Schokoladenwurst mit Mandeln, Bananen und Cognac ist ein einfaches und leckeres hausgemachtes Dessert, das man als Kuchen ohne Backen bezeichnen kann. Ein Gericht schnell zubereiten, bedenken Sie jedoch, dass es längere Zeit einfrieren sollte, mindestens 5 Stunden, je nach Dicke der fertigen Wurst. Wenn sich der „Schokoladenteig“ als flüssig herausstellt, dann empfehle ich Ihnen, zusätzlich Kekskrümel hinzuzufügen, wenn er im Gegenteil sehr dick ist, gießen Sie dann Sahne, Milch und starken Kaffee hinzu.
Für Kindermenüs ist Brandy in Schokoladewurst nicht geeignet, er kann durch Bananensirup oder Kondensmilch ersetzt werden.
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen pro Behälter: 8
Zutaten für Schokoladewurst mit Mandeln und Bananen:
- 400 g Shortbread;
- 200 g Butter;
- 100 g Kristallzucker;
- 40 g Kakao;
- 1 Hühnerei;
- 30 ml Cognac;
- 1 Banane;
- 60 g Mandeln;
- gemahlener Zimt, Vanilleextrakt;
- Verpackungsfolie, Pflanzenöl.
Verfahren zur Herstellung von Schokoladenwurst mit Mandeln und Bananen.
Für die Zubereitung von Schokoladewurst benötigen Sie eine tiefe Metallschale und eine dazu passende Pfanne, da die flüssigen Zutaten gedünstet werden.
Also, gießen Sie Zucker in eine Schüssel. Brauner Zucker fügt dem Dessert übrigens einen Karamell-Geschmack hinzu.
Als nächstes gießen Sie Kakaopulver. Übrigens ist das Pulver reich an Magnesium, Kalium und Zink, und 100 g enthalten bis zu 230 mg Koffein. Kakao ist also ein starker Stimulator des Nervensystems und ein nützliches Produkt.
Gewürfelte Butter, zu trockenen Lebensmitteln geben. In diesem Stadium können Sie einen Esslöffel warmes Wasser oder Milch in die Schüssel gießen, dies ist jedoch nicht erforderlich.
Die Schüssel in das Wasserbad stellen, langsam erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann das rohe Hühnerei brechen. Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen, erwärmen Sie sie auf eine Temperatur von 80 Grad, so dass die Mischung dicker wird.
Die reife süße Banane von der Schale entfernen, das Fruchtfleisch mit einer Gabel kneten und mit flüssigen Zutaten in die Schüssel geben. Fügen Sie dann einige Tropfen Vanilleextrakt hinzu.
Butterkekse zerquetschen in Krümel. Es ist besser, dies zu tun - die Hälfte der Norm gemäß dem Rezept, um in einem Mixer zu kleinen Krümeln zu mahlen, und die Hälfte mit einem Nudelholz zu strecken, so dass große Stücke erhalten bleiben. Fügen Sie gemahlene Kekse zu flüssigen Zutaten hinzu.
Die Mandeln mit einem scharfen Messer fein hacken. Zimt und gehackte Nüsse in eine Schüssel geben.
Gießen Sie jetzt zwei Esslöffel Weinbrand ein. Wenn Sie ein Dessert für Kinder vorbereiten, geben Sie anstelle von Weinbrand ein paar Löffel Fruchtsirup hinzu.
Die Masse gut umrühren, damit alle Produkte gleichmäßig miteinander verbunden sind.
Mehrere Schichten Lebensmittelfolie auf den Tisch legen. Schmieren Sie die Folie geruchlos mit Pflanzenöl und legen Sie die Schokoladenmasse aus.
Die Wurst falten, die Ränder wie eine große Süßigkeit kräuseln. Wir entfernen die Wurst im Kühlschrank für 5-6 Stunden und besser - die ganze Nacht.
In der Nacht härtet die Schokoladenwurst gut aus und Sie können süße Wurstscheiben für Tee oder Kaffee servieren.
Aus derselben Masse kann man runde Kugeln formen, zu Kakao rollen und im Kühlschrank kühlen - man bekommt einen Kartoffelkuchen.
Schokoladenwurst mit Mandeln und Banane bereit. Guten Appetit!
