Haferkekse sind am einfachsten zuzubereiten. Es kann leicht für die ganze Familie jeden Tag gebacken werden, und es dauert nicht viel Zeit, aber es wird viel Freude bereiten. Kürbis-Haferkekse sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Angehörigen einen Kürbis zu füttern, den nicht jeder liebt, in dem es jedoch eine Menge Nährstoffe und Vitamine gibt. Beim Backen wird Kürbis "mit einem Knall" gegessen.
Die Vielfalt der Kürbisse, die in Keksen verwendet werden, spielt eine Rolle bei der Saftigkeit und Süße. Geschäfte und Märkte bieten jedoch keine große Auswahl an Kürbissorten, daher muss sich der Dichter mit dem zufrieden geben, was er hat. Wähle Muskatnuss.
Die, die wie eine Vase oder eine große Flasche aussieht, ist in allen Geschäften erhältlich. Süße bekommt Zucker.
Sie können jeden Zucker verwenden, von einfach bis fruchtig. Mit Haferflocken - es ist ganz einfach. Hercules von guter Qualität ist nicht viel teurer als das billigste. Daher sollten Sie nicht speichern.
Es bleibt nur noch Haferkekse mit Kürbis zuzubereiten und Ihren Lieben mit köstlichem Gebäck Freude zu bereiten.
Kürbis- und Haferkekse
Formulierung:
• Butternut-Kürbis - 400 g;
• großes Hühnerei - 1 Stück;
• Zucker - 120 g;
• saure Sahne - 50 g;
• Butter - 35 g;
• Mehl - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• Soda - 3 g;
• gemahlener Zimt - 3 g;
• Mohnblume - 11 g;
• gemahlener Kardamom - 1 g.
Was zu tun ist:
1. Entfernen Sie die zuvor in den Kühlschrank eingelegte Butter und lassen Sie sie ein wenig weich werden.
2. Schneiden Sie den aus Samen und inneren Partitionen geschnittenen Kürbis in große Scheiben. Nicht schälen In Folie einwickeln und in den Ofen legen, um bei 190 ° C 25 Minuten zu backen.
3. Kühlen Sie den Kürbis ab. Schneiden Sie die Schale ab. Fruchtfleisch in große Scheiben schneiden. Falten Sie sich in die Schüssel des Mixers. In die Schüssel fahren, um ein Hühnerei zu fahren. Zucker hinzufügen. Sauerrahm und Butter geben. Stanzen Sie den Inhalt glatt. Die Masse sollte mäßig süß sein. Wenn Sie möchten, dass das Produkt süßer wird, erhöhen Sie die Zuckerknospe. 4. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel alle im Rezept angegebenen trockenen Zutaten. Sieben Mehl unbedingt in eine Schüssel gegossen. Es gibt auch Haferflocken. Setzen Sie gemahlenen Zimt, Kardamom und schnelle Limonade raus. Mischen Sie alles gründlich.
5. Schließen Sie den Inhalt der Schüssel und des Schüsselmixers an, mischen Sie gut.
6. Backblech mit Pergament legen. Den vorbereiteten Teig portionsweise darauf geben. Sie können dies mit Hilfe eines Spritzbeutels tun. Sie können - mit einem einfachen Esslöffel. Zwischen den Testabschnitten muss etwas Platz gelassen werden. Während des Kochvorgangs nimmt es zu und kann mit dem „Nachbarn“ zusammenhalten. Top jedes Billet mit Mohn bestreuen.
7. Legen Sie das Frittierblatt mit Keksen in den auf 180 ° C übertakteten Ofen. Haferkekse mit Kürbis 20-25 Minuten backen.
Haferkekse mit Kürbis mit Fruktose
Formulierung:
• Muskatnusskürbis - 200 g;
• Fructose - 100 g;
• Mageröl - 130 ml;
• Mehl - 200 g;
• Backpulver - 11 g;
• Herkules extra - 65 g;
• Salz;
• Vanillin;
• Kurkuma
Technologie:
1. Kürbissorten "Muscat" waschen, halbieren. Beseitigen Sie Samen und Ballaststoffe aus dem Gemüse. Dann schneiden Sie die Schale. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in einen 2 cm großen Würfel.
2. In einen großen Topf die Kürbiswürfel legen. Wasser einfüllen, so dass nur der Kürbis bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken. Bei mäßiger Hitze weich kochen. Wenn der Eingang abkocht, fügen Sie etwas hinzu.
