Gefüllte Bagels - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker gekochte Bagels mit Füllung macht.

Bagels mit Füllung - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Leckere Backwaren sind nicht nur eine Fülle an Konditoreien, sondern auch eine erschwingliche Köstlichkeit für jede Gastgeberin. Glaube nicht Nehmen Sie die einfachsten Lebensmittel und kochen Sie köstliche Bagels mit Marmelade, Kondensmilch, Marmelade oder Äpfeln. Wenn Sie flüssige Füllung wie Konfitüre oder Marmelade verwenden, lassen Sie sie dick genug sein.

Bagels mit Füllung - Zubereitung von Speisen und Speisen

Bagels mit einer Füllung können aus jedem Teig hergestellt werden. Sie können es auf der Basis von Wasser, Milch, Kefir oder mit Hüttenkäse kneten. Bagels auf Milch oder Kefir sind in ihrer Struktur sehr empfindlich, in Wasser sind sie leichter, aber Bagdelsaucen sind sehr nahrhaft.

Rezepte für Bagels mit Füllung:

Rezept 1: Mit Marmelade gefüllte Bagels

Bagels mit Marmelade vorbereiten. Nehmen Sie ein Gericht für dieses Gericht - Apfel, Johannisbeere oder Orange - die einzige Regel besagt, dass die Marmelade dick genug sein sollte. Andernfalls bleibt die Füllung nicht ganz auf dem Deck.

Erforderliche Zutaten:

• Hüttenkäse 350 g
• 460 Gramm Mehl
• Soda mit Zitronensaft übergossen - 1 Löffel
• Butter 65g
• Zucker 80 g
• Eigelb 1 Stck.
• Salz
• Jede Art von Marmelade (nicht flüssig)

Herstellungsverfahren:

1. Bereite den Teig für Bagels auf Kefir vor. Leicht geschmolzene Butter vermischen sich dazu mit Hüttenkäse und mischen sich mit einem Löffel oder einem Schneebesen. Salz, Zucker und Mehl getrennt mischen und zum Quark geben. Hüttenkäseteig mischen, in die gelöschte Limo geben und die Masse vierzig Minuten in den Kühlschrank schieben.
2. Wir holen den Teig und teilen ihn in drei Teile. Rollen Sie jedes Teigstück (nicht dünn) mit einem Nudelholz und schneiden Sie es mit einem Messer in vier dreieckige Stücke.
3. Auf dem breiteren Teil des "Dreiecks" mit einem Löffel Marmelade einlegen und wenden. Sie müssen so zusammenfalten, dass der Stau nicht sichtbar ist, andernfalls tritt er aus.
4. Die Bagels zwanzig Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Backtemperatur nicht mehr als einhundertundsiebzig Grad.

Rezept 2: Bagels mit Marmeladenfüllung

Ungewöhnliche und schmackhafte Bagels fallen aus, wenn Sie ein Stück Marmelade als Füllung darin einlegen. Sie können pufffarbene Marmelade nehmen, dann wird das Dessert lecker und schön.

Erforderliche Zutaten:

• 420 g Mehl
• Hefe 1 EL
• Eigelb 1 Stck. (für Schmiermittel)
• 120 g zucker
• Milch 220 ml
• Salz
• Fruchtgelee (dicht)

Herstellungsverfahren:

1. Aus Milch Milch machen. In leicht erwärmter Milch müssen Sie die Hefe mit etwas Zucker auflösen - die trockenen Zutaten mit einem Löffel umrühren.
2. Getrocknete Zutaten in tiefen Gerichten separat mischen, zu Beginn nur ein Drittel des Mehls einnehmen. In die Mischung, die Sie herausgefunden haben, gießen Sie die Milch mit Hefe, und unter ständigem Rühren geben Sie nach und nach das Mehl, das Sie übrig haben. Der resultierende Teig ist so eingestellt, dass er bis zur doppelten Größe reicht.
3. Wenn der Teig nach dieser Zeit an Größe zunimmt, teilen Sie ihn in drei Teile. Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz ein Zentimeter dick und schneiden Sie es in Dreiecke. Als nächstes einen weiten Teil eines langen Stückes Marmelade auflegen und es in Form eines Croissants einwickeln.
4. Die entstehenden Bagels müssen mit einer Mischung aus Eigelb und Zucker überzogen und im Ofen etwa fünfundzwanzig Minuten gebacken werden.

