Kirschkompott - Zubereitung mit dem Duft des Sommers.
Saftige Beeren erinnern Sie an einen strahlenden Sonnenschein im Winter und heben sicher Ihre Stimmung.
Die meiste Zeit, um eine Delikatesse zuzubereiten, hier gibt es so viele interessante Rezepte!
Süßer Kirschkompott - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze
Es gibt eine Vielzahl von Süßkirschen und fast alle eignen sich für die Konservenindustrie. Frühe Beeren werden unabhängig voneinander oder mit Erdbeeren geerntet, Geißblatt. Kompotte später Sorten können auf Kirschen, Johannisbeeren, frühe Äpfel warten, Aprikosen treffen. Oft ergänzen Getränke Zitrusfrüchte, die das ganze Jahr über in den Regalen liegen.
Kirschkompotte werden mit oder ohne Knochen für den Winter geerntet. Zum Entfernen können Sie ein spezielles Gerät verwenden, einen Pin oder Pin verwenden.
Vorbereitung der Dosen und Sterilisation
Alle Vorbereitungen für den Winter erfordern Sterilität und Sauberkeit. Die Sicherheit ist direkt davon abhängig. Die Reinheit der Produkte ist besonders wichtig. Banks vor Gebrauch gründlich gewaschen und im Dampf oder Dampf in der Mikrowelle oder in der Mikrowelle sterilisiert. Abdeckungen werden in Wasser gekocht oder einfach mit kochendem Wasser übergossen.
Einige Kompotte müssen sterilisiert werden. Legen Sie dazu das Tuch in die Pfanne, legen Sie die Gläser mit dem Zuschnitt, Deckel und gießen Sie Flüssigkeit in die Pfanne. Es ist sehr wichtig, dass es heiß ist, wie Kompott. Andernfalls kann das Glas brechen. Das Design wird auf den Ofen gestellt und zum richtigen Zeitpunkt gekocht, dann werden die Kappen verschraubt.
Kirschkernkompott mit Sterilisation
Ein einfaches und zuverlässiges Rezept aus süßem Kirschkompott, das bis in den Frühling hinein reicht, ist gesättigt und duftend. Die Anzahl der Zutaten wird auf Drei-Liter-Gläser berechnet.
Zutaten
• 600 g Süßkirschen;
• 300 g Zucker;
• kochendes Wasser.
Kochen
1. Wir waschen die Süßkirsche, geben sie in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit aus den Beeren fließen. 2. Dann nehmen wir ein spezielles Gerät oder eine gewöhnliche Haarnadel. Wir nehmen die Knochen heraus.
3. Wir geben die Beeren in sterile Gläser.
4. Streuen Sie den Zucker gleichmäßig. Sie können es mehr hinzufügen, abschmecken.
5. Füllen Sie die Ufer mit kochendem Wasser. Sie können Wasser aus dem Wasserkocher entnehmen, wenn er sauber ist und sich keine Wände an den Wänden befinden.
6. In einen Topf geben, dessen Unterseite mit einem sauberen Tuch bedeckt ist.
7. Gießen Sie heißes Wasser in den Topf und stellen Sie es auf den Herd.
8. Oberseite der Bänke mit Deckeln bedeckt, aber noch nicht verdreht.
9. Das Kompott nach dem Kochen der Flüssigkeit zehn Minuten lang sterilisieren. Lassen Sie das Wasser nicht aktiv kochen, es sollte kaum kochen.
10. Nehmen Sie die Bänke abwechselnd aus dem Hals und rollen Sie die Deckel auf.
Süßer Kirschkompott mit Steinen für den Winter mit einer Zitrone
Ein beliebtes Rezept für Süßkirschenkompott mit Gruben für den Winter, das mit Zitronensäure verdreht ist. Der Knochen verleiht dem Getränk sein besonderes Aroma und seinen leichten Geschmack nach Kirschen.
