Rustikaler Salat mit Kartoffeln, gekochtem Fleisch und eingelegter Gurke ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Das Schweinefleisch vorher mit Gewürzen, Knoblauch und Zwiebeln kochen, das Fleisch in der Brühe abkühlen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Kochen Sie in einheitlichen jungen Kartoffeln. Es bleibt übrig, die Zutaten zu hacken, zu mischen, würzen und zum Abendessen zu servieren.
Wenn Sie auf Dorfhochzeiten oder anderen ländlichen Festen waren, sind Sie meiner Meinung nach mit solchen Snacks vertraut. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten - Hochzeitslandsalat, Landsalat mit Pilzen, mit gestäubten Äpfeln. Der wichtige Punkt beim Kochen ist, dass die Produkte in große Stücke geschnitten werden. In diesem Fall ist das Schleifen nicht sinnvoll.
Dieses Gericht wird mit frischen Kräutern und Kartoffeln zubereitet, sodass Sie es nicht lange aufbewahren können. Es ist ratsam, es 2-3 Stunden vor dem Servieren zu tun.
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Country-Salat mit Kartoffeln und Fleisch
- 350 g gekochtes Schweinefleisch;
- 130 g Zwiebeln;
- 100 g grüne Zwiebeln;
- 300 g gekochte junge Kartoffeln;
- 60 g gesalzene Gurken;
- 30 g Dill;
- 30 ml unraffiniertes Sonnenblumenöl;
- 5 g Senfkörner;
- Apfelessig, roter Pfeffer, Salz.
Kochmethode für rustikalen Salat mit Kartoffeln und Fleisch
Bereiten Sie die Zutaten vor. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Frühlingszwiebelfedern werden gründlich gewaschen, fein gehackt.
Neue Kartoffeln gekocht, in große Scheiben geschnitten. Kleine Knollen können als Ganzes übrig bleiben, und die größeren sind in zwei oder vier Teile geschnitten.
Gekochtes Schweinefleisch in große Stücke geschnitten. In der ländlichen Küche ist Fleisch mit Fett willkommen, daher sollte etwas Fett übrig bleiben, so dass das Gericht nahrhafter und lecker wird.
Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben, einen Esslöffel Apfelessig und ein wenig gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Reiben Sie die Zwiebeln mit Essig ein, damit sie weich werden und Bitterkeit entsteht.
Die neuen Kartoffeln zu den eingelegten Zwiebeln hinzufügen. Übrigens raten Ernährungswissenschaftler, vor allem junge Kartoffeln nicht zu schälen. Es ist ausreichend, die Knollen vor dem Abspülen mit einem Waschlappen mit einer Schleifschicht zu waschen und gründlich mit fließendem Wasser zu spülen.
Als nächstes füge Gurken und Fleisch in die Schüssel. Anstelle von gesalzenen Gurken können auch eingelegte Gurken verwendet werden, z. B. "Süße Gurken".
Gießen Sie einen fein gehackten Haufen Dill und Frühlingszwiebeln. Wenn im Garten viele verschiedene Grüns vorhanden sind, fügen Sie diese nach Ihren Wünschen hinzu.
Streuen Sie alle Zutaten mit Salz, mischen Sie, damit die Produkte gleichmäßig salzig sind.
Würzen Sie mit einem rustikalen Salat mit Kartoffeln und Fleisch von unraffiniertem Sonnenblumenöl, das nach Samen riecht, und fügen Sie einen Teelöffel Senfsamen hinzu, der in einer trockenen Pfanne gebraten wird.
Die Produkte gründlich mischen, einige Zeit ziehen lassen, so dass sie sich "kennenlernen" und den Geschmack und Geschmack von Gewürzen und Grüns aufsaugen.
Wir verteilen den rustikalen Salat mit Kartoffeln und Fleisch in einer Rutsche auf einem Teller, dekorieren die Blätter von Basilikum oder Petersilie und servieren ihn mit frischem Roggenbrot. Guten Appetit!
Ein rustikaler Salat mit Kartoffeln und Fleisch kann an einem festlichen Tisch oder zum Mittagessen an einem typischen Tag gekocht werden. Die Rosine ist die Einfachheit, und in modernen Küchen wird ländliches Essen immer beliebter.
