Honig wurde in Russland schon immer geehrt. Verwendet es für die Zubereitung von süßen Speisen, Getränken, Snacks, Marinaden. Sauce ist eine andere Richtung in der Anwendung dieses überraschend leckeren und sehr nützlichen Produkts, das uns die Natur präsentiert.
Hühnchen in Honigsauce - Zubereitung von Speisen
Variationen einer solchen süßen Soße können sehr viele sein. Die Schattierungen seines Geschmacks variieren je nach den Komponenten, die den Honig ergänzen. Es kann Knoblauch, Ketchup, Ingwer, Zitrone, Sojasauce, verschiedene Pfeffersorten, Vanillin, Essig, Senf sein. Eine große Auswahl an Kräutern und Gewürzen! Jeder von ihnen kann den Geschmack von Honigsauce bis zur Unkenntlichkeit verändern.
Eine Vielzahl von Honig zur Herstellung von Soße kann alles sein. Aus der Vielzahl der angebotenen Optionen kann Hostess die am besten geeignete auswählen. Und experimentierende Fans stellen ihre eigenen Honigsupplemente zusammen, die am besten geeignet sind.
Zum Kochen von Hühnerfleisch in Honigsauce können Sie sowohl einen ganzen Hühnerkadaver als auch einzelne Teile verwenden: Brust, Flügel, Oberschenkel.
Rezept 1: Hühnchen in Honig-Knoblauchsauce
Im Ofen gebacken, rötlich, mit einer knusprigen Kruste und einem süßlichen Nachgeschmack - dieses Huhn versammelt die ganze Familie für ein Sonntagsessen.
Erforderliche Zutaten:
- Honig (4 Esslöffel)
- drei Knoblauchzehen
- Huhn (1 Stück),
- Ihre Lieblingsgewürze
- Salz
Garmethode:
Zerdrückten Knoblauch mit Gewürzen und Honig mischen, salzen.
Mit einem Papiertuch Hühnchenguss-Sauce gewaschen und getrocknet und mindestens eine Viertelstunde ziehen lassen. Wenn es möglich ist, die Marinierzeit zu verlängern, wird das Fleisch zweifellos noch aromatischer.
Zum Backen sollte die Temperatur im Ofen auf 200 Grad erhöht werden.
Die Karkasse auf ein Backblech legen, mit den Resten der wohlriechenden Soße gießen und 45 Minuten in den Ofen geben.
Rezept 2: Hühnchen in Honigsauce
Hühnerbrust, von vielen schon geliebt, wird in dieser Version lecker bis unglaublich!
Das Rezept kann durch Ändern der Proportionen der Zutaten der Sauce variiert werden.
Erforderliche Zutaten: - zwei Hähnchenbrust
- Pflanzenöl (2 Esslöffel)
- die gleiche Menge Butter
- Honig (4 Esslöffel)
- eine Knoblauchzehe,
- Balsamico-Essig (Viertelglas)
- Salz und Pfeffer
Garmethode:
Auf Streifen, deren Dicke innerhalb von drei Zentimetern liegt, Hähnchenbrust hacken.
Marinieren Sie sie für eine halbe Stunde in einer Mischung aus einer halben Portion Essig, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Ein kühler Ort ist die am besten geeignete Möglichkeit zum Marinieren.
Braten Sie bis zum Erscheinen der geliebten goldenen Kruste. Dies sollte in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl erfolgen.
Legen Sie die appetitlichen Stücke auf den Teller.
Reduzieren Sie in einer Pfanne die Hitze, geben Sie die Butter ein und gießen Sie die Essigreste ein.
Nachdem Sie auf das Schmelzen der Butter gewartet haben, fügen Sie den Hauptbestandteil der Sauce hinzu - Honig sowie Salz und Pfeffer.
Bringen Sie die gebratenen Stücke der Brust wieder in diese wohlriechende Mischung. Ein wenig mehr als vier Minuten schmoren.
Rezept 3: Hühnchen in mit Honig aromatisierter Sauce
Die Zusammensetzung der für die Sauce vorgeschlagenen Produkte ist so vielversprechend, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin erkennt, dass das Huhn großartig wird.
