Salat mit würzigem Hühnchen, Champignons, Käse und Trauben - duftend und nahrhaft. Dieses Gericht kann als Hauptgericht serviert werden, wenn Sie ein kaltes Abendessen zubereiten. Käse, Nüsse, Mayonnaise - kalorienreiche Lebensmittel, in Kombination mit scharf gebratenem Hühnchen und gebratenen Champignons ergibt sich ein sehr nahrhafter Snack, der die säuerlich-süßen Trauben erfrischt.
Das Hühnerfilet in diesem Rezept wird in einer würzigen Mischung aus gemahlenem Zimt, Kurkuma und Chilipulver mariniert. Wenn Sie Speisen mit einem Funkeln mögen, verwenden Sie scharfe Chili, wenn nicht, nehmen Sie einen süßen Paprika.
- Garzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4-5
Zutaten für nahrhaften Salat mit würzigem Hühnerfleisch und Trauben
- 500 g Hähnchenbrustfilet;
- 250 g frische Champignons;
- 120 g käse;
- 70 g Haselnüsse;
- 3 Eier;
- 250 Gramm Trauben;
- 150 g Mayonnaise;
- gemahlener Zimt, Kurkuma, Chilipulver, Sojasauce, Honig, Balsamico-Essig;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- pflanzenöl, zwiebel, salz, pfeffer.
Methode zum Kochen von nahrhaftem Salat mit würzigem Hähnchen und Trauben
Machen Sie zunächst ein scharfes Hähnchenfilet - die Grundlage dieses Salats.
Spülen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in schmale, dünne Streifen.
Das in Scheiben geschnittene Filet in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel Chilipulver einfüllen. Den Dessertlöffel mit Sojasauce und flüssigem Honig gießen, das Fleisch mit Balsamico-Essig bestreuen, mit Salz abschmecken, mischen.
Dann gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Mariniere Fleisch 1 bis 3 Stunden im Kühlschrank, wir steigen aus, wir schwenken die Stücke in Maisstärke.
Wir erhitzen die Bratpfanne mit dickem Boden, fetten mit Pflanzenöl ein, braten die Hühnchenteile schnell goldbraun.
Legen Sie das gebratene Fleisch auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Öl vom Papier aufgenommen wird.
Gekühltes Hühnchen in kleine Würfel schneiden.
Nun bereite die restlichen Zutaten des Salats zu. Gekochte hartgekochte Hühnereier auf einer Reibe gerieben oder fein gehackt.
Drei Käse auf einer feinen Reibe, es ist besser, fetten Weichkäse mit einem cremigen Geschmack zu verwenden, er wird ein würziges Hühnchen auslösen.
Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Mahlen Sie die gerösteten Nüsse in einem Mixer, um große Krümel herzustellen.
Frische Champignons mit Zwiebeln in Pflanzenöl braten, am Ende mit Salz abschmecken, auf Raumtemperatur abkühlen.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise dazugeben, mischen.
Sie können ein Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf herstellen - 70 g Mayonnaise, 70 g Sauerrahm und 2 Teelöffel Senf.
Ein großer Pinsel aus grünen Trauben wird mit kaltem Wasser gespült und getrocknet. Wählen Sie für dieses Rezept kernlose Trauben.
Die Trauben dick auf den fertigen Salat legen, den Snack einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Zutaten mit Säften getränkt werden.
Ein nahrhafter Salat mit würzigem Hühnchen und Weintrauben kann in Schichten geerntet werden. Es ist jedoch zu überlegen, dass der mehrlagige Salat länger durchnässt, weshalb er am besten vorher gekocht wird. Guten Appetit!