Zutaten
• Süßkirsche 1,5 kg;
• 0,75 kg Zucker;
• Wasser 7,5 Liter;
• 3 tsp. Zitronensäure.
Kochen
1. Sterilisieren Sie die gewaschenen Gläser.
2. Beeren waschen, trocknen.
3. In jedes Glas geben wir ein halbes Kilogramm trockene und saubere Beeren.
4. Trennen Sie die Säure in Bänken ab und holen Sie sich einen Löffel.
5. Zucker mit Wasser etwa fünf Minuten kochen.
6. Füllen Sie das Gefäß mit Kirschen und Zitronensäure mit kochendem Wasser nach oben.
7. Sofort Kork.
8. Wir nehmen zwei Handtücher für den Hals und den Po, schütteln.
9. Wir drehen uns um, waschen wir unter einem warmen Pelzmantel oder unter einer Decke. Bis zum kühlen halten.
Würziger süßer Zuckerkompott
Rezept natürliches Kompott, das ohne Zucker helfen wird. Das Getränk fällt leicht sauer aus, ist aber sehr aromatisch und würzig. Wenn einige Gewürze nicht Ihrem Geschmack entsprechen, können sie sicher ausgeschlossen werden. Die Menge wird auf der Drei-Liter-Kapazität von Kompott berechnet.
Zutaten
• Süßkirsche 0,7 kg;
• 1 Piment Erbse; • 1 Gewürznelke;
• etwas Muskatnuss;
• 0,3 Zimtstangen;
• Vanille.
Kochen
1. Wir verschieben die gewaschenen Beeren in sterilen Behältern. Knochen in der Süßkirsche werden entfernt oder wie gewünscht belassen.
2. Fügen Sie alle Gewürze hinzu. Vanille wirft ein wenig, nur eine kleine Prise. Zimt im Stäbchen kann durch gemahlenes Pulver ersetzt werden.
3. Mit kochendem Wasser auffüllen und mit einem Tuch in die Pfanne geben.
4. Füllen Sie Wasser in den Tank und sterilisieren Sie es für eine Viertelstunde
5. Wir nehmen heraus, wir korken. Lassen Sie das Gerät in umgekehrter Position abkühlen und bedecken Sie es mit etwas Warmem.
Süßer Kirschkompott mit Gruben für den Winter (mit Zitrone)
Dieses Rezept für Süßkirschenkompott mit Steinen für den Winter für diejenigen, die die Beere für geschmacklos und für die Konservenherstellung ungeeignet halten. Die Zitrone verleiht der Zubereitung ein unvergleichliches Aroma und füllt einen besonderen Geschmack. Wählen Sie eine dichte, saftige Zitrusfrucht.
Zutaten
• 1 kg süße Kirschbeeren;
• 0,5 Zitrone;
• 1,3 Liter kochendes Wasser;
• 0,35 kg Zucker.
Kochen
1. Entfernen Sie die Schwänze von den Beeren, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ab. Wir schicken Kirschen in Litergläsern, die in zwei Hälften geteilt sind.
2. Zitrone gründlich gewaschen, es ist wünschenswert, die Haut mit kochendem Wasser zu verbrühen. In Scheiben schneiden und in zwei Behälter teilen. Wir werfen die Kirschen über.
3. Rezeptzuckersirup mit zugesetzter Flüssigkeit kochen, einige Minuten kochen.
4. Wir füllen Kompott mit Sirup, wir decken.
5. Sterilisieren Sie die Gläser in einer Pfanne etwa sieben Minuten lang mit heißem Wasser.
6. Verkorkt, unter einer warmen Decke gekühlt.
Kirschkompott mit Erdbeeren
Das Rezept ist ein gemischter Kompott aus saisonalen Beeren, die normalerweise zur selben Zeit reifen. Erdbeeren wählen die kleinsten, aber ganz, nicht überreif und ohne Fäule. Vorbereitung ohne Sterilisation, daher versuchen wir, vollständige Sterilität zu beobachten. Die Anzahl der Zutaten pro Glas 3 Liter.
