Cake Count Ruinen, Rezepte mit Sauerrahm, Baiser, Kondensmilch und Vanillepudding

Cake Count Ruinen, Rezepte mit Sauerrahm, Baiser, Kondensmilch und Vanillepudding

Es ist unmöglich, sich davon zu lösen, die Ruinen des Grafen sind in 15 Minuten verzehrt und unabhängig davon, welches Rezept sie mit Baiser auf klassische Art, mit Sahne oder Vanillepudding herstellen.

Er besticht sein Design in Form von unachtsamen Haufen von "Schutt". Zu Hause sind solche Kuchen besonders beliebt. Ich verwende immer viele Variationen mit Dekorationen, verschiedenen Glasuren und natürlich Creme.

Wie man einen Kuchen zubereitet Graue Ruinen zu Hause zählen

Es gibt zwei Zubereitungsmethoden für dieses Dessert:

  1. mit kuchen
  2. Mit Baiser

Außerdem sind beide klassisch. In der ersten Version ist alles einfacher: Biskuitkuchen auf Eiern oder Kefirbacken ist nicht schwierig und schnell. Die zweite Möglichkeit zum Kochen von Assen. Es ist sehr wichtig, das richtige Baiser zu backen. Übertrocknen Sie nicht, schlagen Sie ausreichend starken Schaum auf und folgen Sie der Technologie bis ins kleinste Detail, um ein luftiges Produkt zu erhalten.

Die Cremes in diesem Kuchen sind unterschiedlich. Für Liebhaber von zu süßem Öl ist die Sahne geeignet, für diejenigen, die einen zarten Geschmack lieben, Sahne mit Sauerrahm. Es stellt sich als Dessert mit traditionellem Vanillepudding und sogar mit der üblichen Kondensmilch heraus.

Verwenden Sie zum Dekorieren unbedingt Glasur. Es muss von oben bewässert werden, damit es sich nicht ausbreitet, sondern von oben nach unten fließt, dann wird das kulinarische Produkt interessanter aussehen.

Als Zusatzstoffe werden üblicherweise Nüsse, Erdnüsse, Holz, Cashewnüsse und Walnüsse verwendet. Sie können mit Sahne gemischt werden oder die Oberseite streuen. Pflaumen und getrocknete Aprikosen werden oft hinzugefügt, sie variieren den Geschmack, aber dies ist ein Amateur.

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Cake Count Ruinen mit saurer Sahne, Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Wir werden brauchen:

Cake Count Ruinen, Rezepte mit Sauerrahm, Baiser, Kondensmilch und Vanillepudding

Für Biskuitkuchen:

  • Zwei Hühnereier
  • Ein Glas saure Sahne
  • Zwei Tassen Mehl
  • ein glas zucker
  • großer Löffel Kakao
  • Sack Backpulver (10 Gramm)

Creme:

  • Anderthalb Glas saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20%
  • ein glas zucker
  • Vanillin

Bereifen:

  • Schokoladenriegel

Herstellung:

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Eier mit Zucker schlagen, bis der Schaum erscheint, bis sich die Masse verdoppelt.

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Sauerrahm dazugeben und nochmals schlagen.

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Mehl mit Backpulver mischen, in die Flüssigkeit sieben und alle Klumpen umrühren.

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Gießen Sie eine Hälfte des Teigs in die gegarte Form. Es kann mit jedem Fett oder Öl eingefettet werden, es ist jedoch besser, den Boden mit Backpapier abzudecken.

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Die zweite Hälfte wird mit Kakaopulver gemischt, es kann auch gesiebt werden, um Klumpen nicht zu fangen.

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Wir backen beide Kuchen auf einmal bei einer Temperatur von 200 Grad für 15 Minuten. Achten Sie beim Backen auf Folgendes: Um den Boden nicht zu verbrennen, stellen Sie die Temperatur ein.

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Beim Backen von Kuchen mit Sahne umgehen, Sahne mit Zucker und Vanille schlagen. Die Creme sollte ebenfalls an Volumen zunehmen.

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Den Kakaokuchen in Würfel schneiden.

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Leichter Sahnekuchen mit Sahne bestrichen.

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Top Lay dunkle Würfel, in Sahne gerollt.

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Um die Glasur vorzubereiten, schmelzen Sie eine Tafel Schokolade im Wasserbad. Kaufen Sie Schokolade mit einem hohen Fettanteil. Wenn Sie schlecht ertrinken, fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

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Glasur über den Kuchen gießen. Wir geben ein paar Stunden im Kühlschrank ein, dann laden wir alle zum Tee ein.

