Ein schmackhaftes Gericht, das ausreichend Zeit spart und außerdem ist es keine Schande, Freunde zu behandeln. Vor kurzem eröffnet, koche ich jetzt jede Woche faul Kohlrouladen. Ich mache sie auf verschiedene Weise im Ofen, um mich nicht zu langweilen.
Die Kombination aus Hackfleisch, Reis und frischem Kohl wird von allen gerne genossen. Kinder essen mit viel Vergnügen. Erinnerst du dich, wie du im Kindergarten mit Essen gefüttert wurdest? Einige der beliebtesten Rezepte "Faultier" abgeholt, lesen Sie weiter und wählen Sie Ihre eigenen.
Wie man faule Kohlrouladen im Ofen zubereitet, ein paar Tipps
Bei der Zubereitung der klassischen Version des Gerichts ist die Zubereitung von Kohl, Hackfleischumhüllung und Braten ziemlich umständlich. Lazy-Option ist viel schneller, es gibt jedoch auch eigene Nuancen.
- Verantwortlich für die Wahl des Hackfleischs sollte es nicht trocken oder flüssig sein. Die beste Option wäre ein Schweinefleisch, eins zu eins. Mäßig fett, der Kohl kann nicht auseinanderfallen.
- Reis muss richtig zubereitet werden. Es wird normalerweise so viel wie Hackfleisch genommen. Körner müssen zur Hälfte fertiggeschweißt sein. Sie brauchen es nur nicht zu waschen, es ist das Gluten, das während des Kochens freigesetzt wird, damit das Gericht seine Form besser behält. Ich lege immer runden Reis, er hat eine bessere Klebrigkeit.
- Es gibt keine besonderen Anforderungen an Kohl, außer dass er frisch sein sollte. Anstelle des weißen kann man Peking nehmen.
- Wenn Sie Soße kochen, ist das Vorhandensein von Karotten, Zwiebeln, Pilzen und anderem Gemüse, das Sie mögen, erlaubt.
- Meistens verwende ich zum Braten von Kohlrouladen im Ofen Tomaten- oder Sauerrahmsoße. Nun, oder eine Kombination aus ihnen. Ein weiteres leckeres Gericht mit der üblichen Bechamelsauce.
- Was ist die Füllung ohne Zwiebeln? Lecker erhalten mit leicht gebratener Butter. Wenn es absolut keine Zeit ist, können Sie es mit einem Mixer mahlen. Das Hinzufügen von Knoblauch ist ebenfalls erlaubt.
- Kohlrouladen werden normalerweise in einer Pfanne gebacken. In einem dickwandigen Gusseisen- oder Keramiktopf sind sie jedoch schmackhafter.
Köstliche faule Kohlrouladen im Ofen, Schritt für Schritt Rezept mit Fotos
Erforderliche Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g
- runder reis - 0,15 tassen
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Möhren - 1 Stck.
- Sonnenblumenöl - 1 EL. l
- kraut - 200 gr
- Tomatensaft - 0,5 Liter
- lorbeerblatt - 2 stück
- Salz, Pfeffermischung
Der Kochvorgang:
Mischen Sie den gehackten und gekochten Reis.
Zwiebeln und Möhren in kleine Strohhalme schneiden und braten.
Wir werden den Kohl so dünn wie möglich schneiden.
Hackfleisch mit Kohl und gekühltem Braten kombinieren.
Würze und Salz mit dem Auge abschmecken.
Mit nassen Händen die Brötchen formen und in die Form legen.
Wir füllen Tomatensaft fast vollständig, würzen es und werfen Lorbeer.
Die Form lose mit Folie bedecken und etwa eine Stunde bei 180 Grad backen.
Gefüllte Kohlrouladen im Ofen in einer cremigen Tomatensauce
Diese Art des Kochens wird auch als sehr fauler Kohl bezeichnet, da selbst Bildhauer nichts benötigt. Der Geschmack ist derselbe, nur der Look ist anders.
Wir werden brauchen:
- Hackfleisch ist nicht fettig - 800 g
- Weißkohl und Peking-Kohl - jeweils 500 g
- Reis - 300 g
- Möhren - 1 Stck.
- Zwiebeln - 2 Stück
- saure Sahne - 0,5 Tassen
- Tomatensaft - 0,5 Liter
- Eier - 2 Stück
- Salz mit Pfeffer
Der Kochvorgang:
Wir müssen eine tiefe dickwandige Form annehmen; Schmieren Sie es mit Öl und legen Sie Schichten auf.
