Süße Salate - bewährte Rezepte. Wie man süße Salate zubereitet.

Süße Salate - bewährte Rezepte. Wie man süße Salate zubereitet.

Süße Salate - allgemeine Kochprinzipien

Süße Obst- und Beerensalate sind eine helle und saftige Mischung aus Vitaminen, Geschmack und Frische. Solche Gerichte sind voller Fröhlichkeit, geben gute Laune und haben unschätzbare gesundheitliche Vorteile. Besonders lieben süße Salate Frauen und Kinder. Der erste - für Vitamine und Leichtigkeit, der zweite - natürlich für den süßen Geschmack und die Fülle von Früchten.

Nun ist es nicht schwierig, zu jeder Jahreszeit Früchte zu finden. Um einen süßen Salat zuzubereiten, müssen Sie nicht auf den Sommer warten. Kombinieren Sie verschiedene Früchte und Beeren und erfreuen Sie sich jeden Tag mit einem neuen Rezept für süßen Salat! Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Orangen, Mandarinen, Ananas, Trauben, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren - keine vollständige Liste von Komponenten, die in einem süßen Salat enthalten sein können, ganz zu schweigen von den exotischen und selten vorkommenden Sorten. Süße Salate müssen nicht unbedingt nur aus Früchten oder Beeren bestehen, Sie können dem Gericht auch Gemüse hinzufügen, das den Grundgeschmack der Früchte „muffelt“. Es können Karotten, Sellerie, Gurken, Broccoli oder Tomaten sein - alles, was das Herz begehrt. Die Gemüse- und Obstversion des süßen Salats verwandelt das Dessert in ein volles Hauptgericht, das als Beilage verwendet oder unabhängig serviert werden kann.

In süßen Salaten finden Sie Lebensmittel wie Eier oder Käse, Pflaumen, Rosinen, Datteln und Nüsse. Füllen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Olivenöl mit Zitronensaft, Joghurt, fettarmer Sahne, Eiscreme, Sahne, Kefir, Honig, Kondensmilch und sogar alkoholischen Getränken (Liköre, Brandy oder Tinkturen). Süßer Salat ist vielleicht eines der wenigen Gerichte, für das Sie am meisten verschiedene Dressings und Saucen wählen können. Diejenigen, die „heißer“ lieben, können ihre Lieblingsgewürze und -würzungen hinzufügen: Chilischote, Zimt, Nelken, eine Mischung aus Paprika und verschiedenen Kräutern.

Süße Salate - Speisen und Gerichte zubereiten

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir ein Messer, ein Schneidebrett, eine Reibe und eine Salatschüssel. Ein Mixer und eine kleine Saucenschale können ebenfalls nützlich sein.

Die Zubereitung der Produkte besteht darin, Obst, Gemüse und Beeren gründlich zu waschen, Schale und Samen zu entfernen. Dann werden alle Komponenten auf Ihre bevorzugte Weise geschnitten: Würfel, Stroh, Scheiben, Scheiben oder Würfel. Es ist jedoch wichtig, die allgemeine Form des Schnittes zu beachten: Es wird nicht empfohlen, in einem Salat geschnittene Produkte zu kombinieren. Rezepte für süßen Salat:

Rezept 1: Süßer Salat

Dieser leichte, schmackhafte und natürlich süße Salat gibt Ihnen nicht nur gute Laune und Energie, sondern sorgt auch für Ihre Gesundheit und Ihre Körperform.

Erforderliche Zutaten:

  • 2 rote Äpfel;
  • 2 reife Kiwis (nicht starr);
  • 1 Orange;
  • 1 Banane;
  • 14 Sauerrahm (10% oder 20%) - 100 g;

  • Saft einer halben Zitrone;
  • Eine Prise Salz ist optional.
  • 14 Ei;

  • Pflanzenöl - 2-3 Art. l.;
  • 14 Zucker;

  • Ein wenig Pfeffer.

Herstellungsverfahren:

Alle Früchte werden gründlich gewaschen, gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Banane, Äpfel, Orangen und Kiwis in eine Schüssel geben. Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie ab und trennen Sie das Weiß vom Eigelb - wir brauchen Eigelb. Das Eigelb in eine separate Schüssel mit Pflanzenöl und Zucker geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, Sauerrahm und Zitronensaft hinzugeben. Den Verband gründlich schlagen. Gießen Sie ein süßes Salatdressing und sofort auf den Tisch.

Rezept 2: Süßer Salat mit Eis

Eine ausgezeichnete Lösung für einen Kinderurlaub oder wenn Sie sich nur mit einer köstlichen und gesunden Köstlichkeit verwöhnen möchten.

Erforderliche Zutaten:

  • 2 rote Äpfel;
  • 14 süße Orangen;

  • 2 Bananen;
  • 14 Walnüsse - 100 g;

  • Geriebene Schokolade - 40-50 g;
  • Sahneeis - 150 g

Herstellungsverfahren:

Obst waschen und schälen. Orange in Scheiben zerlegt, Knochen und Filme entfernen. Schneiden Sie die Orange mit einem scharfen Messer in kleine Stücke, damit das ganze Fleisch nicht ausfließt. Äpfel mit den Samen aus dem Kern entfernen und die Frucht in kleine Scheiben schneiden. Bananen in kleine Halbkreise geschnitten. Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne leicht anbraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Bananen, Äpfel und Orangen in eine Schüssel geben, Nüsse und Eis hinzufügen und alles mischen. Den Salat mit geriebener Schokolade bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Servieren des Tellers ist in 3-4 Stunden besser, wenn alle Früchte mit cremigem Eis und Saft voneinander getränkt sind.

