Korean Squash - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Squash gehört heute zu den beliebtesten Gemüsesorten auf unseren Tischen. Einer der Hauptvorteile neben dem Gehalt an verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen ist der niedrige Kaloriengehalt. Sie sind daher für die Ernährung und medizinische Ernährung unverzichtbar. Durch die Zucchini können Sie viele gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Wer sich jedoch nicht an eine gesunde Ernährung hält und sich einfach gerne schmackhaften Gerichten hingibt, findet viele Rezepte von Zucchini, die ihn sicherlich begeistern werden.
Liebhaber von würzigen Gerichten sollten beispielsweise unbedingt Zucchini auf Koreanisch zubereiten. Beim Kochen der koreanischen Küche werden reichlich Gewürze verwendet, unter denen der Paprika einen besonderen Platz einnimmt. Er gab vielen koreanischen Gerichten eine charakteristische rot-orange Farbe. Beim Kochen von Zucchini auf Koreanisch werden viele andere Gewürze, Gewürze und Kräuter verwendet, die je nach Geschmack ausgewählt werden sollten.
Koreanischer Kürbis - Zubereitung von Speisen
Kürbis zum Kochen auf Koreanisch sollte jung und stark genommen werden. In der Regel sorgen die Rezepte dieses Gerichts nicht für deren Peeling. Sie werden nach Rezept, Kreisen oder Strohhalmen geschnitten. Bereiten Sie auch Gemüse und anderes Gemüse zu, das an der Zubereitung von Zucchini auf Koreanisch beteiligt ist: Karotten, Zwiebeln, Paprika und andere.
Koreanischer Kürbis - Beste Rezepte
Rezept 1: Marinierte Zucchini auf Koreanisch
Köstlicher, würziger und sehr duftender Salat, dank vieler Gewürze. Koreanisch marinierte Zucchini kann ein großer kalter Snack oder eine Beilage zum Fleischgericht sein.
Zutaten:
4 mittlere Zucchini;
1 rote und eine gelbe Paprika;
3 Möhren;
4 Knoblauchzehen;
1 mittlere Zwiebel;
1 EL l Sesamöl;
1 EL l Sojasauce;
2 TL Sesamsamen;
2 TL Essigsäure;
2 TL gemahlener roter Pfeffer;
0,5 Gläser rast. Öle;
1 EL l Zucker;
um das Salz mit schwarzem Pfeffer zu schmecken.
Herstellungsverfahren:
1. Mein Kürbis und in sehr dünne Kreise schneiden, dann ein wenig Salz unter die Presse legen und 2 Stunden lang stellen. 2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten.
3. Karotte auf einer feinen Reibe gerieben. Pfeffer in Streifen schneiden.
4. Lassen Sie den Saft ab, der die Zucchini ergibt, mischen Sie diese mit Karotten, Zwiebeln, Paprika und gehacktem Knoblauch. Mischen Sie die resultierende Gemüsemischung gut, fügen Sie die restlichen Zutaten, Essigsäure, hinzu und mischen Sie es erneut. Fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu.
5. Nachdem Sie das Gericht mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, servieren Sie es mit Kartoffeln.
Rezept 2: Zucchini im koreanischen Stil, konserviert für den Winter
Diese Zucchini können Sie im Winter an Ihrem Schreibtisch finden. Ihr wunderbar würziger Geschmack und ihr würziger Geschmack machen jedes Gericht, mit dem sie serviert werden, sehr appetitlich. Darüber hinaus erfordert die Herstellung dieser Konservierung keinen großen Aufwand.
Zutaten:
2,5 kg Zucchini;
0,5 kg Möhren;
0,5 kg Zwiebeln;
5 große Paprikaschoten;
150 gr. Knoblauch;
Gemüse in Form von Dill, Petersilie, Sellerie, Koriander.
für marinade:
ein Glas Zucker;
ein Glas Pflanzenöl;
ein Glas Essig;
2 EL. l Salze;
Gewürze für koreanische Karotten.
