. 8. Tauchen Sie das Fleisch anstelle von Gemüse in den Kessel und braten Sie es 10 Minuten lang.

9. Entfernen Sie einen Teil des Öls aus dem Kessel und legen Sie die Hälfte des Fleisches mit Zwiebeln nach den Kartoffeln und den Rest der Zwiebeln mit Fleisch darauf.

10. Alles mit Knoblauch bestreuen, salzen und ein Glas heißes Wasser in den Kessel geben.

11. Decken Sie das Gericht ab und kochen Sie es eine Stunde lang.

12. Servieren Sie die Kartoffeln mit Fleisch und legen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und Brot in einen Teller.

Schweinefleisch und Rindfleisch mit Kartoffeln im Kessel

Zutaten:

• 900 g Schweinefleisch und Rindfleisch;

• Salz und Pfeffer;

• drei Zwiebeln;

• Pflanzenfett;

• Lavrushka;

• 1,9 kg Kartoffeln.

Garmethode:

1. Waschen Sie Schweinefleisch und Rindfleisch gründlich, entfernen Sie alles überschüssige und trocknen Sie es ab.

2. Schneiden Sie das Fleisch in drei Zentimeter große Stücke.

3. Gießen Sie auf der Unterseite des Kessels Pflanzenöl ein, erhitzen Sie es und geben Sie das Fleisch ein.

4. Schließen Sie den Kessel mit einem Deckel und lassen Sie das Fleisch eine Viertelstunde in seinem eigenen Saft braten.

5. Salz, Lavrushka und Pfeffer zu Schweinefleisch und Rindfleisch geben.

6. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in Ringe und legen Sie sie auf das Fleisch.

7. Decken Sie das Fleisch 10 Minuten lang mit Zwiebeln ab.

8. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel und legen Sie sie auf die Zwiebel, salzen Sie sie.

9. Fülle den Kessel bis zur Hälfte der Zutaten mit Wasser und koche.

10. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Schüssel weitere 40 Minuten köcheln.

11. Nach dem Garen den Kessel vom Herd nehmen und die Schale 20 Minuten abkühlen lassen.

12. Das Fleisch mit Kartoffeln, Knoblauchsauce und Croutons servieren.

Kartoffeln mit Fleisch in einem Kessel in Usbekisch

Zutaten:

• 490 g Fleisch;

• drei Tomaten;

• Salz;

• drei Knoblauchzehen;

• drei Paprikaschoten;

• Sonnenblumenöl;

• Paprika;

• Grüns;

• Koriander;

• zwei Möhren und Zwiebeln;

• vier Kartoffeln;

• Dill;

• Koriander.

Garmethode:

1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es in Würfel.

2. Tomaten spülen und in Scheiben schneiden.

3. Spülen und trocknen Sie die Grüns. Willkürlich schneiden 4. Entfernen Sie die Paprikaschoten von den Paprikaschoten. Spülen Sie das Gemüse ab und schneiden Sie es in Streifen.

5. In Möhren schälen und in Ringe schneiden.

6. Zwiebeln schälen und zufällig schneiden.

7. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

8. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken.

9. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem Kessel und tauchen Sie das Fleisch darin ein. Bei hoher Hitze kochen.

10. Nach fünf Minuten das Fleisch mit Koriander und Zira bestreuen. Salzfleisch in Gewürzen bräunen.

11. Sobald das Fleisch halb gegart ist, legen Sie die Zwiebel darauf und verteilen Sie die Karotten gleichmäßig, salzen Sie sie.

12. Die nächste Schicht sind Tomaten, Kräuter und Knoblauch. Salz erneut leicht salzen.

13. Danach den Pfeffer und die letzte Schicht - Kartoffeln.

14. Die Schüssel salzen und mit Paprika bestreuen. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.

15. Schließen Sie den Kessel mit einem Deckel und wickeln Sie die Oberseite mit Folie ein.

16. Hitze reduzieren und zwei Stunden kochen lassen.

17. Sobald die Kartoffel weich ist, den Kessel vom Herd nehmen. Bestehen Sie das Gericht noch 15 Minuten lang.

18. Servieren Sie die Kartoffeln mit Fleisch, in einem Kessel mit Zwiebeln gekocht und in Essig getränkt.

Kartoffeln mit in einem Kessel gebratenem Fleisch und Speck

Zutaten:

• 250 g Rindfleisch;

• 140 g geräucherter Speck;

• Zwiebeln;

• Butter;

• Salz;

• 160 geräucherte Würstchen;

• ein Bund Petersilie;

• Pfeffer;

• 11 Kartoffeln.

