Salate mit Hühnchen und Chinakohl sind die besten Rezepte. Salat vom Huhn und Chinakohl richtig kochen.

Salate mit Hühnchen und Chinakohl sind die besten Rezepte. Salat vom Huhn und Chinakohl richtig kochen.

Salate sind ein wahrer Zauberstab, der in jeder Situation helfen kann: Sei es eine unerwartete Ankunft der Gäste, ein Familienessen oder ein schickes Bankett. Abhängig von den Inhaltsstoffen können sie leicht, diätetisch und auch sehr nahrhaft und nahrhaft sein.

Der „Held“ unseres Artikels - Salat mit Hühnchen und Peking-Kohl - bezieht sich auf die „goldene Mitte“. Das heißt, es ist durchaus möglich, es wegen des zarten Peking-Kohls und des Hühnerfleisches als diätetisch zu bezeichnen, und aufgrund des hohen Faseranteils im Gemüse gleichzeitig nahrhaft. Der aus China stammende Pekinger Kohl wird aus gutem Grund oft als Salat bezeichnet. Denn ihre Blätter sind im Gegensatz zu Belochka niemals grob und zäh. Es ist sehr saftig und zart im Geschmack. Auf dieser Grundlage können Sie unzählige leckere und gesunde Salate zubereiten.

Pekinger Kohl in Verbindung mit Hühnerfleisch harmoniert perfekt mit Frisch- und Konservengemüse, grünen Erbsen, Käse, Gemüse, Wurst, Meeresfrüchten, Crackern, Knoblauch, Eiern, Fischprodukten und sogar Früchten. Kohl ist nicht mit einem stechenden Geruch und Geschmack ausgestattet, so dass er in Salaten nicht zu sehr auffällt, sondern den Gerichten nur eine frische Note verleiht. Darüber hinaus ist es möglich, auch das trockenste Gericht saftig zu machen.

Hähnchen-Peking-Kohl-Salat - Zubereitung

Keine Vorbehandlung von Kohl erfordert: einfach waschen und in dünne Streifen oder schöne, gleichmäßige Würfel schneiden. Aber mit dem Huhn wird es ein bisschen knifflig. Entfernen Sie zuerst die Haut vom Fleisch (Sie sehen, der Salat mit der Haut sieht irgendwie nicht appetitlich aus) und überschüssiges Fett; zweitens kochen Sie das Fleisch, bis es gekocht ist und abkühlen lassen. Filets dürfen auch in Pflanzenöl gebraten werden. In einigen Rezepten wird geräuchert.

Salate mit Hühnchen und Chinakohl - Rezepte

Rezept 1: Salat mit Hühnchen, Peking-Kohl und Mais

Wir präsentieren einen ziemlich herzhaften Salat aus Peking-Kohl mit Hühnchen und eingelegtem Mais. Alle Zutaten dafür sind leicht verfügbar. Salatkäse ist besser zu verwenden mit einem starken, ausgeprägten Geschmack, und als Dressing können Sie Mayonnaise mit Naturjoghurt mischen, sie dürfen durch frische saure Sahne ersetzt werden. Erforderliche Zutaten:

- 2 Stück Hühnerfilet

- halbe Dosen Mais

- eine frische Gurke (mittel)

- 10 Blätter von Peking-Kohl

- 150-200 gr. Hart gesalzener Käse

- Joghurt (ohne Zucker) 150 gr.

- Mayonnaise 3 Tisch. lügen

- Grün zum Abschmecken

- ein paar Knoblauchzehen

- falls gewünscht Pfeffer

- Salz

Vorbereitung:

1. Braten Sie das gesalzene Hähnchenfilet an. Öl auf beiden Seiten (7 Min. auf jeder Seite).

2. Schneiden Sie die Kohlblätter in eine Schüssel (verwenden Sie nur den grünen Teil der Blätter), mischen Sie sie mit gehackter Gurke und gehacktem Gemüse. Fügen Sie Mais und geriebenen Käse hinzu.

3. Machen Sie ein scharfes Salatdressing: Mischen Sie Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch und Knoblauch (aus Gemüse) durch die Knoblauchpresse. Schneiden Sie die Filets in mittlere Stücke, legen Sie sie in eine Salatschüssel und mischen Sie alle Zutaten mit dem scharfen Dressing. Salat ist fertig.

Rezept 2: Caesar Salad mit Hähnchen und Pekingsauce

Es gibt viele Rezepte des beliebten "Caesar". Sein klassisches Rezept wurde ganz zufällig „geboren“. Man sagt, dass einst der Amerikaner Caesar Cardini, ein berühmter Koch italienischer Abstammung, beauftragt wurde, für kurze Zeit einen schnellen und schmackhaften Salat zuzubereiten, den noch niemand zuvor probiert hatte. Dank des Könnens des kulinarischen Spezialisten wurde das erste Rezept des berühmten „Caesar“ nachgebildet. Heute wird dieser Hausfrauensalat mit eigenen Zutaten ergänzt.

Erforderliche Zutaten:

- 550 g Hühnerfilet

- Schinken 160 gr.

- 100 gr. Parmesan

- Tomaten 500-600 gr.

- 300 gr. Chinakohl

- Cracker weiß 200 gr.

- drei Salatblätter

- Gemüse, Mayonnaise und Salz

Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Filet leicht, schneiden Sie es zusammen mit dem Schinken in kleine Würfel und braten Sie die Stücke unter Zugabe von Wachstum. Öle. Schneiden Sie dann den Parmesan in Würfel, Kohl und Tomaten in Würfel.

2. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie gebratenen Schinken und Hühnchen hinzu (sofern sie vollständig abgekühlt sind), würzen Sie sie mit Mayonnaise und Salz.

