Landkartoffel - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Viele Menschen lieben Landkartoffeln, die bei McDonalds angeboten werden. Zweifellos kann es als schmackhaft und nahrhaft bezeichnet werden, aber es ist unwahrscheinlich, dass es nützlich ist. Gerichte in Fast Food enthalten eine Vielzahl von Zusatzstoffen, die, während sie ihren Geschmack verbessern, unsere Körperform und unser Wohlbefinden nicht optimal beeinflussen können. Aus diesem Grund versuchen immer mehr Menschen, ihre Lieblingsgerichte in ihrer heimischen Küche zu meistern, um sich über die Natürlichkeit der verwendeten Produkte und das Fehlen schädlicher Zusatzstoffe zu informieren. Und ich muss sagen, viele Leute schaffen das ganz gut.
Bei McDonald's werden Kartoffeln im Landhausstil frittiert, aber zu Hause werden sie auch im Ofen gegart. So ist es nicht weniger lecker und nützlicher. Ein weiteres Detail - für die Zubereitung solcher Kartoffeln auf rustikale Weise werden Kartoffeln in Scheiben geschnitten, ohne die Haut von ihnen zu entfernen, und in dieser Form werden sie gebraten und gebacken. So wirkt das Gericht besonders pikant und appetitlich.
Landkartoffeln - Zubereitung von Speisen
Um die Kartoffeln im Landhausstil zu kochen, waschen wir die ungeschälten Kartoffeln, trocknen sie mit einem Papiertuch oder Servietten ab und schneiden sie in ziemlich dicke Scheiben.
Wenn Sie Kartoffeln im Landhausstil zubereiten möchten, müssen Sie nur neue Kartoffeln mitnehmen, da wir sie nicht von der Rinde befreien. Reife Kartoffeln haben eine dicke Rinde und können daher nicht zum Braten oder Backen von Kartoffeln im Landhausstil verwendet werden. Obwohl einige einen sehr einfachen Ausweg finden, verwenden sie geschälte Kartoffeln. Der Geschmack und das Aussehen des Gerichts ist jedoch etwas anders.
Kartoffeln im Landhausstil - beste Rezepte
Rezept 1: Landkartoffeln
Nach diesem Rezept gekochte Kartoffeln sind sehr lecker und saftig. Es ist sehr gut, Pickles, eingelegte Pilze, Gemüse, Gemüse und verschiedene Saucen zu servieren.
Zutaten:
1 kg neue Kartoffeln;
300 gr. Pflanzenöl;
Gewürze und Salz schmecken.
Garmethode:
1. Waschen Sie neue Kartoffeln sorgfältig mit einer speziellen Bürste für Gemüse. Schneiden Sie sie anschließend mit einem Papiertuch oder Servietten entlang der Knolle in große Scheiben. 2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Frittierpfanne oder Schmorpfanne, bringen Sie es zum Kochen (die Menge sollte zum Frittieren ausreichen).
3. In Scheiben geschnittene Kartoffeln in kochendes Öl geben und goldbraun braten. Regelmäßig sollten die Kartoffelstücke mit einer Gabel gewendet werden. Der Zweck eines solchen Bratens - nicht die Kartoffeln zur Bereitschaft zu bringen und die Bildung von Goldbraun zu erreichen. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass die Temperatur des Öls während des Frittierens dafür sorgt, dass es intensiv um die Kartoffelstücke siedet.
4. Verbreiten Sie die Bratkartoffeln auf einem mit Servietten bedeckten Teller, damit sie das Öl aufnehmen und die Kartoffeln nicht so fett sind.
5. Den Ofen gut erwärmen. Backblech mit Folie bedecken und Bratkartoffeln in einer Schicht verteilen. Salz salzen und pfeffern, ca. 15 Minuten backen.