Cake Count Ruinen mit Baiser

Dieses Rezept lebt seit 20 Jahren in unserer Familie, es ist schwieriger, es vorzubereiten als das erste, aber wenn Sie bei der Vorbereitung eines Flugbaisers „Hand anlegen“, werden Sie von Ihrem Haushalt getragen.

Zutaten:

Für Baiser:

  • 4 Eiweiß
  • 1 Tasse Zucker
  • Zitronensäure an der Messerspitze

Für die Creme:

  • 100 g Puderzucker
  • 300 g öl

Zur Dekoration:

  • dunkler Schokoladenriegel
  • geröstete erdnüsse

Wie zu kochen:

Eichhörnchen werden vom Eigelb getrennt und für eine halbe Stunde in einen Kühlschrank gestellt (kalte sind leichter zu schlagen). Fügen Sie den gekühlten Proteinen nach und nach Zucker hinzu, fügen Sie Zitronensäure hinzu (dabei behalten geschlagene Proteine ​​ihre Form besser bei). Mit einem starken Schaum aufschlagen, damit sich die Masse nicht ausbreitet.

Wir bedecken die Backbleche mit geöltem Backpapier und einem Teelöffel und streichen die Kugeln aus der vorbereiteten Masse heraus. In einen vorgeheizten Ofen geben wir 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 90 Grad. Unsere Meringues sollten gut trocknen und leicht braun sein.

Inzwischen erröten sie, wir bereiten eine Buttercreme und Puderzucker vor. Mit einem Mixer gut schlagen, damit die Creme weiß wird.

Meringue vorsichtig aus dem Papier nehmen und auf einen Teller legen, er sollte abkühlen. Dann bauen wir mit der Creme aus Baiserbällchen einen „Hügel“. Mit Erdnüssen und geriebener Schokolade bestreuen, auch glasieren lassen.

Zuckerguss: Kakao - 2 Esslöffel, Zucker - 3 Esslöffel, Sauerrahm - 2 Esslöffel, Butter - 30 Gramm.

Fertige Torte im Kühlschrank aufbewahren, damit die Sahne einfriert.

Cake Count Ruinen, Rezepte mit Sauerrahm, Baiser, Kondensmilch und Vanillepudding

Ruinen von Cake Count mit Kondensmilch

Einfach zubereitet, sehr lecker. Geeignet für Sonntagstee und um Gäste bei der Feier zu empfangen. Keks kann beliebig gebacken werden.

Wir nehmen an:

  • 140 g gesiebtes Mehl
  • Vier Eier
  • Ein Glas Kristallzucker
  • ein Esslöffel Kakao

Creme:

  • Kondensmilchbanken
  • Ein Glas saure Sahne
  • Dreihundert Gramm Butter
  • Ein großer Löffel Brandy

Bereifen:

  • Schokoladenriegel
  • Drei große Butterlöffel

Garprozess:

Alle Komponenten zum Backen sollten Raumtemperatur haben, Butter für Kuchen und Sahne sollte aus dem Kühlschrank genommen werden, bevor sie weich wird.

Eier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Nach der Schaumbildung beginnen wir, Zucker zu gießen, ohne aufhören zu schlagen. Die Masse sollte leicht werden und an Volumen zunehmen. Je länger Sie schlagen, desto würziger wird der Kuchen.

Wir mischen Mehl mit Kakao und sortieren es in eine Eizuckermasse, jetzt bewaffnen wir uns mit einem Schneebesen. Wir brechen alle Klumpen, wir erhalten eine einheitliche Konsistenz.

Backform mit Backpapier und den Teig darauf gießen. Wir backen zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. Die Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden. Wir durchbohren den Kuchen an mehreren Stellen, wenn kein Teig darauf ist, ist alles fertig.

Wir lassen den Biskuitkuchen abkühlen und tragen die Sahne auf, schlagen die weiche Butter auf, bis sie weiß wird. Erst danach spritzen wir einen Löffel Kondensmilch ein. Rühren Sie jedes Mal die nächste Portion vollständig um.

Sobald die ganze Kondensmilch austritt, saure Sahne hinzufügen und gut umrühren. Am Ende fügen wir Brandy hinzu, der leicht durch gewöhnliches Vanillin ersetzt werden kann.

Schneiden Sie aus dem abgekühlten Kuchen einen Kreis aus, der zur Basis des Kuchens wird. Wir schmieren es mit einer Creme ein, wir bemalen die Seiten gut. Die Reste und Ecken der Kuchenwürfel in Würfel schneiden und unter die restliche Sahne legen, mischen und auf der Basis verteilen.