Der Reis wird leicht geschweißt. Kohl und die eine und andere zerfielen in kleine Nudeln. Zwiebeln und Möhren in Strohhalme hacken und getrennt ein wenig lassen, können Sie sie frisch lassen. Kohl mit Karotten mischen, Eier in Hackfleisch schneiden, salzen, würzen, Zwiebeln und Reis hinzufügen.
Ein Drittel des Kohls mit Karotten wird in einer dünnen Schicht auf die Unterseite des Formulars gelegt, dann ein Drittel des Fleisches mit Reis. Wiederholen Sie die Aktion, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Zur Zubereitung der Sauce mischen wir den Saft mit Sauerrahm, würzen, salzen und verdünnen mit Wasser. Die Sauce umrühren und in die Form füllen.
Jetzt die Kohlblätter im vorgeheizten Ofen gefüllt. Wir müssen sie bei einer Temperatur von 200 Grad 25 Minuten halten, nicht mehr. Als Nächstes muss das Formular mit Folie oder einem Deckel abgedeckt werden, damit die Oberseite nicht austrocknet. Wir lassen das Ganze bis zum Anbraten noch 40 Minuten backen, es wird vor dem Servieren schön sein und das Gericht mit fein gehackten Grüns bestreuen.
Rezept für faule Kohlrouladen in Sauerrahmsoße
Jemand mag das Gericht nicht, ohne Tomate ist es nicht so hell, aber sehr lecker.
Wir benutzen:
- Schweinefleisch- und Rindfleischhackfleisch - 500 g
- kraut - 500 gr
- reis - 0, 5 gläser
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Ei - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Mehl - 3 EL. l
- Tomate - 1 Stück
- Wasser - 1 Tasse
- saure Sahne - 2/3 Tasse
- Salz, Pfeffermischung, Hopfen-Suneli, Lorbeerblatt
Der Kochvorgang:
Kochen Sie Reis fast bis gekocht. Shred Kohl mit einem scharfen Messer auf dünnen Federn. Bogenrolle besser in einem Mixer.
Hackfleisch, Reis, Kohl, Zwiebeln, Ei und Gewürze mit Salz in eine Schüssel geben. Wir mischen und formen ordentliche Koteletts. Auf beiden Seiten in einer sehr heißen Pfanne anbraten und in Form legen.
Tomaten übergossen wir mit kochendem Wasser und schälen, in sehr kleine Würfel schneiden. Es ist wichtig, dass es elastisch ist, um sich nicht auszubreiten. Dann mischen Sie das Mehl in Wasser und fügen Sie zu Sauerrahm hinzu, schicken Sie die gleichen Stücke Tomaten und Gewürze. Füllen Sie die Kohlrouladen. Die Schüssel 40 Minuten bei 200 Grad backen. Optional können Sie danach Kräuter und zerstoßenen Knoblauch hinzufügen.
Faule Kohlrouladen mit sehr schmackhafter Soße
Nachdem wir etwas länger gezappelt haben, bekommen wir einen völlig unvergleichlichen Geschmack von Enten. Das Aroma beim Backen ist so, dass sich die ganze Familie in der Küche sammelt und ungeduldig auf ein Fest wartet.
Wir benutzen:
- Hackfleisch - 500 g.
- reis - 0, 5 gläser
- kraut - 500 gr
- Ei - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Semmelbrösel
- Salz, Pfeffermischung
Für Soße:
- Tomaten - 2 groß
- Möhren - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- knoblauch - 2 stück
- saure Sahne - 2/3 Tasse
- warmes Wasser - 0,5 Liter
- Hopfen-Suneli - 1/3 TL.
Herstellungsverfahren:
Kaputa in Würfel schneiden und in ein Sieb geben, einige Sekunden in kochendes Wasser eintauchen, damit das Gemüse weich wird und die Bitterkeit weg ist.
Kochen Sie den Reis vollständig, damit die Burger besser aufbewahrt werden. In wenig Salzwasser kochen. Hackfleisch mit Zwiebeln durch den Fleischwolf blättern. Reis, Ei und Kohl aus Wasser hinzufügen, würzen und mischen.
Sculpt gehackte lange Schnitzel und rolle in Crackern. Wir breiten uns auf einem Backblech aus. Sofort einstellen, um den Ofen auf 200 Grad zu erwärmen. 20 Minuten ohne Sauce backen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten abwischen, goldbraun braten. Drei Tomaten auf der Reibe, ohne Schale, in die Pfanne zum Gemüse geben. Drücken Sie den Knoblauch. Und wir löschen alles aus.
