Orange Kürbis ist ein ideales Gemüse für Babynahrung. Es enthält viele nützliche Nährstoffe und Vitamine, die für die richtige Entwicklung des Körpers des Kindes sorgen.
Kürbis ist leicht verdaulich und wird daher nach sechs Monaten für die ersten Ergänzungsfuttermittel empfohlen.
Von allen Gemüsesorten mit Kürbis die einfachste Art, das Baby vorzustellen: Der süße Geschmack und die fröhliche gelbe Farbe machen die erste Probe sicherlich zu einem Erfolg.
Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man Kürbisscheiben kocht und den Kindertisch diversifiziert.
Im Laufe der Zeit können einfache Kürbisgerichte für Kinder in Form von feinsten Kartoffelbrei und leichten Suppen durch Müsli, Auflaufformen, Fleischbällchen und Pfannkuchen ersetzt werden.
Kürbisgerichte für Kinder - Allgemeine Kochprinzipien
Um einen Kürbis für den Kindertisch vorzubereiten, muss er gründlich gewaschen und gehackt werden. Es wird nur Fruchtfleisch gegessen, also wird die Haut geschnitten und das Saatgut entfernt.
Kürbisscheiben für Suppen und Kartoffelpüree werden in etwas Wasser gekocht oder Wasser und Milch (je nach Alter des Kindes) mitgerissen. Dann kochte Gemüsebrei tolkushkoy oder mit einem Mixer pürieren. In einigen Fällen muss der Kürbis roh gemahlen werden, um den Hauptgang der Gemüsefüllung zuzubereiten.
Kürbisgerichte für Kinder können süß oder gesalzen sein. Fast alles andere Gemüse, viele Früchte sowie Getreide, Fleisch und Milchprodukte lassen sich gut mit dem Orangengemüse kombinieren.
Damit die Kinder die Konsistenz der Speisen schätzen können, müssen die ersten Ergänzungen das Gemüse durch ein Sieb abwischen. Mischer ist in diesem Fall nicht geeignet, da die Konsistenz grobfaserig ist.
Kürbispüree "Baby"
Ab einem Alter von sechs Monaten kann Mama zartes Kürbispüree für ihre Krümel kochen. Für die ersten komplementären Lebensmittel passt Monoblyud, sodass keine zusätzlichen Zutaten benötigt werden.
Zutaten:
• 100 g frischer Kürbis;
• eine viertel Tasse sauberes Trinkwasser.
Garmethode: Geschältes Stück Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Wasser einfüllen und bei schwachem Feuer einschalten.
Unter einem fest verschlossenen Deckel etwa zwanzig Minuten kochen.
Das restliche Wasser wird abgelassen und der gekochte Kürbis wird durch ein Sieb abgewischt.
Wenn das Kartoffelpüree zu dick geworden ist, kann es mit einer kleinen Menge Milchrezeptur oder Muttermilch verdünnt werden.
Gemüsecremesuppe
Dem acht Monate alten Baby kann eine echte Gemüsesuppe angeboten werden, die zu Kartoffelpüree gestampft wird. Das Unternehmen wird Kürbiskartoffeln, Karotten, Zucchini, Broccoli herstellen. Wenn es kein Gemüse gibt, ist es egal, Sie können darauf verzichten.
Zutaten:
• fünfzig Gramm frischer Kürbis;
• dreißig Gramm Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Broccoli;
• eine viertel Tasse Wasser;
• einen halben Löffel Pflanzenöl.
Garmethode:
Gemüse gründlich waschen und schälen.
Gemüse in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben;
Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig erweicht ist.
Wenn alles Gemüse leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann, stoppen Sie das Löschen.
Gießen Sie das restliche Wasser nicht aus, es ist für eine flüssige Konsistenz erforderlich.
Wenn das Wasser vollständig abgekocht ist, müssen Sie einige Löffel kochendes Wasser einschenken.
Legen Sie das Gemüse in einen Mixer, fügen Sie einen Tropfen Pflanzenöl hinzu und mischen Sie alles.
