Vanillepudding - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Kein Duft ist angenehmer und duftender als Vanille! Eine leichte süße Note unterstreicht angenehm den Geschmack jedes Desserts und macht es zu einem echten kulinarischen Objekt. Wenn Sie sich für Dessertpudding entscheiden, kann Vanille eine „leckere“ Ergänzung sein.
Vanillepudding - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Vanillepudding kann im Ofen, im Slow Cooker oder im Wasserbad gekocht werden. Die Basis des Desserts kann Reis, Grieß, Hüttenkäse oder sogar Brot sein. Solche Köstlichkeiten werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.
Die Form, in der Sie Pudding kochen, schmieren Sie unbedingt das Öl. Wenn Sie sich entscheiden, eines der folgenden Rezepte für Pudding in einem Slow Cooker zu kochen, ist das beste Temperaturregime "Backen".
Vanillepudding-Rezepte:
Rezept 1: Vanillepudding.
Reis-Vanillepudding zubereiten. Reis wird als nützliches langsames Kohlenhydrat betrachtet, daher muss Reisbrei in die Diät aufgenommen werden. Die beste Zeit, um Milchreis zu essen, ist das Frühstück oder Mittagessen.
Erforderliche Zutaten:
- Abbildung 1 Tasse
- Milch 400 ml
- Zucker
- Hühnerei 3 Stück
- Vanille
- Salz
- Butter
Herstellungsverfahren:
- Spüle den Reis unter fließendem Wasser ab, gieße ihn mit Milch in einen Kochtopf und koche bis er fertig ist, Zucker und Salz in den Brei geben.
- Wenn der Brei fertig ist, füge Vanille und Butter hinzu, rühre um und kühle auf Raumtemperatur ab.
- Nachdem Sie das Weiße vom Eigelb getrennt haben, lassen Sie das Weiße im Kühlschrank abkühlen.
- Eigelb zu Reisbrei geben und zu einem Püree-Mixer zermahlen.
- Die Proteine aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Mixer mit etwas Salz verquirlen.
- Den weißen Schaum mit einem Löffel in Reisbrei geben und mischen.
- Die Pudding-Silikonform mit Butter einfetten und die Masse für den Pudding hineingeben.
- Wasser in einen größeren Behälter gießen und kochen lassen. Tauchen Sie die Form mit dem Pudding dort ein und kochen Sie für etwa 45-50 Minuten in einem Wasserbad.
- Nehmen Sie das Formular heraus und lassen Sie den Pudding abkühlen, dann können Sie ihn auf den Teller legen.
Rezept 2: Vanille-Muffin-Pudding
Dies mag manchen seltsam erscheinen, aber aus einem einfachen Laib kann man ein leckeres und aromatisches Dessert machen. Für die Zubereitung eines solchen Vanillepuddings brauchen Sie nicht mehr als 20 Minuten, bekommen aber gleichzeitig ein ordentliches Gericht. Vanillepudding aus einem Brötchen ist ein mit süßer Eifüllung getränktes Brötchen.
Erforderliche Zutaten:
- weiße rolle
- Hühnerei 2 Stück
- Milch 1/2 Tasse
- Zucker
- Vanillin
- Butter
Herstellungsverfahren:
- Das Puddingbrötchen in kleine Stücke reißen und bei Raumtemperatur mit Milch bedecken. Lassen Sie das Brot einweichen und lassen Sie es 10-15 Minuten ruhen.
- Trennen Sie ein Eigelb vom Protein.
- Zwei Weiße und Eigelb mit Zucker schlagen und etwas Salz und Zucker hinzufügen.
- Die Form, in der der Pudding gebacken wird, mit Butter bestreichen und das in Milch getränkte Muffin hineingeben, Eimischung darüber gießen.
- Den Ofen auf 180 Minuten vorheizen und den Brötchenpudding für 16-18 Minuten hineingeben.
- Während der Pudding backt, das restliche Eigelb mit Zucker und Vanille verquirlen. In der zehnten Minute den Pudding garen, aus dem Ofen nehmen und mit Sahne abdecken.
Rezept 3: Grieß-Vanillepudding
Feines und schmackhaftes Dessert - dieses Gericht erhalten Sie, wenn Sie Vanillepudding aus Grieß zubereiten. Für dieses Gericht verwenden wir den Slow Cooker und wählen das Programm "Backen" für 40 Minuten.
Erforderliche Zutaten:
- 100 Gramm Grieß
- Milch 400 ml
- Hühnerei 4 Stück
- Johannisbeeren 1 Tasse
- Zucker
- Vanille
- Salz
- Butter
Herstellungsverfahren:
- Milch in die Schüssel geben und Grieß, Zucker und Salz einfüllen. Kochen Sie den Haferbrei im "Croup" - oder "Kashi" -Modus für 15 Minuten. Sobald der Brei fertig ist, fügen Sie Vanille und Butter hinzu und mischen.
- Den Brei aus der Schüssel auf den Teller geben, die Eier dort hineingeben und gut mischen.
- Johannisbeeren waschen, zu der Grießmischung geben und erneut mischen.
- Nachdem Sie die Schüssel gewaschen haben, bringen Sie sie in den Langsamkocher zurück. Setzen Sie den Backmodus auf 40 Minuten. Schmieren Sie die Schüssel mit Butter und gießen Sie die Masse hinein.
- Die Schüssel backen, bis das Programm am Ende des Programms einen Signalton ausgibt, ohne den Deckel des Multicookers zu öffnen.
Vanillepudding - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
- Vanillepudding gießt sich am besten vor dem Servieren mit Kondensmilch, aber Marmelade oder Marmelade mit saurer Beere kann den subtilen Geschmack von Vanille abtöten.
- Vanille mischt sich gut mit dem Rumgeschmack, sodass Sie dem Pudding etwas Rum-Essenz hinzufügen können.
- Sobald der Vanillepudding fertig ist, muss er nicht aus dem Behälter geworfen werden. Erst auf Raumtemperatur abkühlen lassen, sonst bricht es ab. Wenn Sie ein Gericht in einem langsamen Kocher zubereiten, denken Sie daran, dass Sie während des Kochens den Deckel nicht öffnen müssen.
