Wie kann man leckeren Maisbrei mit Milch kochen? Die besten Rezepte und Geheimnisse des Kochens von Maisbrei auf Milch aus Getreide oder Mehl

Wie kann man leckeren Maisbrei mit Milch kochen? Die besten Rezepte und Geheimnisse des Kochens von Maisbrei auf Milch aus Getreide oder Mehl

In unserem Land ist Getreide seit langem beliebt.

Sie sind nützlich, lecker und leicht zuzubereiten.

In der Regel kochen viele Buchweizen, Reis, Hirsebrei und verdünnen sie gelegentlich mit Haferflocken, Grieß.

Aber nicht jeder erinnert sich an den Maisbrei, oder sie erinnern sich, aber sie beeilen sich nicht, Maisgrieß zu kaufen, weil sie nicht wissen, wie man sie kocht.

Oft ist es hart und wenig lecker.

Wenn Sie jedoch einige Nuancen kennen und die detaillierten Anweisungen befolgen, können Sie mit Getreide aus Maisgrieß und nicht nur Zuckermais, sondern z. B. aus Pilzen und Gemüse ausgezeichnete Maisgetreide herstellen.

Wie man Maisbrei mit Milch kocht - Allgemeine Kochprinzipien

Richtig zubereiteter Maisbrei in Milch kann ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein herzhaftes Abendessen sein. Süßer Haferbrei wird mit Früchten, Beeren, Honig und Marmelade serviert. Ungesüßt - mit Fleisch, Pilzen, Gemüse. Ohne Zusatz von Maisbrei zu Milch fällt jedoch lecker und voll aus.

Maisbrei ist leicht zuzubereiten, die Hauptsache ist, die wenigen Anforderungen zu beachten:

1. Maisgrieß muss vor dem Kochen gespült werden. Sie können das Müsli einfach in einen Topf geben, es mit Wasser einfüllen, abtropfen lassen, den Vorgang wiederholen, bis klares Wasser vorhanden ist. Oder gießen Sie die Sandkörner in ein Sieb mit einer geeigneten Maschengröße und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Die zweite Option ist praktisch, da sie weniger Zeit benötigt und die Kruppe sauberer wird.

2. Als nächstes wird der Haferbrei in einen Topf mit dicken Wänden und Boden ausgebreitet, zuerst mit Wasser gegossen und gekocht, bis er vollständig aufgekocht ist. Danach werden Milch und zusätzliche Zutaten hinzugefügt, um zu schmecken: Salz, Zucker, Sahne, Obst, Gemüse usw.

3. Kochen Sie den Maisbrei durchschnittlich 15 Minuten. Es hängt alles von der Größe des Mahlguts ab. Zum Beispiel dauert das Kochen von Brei aus Maismehl nicht länger als 10 Minuten, fein gemahlenes Getreide - 15 Minuten, mittel - 20 und groß - 25 Minuten. Der Vorgang kann auch bei grobkörnigen Sandkörnern beschleunigt werden: Nachdem der Brei in Wasser gekehrt wurde, tauchen Sie den Mixer hinein und zerkleinern Sie ihn, dann gießen Sie ihn mit Milch ein.

4. Für die Zubereitung von dickem Brei verwenden Sie etwa drei Gläser Flüssigkeit, für einen dünneren Brei - mindestens vier bis fünf Gläser. 5. Berücksichtigen Sie, dass der gekochte Brei im Prozess des Bestehens dicker wird. Konzentrieren Sie sich auf diese Tatsache, indem Sie Milch und zusätzliche Zutaten hinzufügen.

1. So wird Maisbrei mit Milch zubereitet

Zutaten:

• ein paar Gläser Wasser

• 3/4 Tasse Maisgrieß;

• ein Glas Milch;

• Salz

Vorbereitung:

1. Füllen Sie das Müsli in einen Topf der passenden Größe und füllen Sie es mit zwei Gläsern Wasser.

2. Bringen Sie die Masse zum Kochen, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Salzen, kochen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist, Brei von Zeit zu Zeit mitrühren, damit es nicht brennt.

3. Geben Sie die Milch hinzu, ohne den Ofen zu verlassen, und kochen Sie den Maisbrei fünf Minuten lang.

4. Vom Herd nehmen, gut mischen, in ein warmes Handtuch oder eine Decke wickeln, ziehen lassen und 20-30 Minuten einwirken lassen.

5. Servieren, mit Zucker bestreuen, oder Honig bellen. Wenn gewünscht, mit Butter würzen.

2. Zubereitung von Zuckermaisbrei auf Milch mit Trockenfrüchten

Zutaten:

• ein Glas Maiskörner;

• drei Gläser Wasser;

• zwei Gläser Milch;

• 80 g Zucker;

• halbe Packung Vanillezucker;

• Salz;

• eine dritte Packung Butter;

• Trockenfrüchte nach Geschmack (Rosinen, getrocknete Aprikosen).

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Maisgrieß ab und legen Sie ihn in die Pfanne.

2. Mit Wasser auffüllen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, danach das Feuer reduzieren und den Brei kochen, bis alles Wasser aufgenommen ist.

3. Zwei Gläser Milch einfüllen, Salz und zwei Arten Zucker zugeben. Brei bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist.

4. Butter hinzufügen. Rühren

5. Brei in Platten anrichten, mit eingeweichten, gründlich gewaschenen, getrockneten Früchten bestreuen.

3. Wie man mit einer Banane Maisbrei auf Milch kocht

Zutaten:

• 200 g Maisgrieß;

• zwei Tassen Wasser und Milch;

• Salz und Zucker nach Geschmack;

• 30 g Butter;

• zwei Bananen.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie das Müsli in die Pfanne, spülen Sie es aus, gießen Sie ein Glas Wasser ein.