Weizen mit Kürbis
Köstlicher Hirsebrei mit süßen Kürbisscheiben eignet sich für Kinder- und Erwachsenentische. Dies ist ein nahrhaftes Kürbisgericht für Kinder ab zwei Jahren.
Zutaten:
• zwei Gläser Hirsegrütze;
• vierhundert Gramm Kürbis;
• drei Gläser Milch;
• drei Gläser Wasser;
• zwei Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• Butter.
Garmethode:
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben (er sollte groß genug sein, da Hirse darin kocht).
Gießen Sie den Kürbis mit einer kleinen Menge sauberem Wasser. Die Wasseroberfläche sollte nur wenig Gemüse bedecken.
Den Kürbiseintopf bei schwacher Hitze stellen.
Hirsegrütze in 3-4 Gewässern waschen.
Die Milch in einer Pfanne erhitzen, nicht zum Kochen bringen. Wenn die Kürbisscheiben weich sind, müssen Sie sie mit Tolkushkoy leicht kneten. Es sollte kein Püree sein, sondern etwas verformte Kürbisstücke.
Gießen Sie das restliche Wasser in die Pfanne, gießen Sie die gesamte heiße Milchmenge und gießen Sie das gewaschene Müsli.
Brei bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald der Inhalt der Pfanne kocht, reduzieren Sie den Brand auf ein Minimum. Öffnen Sie den Deckel.
Brei mit Kürbis etwa eine halbe Stunde kochen.
Fünf Minuten vor Ende des Kochvorgangs Salz und Zucker zugeben, alles mischen.
Den Deckel fest verschließen, den Topf mit einem warmen Handtuch umwickeln und 15 Minuten ziehen lassen.
Hirsebrei mit schönen Kürbisscheiben in Tellern anrichten, jeweils in ein Stück Butter geben.
Grieß-Kürbis-Muffins
Eine wunderbare Variante eines Kürbisgerichtes für Kinder ist ein leckerer süßer Auflauf, der in Form von Muffins dekoriert ist. Es wird Kinder jeden Alters und von Eltern ansprechen. Der Auflauf kann sowohl für Ihre Familie als auch für kleine süße Gäste vorbereitet werden. Es wird sowohl lecker als auch gesund ausfallen.
Zutaten:
• vierhundert Gramm frischer Kürbis;
• achtzig Gramm Grieß;
• ein Hühnerei
• drei Teelöffel Puderzucker;
• Ein Esslöffel fein gehackte, getrocknete Aprikosen oder samenlose Rosinen.
Garmethode:
Bereiten Sie Kürbispüree für das erste Rezept vor. Sie können das gekochte Gemüse nicht durch ein Sieb abwischen und mit einem Mixer pürieren.
Den Puderzucker in das Kürbispüree auspressen, Eier geben und gut mischen.
Grieß in kleine Portionen gießen und sofort mischen. Es ist sehr wichtig, dass sich keine Klumpen bilden.
Gießen Sie getrocknete Aprikosen oder Rosinen in eine homogene Masse (oder beide Zutaten, wobei jede Hälfte der Norm genommen wird).
Der Ofen wird auf 180 bis 200 Grad erhitzt.
Verteilen Sie die Masse in Muffinformen, die mit etwas Pflanzenöl bestrichen sind.
Backen Sie ungefähr 30 Minuten. Je nach Größe der Pfanne können Muffins schneller oder länger kochen.
Kürbisbratlinge in Paniermehl
Neben den süßen Kürbisgerichten für Kinder gibt es Rezepte für einen „Erwachsenen“, aber nicht weniger leckeres und gesundes Essen. Zum Beispiel Kürbispasteten. Sie eignen sich zum Füttern eines einjährigen Babys. Zutaten:
• ein Pfund frischer Kürbis;
• ein Hühnerei
• drei Esslöffel Sahne;
• ein Esslöffel Grieß;
• Prise Salz;
• Zwei Esslöffel Paniermehl.
Garmethode:
Das geschälte Kürbisstück auf einer feinen Reibe reiben.
Gießen Sie die Creme in Püree und lassen Sie sie bei schwacher Hitze durch.
