Nützliche Hackfleischklößchen

Nützliche Hackfleischbällchen - Dampfbällchen mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, ohne Eier und ohne Brot. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die kein Frittiertes essen oder Essen ohne Öl kochen. Der Kaloriengehalt von magerem Fleisch ist gering, aber es wird immer noch etwas Fett benötigt, da Fleischbällchen ohne sie trotz des Gemüses, das zusätzlich Feuchtigkeit enthält, trocken sind. Wenn Sie sich entscheiden, einen gesunden Lebensstil zu führen oder sich mit ein paar Pfunden trennen müssen, sollten Sie unbedingt das Rezept für Frikadellen mit Gemüse in Ihr Diätmenü aufnehmen.

Nützliche Hackfleischklößchen

Ich empfehle Ihnen, einen leichten Rettichsalat oder Sauerkraut als Beilage für dieses Gericht zu servieren - lecker und gesund!

  • Garzeit: 40 Minuten
  • Portionen: 8

Zutaten für gesunde Hackfleischklößchen

  • 650 g Hackfleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Paprikaschote;
  • 50 ml Eiswasser;
  • 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
  • 1 Teelöffel Hopfen-Suneli;
  • 1 Esslöffel getrockneter Paprika;
  • Salz, schwarzer und weißer Sesam, Pflanzenöl;
  • Chilischoten und Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Kochmethode für gesunde Hackfleischklößchen

Gekühltes Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Hausgemachtes Hackfleisch besteht normalerweise aus Rindfleisch und Schweinefleisch mit etwas Fett. Sie können das Fleisch jedoch nach Ihrem Geschmack mischen und in einem Fleischwolf zermahlen, wobei Sie das Verhältnis der gewünschten Produkte auswählen können. Es wird empfohlen, eine Düse mit mittleren Löchern zu installieren, damit das Fleisch nicht sehr fein zermahlen kann.

Nützliche Hackfleischklößchen

Den Zwiebelkopf sehr fein hacken oder auf eine große Gemüsereibe reiben und zum Hackfleisch geben.

Eine Schote mit süßem bulgarischem Pfeffer wird aus Samen gesäubert und in Würfel geschnitten. Fügen Sie die gehackten Paprikaschoten in die Schüssel.

Nun den gemahlenen Paprika einfüllen, salzen, Hopfen-Suneli und getrockneten Paprika hinzufügen. Man kann etwas mehr oder weniger würzen - Geschmackssache.

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Gieße Eiswasser in eine Schüssel. Das Wasser sollte kalt sein. Sie können es vor dem Garen einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.

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Die Masse gut umrühren. Um die Frikadellen lecker und saftig zu machen, wird die Kotelettmasse abgefackelt oder von Hand zu Hand transferiert, wenn sie Frikadellen herstellen.

Nützliche Hackfleischklößchen

Wir formen identische Fleischbällchen, das Gewicht eines einzelnen Produkts beträgt etwa 100 g, etwas mehr oder weniger - es spielt keine Rolle, solange alle gleich sind.

Fetten Sie den Dampfgarer mit Pflanzenöl ein, damit das Fleisch während des Kochens nicht am Grill haften bleibt.

Wir verteilen Fleischbällchen auf dem Grill und lassen etwas Platz zwischen ihnen.

Mit schwarzen und weißen Sesamkörnern bestreuen und in eine mit kochendem Wasser gefüllte Pfanne bringen, die Pfanne dicht verschließen.

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Beim Kochen für 20 Minuten wird der Deckel während des Vorgangs nicht geöffnet. Sie können ein paar Lorbeerblätter, Sellerie oder Petersilienwurzel ins Wasser werfen, so dass der Dampf duftet.

Nützliche Hackfleischklößchen

Gehackte Hackbällchen heiß servieren, mit Frühlingszwiebeln und Chiliringen bestreuen. Guten Appetit!

Nützliche Hackfleischklößchen

Wenn Sie kein spezielles Gerät zum Dämpfen oder Doppelkocher haben, können Sie übrigens einen großen Topf mit Deckel und Sieb verwenden. Meine Großmutter kochte immer so - in alten Zeiten war alles einfacher.

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