Erforderliche Zutaten:
- halbes Hühnchen
- ein Esslöffel Honig, Pflanzenöl, Sojasauce, Senf
- Senfsamen,
- Salz, Gewürz für Hühnerfleisch, Pfeffer
- Drei Knoblauchzehen.
Garmethode:
Alle Komponenten, die für die Zubereitung der Sauce bestimmt sind, werden gemischt.
In der resultierenden aromatischen Komposition mariniertes Hühnchen. Sie können es über Nacht im Kühlschrank lassen.
Hühnchen im vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde halten.
Übergießen Sie die Überreste der Marinade und lassen Sie sie noch einmal zehn Minuten einwirken.
Rezept 4: Huhn in Honig-Orangensauce
Eine Mischung aus Honig mit Orangengeschmack verleiht dem Huhn ein angenehmes Aroma und einen glänzenden Glanz. Das Gericht wird auf dem Feiertagstisch sehr passend sein.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnchen
- 150 ml Wasser
- Essig (2 Esslöffel)
- Zitronensaft (1 EL Löffel),
- zwei Esslöffel Honig und Orangensaft
- Pflanzenfett,
- Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Garmethode:
Huhn waschen, mit einer Serviette trocknen.
Mischen Sie das Wasser und den Essig.
Befeuchten Sie die Hühnerkarkasse in der resultierenden Lösung gründlich.
Mit Knoblauch (außen und innen), Salz und Pfeffer abreiben. Lassen Sie einen halben Tag an einem kühlen Ort liegen.
Form mit Pflanzenöl schmieren, Hühnchen darin einlegen, mit Folie abdecken.
Zum Backen genügen eineinhalb Stunden. Die Temperatur im Ofen - 160 Grad.
Nehmen Sie nach dem oben angegebenen Zeitraum das Hühnchen heraus, entfernen Sie die Folie und gießen Sie die Sauce darüber.
Um die Sauce zu erhalten, müssen Sie Orangen- und Zitronensäfte kombinieren und Honig hinzufügen.
Noch eine Viertelstunde im Ofen - und ein Huhn mit appetitlicher Kruste steht zum Servieren bereit!
Hähnchen in Honigsauce - Tipps und Geheimnisse von erfahrenen Köchen
Wenn Sie mit dem süßlichen Geschmack nicht zufrieden sind, kann er durch die Änderung der Proportionen der Zutaten im Rezept erheblich reduziert werden.
In Honigsauce gekochtes Hühnchen auf einem mit Salat gefütterten Teller servieren. Ornamente in Form von Oliven, dünn geschnittene Zitronenscheiben, eingelegte Miniaturgurken und Kirschtomaten lassen das Huhn sehr gut in das festliche Gedeck passen.
Mit Honigsauce ist nicht nur Hühnchen ungewöhnlich, sondern auch Schweinerippchen, Rind- oder Kalbsfilet und Ente.
Versuchen Sie, Honigsauce auf Französisch zu kochen. Es kann bis zu zehn Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Gleichermaßen erfolgreich für Fleisch- und Fischgerichte.
Erforderliche Zutaten:
- ein Teelöffel Senf
- Honig (2 Esslöffel)
- die gleiche Menge Essig (Wein oder Apfel)
- Olivenöl (3 Esslöffel)
- Schwarzer Pfeffer.
Garmethode:
Mischen Sie Olivenöl mit einem Mixer.
Fügen Sie abwechselnd alle Zutaten hinzu, Honig - zuletzt.
Eine andere Variante der Honigsauce für jedes Fleisch.
Nehmen Sie zu gleichen Teilen Honig und Zitronensaft zu, mischen Sie diese und verdünnen Sie sie mit etwas warmem Wasser.
Kochen Sie die Mischung etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze.
Fügen Sie am Ende des Verfahrens etwas Butter hinzu.
Wenn Sie zu Beginn des Kochens etwas Minze hinzufügen, wird die Sauce noch würziger.
Die nach einem der obigen Rezepte zubereitete Honigsauce macht das Gericht schmackhafter, zarter und aromatischer.