Fünf bis sieben Minuten schmoren, bis sie weich sind.
Ein Ei in den Kürbiseintopf gießen, Grieß hinzufügen, salzen und gut durchkneten.
Pasteten formen, in Paniermehl rollen.
Die Schnitzel in eine Dampfschüssel geben und 20 Minuten kochen lassen.
Legen und servieren.
Für ältere Kinder können Sie diesem Kürbisgericht für Kinder Sauerrahm, geriebenes Fleisch oder gedünstetes Rinderhackfleisch anbieten.
Kürbisstückchen
Leckere und gesunde Kürbispfannkuchen können ein guter Ersatz für traditionelle Pfannkuchen auf Kefir und Mehl sein.
Zutaten:
• 300 Gramm roher Kürbisbrei;
• ein Glas Sahne;
• drei Esslöffel Grieß;
• ein Esslöffel Zucker;
• ein Hühnerei
• Pflanzenöl für die Pfanne;
• saure Sahne zum Servieren.
Garmethode:
Auf einer feinen Reibe ein Stück Kürbis reiben.
In die Pfanne legen.
Gießen Sie die Sahne hinzu und kochen Sie die Flüssigkeit zehn Minuten lang.
Fügen Sie in der heißen Masse Zucker, Eier und Grieß hinzu.
Alles gut durchkneten, Klumpen brechen.
Kürbispfannkuchen in heißem Öl von beiden Seiten braten.
Mit Sauerrahm servieren.
Kürbiskekse mit Orangenschale
Kürbis ist eine gute Basis für hausgemachte Kekse. Ein kalorienarmes Kürbisgericht für Kinder ist lecker und schön.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Kürbis;
• ein Ei;
• vier Gläser Mehl;
• fünf Esslöffel Puderzucker;
• drei Esslöffel Orangenschale;
• fünf Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• einen halben Löffel Salz;
• etwas Pflanzenöl.
Garmethode:
Schrubben Sie den gewaschenen und geschälten Kürbis in einem Fleischwolf oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe.
Von der Orangenschale entfernen.
Schlag das Ei.
In Kürbispüree die Schale, das Ei, das Salz und den Zucker geben, mischen. Mehl sieben, mit Backpulver mischen und zur Kürbismasse geben.
Einen schönen Teig kneten.
Schalten Sie den Ofen ein, um 200 Grad zu heizen.
Den Teig bis zu einer Dicke von zwei Zentimetern ausrollen, mit Mehl bestreuen und mit Hilfe von Formen oder regulären Gläsern in einzelne Kekse schneiden.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Kürbiskekse ausbreiten.
Mit Puderzucker bestreuen und backen. Das Backen dauert 15 Minuten.
Kekse mit Milch, Tee und Kakao servieren.
Kürbisgerichte für Kinder - Tricks und Tipps
- Um den Geschmack von Kürbis-Ergänzungsnahrungsmitteln zu variieren, können Sie einem Orangenpüree einen geriebenen Apfel oder eine Birne hinzufügen. Die Komponenten werden mit einem Mixer bis zur Homogenität geschlagen.
- Das restliche Stück Rohgemüse, das nach dem Kochen von Kürbisgerichten für Kinder übrig bleibt, sollte ca. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie die Kürbisscheiben in Folie einwickeln, erhöht sich der Lagerungsprozess auf eine Woche. Zur Not können Sie den Kürbis einfrieren.
- Der Grießauflauf kann in gewohnter Form zubereitet werden und hält die Garzeit fest (von 20 bis 40 Minuten). Wenn die Küche über einen langsamen Herd verfügt, können Sie darin einen Auflauf kochen. Die Masse muss in die Schüssel gelegt werden. Aktivieren Sie den entsprechenden Modus für 20 bis 30 Minuten (abhängig von der Leistung des Geräts).
- Sie können Kürbisauflauf mit einem Milchshake oder cremigem Eis servieren. Stücke Mannica-Puderzucker verzieren.
- Um den Kürbis-Keks noch schöner zu machen, kann er vor dem Backen mit geschlagenem Eigelb bestrichen werden.