Garmethode:

1. Spülen Sie das Rindfleisch aus, schneiden Sie es in Stücke und wickeln Sie es in Folie ein. Backen Sie das Fleisch im Ofen bis es weich ist.

2. Die Kartoffeln mit einem Rosenkranz waschen und in der Uniform kochen.

3. Die vorbereiteten Kartoffeln abkühlen, schälen und würfeln.

4. Schneiden Sie das Fleisch in Streifen.

5. Speck abziehen und in Würfel schneiden.

6. Würstchen zufällig hacken.

7. Zwiebeln schälen und würfeln.

8. Butter in einem Kessel erhitzen und Zwiebel und Speck dazugießen. Alles braten, bis es rötlich ist. 9. Fügen Sie dann Würstchen und Fleisch zum Kessel hinzu. Braten Sie 5 Minuten.

10. Danach die Kartoffeln, Salz, gehackte Petersilie und Pfeffer in den Kessel geben. Braten Sie 10 Minuten.

11. Servieren Sie das fertige Gericht mit gekochten Eiern und Gemüse.

Kartoffel-Shurpa mit Fleisch in einem Kessel

Zutaten:

• 1,3 kg Rindfleisch am Knochen;

• zwei Paprikaschoten;

• Salz;

• zwei Tomaten;

• 380 g Zwiebeln;

• eine scharfe Chilischote;

• 150 g fetter Schwanz;

• Koriander;

• Basilikum;

• zwei Möhren

• Schnittlauch;

• 6 Kartoffelknollen;

• Petersilie;

• Zira.

Garmethode:

1. Fleisch am Knochen hacken. Dann spülen Sie die Stücke und senden Sie sie in den Kessel. Füllen Sie sie mit Wasser und machen Sie ein starkes Feuer. Sobald die Brühe aufkocht, entfernen Sie den Schaum und machen Sie ein kleineres Feuer. Salz hinzufügen.

2. Ziehen Sie die Zwiebeln ab und schneiden Sie alle bis auf eine in Ringe. Fügen Sie dem Fleisch die ganze Zwiebel im Kessel hinzu. Kochen Sie die Zwiebeln eine halbe Stunde lang und werfen Sie sie dann weg.

3. Nach einer weiteren halben Stunde fein gehackten fetten Schwanz zum Fleisch geben.

4. Karotten schälen und klein schneiden. Fügen Sie das Gemüse zum Shurpu hinzu.

5. Kümmel, ganzen Pfeffer und Koriander dorthin legen. Kochen Sie die Suppe für eine weitere Stunde.

6. Paprika schälen und abspülen, in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.

7. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten in Scheiben.

8. Nach einer Stunde Suppe kochen, legen Sie die Tomaten zuerst in den Kessel, nach den Kartoffeln und Paprika. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

9. Nach dem Kochen die Suppe mit Kräutern und Salz würzen.

10. Shurpa heiß mit Roggenbrot und Frühlingszwiebeln servieren.

Fleisch mit Kartoffeln in einer Tomate in einem Kessel

Zutaten:

• Kalbfleisch;

• fünf Kartoffeln;

• Petersilie;

• Salz;

• fünf Tomaten;

• Pflanzenöl;

• Zwiebel;

• zwei Löffel Tomatenmark.

Garmethode:

1. Das gewaschene Kalbfleisch in einen Kessel geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

2. Butter zu Kalbfleisch geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten Sie das Fleisch 15 Minuten lang. 3. Dann die geschälte und gewürfelte Zwiebel hinzufügen und weitere 20 Minuten braten.