3. Flocken Hercules-Extra braten leicht in einer Pfanne ohne Öl. Danach mit einem Mixer in das Mehl schlagen.
4. Lassen Sie das Wasser aus dem fertigen Kürbis ab. Das Fruchtfleisch wird mit einem Mixer püriert.
5. Zucker zum Kürbispüree hinzufügen. Lean Little einführen und erneut in den eingeborenen Zustand schlagen. Es dauert ungefähr eine Minute.
6. Sieben das mit Backpulver gemischte Mehl in die Mixerschale. Als nächstes - eine Prise Kurkuma und Vanille - ist der Geschmack der Kekse unnachahmlich. Gut mischen
7. Gießen Sie Hercules in einen Mixer. Wieder rühren Wenn gewünscht, können Sie Trockenfrüchte oder kandierte Früchte hinzufügen. Rühren Sie sich wieder gut. Der Teig ist nicht zu steil. 8. Als Nächstes müssen Sie eine Pfanne mit hochwertigem Pergament legen. Kleine Teigkugeln formen. Legen Sie sie auf das Frittierblatt, wobei ein Abstand von einigen Zentimetern verbleibt.
9. Ofendispers bis 175 ° C Legen Sie das Backblech auf das mittlere Fach. Kochen Sie nicht mehr als 20 Minuten.
10. Fertige Produkte aus der Pfanne in eine große Schüssel geben. Mit Puderzucker bestäubt (optional). Kürbis-Haferkekse werden gut mit einem Glas Milch serviert.
Haferkekse mit Kürbis und Banane
Formulierung:
• Kürbispüree - 150 g;
• Hercules Extra - 250 g;
• Mehl - 100 g;
• Backpulver - 11 g;
• Zimt - 5 g;
• weiche Butter - 125 g;
• Rosinen - 55 g;
• Walnüsse - 55 g;
• Banane - 2 Stück
Technologie:
1. Die Zubereitung von Haferkeksen mit Kürbis mit dieser Technologie erfordert keinen großen Aufwand.
2. Herkules und Nüsse in einen Mixer schlagen. Backpulver hinzufügen, Salz hinzufügen.
3. Kombinieren Sie Kürbispüree und die resultierende trockene Mischung. Gut mischen
4. Gießen Sie die Rosinen vorher in lauwarmes Wasser. Rühren Sie sich wieder glatt.
5. Den vorbereiteten Teig mit einem Löffel auf ein Backblech legen und mit Pergamentpapier auslegen. Zwischen jedem Teil machen Sie einen kleinen Abstand von 2-3 Zentimetern.
6. In den vorgeheizten Ofen bei 185 ° C gehen. Haferkekse mit Kürbis eine halbe Stunde backen. Dann raus aus dem Ofen und abkühlen.
Haferkekse mit Kürbis und Schokolade
Formulierung:
• Kürbis - 180 g;
• Butter - 55 g;
• Schokoladentropfen - 45 g;
• Hercules Extra - 155 g;
• Backpulver - 11 g;
• Hühnereiprotein - 1 Stck.
Was zu tun ist:
1. Kürbis waschen, schälen. Befreien Sie sich von Samen und inneren Fasern.
2. In einer kleinen Menge Wasser etwa eine Viertelstunde weich kochen.
3. Gießen Sie das Wasser aus, kühlen Sie den Kürbis ab. Kürbis-Mixer pürieren.
4. Legen Sie die weiche Butter in eine große Schüssel. Fügen Sie Zucker hinzu. Mischer, um die üppige Konsistenz zu erreichen.
5. Protein in die Butter geben und aufschlagen.
6. Fügen Sie hinter dem Protein das Kürbispüree in die Schüssel. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen. 7. Nach und nach fügen Sie Hercules mit Backpulver in die Schüssel. Rühren Sie die Masse gründlich um, bis der Teig dick wird.
8. Schokoladentropfen in Teig oder gehackte Schokolade mit einem Messer geben. Knete sie in Teig.
9. Backblech braucht Pergament. Bilden Sie die Teigkugeln. Platzieren Sie sie im Abstand. Legen Sie das Frittierblatt in den Ofen, erhitzt auf 185 ° C. Backen Sie Haferkekse mit Kürbis höchstens eine halbe Stunde.
