Zarte cremige Halloween-Kekse mit farbiger Glasur auf Eiweißbasis. Die Hexe Kitty wird Ihren Feiertagstisch mit ihrem niedlichen attraktiven Gesicht schmücken, und die Kleinen, die an Halloween "Süße oder Dreck" rufen, werden leckere Leckerbissen bekommen! Zum Dekorieren von Keksen werden Lebensmittelfarben und Filzstifte benötigt.
- Kochzeit: 2 Stunden
- Anzahl: 10 Stück
Zutaten für Halloween-Kekse "Witch Kitty"
Für den Test:
- 170 g hochwertiges Weizenmehl;
- 90 g Butter (weich gemacht);
- 110 g feiner Zucker oder Puderzucker;
- 1 rohes Eigelb;
- 1 Esslöffel Milch oder Sahne;
- Vanille und gemahlener Zimt.
Für Zuckerbeschichtung:
- 290 g Puderzucker;
- 40 g rohes Eiweiß;
- lebensmittelfarben und -markierungen.
Kochmethode für Halloween Kitty Witch
Den Teig machen. Reiben Sie die Butter mit Puderzucker oder feinem Zucker glatt ein, fügen Sie ein rohes Eigelb (vorzugsweise aus einem großen Ei) hinzu, dann einen Löffel Sahne oder Milch. Weizenmehl separat mit Vanille und gemahlenem Zimt mischen, beide Mischungen mischen und den Teig kneten. Es kann in Folie oder Film eingewickelt und für einen Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Um Kitty aus dem Teig zu schneiden, muss zuerst eine Papierschablone erstellt werden. Die Abbildung zeigt die Höhe der Kekse in Zentimetern, und die inneren Linien werden benötigt, um die Glasur auf die Kekse aufzutragen.
Der Teig wird in kleine Stücke gleicher Größe geteilt. Wir nehmen ein Stück (der Rest ist zu diesem Zeitpunkt besser im Kühlschrank aufzubewahren), rollen eine Schicht von 6-7 Millimetern in der Größe von 15x15 Zentimetern aus. Schneiden Sie die Hexe Kitty in ein Muster und übertragen Sie sie auf ein Backblech, das mit einer Silikonmatte bedeckt ist. Dann den Rest der Kekse ausschneiden.
Erhitze den Ofen auf 165 bis 170 Grad Celsius. Wir backen 10-12 Minuten. Gekochte Fertigkekse auf einem Backblech, nicht entfernen!
Sahnehäubchen kochen. In einer tiefen Schüssel reiben Sie das Rohprotein mit Puderzucker ein, um eine sehr dicke, hellweiße Masse zu erhalten. Auf diese Weise ist der einfachste Weg, eine süße Farbe zum Zeichnen herzustellen. Aus Cellophan drehen wir Kornetik, füllen ihn mit weißer Glasur und zeichnen eine Skizze eines Hexengesichtes und Pfoten auf Keksen.
Die nächste Farbe der Glasur kann in ca. 15-20 Minuten auf den Keks aufgetragen werden. Wir fügen dem Teil der weißen Glasur eine schwarze Lebensmittelfarbe hinzu, malen den Hut und zeichnen den Mantel der Hexe. Für die Rispe, die jede selbstsüchtige Hexe hat, benötigen Sie eine kleine gelbe Glasur. Wenn der schwarze Mantel trocknet, zeichnen wir einen Besen- und Nasenknopf.
Auf dem schwarzen Hut muss der erkennbarste Teil von Kittys Garderobe sein - ihre rote Schleife. Mischen Sie rote Glasur und machen Sie zu allen Hexen Bögen.
Wir zeichnen Augen und Schnurrhaare mit einem schwarzen Lebensmittelmarker etwa 30 Minuten nach dem Aufbringen der letzten Glasurschicht.
Die fertig gebackenen Kekse "Witch Kitty" 10 Stunden lang außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Trotz der Tatsache, dass die oberste Glasurschicht ziemlich haltbar erscheint, ist sie innen feucht. Sie können die gesamte Arbeit verderben, indem Sie versehentlich die Zeichnung beschädigen. Sie können Cookies nur bei Zimmertemperatur mit Glasur trocknen, verwenden Sie dafür niemals einen Ofen!
