Geräucherter Hühnersalat - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Geräuchertes Hühnchen wird von vielen Hausfrauen wegen seines besonderen hellen Geschmacks und Aromas, seines saftigen Fleisches und seiner hervorragenden Kompatibilität mit anderen Produkten geliebt. Aus diesem Grund ist es ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gerichte, obwohl Ernährungswissenschaftler es ständig zu Produkten zählen, die nicht nützlich sind.
Es ist jedoch unmöglich, ein einzigartig geräuchertes Huhn zu nennen. Zum einen enthält es viel Cholesterin und zum anderen Tryptophan, das die Produktion von Lusthormonen stimuliert. Daher können wir davon ausgehen, dass dieses Produkt bei mäßiger Anwendung dieses Produkts, insbesondere bei der Zusammensetzung verschiedener Gerichte, weder der Gesundheit noch der Figur schadet.
Geräucherte Hühnersalate sind sehr gut und jeder kulinarische Spezialist hat immer sein eigenes Rezept auf Lager. Wenn Sie noch keine haben, verwenden Sie unsere Rezepte und Sie werden auf jeden Fall diejenige auswählen, die zu Ihnen passt.
Geräucherter Hähnchensalat - Zubereitung von Speisen
Es ist sehr wichtig, qualitativ hochwertiges geräuchertes Hühnerfleisch für einen Salat zu kaufen. Sie müssen ein Huhn mit einer glänzenden, leicht goldfarbenen Haut wählen, ohne sichtbare mechanische Schäden. Das Fleisch eines gut geräucherten Hühnchens sollte saftig und rötlich sein.
Bevor Sie ihn zum Zubereiten eines Salats verwenden, müssen Sie die Haut des Hühnchens entfernen, das alle schädlichen Substanzen enthält, die während des gesamten Lebens sowie während des Rauchens in den Körper des Vogels eingedrungen sind. Dann muss das Hühnchen von den Knochen getrennt und mit anderen Komponenten des Salats gemäß dem Rezept geschnitten werden.
Geräucherter Hühnersalat - Beste Rezepte
Rezept 1: Geräucherter Hühnersalat mit Koriander und Walnüssen
Dieser Salat ist aufgrund der Farbvielfalt seiner Produkte ebenso schön wie köstlich. Geräuchertes Fleisch, Nüsse und Käse machen es sehr nahrhaft, und Koriander macht es originell und alle Produkte klingen völlig anders. Deshalb ist es auch auf einem festlichen Tisch angebracht, den er besonders dekoriert, in transparenten Salatschüsseln.
Zutaten:
1 Hähnchenkeule geräuchert;
2 Paprika (grün und rot);
200 gr. Hartkäse;
1 Knoblauchzehe;
ein kleines Bündel Koriander;
eine halbe Tasse Walnüsse;
3 EL. l Mayonnaise;
eine Handvoll Granatapfelkerne;
das Salz schmecken
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie das zubereitete Fleisch von geräuchertem Hähnchen in Würfel, hacken Sie die Nüsse und Kräuter fein, hacken Sie den Pfeffer in dünne Strohhalme und reiben Sie den Käse.
2. Mahlen Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.
3. Hühnerfleisch, Kräuter, Nüsse, Paprika, Käse mischen, mit Mayonnaise mit Knoblauch würzen, alles mischen und zur Dekoration mit Granatapfelkernen bestreuen.
Rezept 2: Geräucherter Hühnersalat mit Kartoffeln
Einfacher und erschwinglicher, aber sehr schmackhafter Salat, in dem geräuchertes Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Erbsenkonserven zu finden sind. Er bereitet sich sehr schnell vor und selbst der Anfänger kocht.
Zutaten:
1 geräucherte Hühnerbrust;
2 Kartoffeln;
halbe Zwiebel;
1 Karotte;
1 Ei;
1 kleiner Bund Petersilie;
150 gr. Erbsen in Dosen;
3 EL. l Mayonnaise;
das Salz schmecken
Vorbereitung:
1. Karotten und Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden, einfach ein gekochtes Ei hacken, Zwiebel fein hacken und verbrühen.
2. Das Brustfleisch würfeln.
3. Alle vorbereiteten Zutaten mischen, mit Mayonnaise auffüllen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann wird der Salat lecker.