3. Vor dem Servieren mit Käse oder Schinken mit weißen Croutons bestreuen (Sie können sie im Laden kaufen oder selbst trocknen) und das Gericht mit Gemüse dekorieren.

Rezept 3: Salat mit Hühnchen und Peking-Kohl (mit Ananas)

Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet, kann aber für jedes festliche Gericht einen würdigen Wettkampf darstellen. Der einzige Nachteil ist, dass es nicht lange gelagert wird. Wenn Sie also bereits einen Salat für dieses Rezept vorbereitet haben, sollten Sie ihn so schnell essen!

Erforderliche Zutaten:

- ein kleiner Kohlkopf Peking

- 300 gr. gekochtes Hähnchenfilet

- 200 gr. Schinken

- Ananas aus der Dose

- Knoblauch und Salz nach Geschmack

- Naturjoghurt + Sauerrahm (kann durch Mayonnaise oder Olivenöl ersetzt werden)

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie den Kohl in dünne Strohhalme (je dünner, desto besser). Gekochtes Hähnchenfilet (ohne Schale) mit in gleiche Würfel geschnittenem Schinken.

2. Öffnen Sie ein Glas Ananas, lassen Sie den Saft (oder das Getränk) ab und schneiden Sie die Scheiben der Obstkonserven in eine Schüssel mit anderen Zutaten. Drücken Sie den Knoblauch (nach Geschmack) durch eine Presse und geben Sie ihn in den Salat.

3. Falls gewünscht, das Gemüse hacken, den Salat dazugeben und mit der Sauce würzen (eine Mischung aus Sauerrahm und natürlich, ohne Zuckerzusatz, Joghurt). Servieren Sie sofort zum Tisch.

Rezept 4: Geräucherter Hühnersalat mit Peking-Kohl

Die Ausgabe ist ein sehr origineller, hell farbiger Salat (dank der Vielfalt der Zutaten) mit dem erstaunlichen Aroma von geräuchertem Huhn und frischem Gemüse. Wir empfehlen, von allen Teilen des geräucherten Hühnchens zum Braten eine Brust (und keine Haut) zu nehmen. Trotz der Fülle an Zutaten ist das Gericht sehr leicht und kalorienarm.

Erforderliche Zutaten:

- 800 gr. Chinakohl

- 150 gr. geräucherte Hühnerbrust

- ein paar grüne Zwiebeln

- eine halbe Dose gelber Dosenmais

- eine rote Paprika

- eine oder zwei Tomaten

- auf Wunsch ein paar Oliven

- Salz und Gemüse (Petersilie, Koriander usw.)

- "leichte" Mayonnaise 25% Fett.

Vorbereitung:

1. Salzen Sie den Shredder-Kohl und reiben Sie ihn leicht mit Ihren Händen oder einem Pistill ab. Geräucherte Brust zerbröckeln in einer Salatschüssel. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Rühren Sie die Zutaten, salzen und streuen Sie sie.

2. Schälen Sie die Samen von den Samen, schneiden Sie sie in Würfel und arrangieren Sie einen Salat mit Oliven, Mais und gehacktem Gemüse. Mit leichter Mayonnaise würzen (um Leber und Körperform sicher zu halten) und vorsichtig mischen.

Übrigens wird mit dem Zusatz von Olivenöl kein weniger leckerer Salat erhalten, und wenn Sie ein leidenschaftlicher Hüter eines gesunden Lebensstils sind, ist es besser, ihn als Dressing zu verwenden.

Rezept 5: Salat mit Hühnchen und Peking-Kohl (mit Tintenfischen)

Eine erstaunliche Kombination aus Peking-Kohl, Geflügel und Meeresfrüchten! Der Salat ist sehr leicht, aber gleichzeitig nahrhaft. Im Allgemeinen die optimale Lösung für diejenigen, die die Figur behalten und ein gutes Mittagessen einnehmen möchten.

Erforderliche Zutaten:

- 300 gr. Hühnerbrust

- drei Tintenfische

- 200 gr. Chinakohl

- eine mittlere Gurke

- ein paar Petersilienblätter (oder Zwiebelfedern)

- 1 Stunde l. Zucker

- 2 EL. lügen Wein (Apfel) Essig

- Sojasauce 30 gr.

- ein bisschen Salz (für Tintenfisch)

- 2 EL. lügen wächst Öle

Vorbereitung:

1. Hähnchenbrust in 3 gleiche Stücke schneiden, ohne Salz braten (da der Salat mit Sojasauce gewürzt wird). Tintenfische in kochendem Salzwasser 1,5 Minuten kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie den Kohl in eine Salatschüssel und geben Sie die zerkleinerte Gurke hinzu. Wir teilen das Huhn in kleine Stücke und kombinieren alle vorbereiteten Zutaten.

3. Den Salat mit Zucker bestreuen, mit Essig bestreuen, Öl und Sojasauce hinzugeben und alles vorsichtig mischen. Auf Wunsch mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Leckerer und leichter Salat ist fertig!

Salat mit Hühnchen und Chinakohl - nützliche Tipps von den besten Köchen

1. Denken Sie daran, dass Chinakohl viel Saft gibt, Sie müssen also kurz vor dem Servieren Salate darauf zubereiten. Es wird empfohlen, solche Gerichte vor dem Servieren mit Mayonnaise zu füllen und zu salzen. Andernfalls wird der Salat schnell „welken“ und verliert sein ursprüngliches prächtiges Aussehen.

2. Hühnchen zu Salat ist besser gekühlt und nicht gefroren zu kaufen. Bevorzugen Sie die Kadaver von Jungvögeln - bis zu einem Jahr, die nicht mehr als 1,5 kg wiegen. Das Fleisch junger Hühner hat im Gegensatz zu den alten Vögeln eine zarte Struktur und einen guten Geschmack.

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