Einfache Melonenmarmelade mit Zitrone, Zimt, Wassermelonen, Äpfeln. Einfache Rezepte für Melonenmarmelade für den Winter

Einfache Melonenmarmelade mit Zitrone, Zimt, Wassermelonen, Äpfeln. Einfache Rezepte für Melonenmarmelade für den Winter

Nützliche und sehr duftende Melone ist nicht nur ein wunderbares Dessert. Daraus kann man eine tolle Marmelade kochen. Und in dem Fall geht nicht nur köstliches Fleisch. Aus harten Krusten können Sie auch die Original-Marmelade kochen.

Einfache Rezepte für Melonenmarmelade für den Winter machen ihn sehr beliebt. Der zarte, zarte Geschmack von Melonenbrei kann mit Aromen von Zitrusfrüchten, Ingwer und Gewürzen gesättigt sein. Sie sind sehr gut kombiniert, so dass Sie experimentieren und die Familie mit einer neuen Köstlichkeit erfreuen können.

Einfache Melonenmarmelade - Allgemeine Kochprinzipien

Für eine einfache Melonenmarmelade benötigen Sie ein oder zwei reife Früchte, Zucker und etwas Zitronensäure oder Zitronensaft. Die Melone sollte gründlich mit einer Bürste oder einem groben Schwamm gewaschen werden. Schneiden Sie dann die Knochen und den Faserkern ab, schneiden Sie die Haut ab.

Geschälte Scheiben werden in kleine Würfel geschnitten. Einige Rezepte verwenden Melonenpüree.

Um einfache Kürbismarmelade mit zusätzlichen Aromen und Aromen zu sättigen, können Sie mit Zitronenschalen, Orangen, Grapefruits, Apfelscheiben und in dünne Scheiben geschnittene Ingwerwurzeln Zesten und Saft verwenden.

Das fertige Dessert wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt. Der Behälter wird mit Soda vorgewaschen und dann über kochendem Wasser gehalten oder in einem auf 150 ° C erhitzten Ofen 15-20 Minuten kalziniert.

Um die versiegelten Gläser mit heißer Marmelade zu kühlen, müssen Sie die Deckel abdecken und unbedingt mit einer warmen alten Decke abdecken. Das Dessert wird in der Vorratskammer, im Keller und auf dem isolierten Balkon aufbewahrt.

Einfache Melonenmarmelade für den Winter

Das einfachste Rezept für Melonenmarmelade für den Winter enthält ein Minimum an Zutaten. Es ergibt sich ein delikates Dessert mit einem subtilen Melonen-Vanille-Aroma und einem bemerkenswert delikaten Geschmack.

Zutaten:

• zwei Kilogramm geschälte Melonenpulpe;

• drei Gläser sauberes Trinkwasser;

• zwei Kilogramm Weißzucker (Sie können etwas mehr nehmen, wenn die Melone nicht besonders süß ist); • mittlere Zitrone;

• Tüte Vanillin.

Garmethode:

Melonenscheiben in kleine Würfel schneiden.

Kochen Sie das Wasser und blanchieren Sie die Melone fünf Minuten lang darin.

Schöpfen Sie die Melone mit einem lauten Löffel in ein Sieb, damit das gesamte Wasser abgelassen wird.

Saft aus Zitrone auspressen.

Zucker, Zitronensaft und Vanille in Wasser geben, Sirup kochen. Es ist fertig, wenn alle Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind.

Melone in den Kochtopf geben und über den Sirup gießen. 6-8 Stunden warten, um darauf zu bestehen.

Dann die Pfanne in ein langsames Feuer stellen, den Sirup zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Verteilen Sie kalte Marmelade über sterilisierte Gläser, Korken und bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Melonenmarmelade für den Winter im Slow Cooker

Bequeme und schnell zubereitete Winterrohlinge in einem langsamen Kocher. Melonenmarmelade für den Winter nach einem einfachen Rezept ist sanft, leicht, durchscheinend.

Zutaten:

• Kilogramm vorbereitete Melone;

• ein Pfund Zucker;

• ein Drittel Teelöffel Zitronensäure;

• Prise Vanille.

Garmethode:

Melonenteile lagen im Multikocher der Schüssel.

Melonenzucker zugeben und vier Stunden ziehen lassen.