Zutaten
• 0,2 kg Süßkirsche;
• 0,2 kg reife Erdbeeren;
• 0,25 kg Zucker;
• 1 TL Zitrone; • kochendes Wasser 2,5 Liter.
Kochen
1. Bei der Erdbeere entfernen wir die Schwänze, wir duschen sie in ein vorbereitetes Glas.
2. Kirschen hinzufügen.
3. Sand in das Glas geben.
4. Wir werfen verschreibungspflichtige Säure. In diesem Rezept dient es als Konservierungsmittel, das Sie hinzufügen müssen.
5. Kochen Sie einige Minuten Wasser.
6. Füllen Sie den Hals mit kochendem Wasser auf.
7. Den Deckel schnell einwerfen, den Schlüssel schnell drehen. Sie können Schraubkappen verwenden. In diesem Fall bringen Sie den Faden einfach bis zum Anschlag.
8. Wir nehmen ein Glas von zwei Seiten: am Hals und am Boden. Wir geben uns die Hand. Sie können sich auf den Boden setzen und einfach fahren. Sie müssen den gesamten Zucker auflösen, damit er sich nicht an einem Ort festsetzt.
9. Stellen Sie den Behälter auf den Deckel und werfen Sie warme Decken darauf.
Süßer Kirschkompott mit Gehörknöchelchen für den Winter (mit Orange)
Rezept gemischter Kompott aus Süßkirsche und Orange. Das Getränk wird in Ein-Liter-Gläsern zubereitet. Zitrusfrüchte werden zusammen mit einer Kruste verwendet, daher reinigen wir die Haut gut mit einer Bürste und waschen sie mit Soda.
Zutaten
• 0,15 kg Süßkirschen;
• 6 Esslöffel Zucker;
• 1 breiter orangefarbener Ring (30-50 Gramm);
• 850 ml Wasser.
Kochen
1. Wir waschen alle Beeren, legen sie in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen.
2. Schneiden Sie aus der Orange einen dicken Kreis aus, teilen Sie ihn in mehrere Teile auf.
3. In einem sterilen Glas die Beeren und die Orange auslegen.
4. Zuckerpesos gießen. Fans von saurem, gedünstetem Obst können einen Drittel Teelöffel Zitronensäure in das Gefäß geben oder eine Scheibe saurer Zitrusfrüchte werfen.
5. In heißes Wasser gießen. Kochendes Wasser sollte bis zum Hals reichen.
6. Decken Sie das Gefäß mit einem Metalldeckel ab und übergeben Sie es mit einer Stoffserviette in einen Topf.
7. Gießen Sie heißes Wasser so, dass es die Ufer der Aufhänger erreicht.
8. Den Ofen einschalten und 10 Minuten lang sterilisieren.
9. Drehen Sie den Deckel. Wir schicken das Glas zum Abkühlen.
Süßer Kirschkompott in eigenem Saft
Variante des süßen Kirschkompottes, die im Saft zubereitet wird. Ein Rohling spart Verpackung, das Getränk fällt konzentriert aus und ist zur weiteren Verdünnung mit Wasser geeignet. Beeren können zum Backen, Desserts und verschiedene andere Gerichte verwendet werden. Zutaten
• Süßkirsche;
• etwas kochendes Wasser.
Kochen
1. Knochen werden aus den gewaschenen Beeren entfernt.
2. Süßkirsche ist fest in Gläsern verpackt. Optional können die Schichten leicht mit Zucker bestreut werden.
3. Füllen Sie die Ufer mit kochendem Wasser. Wasser wird ziemlich zugegeben, da die Beeren fast das gesamte Volumen einnehmen.
4. Stellen Sie die Gläser in den Topf, gießen Sie vorsichtig heißes Wasser ein und beginnen Sie zu sterilisieren.
5. Nach dem Kochen werden die flüssigen Litergefäße für 12 Minuten vorbereitet. Stellen Sie sicher, dass Sie auf die Abdeckung werfen.