10. Ziehen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Kekse cool.
Diätetische Haferkekse mit Kürbis
Formulierung:
• Hercules extra 110 g;
• Kefir - 110 ml;
• Kürbis - 300 g;
• Fruktose - 150 g;
• Mehl - 320 g;
• Mageröl - 110 ml;
• Soda - 5 g;
• Zimt - 5 g;
• Salz
Technologie:
1. Kürbis waschen, verarbeiten, einen großen Würfel schneiden.
2. Müsli in eine Schüssel geben. Gießen Sie dort auch Kefir. Gut umrühren. 25 Minuten beiseite stellen.
3. Einen Kürbis in einen Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu, um den Kürbis zu bedecken. Salzen und kochen, bis sie weich sind. Gießen Sie die Flüssigkeit. Kürbis pürieren.
4. Hercules in die pürierte Masse einführen. Raffiniertes Öl einfüllen. Fügen Sie Zucker und Zimt hinzu. Alles gut mischen. Mehl sieben und mit Soda mischen. Einen dünnen Strahl in die Kürbismasse einführen. Weichen Teig kneten.
5. Als nächstes müssen aus dem gekochten Teig die Kekse geformt werden. Dies geschieht auf verschiedene Weise. Oder Teigbällchen aufrollen. Oder den Teig auf dem Tisch ausrollen und Ausstechformen oder ein dünnes Glasplätzchen.
6. Gebildete Kekse, um sich auf einem Backblech mit Pergament zu bewegen. Legen Sie es in einen Ofen, der auf 185 ° C erhitzt ist. Zwischen den Leerzeichen sollte eine obligatorische Lücke sein.
7. Das Backen dauert ungefähr eine halbe Stunde. Cookies müssen gekühlt werden. Es kann mit Puderzucker bestreut oder mit geschmolzener Schokolade bewässert werden.
Haferkekse mit Kürbis und Apfel
Formulierung:
• Butter - 100 g;
• Fruktose (für Teig) - 60 g;
• Fruktose (in Kürbis und Äpfeln) - 20 g;
• Zimt - 8 g;
• Orangenschale - 15 g;
• Salz;
• Rosinen - 55 g; • Hercules Extra - 100 g;
• Mehl - 80 g;
• Kürbispüree - 125 g;
• Apfelpüree - 125 g;
• Vanille.
Technologie:
1. Kürbis und Äpfel verarbeiten. In kleine Stücke schneiden, mit Zimt, Schale und Zucker bestreuen. Eine Viertelstunde bei 200 ° C im Ofen backen. Dann die Früchte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann mit einem Mixer zerdrücken.
2. Butter etwas erweichen. Mit Zucker in einer flauschigen Masse gut schlagen. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein. Zucker kann durch Puderzucker ersetzt werden.
3. Geben Sie in die Öl-Zucker-Mischung das Apfel-Kürbis-Püree ein. Gesalzen Fügen Sie Vanille, Mehl, Herkules und eingeweichte Rosinen hinzu. Alles gründlich kneten. Entfernen Sie den Teig für Haferflocken mit Kürbis eine halbe Stunde lang im Kühlschrank.
4. Auf einem Backblech Pergament perforiert, Löffel, um die Kekse zu platzieren. Zwischen den Keksen sollte ein Abstand von einigen Zentimetern bestehen.
5. Kochen Sie die Kekse nicht länger als 20 Minuten bei 200 ° C.
6. Wenn Sie bereit sind, die Kekse aus dem Ofen zu holen und abzukühlen.
Herrin pro Note
• Versuchen Sie, keine Haferflocken von geringer Qualität zu verwenden. Ideal für die Zubereitung von Keksen sind die Flocken „Hercules Extra“;
• Haferkekse sind aromatischer und schmackhafter, wenn Sie einen der Füllstoffe hinzufügen: Nüsse, Schokolade, Kardamom, Muskatnuss, Ingwer, Marmelade, Zimt oder Vanille;
• Ausgezeichneter Geschmack, frisch gemahlene Kekse in einer Kaffeemühle oder einer anderen Art von Zimt und Nelken;
• Wenn Sie auf einem Backblech Pergament verwenden, vergessen Sie nicht, dieses mit Mageres oder Butter leicht einzufetten.
• Wenn zwei Backbleche gleichzeitig vorbereitet werden müssen, müssen die Backbleche nach der Hälfte der Garzeit ausgetauscht werden, um ein gleichmäßiges Backen der Kekse zu ermöglichen.