Rezept 2: Im Ofen gebackene Landkartoffeln
Dieses Rezept wird von Liebhabern von McDonalds-Gerichten geschätzt, die die Fülle an Fetten und anderen ungesunden Zusatzstoffen nicht mögen. Hier werden die Kartoffeln nicht in Fett gebraten und im Ofen gebacken. In Anbetracht dessen, dass die Kalorien-Fastfood-Kartoffeln in einem Landhausstil 315 kcal pro 100 Gramm betragen, können Sie verstehen, warum viele Menschen es vorziehen, es aus der Ferne zu lieben. Indem Sie Kartoffeln im Ofen backen, ohne Fett zu verwenden, können Sie den Kaloriengehalt der Speise erheblich reduzieren!
Zutaten:
1 kg neue Kartoffeln;
50 gr. rast Öle;
die Gewürze schmecken.
Garmethode:
1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder Servietten ab und schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben oder Riegel. Sie in einen Topf geben und Wasser gießen, anzünden. Nach dem Kochen ca. 5 Minuten kochen.
2. Lassen Sie das Wasser aus den halb gekochten Kartoffeln ab und kühlen Sie es ab. Die abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen bestreuen - Pfeffer, Paprika, Hopfen-Suneli usw. Wir gießen großzügig mit Sonnenblumenöl und mischen die Kartoffeln gut mit Salz und Gewürzen.
3. Heizen Sie den Ofen richtig auf. Dann nehmen Sie ein Backblech, aber schmieren Sie es nicht mit Sonnenblumenöl, und legen Sie die Folie darauf und darauf Kartoffeln in einer Schicht aus. Ein Backblech mit Kartoffeln in den Ofen legen und etwa 20 Minuten backen.
Rezept 3: Im Ofen gebackene Landkartoffeln mit Gewürzmischung
Diese Kartoffel hat auch weniger Fett als das gleichnamige McDonald's-Gericht. Es stellt sich jedoch heraus, dass es köstlich duftet und sehr lecker ist. Sie können eine Gewürzmischung für die Zubereitung zubereiten, basierend auf Ihren Geschmackspräferenzen.
Zutaten:
1 kg Kartoffeln (jung);
100 gr. Olivenöl;
ein halber Teelöffel:
Kurkuma;
Curry;
süßer Paprika;
gemahlener Koriander;
Pfeffermischungen;
Majoran;
das Salz schmecken
Garmethode:
1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich (vorzugsweise mit einer Bürste) und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch oder Servietten ab. Dann schneiden wir in Form von Würfeln, nicht zu dünn. Schneiden Sie es beispielsweise in zwei Hälften und dann in zwei Hälften.
2. Mischen Sie alle Gewürze, abgesehen von der resultierenden Masse von 1 Teelöffel. und mischen Sie es mit Olivenöl. Die restlichen Gewürze werden verschoben.
3. Den Ofen gut erwärmen. Dann die Pfanne mit Butter einfetten. Nun tauche jede Kartoffelscheibe mit Gewürzen in Olivenöl, lege sie auf ein Backblech, zerschneide sie und bestreue sie mit den noch vorhandenen Gewürzen.
Wenn Sie zu faul sind, die Kartoffelstücke in Butter zu tauchen, können Sie es viel einfacher machen. Nachdem Sie es mit den Gewürzen vermischt haben, geben Sie die Kartoffeln in eine Papiertüte, gießen Sie das Öl darüber und reiben Sie den Beutel gut ein, damit der Inhalt gut gemischt wird. Danach können Sie die Kartoffeln auf ein Backblech legen und gemäß Rezept weiter kochen.
4. Legen Sie ein Backblech mit Kartoffeln in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, bis es knusprig wird.
Kartoffel im Landhausstil - nützliche Tipps von erfahrenen kulinarischen Spezialisten
Wenn Sie echte Kartoffeln im Landhausstil zubereiten möchten, wählen Sie nur neue Kartoffeln und ziehen Sie sie nicht ab! Sie werden das Gericht nicht nur mit Kalium anreichern, das in Kartoffelschalen enthalten ist. Kartoffeln auf rustikale Art und Weise, die auf diese Weise zubereitet werden, sehen sehr appetitlich und wirklich rustikal aus, vor allem, wenn Sie sie mit Gemüse und Gemüse oder eingelegten Pilzen servieren.