Sauerrahm verdünnt mit Wasser, Salz und Gewürzen. Füllen Sie die Flüssigkeit in das Gemüse und lassen Sie etwas kochen.
Eingelegte Kohlrouladen mit Bratensauce und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Rezept für gefüllten Kohl ohne Reis
Dieses herzhafte Abendessen wird alle ansprechen. Das Kochen dauert weniger Zeit, da Sie keinen Reis kochen müssen. Wir benutzen:
- Hackfleisch - 500 g.
- Eier - 2 Stück
- kraut - 500 gr
- saure Sahne - 1 Tasse
- Zwiebeln - 2 Stück
- Tomatenpaste - 2 EL. l
- lorbeerblatt - 2 stück
- oliven- oder sonnenblumenöl
- Salz
- erbsen und gemahlener pfeffer
Wie zu kochen:
Kohl ist sehr fein geschreddert. Hackfleisch mit Zwiebeln rollen. Alles mischen, salzen, Eier und Pfeffer hinzufügen.
Aus dem Hackfleisch kleine Mincelets rollen und in einer heißen Pfanne braten. Sofort im Formular auslegen.
Aus Sauerrahm und Tomatenmark eine Sauce herstellen, die Zutaten mischen und mit Wasser verdünnen, Pfeffer und Pfeffer würzen. Füllen Sie die Kohlrouladen und stellen Sie das Formular für 1 Stunde in den Ofen.
Kinderrezept für faule Kohlröllchen, wie im Kindergarten zubereitet.
Wir alle erinnern uns an Kindergartenkohlbrötchen. Obwohl es sich bei diesem Gericht um Reisbrei mit Fleisch und Kohl handelte. Weil Sie keine Kohlrouladen in das Kindergartenmenü aufnehmen können. Das Gericht wird ohne würzige Gewürze gekocht, aber der Geschmack und das Aroma sind köstlich.
Wir werden nehmen:
- mageres Fleisch - 500 g
- Kohl 1 kg
- Reis - 1 Tasse
- Möhren - 1 Stck.
- Zwiebeln - 2 Stück
- Mehl - 1 EL. l
- Butter - 1 EL. l
- Pflanzenöl - 5 EL. l
- Tomatenpaste - 5 EL. l
- Brotkrumen aus Roggen
- saure Sahne - 2 EL. l
- Salz
Der Kochvorgang:
Fleisch wird durch einen Fleischwolf gescrollt oder in einem Mixer zusammen mit Kohl und Zwiebeln gemahlen. Kochen Sie Reis bis vollständig gekocht. Mischen Sie das Fleisch mit Reis, fügen Sie hinzu und formen Sie Fleischbällchen. Wir rollen sie in Panieren und legen sie in eine Form, an deren Ende wir die gehackten Karotten mit Zwiebeln auslegen.
Legen Sie den gefüllten Kohl für fünfzehn Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit die Füllung durchführen, in der Bouillon züchten wir Tomatenmark und Sauerrahm. Wir nehmen das Formular heraus, gießen die Sauce ein und lassen es erneut 40 Minuten backen.
Magere faule Kohlrouladen
Oft sind die Hausfrauen daran interessiert, was Reis in gefülltem Kohl ersetzen kann, einfach nur Buchweizen, der Geschmack ist ausgezeichnet. Das Gericht kann sogar ohne Fleisch gekocht werden, sagen wir in der Post.
Wir werden nehmen:
- Kohl - 1 kg
- champignons - 500 gr
- Buchweizen - 1 Tasse
- Tomatensaft - 1 Tasse
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Möhren - 1 Stck.
- frischer Dill
- pflanzenöl
- Salz, Pfeffermischung, Lavrushka, Thymian
Der Kochvorgang:
Wir schneiden den Kohl in sehr dünne Nudeln, tauchen ihn ein paar Minuten in kochendes Salzwasser und legen ihn auf ein Sieb.
Die Karotten mit Zwiebeln hacken und in einer Pfanne anbraten. Wir schneiden Pilze in kleine Würfel und schicken sie an Gemüse. Gießen Sie den gewaschenen Buchweizen nach 5 Minuten zurück und füllen Sie ihn mit Wasser. Etwa zwanzig Minuten schmoren lassen.
Buchweizen mit Gemüse und Kohl, Gewürzen und Salz mischen. Formen Sie die Form kleiner Schnitzel, die in einem Backblech ausgebreitet sind. Wir backen eine Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad.
