Cremesuppe mit rotem Fisch - ein Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Cremesuppe mit rotem Fisch - ein Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Suppenkonsistenzcreme - Gourmet-Gericht, das zum Mittag- und Abendessen serviert werden kann.

Für die Zubereitung von Cremesuppe eignet sich Buckellachs, in Öl eingelegt, sowie frische oder gefrorene Forellen. Wenn sich die Cremesuppe auf den feierlichen Anlass vorbereitet, kann die Forelle in trockenem Weißwein gekocht werden. Wein verleiht dem Gericht etwas Würze. Kochen Sie den Fisch für den täglichen Tisch in gefiltertem oder abgefülltem Wasser.

Kochen Sie eine sanfte, leichte, aber nahrhafte Cremesuppe, die das Rezept mit Fotos mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen unterstützt. Cremesuppe mit rotem Fisch nach dieser Anleitung unabhängig zu kochen, ist überhaupt nicht schwierig.

Auf dem Foto: Zutaten für die Zubereitung von Cremesuppe mit rotem Fisch:

Cremesuppe mit rotem Fisch - ein Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung
  • Gefiltertes oder abgefülltes Wasser - 1 l.
  • Forelle (oder ein Gefäß mit rosa Lachs) - 300 g
  • Schmelzkäse "Shostka" - 1 Stck.
  • Harter holländischer Käse - 120 gr.
  • Butter - 20 g
  • Weizenmehl - 1 EL
  • Fettcreme von 33% - 1/2 Gläser
  • Eigelb gekochte Eier - 2 Stück
  • 7 Mais - 1 Maiskolben 8

  • Dill
  • Getrocknetes Basilikum
  • Salz

Rezept zur Herstellung von Cremesuppe mit rotem Fisch (mit Foto):

Cremesuppe mit rotem Fisch - ein Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Wenn die Cremesuppe aus frischem Fisch zubereitet wird, muss sie von Knochen und Haut befreit werden, wobei nur das Filet übrig bleibt.

Cremesuppe mit rotem Fisch - ein Rezept mit Fotos und Schritt für Schritt Beschreibung

Fischfilet in kleine Stücke schneiden und Wasser einfüllen, um den Fisch zu bedecken.

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Die Forellen bei mittlerer Hitze kochen, abschmecken.

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Entfernen Sie die gegarten Stücke. Mit einer Gabel zerdrücken.

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Wenn die Cremesuppe aus rotem Fischkonserven gekocht wird, müssen Sie nur das Glas öffnen und alle vorherigen Garschritte überspringen, indem Sie die rosa Lachsstücke mit einer Gabel strecken. In der Pfanne die Butter schmelzen.

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Gießen Sie Mehl hinein.

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Brennen Sie die Mischung in eine angenehme Cremefarbe.

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Sahne auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnen. Wenn nicht genügend Sahne vorhanden ist, verdünnen Sie die Sauce mit Brühe, in der die Forellen gegart werden.

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Fügen Sie Grün und getrocknetes Basilikum zu gehacktem Fisch hinzu. Füllen Sie es mit einer Soße aus Mehl und Sahne. Alle Zutaten werden bei Bedarf leicht mit Fischbrühe verdünnt gemischt und auf ein sehr langsames Feuer gestellt.

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Geben Sie den geriebenen Schmelzkäse ein. Die Suppe ans Feuer halten, umrühren und darauf warten, dass der Käse schmilzt.

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Kochen Sie hart gekochte Eier und trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

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Verwandeln Sie das Eigelb in Krümel und geben Sie die Suppe hinzu.

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Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schalten Sie das Feuer aus. Verwenden Sie einen Mixer, verrühren Sie ihn zu einem cremigen Zustand, probieren Sie ihn mit Salz und kochen Sie ihn erneut. In Teller à la carte gießen.

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Sie können das Gericht mit einer Maisscheibe am Maiskolben dekorieren, die zuvor gekocht werden muss.

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Wir nehmen den ungereinigten Maiskolben von Milchmais und schneiden ohne Reinigung den Ober- und Unterteil ab.

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Wir entfernen die oberen hellgrünen Blätter und die hellen Blätter. In diese Blätter das Maiswasser geben und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Blätter geben dem Mais seinen Geschmack.

Wir entfernen die Blätter vom fertigen Ohr und befreien es von den anhaftenden Haaren. Brechen Sie den Kolben in mehrere Stücke oder schneiden Sie ihn. Maisscheiben werden als Dekorationsgeschirr verwendet.

Legen Sie eine Maisscheibe mit Sahnesuppe in die Mitte des Tellers.

Köstlich zubereitete, wohlriechende und schön dekorierte Cremesuppen regen Appetit an, auch bei nicht hungrigen Menschen.

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