4. Fügen Sie dem Kessel Tomatenpaste hinzu und braten Sie das Fleisch weitere fünf Minuten.

5. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in den Kessel werfen und weitere 15 Minuten braten.

6. Zum Schluss die Tomaten in den Kessel geben und in Scheiben schneiden.

7. Bestreuen Sie das vorbereitete Gericht mit gehackter Petersilie.

8. Fleisch mit Kartoffeln, Tortillas und einem Lieblingsgetränk servieren.

Kartoffel mit Lammfleisch in einem "Jiz" -Kessel

Zutaten:

• 1,6 kg Hammelfleisch;

• Kurkuma;

• 600 g Tomaten;

• Salz;

• 420 g Paprika;

• Zira;

• 1,6 kg Kartoffeln;

• Pfeffer;

• 250 g fetter Schwanz.

Garmethode:

1. Kazan-Fett in einem Kessel schmelzen. Dann das gewaschene Hammelfleisch darin eintauchen und in große Stücke schneiden.

2. Braten Sie das Fleisch goldbraun an und entfernen Sie es.

3. Senken Sie dann die Schale ab und teilen Sie sie in vier Teile in den Kessel. Brate sie leicht an und entferne sie.

4. Dann die Paprikaschoten schälen und die Tomaten spülen. Schneiden Sie das Gemüse grob und braten Sie es in demselben Öl. Nimm das Gemüse heraus.

5. Fleisch in den Kessel geben und salzen. Legen Sie die nächste Schicht Kartoffeln, salzen Sie erneut. Legen Sie das restliche Gemüse in die letzte Schicht.

6. Das Gericht mit Jura und Kurkuma würzen.

7. Füllen Sie die Zutaten mit Wasser, schließen Sie den Deckel des Kessels und schmoren Sie die Schüssel eine Stunde lang, bis sie fertig ist.

8. Jiz heiß servieren, mit frischen Kräutern bestreuen.

Gedünstete Kartoffeln mit Fleisch in einem Kessel

Zutaten:

• 370 g Fleisch;

• Pfeffer;

• 180 g Kürbis;

• Zwiebeln;

• sechs Kartoffelknollen;

• Möhre;

• Sonnenblumenöl;

• Salz;

• Tomate;

• Gewürze.

Garmethode:

1. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie die Fasern in Scheiben.

2. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl im Kessel und schicken Sie Fleischstücke dorthin. Brate sie bis zur Hälfte gegart.

3. Karotten schälen und zufällig hacken. 4. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln.

5. Pfeffer in Streifen schneiden. Reinige seinen Kern.

6. Die Tomate spülen und in Scheiben schneiden.

7. Fügen Sie dem Fleisch im Kessel zunächst Karotten hinzu. Fünf Minuten kochen.

8. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Brate weitere vier Minuten.

9. Als nächstes bulgarischen Pfeffer in den Kessel geben und nach fünf Minuten Tomaten dazugeben. Alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.

10. Schicken Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln zum Kessel im Kessel. Pfeffer- und Salzgericht. Gewürze und Kräuter dazugeben und 5 Minuten braten.

11. Nach dem Auffüllen mit kochendem Wasserkessel den Deckel mit einem Deckel abdecken. 35 Minuten kochen lassen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.

12. Die gedünsteten Kartoffeln mit Fleisch servieren, die Schale mit Ketchup und Tomatenscheiben vorverzieren.

Kartoffel mit Fleisch im Kessel - Tricks und nützliche Tipps

• Wenn das Fleisch saftig sein soll, fügen Sie es getrennt in Portionen hinzu, bevor Sie es in den Kessel geben.

• Wenn Sie das Fleisch separat braten, geben Sie es nur zu den bereits halb gekochten Kartoffeln in den Kessel.

• Füllen Sie fünf Minuten vor dem Kochen saure Sahne in das Gericht, es ersetzt jede Sauce.

• Knoblauch ist das wohlschmeckendste Gewürz für das Gericht. Fügen Sie es am Ende des Kochens hinzu.

• Verwenden Sie zum Kochen verschiedene Fleischsorten.

• Streuen Sie die Grüns vor dem Servieren großzügig.

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