Brötchen mit Zucker - die besten Rezepte. Wie man Muffins mit Zucker zu Hause richtig und köstlich herstellt

Brötchen mit Zucker - die besten Rezepte. Wie man Muffins mit Zucker zu Hause richtig und köstlich herstellt

Brötchen mit Zucker - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Wie Sie wissen, alles genial - das einfachste. Wenn Sie sich gefragt haben, wie Sie die Familie zum Tee erfreuen können, dann übertreiben Sie es nicht. Einfache Brötchen mit Zucker sind die beste Ergänzung zum Tee. Sie können sowohl in reiner Form als auch mit Marmelade oder Frischkäse verzehrt werden. Welchen Konsum auch immer Sie wählen, Sie genießen auf jeden Fall dieses einfache Gericht.

Brötchen mit Zucker - Zubereitung von Speisen und Speisen

Brötchen mit Zucker lassen sich sehr leicht zubereiten. Auch wenn Sie sich nicht als sehr erfahrene Köchin bezeichnen, folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anweisungen, um ein köstliches Dessert zu erhalten. Backen Sie Brötchen mit Zucker am besten auf Pergamentpapier. Konstante Zutaten sind Ei und Mehl. Eier sollten frisch sein, und es ist am besten, das Eigelb getrennt von den Proteinen zu schlagen und sie gleichmäßig in den Teig zu geben. Dieser einfache Ratschlag macht die Teigbrötchen sehr weich und luftig.

Zuckerbrötchen-Rezepte:

Rezept 1: Zuckerbrötchen

Brötchen mit Zucker - die besten Rezepte. Wie man Muffins mit Zucker zu Hause richtig und köstlich herstellt

Klassische Brötchen mit Zucker werden am besten in Wasser gekocht. Hefe kann man in diesem beschriebenen Rezept mit Trockenhefe kochen.

Erforderliche Zutaten:

  • Ei 3 Stück
  • Trockenhefe 1 Beutel
  • Butter, Sahne 100 Gramm
  • Mehl 1 Tasse
  • gereinigtes wasser 1 cup
  • Kristallzucker
  • Salz
  • Vanillezucker
  • Pflanzenöl (zum Schmieren des Decks)

    Vorbereitung:

  1. Bereite den Teig für die Brötchen vor. Beginnen wir mit dem Teig. Ein halbes Glas Wasser erhitzen, Zucker (ein paar Esslöffel) hinzugeben, Hefe hinzugeben und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  2. Butter schmelzen, in tiefe Teller gießen, Zucker, Salz und Vanillin hinzugeben.
  3. Füge ein Ei zum Teig hinzu. Sie können es vollständig fahren, und Sie können es nur bleichen, und mit Eigelb schmieren Sie Brötchen, damit sie golden und appetitlich aussehen. Nach dem Ei das gesiebte Mehl in einem dünnen Strahl zu einer Masse gießen und zu mischen beginnen. Wenn der Teig eine homogene Konsistenz hat, sollte er erreicht werden.
  4. Zwanzig bis dreißig Minuten später sollte der Teig an Volumen zunehmen, erneut kneten, und danach können Sie Brötchen herstellen.
  5. Du kannst Brötchen jede Form geben - um sie in Form von Brötchen, Kegeln, Herzen zu machen. Deko, wo Sie Brötchen backen müssen, müssen Sie mit Pflanzenöl einfetten und das Pergament legen. Legen Sie die Brötchen auf das Deck.
  6. Erhitze den Ofen auf 180 Grad und backe Zuckerkuchen etwa 20-25 Minuten.

Rezept 2: Zarte Brötchen mit Zucker

Brötchen mit Zucker - die besten Rezepte. Wie man Muffins mit Zucker zu Hause richtig und köstlich herstellt

Brötchen können entweder in Wasser oder in Milch hergestellt werden. Milchbrötchen mit Zucker sind innen weißer und weicher. Milch wird am besten zu 3,2% verwendet, also nicht entrahmt.

Erforderliche Zutaten:

  • Mehl 150 g
  • Milch (3,2% Fett) 300 ml
  • Hefe 15 g trocken
  • Hühnerei 2 Stück
  • Butter, Butter 120 Gramm
  • Zucker 100 g
  • Zimt
  • Salz
  • Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:

  1. Zuerst bereite das Gebräu vor. Die Hälfte der Milch auf Raumtemperatur erwärmen, 50 g des gesiebten Mehls und Trockenhefe hinzufügen. Gut mischen und 50-60 Minuten einwirken lassen.
  2. Nach dieser Zeit Zucker, Ei, Mehl, zerlassene Butter, Salz und Zimt hinzufügen. Gut umrühren und auf 40-50 Minuten einstellen.
  3. Wenn der Teig fertig ist, mache daraus Brötchen mit jeder Form.
  4. Erhitze den Ofen auf 180 Grad. Deko mit Butter einfetten, Pergamentpapier auf den Boden legen und die Brötchen legen. Backen Sie sie etwa zwanzig Minuten.

Rezept 3: Hefefreie gezuckerte Brötchen auf Joghurt

Brötchen mit Zucker - die besten Rezepte. Wie man Muffins mit Zucker zu Hause richtig und köstlich herstellt

Die meisten Brötchen werden mit Hefe hergestellt. Aber das ist nicht ganz nützlich, aber was tun, wenn Sie einfach keine Hefe zu Hause hätten? Kann man die Idee aufgeben, lecker zu kochen? Nein, nein! Wir machen ein schmackhaftes Gericht, das nicht nur lecker wird, sondern auch sehr schnell zubereitet wird. Sie können Joghurt anstelle von Brötchen mit Starter ersetzen.

Erforderliche Zutaten:

  • Mehl 2 Gläser
  • Joghurt, natürlich, zuckerfrei, 2 Tassen
  • Zucker
  • Backpulver 15 g (1,5 Beutel)
  • Salz
  • Pflanzenöl 2 Esslöffel
  • Puderzucker (zum Besprühen von Brötchen)

Herstellungsverfahren:

  1. Hefefreien Teig zuzubereiten ist schnell und einfach. Mischen Sie zuerst die Komponenten - trocken (Joghurt und Pflanzenöl) - getrennt, flüssig - getrennt.
  2. Komponenten (Kefir und Butter) werden getrennt und trocken (Mehl, Gewürze und Backpulver) getrennt gemischt. Dann alles in einem tiefen Behälter kombinieren und gut mit den Händen kneten. Was soll der Teig am Ende machen? Es sollte sehr weich sein und leicht an den Händen haften. Um die Formung der Scones zu erleichtern, bürsten Sie Ihre Hände mit Öl.
  3. Geben Sie den Zuckerkuchen eine beliebige Form und legen Sie sie auf das Deck, geölt und mit Backpapier bedeckt.
  4. Erhitze den Ofen auf 200 Grad. Lassen Sie die Brötchen etwa 20 Minuten backen, streuen Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.

Brötchen mit Zucker - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

  1. Damit die Brötchen schön golden werden, fetten Sie sie mit einer Mischung aus Eigelb, Zucker und Wasser ein. Für ein Eigelb benötigen Sie 1 Esslöffel Zucker und Wasser.
  2. Streue die Brötchen mit Puderzucker aus dem Ofen.
  3. Rosinen, getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte können mit Muffins zum Teig der Muffins hinzugefügt werden. Vergessen Sie auch nicht die duftenden Gewürze - Vanille, Nelken, Zimt.
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