Rezept 3: Geräucherter Hühnersalat mit Mais
Schöner und leckerer Salat, der Ihnen eine Vielzahl von Zutaten und einen sehr reichhaltigen Geschmack bietet. Als Dressing wird keine Mayonnaise verwendet, sondern Olivenöl, das die Anhänger einer gesunden Ernährung sicherlich schätzen werden. Er bereitet sich sehr schnell vor.
Zutaten:
300 gr. geräuchertes Hühnerfleisch;
1 Gurke;
1 Glas Zuckermais;
1 Dose Bohnen in Dosen oder 200 Gramm - gekocht;
2 Tomaten;
1 Zwiebel;
1 Chilischote;
einige Minzblätter;
das Salz schmecken
Vorbereitung:
1. Hähnchen, Tomaten und Gurken, Pfeffer und Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Die vorbereiteten Zutaten mit Mais, Bohnen und Minze mischen, salzen und mit etwas Olivenöl würzen.
Rezept 4: Napoleon Puffy Salat mit geräuchertem Hühnchen
Äußerlich ähnelt dieser Salat Napoleons Lieblingstorte, und er enthält auch sehr kalorienreiche Lebensmittel (geräuchertes Hähnchen, Käse, Eier), daher ist er sehr sättigend. Dank des Gemüses und der Äpfel, die auch darin enthalten sind, ist das Gericht sehr ausgewogen und zart im Geschmack.
Zutaten:
2 geräucherte Hähnchenkeulen;
3 Eier;
150 gr. Hartkäse;
10 Stücke gesalzener Cracker;
1 Apfel (vorzugsweise grün);
1 Zwiebel;
2 EL. l Mayo-Nasen
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie das zubereitete Fleisch in Würfel, hacken Sie die Zwiebel fein, reiben Sie den Käse. Nachdem Sie einen Apfel geschält haben, reiben Sie ihn auf eine grobe Reibe. Die Eier werden ebenfalls mit der Reibe gemahlen. Pfund Cracker in eine Krume.
2. Wir verteilen die vorbereiteten Bestandteile des Salats in Schichten und schmieren jede mit Mayonnaise: 1 Schicht - geräuchertes Fleisch; 2 Schichtzwiebeln; 3 Schicht - Käse, 4 Schicht - Apfel; 5 Schicht - Eier.
3. Mit einer Seitenscheibe Salat mit Mayonnaise einen "Kuchen" formen und mit gehackten Crackern bestreuen. 4. Legen Sie den Salat zur Imprägnierung mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Rezept 5: Geräucherter Hähnchen-Cocktailsalat
Ein sehr interessantes Gericht, das mit Sicherheit Raffinesse beanspruchen kann. Hier wird der Geschmack eines zarten geräucherten Hühnerfilets durch Zitronensaft perfekt abgesetzt, und wenn es in schönen Cremes serviert wird, wird es zu einer echten Dekoration des Tisches.
Zutaten:
200 gr. geräuchertes Hähnchenfilet;
2 eingelegte Paprikaschoten;
2 eingelegte Gurken;
2 EL. l Zitronensaft;
1 EL l Senf
ein kleines Bündel Grün;
mehrere Salatblätter;
Salz schmecken, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sauce:
3 EL. l saure Sahne;
2 EL. l Joghurt;
1 EL l geriebener Meerrettich.
1. Paprika, Gurken und Hähnchenfilet würfeln, mit Zitronensaft, gemahlenem Pfeffer und Senf mischen.
2. Schneiden Sie die Salatblätter in Streifen und legen Sie sie auf die Unterseite der Eisschale, auf die zubereiteten Salatzutaten.
3. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie den geriebenen Meerrettich, die saure Sahne und den Joghurt mischen und den Salat in eine Schüssel geben.
4. Den marinierten roten Pfeffer in Streifen schneiden und die Schüssel damit dekorieren, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Geräucherter Hühnersalat - Tipps von erfahrenen Köchen
Füllen Sie den Salat mit geräuchertem Hühnchen und versuchen Sie, das Dressing nicht zu übertreiben, um den geräucherten Geschmack und das Aroma nicht zu unterbrechen.
Geräuchertes Hühnchen wird in Salaten perfekt mit Gemüse und sogar Früchten kombiniert. Probieren Sie also aus, neue, völlig unerwartete Rezepte zu entdecken. Wenn Sie sie mit uns teilen, freuen wir uns sehr.