Jetzt mach die Glasur. Brechen Sie den Schokoladenriegel in Stücke und geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie die Butter hinzu und geben Sie ihn in ein Wasserbad. Wenn die Substanz flüssig wird, gießen Sie sie über den Kuchen. Wir reinigen zwei Stunden im Kühlschrank.

Cake Count Ruinen mit Pflaumen und Nüssen

Ich verwende meistens Erdnüsse, nur den Kindern gefällt es besser. In der klassischen Version sind Walnüsse enthalten.

Wir werden nehmen:

  • Zehn Eiweiße
  • Dreihundert Gramm Butter
  • Zwei Gläser Zucker
  • Kondensmilchbank
  • 150 g Trockenpflaumen
  • Zwei Zitronen
  • Dreihundert Gramm Nusskerne
  • Großer Schokoladenriegel

Garprozess:

Zuerst müssen wir die Zitronen mit einer Bürste in heißem Wasser ausspülen und mit einem Schwimmer die Schale davon entfernen. Nachdem Sie eine Zitrone in zwei Hälften geschnitten und den Saft aus der Hälfte gepresst haben

Eichhörnchen brauchen wir um besser zu schlagen. Wir brechen sie in eine große, breite Schüssel und beginnen zu schlagen. Nach und nach Zucker hinzugeben und zum Schluss Zitronensaft gießen. Masse muss halten. Es wird auf Bereitschaft geprüft, sie nehmen ein wenig Schaum mit zwei Fingern, Daumen und Zeigefinger, Finger entriegeln sich, Schaum sollte starke Spitzen bilden.

Drücken Sie die Eiweißmasse mit einem herkömmlichen Beutel oder einer Gebäckspritze in ein Backblech, das mit Pergament ausgekleidet ist. Wir trocknen in einem Ofen, der auf 80 Grad erhitzt wurde. Bezheski ist ungefähr eineinhalb Stunden lang vorbereitet, von Zeit zu Zeit müssen Sie die Tür öffnen, um feuchte Luft freizusetzen.

Während die Meringues abkühlen, machen wir die Creme. Öl im Voraus erweichen. Zuerst musst du ihn schlagen, um weiß zu werden. Wir kondensieren die Kondensmilch vorab und lassen sie abkühlen. Um es in das Öl zu treiben, braucht man Portionen.

Pflaumen mit heißem Wasser abspülen, kalt stellen und trocknen lassen. Wir schneiden es in Stücke. Die Nüsse waschen und im Ofen trocknen lassen. Dann schlafen wir in einer Plastiktüte ein, nivellieren sie und rollen sie mit einem Nudelholz aus, damit wir gehackte Nüsse bekommen. Einige Stücke sind noch intakt, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren. Wir sammeln den Kuchen, streichen die erste Schicht Baiser auf eine große Platte, geben Sahne darauf, bestreuen sie mit Nüssen und legen die Pflaumen aus. Legen Sie dann alle Komponenten aus, bis Sie eine Folie erhalten.

Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Stattdessen ist es Glasur, gekocht aus Sauerrahm, Zucker und Kakao. Gießen Sie den Kuchen darüber und verzieren Sie ihn mit ganzen Nüssen.

Cake Count Ruinen, Rezept mit Proteincreme

Dieses Rezept ist eine unglaubliche Kombination aus Keks und Luftbaiser. All dies ist mit der feinsten Proteincreme gesättigt. Die Kalorie ist vorbei, aber es ist unmöglich, sich davon zu lösen.

Wir werden brauchen:

Für Keks:

  • Ein Glas gesiebtes Mehl
  • Ein Glas Kristallzucker
  • Vier Eier
  • Ein Teelöffel Backpulver mit Essig ausgelöscht

Für Baiser:

  • Zwei Gläser Puderzucker
  • Sechs Proteine ​​
  • Zitronensäure an der Messerspitze

Creme:

  • Zweihundert Gramm weiche Butter.
  • Zweihundert Gramm normale Kondensmilch.
  • Eine Dose Kondensmilch

Proteincreme:

  • Eine halbe Tasse Puderzucker
  • Zwei Eiweiße
  • Einhundert Gramm Walnusskerne

Garprozess:

Kochen Sie die Kondensmilch vorher, gießen Sie das Wasser über das geschlossene Gefäß, kochen Sie drei Stunden und lassen Sie es dann vollständig abkühlen. Auf keinen Fall heiß.

Der erste wird den Kuchen backen. Mit einem Mixer in den Schaum des Eies schlagen, den Zucker nach und nach gießen, bis sich das Volumen verdoppelt. Slaked Soda hinzufügen.