6. Wir korken, wir schicken zur Reifung unter einer Decke.
Minz-Süßkirschenkompott mit Gruben für den Winter
Für dieses wohlriechende und erfrischende Kompott benötigen Sie mehrere Minzblätter. Sie können aber auch Zitronenmelisse verwenden. Wenn kein frisches Gras vorhanden ist, gießen Sie ein wenig getrocknete Kräuter in das Glas. Kompottrezept mit doppelter Füllung.
Zutaten
• 0,3 kg Beeren;
• 4 Minzblätter;
• 0,3 kg Zucker;
• 0,5 tsp. Zitronenblätter
Kochen
1. Kirschen waschen, auf ein Handtuch legen und eine Weile trocknen lassen.
2. Minze muss auch gewaschen und trocken sein.
3. Die Beeren in ein steriles Glas werfen, kochendes Wasser einfüllen und mit einem Deckel abdecken.
4. Gießen Sie nach zehn Minuten die gesamte Flüssigkeit aus dem Glas in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, werfen Sie die Zitrone hinein und kochen Sie sie fünf Minuten lang.
5. In einem Glas mit gedünsteten Beeren Minzeblätter (Zitronenmelisse) hinzufügen.
6. Füllen Sie kochenden Sirup und Kork.
Süßer Kirschkompott
Rezeptieren Sie ein einfaches Getränk mit Kirscharoma für den Sommerkonsum. Neben den Beeren benötigt die Kirsche noch ein paar Kirschblätter.
Zutaten
• 2 Liter Wasser;
• 0,15 kg Zucker;
• 5 Kirschblätter;
• Zitronensaft oder Säure.
Kochen
1. Beeren waschen, in einen Topf geben.
2. Wasser einfüllen. Wenn Sie die Zeit reduzieren müssen, können Sie sofort kochendes Wasser aus dem Wasserkocher verwenden.
3. Das Kompott zum Kochen geben, zwei Minuten kochen lassen.
4. Zucker gießen, umrühren und abschmecken. 5. Wenn die Säure der Beeren nicht ausreicht, gießen Sie etwas Zitronensaft hinzu oder werfen Sie trockene Säure.
6. Kochen Sie das Getränk, bis die Beeren weich werden. Die Zeit hängt von der Note und dem Reifegrad ab.
7. Kirschblätter hinzufügen und sofort ausschalten.
8. Bestehen Sie darauf, 4 Stunden und mehr unter dem Deckel zu trinken.
9. Filtern, kühlen und bestimmungsgemäß verwenden.
Süßer Kirschkompott - Tipps und Tricks
• In den Knochen einer Süßkirsche, dem Amygdalinglycosid, befindet sich eine gefährliche Substanz. Bei längerer Lagerung von Kompotten zerfällt es und wird zu einem Getränk. Es ist nicht wünschenswert, die Rohlinge länger als ein Jahr zu lagern.
• Wenn konserviert blieb süßer Sirup? Sie können Wasser hineingießen, Beeren, Früchte, Zitrone, Eifer hinzufügen, Karkade oder jeden anderen Früchtetee gießen und ein wunderbares Getränk herstellen.
• Behälter zur Konservierung werden nicht mit Schaumbildnern für Geschirr gespült. Sie teilen sich schlecht mit Glas und beeinträchtigen die Qualität des Werkstücks. Zum Waschen von Dosen ist es besser, Backpulver oder Senfpulver zu verwenden.
• Wenn nach dem Verschließen der Dose “Blasen” laufen, ist der Deckel schlecht aufgeschraubt. Der Bestand kann erneut gescrollt werden, wenn das Kompott gerade geschlossen wurde. Wenn die Blasen nach einigen Stunden sichtbar sind, ist es besser, sie nicht zu riskieren. Es ist klüger, das Getränk in den Topf zu gießen, zu kochen und jetzt zu trinken.