Zitronensäure hinzufügen, gut mischen.

Schalten Sie den Dampfgarer-Modus ein und warten Sie, bis der Melonensaft gekocht ist.

Wenn kochende Luftblasen auftauchen, schalten Sie das Gerät in den Backmodus und kochen Sie vierzig Minuten, ohne die Marmelade mit einem Deckel zu schließen. Rühren Sie regelmäßig mit einem speziellen Löffel.

Fertigmarmelade zerfiel in sterile Gläser und Korken.

Melonenkonfitüre für den Winter "Zitrone"

Zitronenscheiben in dieser einfachen Melonenmarmelade verleihen dem Genuss einen überraschend festlichen Look. Anstelle einer Zitrone können Sie auch andere Zitrusfrüchte wie Limette oder Orange verwenden.

Zutaten:

• zwei Kilogramm Melonenbrei;

• eineinhalb Kilogramm Zucker;

• vier Zitronen.

Garmethode:

Melone in Würfel schneiden, in einen Kochtopf geben und mit Zucker abdecken.

4-5 Stunden einwirken lassen, damit der Melonensaft auffällt. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen.

Lassen Sie zehn Stunden, um darauf zu bestehen.

Schneiden Sie die Zitrone in dünne Viertelscheiben mit duftender Schale.

Zitronenscheiben in Marmelade werfen und weitere 15 Minuten nach dem Kochen kochen.

Lassen Sie die Marmelade abkühlen.

Zum Kochen bringen und zehn Minuten lang erhitzen.

Gießen Sie in Banken und Kork.

Einfache Melonen- und Wassermelonenmarmelade

Krusten aus Melone und Wassermelone - eine großartige Basis für Marmelade. Ursprünglich nach Geschmack, interessant für den Anblick, wird eine solche Köstlichkeit vor allem der eifrigen Wirtin gefallen.

Zutaten:

• ein Pfund Melonenkrusten;

ein Pfund Wassermelonenschalen;

• 400 Gramm Kristallzucker;

• 600 Milliliter Wasser.

Garmethode:

Schneiden Sie von den Krusten die raue Außenhaut ab. Die resultierenden weißen Krusten schneiden in kleine Stücke von beliebiger Form.

Eine halbe Stunde lang die Krusten mit Salzwasser gießen, dann zehn Minuten in kochendes Wasser eintauchen.

Zuckersirup wie oben beschrieben kochen.

Die getränkten Krusten mit der Pfanne falten, den Sirup einfüllen.

Drei Ansätze wie folgt kochen: zum Kochen bringen, drei Stunden ausschalten. Wiederholen Sie noch zweimal.

Nach dem letzten Kochen die Marmelade in saubere Dosen füllen und aufrollen.

Melonen- und Bananenmarmelade mit Cognac

Ein ungewöhnliches Rezept für Melonen-Bananen-Delikatesse ermöglicht Ihnen ein wunderbares Dessert. Cognac-Note verleiht ihm eine pikante Note. Anstelle von Schnaps können Sie auch einen anderen starken Alkohol nehmen.

Zutaten:

• eineinhalb Kilogramm geschälte Melone;

• Kilogramm geschälte Bananen;

• vier Zitronen;

• eineinhalb Kilogramm Kristallzucker;

• ein Glas Schnaps.

Garmethode:

Melonenwürfel mit Zucker in einen Topf geben und über Nacht mit einer gewebten Serviette überziehen lassen.

Aus einer Zitrone den Saft auspressen, in die Melonenbasis gießen, mischen.

Kochen Sie eine halbe Stunde lang eine Melone an einem kleinen Feuer.

Drei verbleibende Zitronen schneiden mit einer Kruste in dünne Scheiben.

Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

Zitronen und Bananen in die Melone geben und kochen, bis die Komponenten weich werden. Jam sollte dicker sein. In Gläsern heiß verteilen.

Deckelkreise aus sauberem Papier ausschneiden, mit Brandy sättigen und auf die Marmelade geben.

Korken Sie die Banken und schicken Sie sie in die Speisekammer.

Melonenmarmelade für den Winter "Ginger-Zimt"

Um die ursprüngliche Melonenmarmelade für den Winter vorzubereiten, kann ein einfaches Rezept für Delikatesse kompliziert sein. Kochen Sie zum Beispiel ein Dessert mit Ingwer und Zimt. Holen Sie sich eine köstliche Delikatesse mit einem besonderen orientalischen Touch.