In der Flüssigkeit mischen Sie das Mehl. Einen homogenen, klumpenfreien Teig herstellen. Bereiten Sie eine mittlere Backform vor. Der Boden ist mit Pergament und Gebäck bei einer Temperatur von 180 Grad etwa vierzig Minuten ausgekleidet. Bereitschaftsüberprüfung Zahnstocher. Als nächstes wird der Kuchen entlang des Durchmessers in zwei Teile geschnitten und abkühlen lassen. Es ist alles Baiser. Wir nehmen die abgekühlten Proteine ​​heraus und schlagen sie zuerst mit der durchschnittlichen Geschwindigkeit des Mischers. Wenn Schaum auftritt, fügen wir Puderzucker hinzu, schlagen schneller mit, es gibt keine so großen Körner wie in Zucker.

Um den Eiweißschaum stärker zu machen, fügen Sie am Ende etwas Zitronensäure hinzu. Backform mit Backpapier und das Baiser auslegen. Sie können dies mit einer Gebäckspritze oder einem normalen Löffel tun. Der Ofen sollte bereits auf 90 Grad aufgeheizt sein und so eingestellt sein, dass das Bügelbrett anderthalb Stunden getrocknet wird.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung von Buttercreme. Mischen Sie die weiche Butter mit einem Mixer bis sie Pompy ist, und streuen Sie einen Löffel gekochte Kondensmilch hinein. Wenn die Masse homogen ist, fügen Sie die übliche Kondensmilch hinzu und mischen Sie weiter, bis sie gekocht ist.

Der letzte Schritt wird die Herstellung von Proteincreme sein. Zuerst müssen Sie die Nüsse vorbereiten, ausspülen und im beheizten Ofen trocknen. Setzen Sie ein paar Löffel auf die Dekoration und mahlen Sie den Rest in einem Mörser oder Mixer.

Die Weißen mit Puderzucker im Schaum schlagen und am Ende zerdrückte Nusskrümel einschlafen. Umrühren und in den Kühlschrank stellen.

Nun geht es zur Montage des Kuchens. Legen Sie eine Schicht Buttercreme auf eine flache, große Schüssel und legen Sie den ersten Kuchen darauf. Mit einer weiteren Schicht Sahne abtupfen und den zweiten Kuchen verteilen. Wir sollten etwa ein Drittel der Ölcreme oben auf dem Kuchen einfetten und zwei oder drei Löffel zur Dekoration lassen.

Auf die gefetteten Kuchen legen Sie Baiserschichten auf und schmieren sie mit Eiweißcreme ein. Sollte irgendwann eine Folie bilden. Mit den Resten von Eiweißcreme bestreichen, restliche Buttercreme einfüllen und mit Nüssen verzieren. Wir geben den Kuchen ein paar Stunden.

Cake Count Ruinen, Rezepte mit Sauerrahm, Baiser, Kondensmilch und Vanillepudding

Ruinen von Cake Count mit Vanillepudding

Das Rezept kann auch als Klassiker bezeichnet werden. Shop Count Ruinen machen es oft mit Vanillesauce. Hausgemacht ist aber viel schmackhafter. Wir werden nehmen:

Für Baiser

  • Drei Eiweiße
  • Ein Glas Puderzucker

Für Sahne

  • Drei Eigelb
  • Zweihundert Gramm Butter
  • ein glas milch
  • Zwei Esslöffel Mehl
  • ein halbes Glas Zucker
  • Ein Drittel eines Teelöffels Vanille
  • Ein großer Löffel Brandy

Zuckerguss

  • Schokoladenriegel
  • Drei Esslöffel Butter
  • Muttern

Garprozess:

Gekühlte Proteine ​​zu Schaum schlagen und Puderzucker bestreuen. Mit einem Mixer eine starke Eiweißmasse herstellen. Löffel auf einem Backblech verteilen, mit Pergament bedeckt und in den Ofen zum Trocknen bei einer Temperatur von 80 bis 90 Grad für anderthalb Stunden bringen.

Vor dem Schaum den Eigelb mit Zucker einreiben, das Mehl in kalter Milch auflösen und zu den Eigelb geben, mit einem Schneebesen schlagen und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Sahne auf die Konsistenz von Kondensmilch.

Die eingedickte Sahne abkühlen und in kleinen Portionen in das Öl geben, Vanille und Brandy dazugeben.

Wir verteilen das Baiser auf dem Teller, jede fettende Creme, einen Hügel bauen. Mit geschmolzener Schokolade und Butter glasieren und mit Nüssen dekorieren.

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