Rezept 3: Bagels mit Kondensmilchfüllung

Wenn Sie sich entscheiden, Bagels mit Kondensmilch zu kochen, nehmen Sie besser die „Brühwurst“ mit. Es ist dicker in Konsistenz und wird den Genuss auf jeden Fall während des Kochens nicht verlassen.

Erforderliche Zutaten:

• Mehl 460 g
• 150 g Zucker
• Salz
• Wasser 260 ml
• Dick gekochte Kondensmilch
• Trockenhefe 1 Esslöffel

Herstellungsverfahren:

1. In warmem Wasser (aber nicht kochen) musst du die Hefe und einen Löffel Esslöffel Zucker auflösen.
2. In einer tiefen Schüssel Mehl (halbe Hälfte), den restlichen Zucker und Salz mischen und die Mischung aus Wasser und Hefe hineingeben.
3. Gebe das restliche Mehl allmählich zur Masse hinzu. Dicker Teig, den du bekommen hast, für eine halbe Stunde bestehen lassen.
4. Der resultierende Teig sollte in drei Teile geteilt werden, dann mit je einem Nudelholz ausrollen und in Dreiecke schneiden. Auf einem weiten Teil der Dreiecke gekochte Kondensmilch mit einem Löffel verteilen und falten.
5. Die entstehenden Bagels werden mit einer Mischung aus Eigelb und Zucker bestrichen und auf dem Deck verteilt.
6. Das Dessert mindestens eine halbe Stunde im Ofen backen.

Rezept 4: Mit Äpfeln gefüllte Bagels

Backen kann man mit frischem Obst - Erdbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen - zubereiten. Bagels mit einem Apfel zubereiten. Wir empfehlen Ihnen, die Frucht der süßen Sorten zu wählen.

Erforderliche Zutaten:

• Mehl 450 g
• Zucker 140 g
• Mineralwasser 320 ml
• Hefe 1 EL.
• 3 Äpfel
• Salz
• Zimt
• Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:

1. Wasser sollte auf 40 Grad erhitzt werden und dann einen Löffel Zucker und Trockenhefe darin auflösen.
2. Mischen Sie in einem Behälter alle trockenen Zutaten, nehmen Sie zunächst nur die Hälfte des Mehls ein. Wasser mit Hefe in die Mischung gießen.
3. Den Teig mit den Händen kneten und das restliche Mehl allmählich zur Masse geben. Der entstandene Teigklumpen bestand eine halbe Stunde lang darauf.
4. Den Teig in drei gleich große Stücke schneiden, jedes mit einem Nudelholz rollen und in vier dreieckige Stücke schneiden.
5. Äpfel waschen, Kern schneiden und in Würfel schneiden. Den Apfel mit Zimt und Zucker mischen. Löffeln Sie die Äpfel auf der breiten Seite des Teigs und falten Sie die Hörnchen.
6. Bagels mit einem Apfel, jeweils mit einer Mischung aus Eigelb und Zucker bestreichen und in einen beheizten Ofen geben.
7. Backen Sie die Schüssel 25-30 Minuten lang im Ofen.

Bagels mit einer Füllung - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Sie können Mohn und Bagels mit Zucker oder mit gehackten Nüssen und Honig herstellen - dies ist eine weitere Variante der leckeren Füllung.

Übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen - setzen Sie nicht viel Vanille oder Zimt ein, sonst töten Sie den Geschmack der Füllung.

Übertreiben Sie die Bagels nicht im Ofen, sonst werden sie hart. Die optimale Garzeit beträgt 25-30 Minuten.