2. Fügen Sie nach dem Kochen etwas Salz hinzu und falls Sie Zucker benötigen.

3. Tomim Haferbrei etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze, dann mit einem Tauchmixer zermahlen.

4. Füllen Sie die Maismasse mit heißer Milch und verteilen Sie die Butter. 5. Zum Kochen bringen, das Feuer ausschalten.

6. Bananenbrei mit einer Gabel oder in einem Mixer zerdrücken, Kartoffelpüree in Brei geben.

7. Mischen Sie alles gründlich, wir halten 5-7 Minuten vor dem Servieren.

4. Wie man Maisbrei mit Kürbis und Milchpflaumen in einem Slow Cooker

kocht

Zutaten:

• eine halbe Tasse Maiskörner;

• 300-350 g Kürbispüree;

• 8-10 Stück Pflaumen;

• 250 ml Milch;

• 60 g Butter;

• 250 ml Wasser;

• Zucker und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir waschen die Maiskörner.

2. Kürbispüree in kleine Würfel schneiden.

3. Füllen Sie die Pflaumen 20-30 Minuten lang mit kaltem Wasser, spülen Sie sie aus und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

4. Legen Sie Maisgrieß, Kürbis und Pflaumen in eine Schüssel mit mehreren Kochstellen.

5. Fülle die Masse mit Wasser und Milch, füge Zucker, Salz hinzu und gib Butter.

6. Stellen Sie den Modus „Brei“ für 45 Minuten ein.

7. Nach dem Piepton den Deckel öffnen und den Brei gut mischen.

8. Bestehen Sie vor dem Servieren darauf, den Deckel für 3-7 Minuten zu schließen.

5. Zubereitung von Maisbrei in Milch mit Pilzen

Zutaten:

• ein Glas grobes Maismehl;

• Liter fettreiche Milch;

• ein Glas saure Sahne;

• 200 g frische Champignons;

• Salz;

• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie zwei Löffel Pflanzenöl in die Pfanne, verteilen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in nicht zu große Stücke.

2. Die Champignons 20 Minuten braten, bis sie gar sind und gelegentlich umrühren.

3. Milch in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, das Gas auf ein Minimum reduzieren.

4. Gießen Sie unter Rühren kleine Portionen ein, am besten in einem dünnen Strahl Maismehl.

5. Fügen Sie etwas Salz hinzu, streuen Sie Sauerrahm. Kochen Sie unter ständigem Rühren der Masse in einem Kreis und lassen Sie das Kochen etwa 5-8 Minuten nicht.

6. Den Brei in einen Teller geben und reichlich mit Pilzbraten bestreuen.

6. Zubereitung von Maisbrei in Milch mit Croutons

Zutaten:

• 100 g Maismehl;

• zwei Gläser Milch;

• zwei Stücke Weißbrot;

• Teelöffel Zimt;

• ein Esslöffel Anissamen;

• 50 ml Olivenöl;

• 30 g Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Anissamen in das heiße Öl geben, rühren und 2-3 Minuten braten, danach wird das Öl dekantiert. 2. Erhitzen Sie das gefilterte Öl erneut, braten Sie das Brot darauf, nachdem Sie es in Dreiecke geschnitten haben, auf beiden Seiten zu einem angenehmen goldenen Schimmer.

3. Legen Sie die fertigen Croutons auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Öl ablaufen kann.

4. Füllen Sie das Maismehl mit einem Glas Milch und rühren Sie es so, dass kein Klumpen übrig bleibt.

5. Erwärmen Sie das zweite Glas Milch, gießen Sie die Maismasse in kleine Portionen hinein.

6. Fügen Sie einen Löffel Olivenöl und Zucker hinzu. Tomim, rührt 2-3 Minuten.

7. Zimt gießen, umrühren und den Brei von der Hitze nehmen.

8. Brei mit würzigen goldenen Croutons servieren.

Zubereitung von Maisbrei auf Milch - Tricks

• Anstelle von Getreide können Sie Maismehl verwenden, es beeinflusst den Geschmack von Haferbrei nicht. Der Garvorgang dauert jedoch weniger.

• Wenn Sie noch Müsli verwenden, bringen Sie es zur Hälfte zur Hälfte auf das Wasser. Gießen Sie erst danach die Milch ein, sonst werden die Körner hart und knirschen.

• Wenn Sie während des Kochens zu dicken Brei bekommen, verdünnen Sie ihn mit heißer Milch.

• Indem Sie dem Brei Obst hinzufügen, können Sie diese in einem Mixer zerkleinern und mit dem bereits zubereiteten Brei mischen oder auf die Scheiben des Brei legen, die in den Teller gelegt werden.

• Milch für Haferbrei kann durch Sahne ersetzt werden.

• Wählen Sie einen dickwandigen Topf oder einen Eintopf, Kessel zur Herstellung von Maisbrei. Durch die richtige Auswahl von Speisen und ständiges Rühren können Sie den Brei nicht verbrennen.

• Maisbrei mit Milch kann im Ofen gegart werden und muss nicht ständig gerührt werden. In diesem Fall halbieren Sie es auf dem Wasser zur Hälfte, geben Sie es in Töpfe, fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu, bedecken Sie es mit Milch und schmoren Sie es bei 160 Grad 20-30 Minuten.

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