Rezept 3: Süßer Salat mit Weintrauben und Joghurt

Eine großartige Option für ein leckeres und gesundes Frühstück. Ein so leichter Salat gibt Kraft für den ganzen Tag und macht den Morgen bunt und lustig. Erforderliche Zutaten:

Trauben (weiß und rot) - 150-160 g;

14 - 1-1,5 Bananen;

14 Granatapfelsamen - 60 g;

  • Natürlicher ungesüßter oder Vanillejoghurt - 100 ml.
  • Herstellungsverfahren:

    Die Trauben sorgfältig waschen, die Banane reinigen und in Scheiben schneiden. Wenn die Trauben zu groß sind, halbieren Sie sie. Aus dem Granatapfel sammeln wir Getreide. Jetzt nehmen wir eine kleine Vase oder Salatschüssel und legen den Salat an: Zuerst die Hälfte der Trauben, dann die Bananen, dann die Trauben. Die Frucht mit Joghurt füllen und mit Granatapfelkernen dekorieren. Das Essen eines solchen Salats ist sofort notwendig. Joghurt kann absolut beliebig sein: ungesüßt, süß oder mit verschiedenen Füllstoffen (das gleiche Obst oder Müsli). Alles hängt vom Geschmack und vom gewünschten Kaloriengehalt des Gerichts ab.

    Rezept 4: Süßer Salat mit Honigdressing

    Dieses Rezept aus süßem Salat kommt der klassischen Version dieser Art von Gerichten nahe. Er kann auch für jeden „entworfen“ werden, indem er eine Frucht durch eine andere ersetzt und mit Dressings experimentiert. Hier ist ein Rezept mit einem Standardsatz aller verfügbaren Früchte.

    Erforderliche Zutaten:

    • Banane - 1 Stück;
    • Apple - 1 Stück;
    • Birne - 1 Stück;
    • Orange - 1 Stück;
    • Flüssiger Honig - nach Geschmack;
    • Brauner Zucker.

    Herstellungsverfahren:

    Alle Früchte sorgfältig waschen und abwischen. Apfel, Banane und Orange sauber. Entfernen Sie den Film und die Knochen von der Orange, die Kerne mit den Samen vom Apfel und von der Birne. Schneiden Sie eine Banane in kleine Halbkreise oder Würfel, eine Orange in kleine Stücke, eine Birne und einen Apfel in kleine Würfel. Alle Früchte in eine Salatschüssel geben, mit etwas Zucker bestreuen und mit Honig füllen. Unmittelbar nach der Zubereitung am Tisch servieren.

    Rezept 5: Süßer Salat mit Nüssen, Obst und Gemüse

    Dieser erstaunlich leckere Salat ist voller allerlei "Leckereien". Was gibt es einfach nicht: und verschiedene Früchte und verschiedene Arten von Nüssen und Tomaten! Scheuen Sie sich jedoch nicht vor einer solchen Kombination - alle Komponenten kommen perfekt miteinander aus und machen einen süßen Salat zu einer würdigen Option für den festlichen Tisch.

    Erforderliche Zutaten:

    • 1 Banane;
    • 1 Apfel;
    • 14 Birne;

      14 Mango;

    • Termine - 30 g;
    • Mandeln - 30 g;
    • Cashewnüsse - 30 g;
    • 14 Rosinen - 30 g;

      14 kleine Tomaten;

    • Saure Sahne oder Sahne - 250 ml;
    • Chilischote (grün) - 1 Stck .;
    • Jede Marmelade - 15 ml;
    • 14 Flüssiger Honig - 15 ml;

    • Frischer gehackter Koriander - 1 EL l.;
    • Salz - schmecken.

    Herstellungsverfahren:

    Obst, Tomaten und Paprika sollten gut gewaschen und trocken abgewischt werden. Banane, Birne, Apfel und Mango sauber. Entfernen Sie den Kern mit den Samen von einer Banane und einer Birne, ziehen Sie einen Knochen aus der Mango. Schneiden Sie alle Früchte in Form von kleinen Würfeln gleicher Größe. Nüsse mit einem Messer schneiden, aber nicht zu klein. Die Datteln in kleine Stücke schneiden, den Pfeffer hacken. Verbrühte Tomaten mit kochendem Wasser, damit sie sich leicht abziehen lassen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Wir geben alle aufgelisteten Zutaten in eine Salatschüssel, fügen eine Prise Salz hinzu und füllen eine Mischung aus Sauerrahm (Sahne), Marmelade und Honig. Wundervoller süßer Salat ist fertig! Bei Chilischoten müssen Sie vorsichtig sein, wenn Kinder den Salat essen. Es ist besser, ihn nicht hinzuzufügen.

    Süße Salate - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

    Die meisten Rezepte für süße Salate umfassen Äpfel und Birnen. Da diese Früchte nach dem Schneiden schnell dunkler werden, empfiehlt es sich, sie mit Zitronensaft zu bestreuen - damit sie länger frisch und schön bleiben. Wenn Kinder den Salat essen, können Sie sie mit Kokosnuss, geriebener Schokolade oder gehackten Nüssen bestreuen. Erwachsene können einen Salat mit einer kleinen Menge ihres Lieblingsalkohols abwechseln: Likör, Wermut oder Rum. Bei Salaten werden nur die reifsten und frischesten Früchte ausgewählt, träge oder leicht verdorbene Früchte und Gemüse sind nicht die beste Option für ein solches Gericht. Süße Gewürze werden in vielen süßen Salaten verwendet: Anis, Fenchel, Muskatnuss, Kardamom usw.

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