Herstellungsverfahren:
1. Reiben Sie auf einer speziellen Reibe Zucchini und Möhren.
2. Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
3. Mahlen Sie das Gemüse und den Knoblauch, geben Sie es zu dem vorbereiteten Gemüse, gießen Sie die Marinade darüber und lassen Sie es gut durchmischen. Dann 3 Stunden ziehen lassen.
4. Wenn die Gemüsemischung in die Marinade hineingegossen wird, legen Sie sie zusammen mit der Marinade in Dosen, und stellen Sie sie fest. Sterilisieren Sie die Dosen (0,5 Liter etwa 15 Minuten, 0,7 Liter - 20 Minuten, Liter - etwa eine halbe Stunde). Nachdem wir es aufgerollt haben, legen wir es in den Aufbewahrungsort der Konservierung.
Rezept 3: Zucchini im koreanischen Stil, mariniert mit Gemüse
Sehr leckeres und helles Gericht. Für die Zubereitung wird Zucchini mit Zwiebeln und Paprika gemischt, mit Sonnenblumenöl gebräunt, sowie anderem Gemüse und Gewürzen.
Zutaten:
2 mittlere Zucchini;
2 Möhren und Zwiebeln;
1 bulgarischer Pfeffer;
4 Knoblauchzehen;
3 EL. l Sesam;
2 EL. l Sojasauce;
2 EL. l Pflanzenöle;
3 Teelöffel Paprika;
50 gr. Essig;
30 gr. Zucker;
Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer schmecken.
Herstellungsverfahren:
1. Schneiden Sie die Zucchini nach dem Waschen in dünne Kreise oder Halbkreise (je nach Größe der Zucchini). Salz, lassen Sie den Saft. 2. Wir reiben die Möhren auf einer speziellen koreanischen Reibe (wenn es keine gibt, können Sie nur eine große Reibe nehmen), auch leicht salzen.
3. Schneiden Sie den bulgarischen Pfeffer in Streifen und Zwiebeln in halbe Ringe. Danach geben wir sie zusammen in Pflanzenöl.
4. Jetzt Zucchini auspressen, mit dem restlichen Gemüse und fein gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Pfeffer (schwarz und rot), Sesam und Essig vermischen.
5. Den gekochten Salat mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, mit Grünzeug dekorieren und servieren.
Rezept 4: Zucchini gekocht im koreanischen Stil
In diesem Rezept vorgekochte Zucchini in Gemüsemischung mit Essig und Sojasauce marinieren. Dieses Gericht sollte im Voraus zubereitet werden, da auf diese Weise zubereitete Zucchini mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.
Zutaten:
3 mittlere Zucchini;
2 Zwiebeln;
3 Paprika (rot);
3 Möhren;
4 Knoblauchzehen;
ein halbes Glas Essig und Cl. Öle;
50 gr. Zucker;
auf 1 tisch. l Salze mit koreanischem Gewürz;
1 EL l gemahlener schwarzer Pfeffer.
Herstellungsverfahren:
1. Zucchini ganz frisch in ca. 10 Minuten kochen. Dann in ein Sieb werfen und kühlen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und die rote Paprikaschote in kleine Strohhalme und reiben Sie die Karotte mit einer koreanischen Reibe so ab, dass sie wie Stroh aussieht. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Mischen Sie dann alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel und lassen Sie die Mischung einen Tag im Kühlschrank ziehen. Wenn ein solcher Bedarf besteht, können Sie den Salat schnell zubereiten und ihn 7 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Korean Squash - hilfreiche Tipps von erfahrenen Köchen
Wenn Sie Zucchini auf Koreanisch kochen, sollten Sie den Rat nicht vernachlässigen, sie in der Marinade stehen zu lassen, denn nur in diesem Fall wird das Gericht mit dem einzigartigen Geschmack und Aroma gefüllt, für das wir koreanische Gerichte schätzen.
