Jede Gastgeberin träumt davon, schnelles, einfaches und leckeres Gebäck herzustellen, ohne viel Zeit und Produkte zu investieren. Wir haben ein solches Rezept gefunden, das nicht nur anspruchsvolle Hausfrauen, sondern auch anspruchsvolle Backliebhaber zufriedenstellen kann.
Wir bieten Ihnen an, sehr einfache Bagels zu backen, die aus nur drei Zutaten bestehen - Butter, Mehl und Sauerrahm. Zur Abwechslung des Geschmacks können Sie jede Füllung hinzufügen - Marmelade, Marmelade, Schokolade, Hüttenkäse oder den Teig einfach mit Zucker und Zimt bestreuen. Auf jeden Fall wird das Backen lecker sein.
Zutaten:
Butter oder Margarine zum Backen - 250 g;
Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 15% - 230 g;
Mehl - 500 Gramm
Rezept:
Wir werden Mürbeteig herstellen, es ist nichts Schwieriges darin, obwohl dies bereits eine Art höherer Wissenschaft ist. Wenn Sie eine Rührschüssel haben, geben Sie kalte Butter hinein, schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie Mehl hinzu, mahlen Sie sie und fügen Sie saure Sahne hinzu. Der Teig ist fertig.
Für diejenigen, die solch eine wunderbare Technik beraubt haben, erklären wir Ihnen, wie Sie dies von Hand tun. Das Öl wird so weit wie möglich gekühlt (jedoch nicht im Gefrierfach). Schneiden Sie es in kleine Stücke. Mehl dazugeben.
Ziehen Sie Handschuhe an und zerdrücken Sie Mehl und Butter schnell in eine Krume. Unter dem Strich beginnt das Öl nicht zu schmelzen. Ie Sie müssen dies schnell tun, oder Sie können eine Schüssel Teig in eine Schüssel mit Eis geben. Dann hat das Öl keine Zeit zum Schmelzen.
Wir fügen zu einem Krümel kalte saure Sahne hinzu.
Mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel oder mit Ihren Händen. Wir formen einen Ball und verstecken ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Nach einer bestimmten Zeit nehmen wir unseren Teig heraus und teilen ihn in 4 Teile oder 6 Teile. Wir arbeiten mit einem, wir schicken den Rest in den Kühlschrank. Den Teig dünn im Kreis ausrollen.
Teile es in 8 Teile. Den Teig vom Rand zur Mitte falten. Wenn Sie sich Gedanken gemacht haben, Bagels mit einer Füllung herzustellen, dann legen Sie eine kleine Füllung auf eine breite Kante und drehen Sie sie wie auf dem Foto gezeigt. Kanten können so gepresst werden, dass die Füllung nicht abfließt.
Bagels verteilen, 20 Minuten bei 220 Grad backen und backen.
Die fertigen Bagels mit Puderzucker bestreuen und sofort auf den Tisch legen. Bewahren Sie sie am besten in einem dunklen und trockenen Behälter auf, z. B. in einer Dose.
- 11
Kochzeit - 120 Minuten
Portionen - 8
pro 100 g:
4 Kal. 392,3 5
Proteine 5.53
Fett 24,01
4 Kohlenhydrate 39,1 5