Zutaten:

• zwei Kilogramm Melonenstücke;

• zwei Zitronen;

• Kilogramm Zucker;

• fünfzig Gramm frische Ingwerwurzel;

• einen halben Löffel Zimt.

Garmethode:

Schneiden Sie die Melone in Scheiben und legen Sie sie in eine Emailpfanne.

Ingwerwurzel putzen, auf der flachen Seite der Reibe reiben und in einen Topf geben.

Saft von Zitronen auspressen und in Melone gießen.

Fügen Sie drei Löffel Zucker hinzu, mischen Sie und legen Sie sie zwei Stunden beiseite.

Kochen Sie den Sirup aus einem Liter Wasser und dem restlichen Zucker.

Die infundierte Melone mit heißem Sirup gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Nach dem Kochen köcheln Sie die Mischung bei schwacher Hitze bis sie dick ist.

Wenn sich ein Tropfen Sirup nicht mehr auf einem Teller ausbreitet, fügen Sie Zimt hinzu und mischen Sie ihn auf die Ufer.

Korkmetalldeckel, abkühlen lassen und zur Lagerung lagern.

Melonenmarmelade und Äpfel für den Winter

Die Kombination von Melone und Äpfeln ist sehr erfolgreich, vor allem wenn Sie aromatische süße und saure Äpfel nehmen. Ziemlich einfache Melonenmarmelade hat einen wunderbaren Geschmack und eine schöne Bernsteinfarbe.

Zutaten:

• eineinhalb Kilogramm Melonenbrei;

• ein Pfund Äpfel;

• Pfund Zucker;

• eine kleine Zitrone.

Garmethode:

Sterilisieren Sie Gläser.

Waschen Sie die Zitrone gründlich, wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und entfernen Sie die Schale mit einer feinen Reibe oder einem speziellen Gerät.

Melonenfleisch in Stücke schneiden, dann in einen Mixer schneiden.

Melonenpüree in eine Emailpfanne gießen, Zucker hinzugeben, umrühren und zum Feuer geben. Rühren Sie sich regelmäßig.

Sobald die Melonenbasis kocht, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie die Masse bis sie dick ist. Wenn es anfängt, Honig zu ähneln, können Sie Äpfel hinzufügen. Während die Melonenbasis tropft und kocht, die Äpfel waschen, schälen und den Kern entfernen.

Schneiden Sie die Äpfel in ordentliche Stücke.

Um nicht dunkler zu werden, mischen Sie sie sofort in eine Melonenmasse.

Einen Teelöffel Zitronenschale dazugeben und nochmals mischen.

Die Marmelade zum Kochen bringen, fünf Minuten kochen und abstellen.

Auf Banken verteilen, mit Metalldeckeln schließen, verklagen.

In einem kühlen Raum lagern und keinem Sonnenlicht aussetzen.

Melonenkonfitüre für den Winter - Tricks und Tipps

  • Eine reife, aber ziemlich harte Melone eignet sich zur Herstellung von Melonenmarmelade. Während des Kochens bleibt die saubere Form der Scheiben erhalten und wird nicht zu einem Zustand von Kartoffelpüree. Weiche Sorten oder überreife Exemplare sind nicht geeignet: Es ist besser, sie zu Marmelade zu recyceln.
  • Melonen- und Wassermelonenschalen werden vor dem Kochen in heißem Salzwasser eingeweicht, damit die Stücke nicht weich kochen und ihre ursprüngliche Form beibehalten.
  • Melonenmarmelade ist sehr schön. Abhängig von der Melonensorte und den zugesetzten Zutaten kann es fast transparent oder bernsteingelb sein. Um den Leckerbissen noch attraktiver zu gestalten, können Sie die Melonenscheiben mit einem Messer mit einer strukturierten Schnittfläche schneiden.
  • Stau kann in der Dicke variieren. Sowohl flüssige als auch dicke Konsistenz - das ist normal.
  • Sie können Melonenmarmelade zu Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käseplatte, Eiscreme und Käsekuchen servieren. Es verhält sich gut als Bestandteil des Backens. Außerdem können Sie aus dieser Marmelade Fruchtgetränke und Cocktails herstellen.
Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen