- Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
- Rezept 1: Pizza mit Tomaten, Wurst und Hefekäse
- Rezept 2: Pizza mit Tomaten, Wurst und würzigem Käse
- Rezept 3: Pizza mit Tomaten, Wurst und Blätterteigkäse
- Rezept 4: Saftige Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse
- Rezept 5: Pizza mit Tomaten, Wurst und faulem Käse
- Rezept 6: Pizza mit Tomaten, Wurst und Frischkäse
- Rezept 7: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse aus dem Teig
- Rezept 8: Pizza mit Tomaten, Wurst und dreilagigem Käse
- Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - Tricks und hilfreiche Tipps
Pizza ist längst kein traditionelles italienisches Gericht mehr.
Offene Pasteten mit verschiedenen Füllungen sind auf der ganzen Welt beliebt. Aber besonders jeder liebt Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse.
Hier sind die besten Rezepte und Tricks, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.
Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Pizza-Rezepte mit Tomaten, Wurst und Käse sind riesig, aber sie haben immer zwei Zutaten:
• Teig;
• Füllung.
Teig. Sie können es selbst kochen oder Fertigprodukte kaufen. Die Auswahl hängt von der Verfügbarkeit der Freizeit, den Möglichkeiten und den Fähigkeiten der Gastgeberin ab. Für Pizza frischen, Hefe, Blätterteig verwenden. Daraus bildet sich eine runde, quadratische oder rechteckige Form. In faulen Versionen von Pizza mit Wurst verwenden Tomaten und Käse Brot, Fladenbrot, Brotscheiben.
Sauce zur Schmierung. Es wird verwendet, um das Teigstück so zu bedecken, dass es den vom Gemüse ausgeschiedenen Saft nicht aufnimmt, nicht verflüssigt und außerdem eine schmackhafte und leckere Kruste an den Rändern bekommt. Je nach Rezept können Sie den Kuchen mit Ketchup, Tomatensauce, Mayonnaise oder einfach mit Pflanzenöl bestreichen.
Wurst. Für Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse können Sie gekochte und geräucherte Produkte sowie deren Mischung verwenden. Manchmal wird Fleisch geschnitten, Schinken hinzugefügt. Wenn das Rezept die Form des Schneidens nicht spezifiziert, können Sie es beliebig machen: kleine oder große Würfel, Kreise, Strohhalme. Tomaten. Normalerweise werden sie in Kreise geschnitten und auf eine Pizza auf der Wurst gelegt. Es ist wichtig, dass sie nicht überreif sind, ihre Form gut halten und in Scheiben schneiden, die nicht mehr als 4-5 mm dick sind.
Käse. Wird normalerweise zum Abrichten verwendet, kann jedoch je nach Rezept zu den Füllschichten hinzugefügt werden. Käse kann nach Ihren Wünschen anders verwendet werden. Am häufigsten wird hartes Brot zum Dressing genommen, weiche Sorten können hinzugefügt werden.
Pizza kann auf zwei Arten gemacht werden:
• backen Sie die Basis bis zur Hälfte, geben Sie die Füllung und backen Sie sie bei hoher Temperatur.
• Die Füllung auf den rohen Teig legen und alles zusammen kochen.
Die zweite Option wird häufiger verwendet, da das gleichzeitige Backen aller Zutaten einer Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse das Gericht schmackhafter macht.
Rezept 1: Pizza mit Tomaten, Wurst und Hefekäse
Das klassische Rezept für hausgemachte Pizza auf der Basis von Hefeteig, direkt gekocht.
Erforderliche Zutaten
Teig:
• Wasser oder Milch 1 Tasse;
• 20 gr. rohe Hefe;
• 0,5 Tassen Pflanzenöl;
• 0,5 tsp. Salze;
• 4 EL. Mehl;
• 2 EL. l Zucker
Füllung:
• Ketchup 2 EL. l.;
• Mayonnaise 2 EL. l.;
• Wurst;
• Käse;
• Tomaten.
Herstellungsverfahren
Für die Zubereitung des Teigs können Sie sowohl Milch als auch Wasser verwenden. Erwärmen Sie die Flüssigkeit in einen warmen Zustand, fügen Sie Zucker, Salz, Hefe hinzu. Für ein paar Minuten beiseite stellen, um sich aufzulösen, zu diesem Zeitpunkt das Mehl sieben. Pflanzenöl und Mehl hinzufügen, kneten. Der Teig sollte weich sein, bleib mit deinen Händen. Vielleicht geht das Mehl weniger oder mehr, alles hängt von der Luftfeuchtigkeit ab. Entfernen Sie den Teig an einem warmen Ort. Sobald sich das Volumen um das 2-fache erhöht hat, müssen Sie kneten und wieder aufgehen lassen.
Aus Teig dünnen Teig mit beliebiger Form ausrollen, mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Füllung anordnen: Wurst, Tomaten, Käse. Im Ofen backen, bis sie gar sind.
Rezept 2: Pizza mit Tomaten, Wurst und würzigem Käse
Die Zusammensetzung der Füllung für diese Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse umfasst zwei Produkte, die dem fertigen Gericht einen würzigen Geschmack verleihen: Oliven und Pickles. Erforderliche Zutaten
• Hefeteig 500 gr .;
• Salami 0,2 kg;
• 4 Tomaten;
• 25 Stück grüne Oliven;
• 3 Gewürzgurken;
• Tomatensauce 3 Löffel;
• 150 gr. Käse
Herstellungsverfahren
Der Teig kann von Ihnen zum Beispiel nach dem oben beschriebenen Rezept gekauft oder zubereitet werden. In ähnlicher Weise wird der Kuchen geformt. Die Oliven werden in kleine Ringe geschnitten, die Gurken in dünne Strohhalme, die übrigen Produkte sind willkürlich.
Die Reihenfolge der Schichten:
1. Teig;
2. Tomatensauce;
3. Gurken;
4. Oliven;
5. Wurst;
6. Tomaten;
7. geriebener käse
Pizza wird in den Ofen geschickt, bis sie vollständig gegart ist. In diesem Rezept ist es wichtig, die Gurken und Oliven gleichmäßig zu verteilen, so dass keine gesalzenen Teile entstehen. Daher werden sie fein und in gleiche Stücke geschnitten.
Rezept 3: Pizza mit Tomaten, Wurst und Blätterteigkäse
Der Geschmack von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse auf Blätterteig unterscheidet sich leicht vom Klassiker. Der Hauptvorteil liegt jedoch in der Einfachheit und Geschwindigkeit. In der Tiefkühltruhe können Sie immer einen fertigen Teig haben, der jederzeit helfen kann.
Erforderliche Zutaten
• 0,5 kg Hefeblätterteig;
• Wurst;
• Käse;
• Tomaten;
• Zwiebeln;
• Ketchup.
Herstellungsverfahren
Den fertigen Teig auftauen, den Tisch mit Mehl bestreuen, zu einer dünnen Schicht rollen und auf ein Backblech legen. Mit Ketchup bestreichen. Alle Produkte werden geschnitten und geschichtet: Zwiebeln, Wurst, Tomaten, Käse. Pizza kann sowohl im Ofen als auch in der Mikrowelle gebacken werden.
Es ist wichtig! Besser Hefe-Blätterteig verwenden. Mit ihm wird die Pizza sanft und luftig. Ungesäuerter Blätterteig kann nach dem Backen hart sein.
Rezept 4: Saftige Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse
Pizza ist sehr zart und saftig, und das dank der Füllung, die das Verdampfen von Feuchtigkeit in den Produkten während des Backens verhindert.
Erforderliche Zutaten
• Hefeteig 0,5 kg;
• Käse 0,2 kg;
• Wurst 0,25 kg;
• Tomaten 0,3 kg;
• Tomatensauce 0,05 kg.
Zu füllen:
• 3 Eier;
• 150 gr. Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer.
Herstellungsverfahren
Den Teig wie gewohnt ausrollen, mit Sauce bepinseln, die Wurst mit Tomaten anrichten. Wenn gewünscht, die Eier mit einem Schneebesen, Salz und Pfeffer schlagen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und schlagen Sie erneut gut. Mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig über die vom Brei gekochte Pizza gießen. Mit Käse bestreut. In den Ofen bei 210-220 ° C geben und 15 Minuten backen. Bei einer Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, eingegossener Eimischung ist die Füllung sehr gut miteinander verbunden, so dass Sie eine Menge davon hineinlegen und einen großen, offenen Kuchen machen können. Und damit nichts ausfließt, entstehen aus dem Teig kleine Seiten.
Rezept 5: Pizza mit Tomaten, Wurst und Lazy Cheese
Wenn es keine Möglichkeit gibt, Teig zuzubereiten oder zu kaufen, wird faule Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse auf Brot zur Rettung kommen. Es wird schnell gekocht und noch schneller gegessen.
Erforderliche Zutaten
• 1 Toastbrotlaib;
• Wurst;
• jede Sauce zum Schmieren;
• Tomaten;
• Käse.
Herstellungsverfahren
Eine solche Pizza zuzubereiten ist sehr einfach. Es ist notwendig, die Brotstücke mit Sauce zu bestreichen, die Füllung auszulegen und fertig! Backt nur im Backofen, in der Mikrowelle oder in einer Pfanne unter dem Deckel. Einige Hausfrauen schaffen es sogar, selbst in einem langsamen Kocher eine solche Pizza zuzubereiten.
Rezept 6: Pizza mit Tomaten, Wurst und Frischkäse
Dies ist ein Rezept für eine Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, die Sie in einer Pizzeria kaufen können. Das heißt, auf einem dünnen, klassischen Teig ohne Hefe zubereitet.
Erforderliche Zutaten
Für den Test:
• Milch 300 ml;
• Salz 1,5 TL;
• Öl 2 EL. l.;
• Eier 2 Stück;
• Mehl 4 Gläser.
Füllung:
• Wurst;
• Käse;
• Ketchup;
• Tomaten.
Herstellungsverfahren
Milch leicht auf Körpertemperatur erhitzt. Eier mit einem Schneebesen mit Salz schlagen, warme Milch und Butter hinzufügen. Es ist besser, eine Olive zu nehmen, aber wenn nicht, können Sie Sonnenblumen- oder Senfkorn verwenden. Gießen Sie das Mehl ein und kneten Sie den Teig. Es ist wichtig, dies mindestens 15 Minuten lang durchzuführen. Die Masse wird elastisch und glatt. Der Teig muss um 20 Minuten verschoben werden, damit er ruht und das Gluten anschwillt.
Diese Teigmenge reicht für 3 große Pizzen. Wenn es gut gemischt ist, wird es leicht sein, einen Kreis der gleichen Dicke zu rollen. Die nächste Pizza wird gemäß der Standardversion zubereitet. Die Zubereitung wird mit Sauce eingefettet, die Produkte werden gelegt und im Ofen gebacken. Pizza, die aus einem solchen Teig hergestellt wird, muss nicht viel gefüllt werden. In fertiger Form sollte es als Verwandter der Pizzeria leicht zu rollen sein.
Rezept 7: Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse aus Teig
Ein weiteres Schnellrezept zum Kochen von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse, das auf der Basis eines flüssigen Teigs hergestellt wird.
Erforderliche Zutaten
Für den Test:
• 100 gr. Wasser
• Ei;
• Salz;
• Mehl 1 Tasse;
• 1 Esslöffel Butter.
Wurstfüllungen mit Wurst, Tomaten und Käse. Um Ketchup oder Mayonnaise zu schmieren, können Sie die Mischung nehmen.
Herstellungsverfahren
Den Ofen einschalten und den Teig vorbereiten. Es ist schnell erledigt. Sie müssen das Ei mit Salz schütteln, Wasser und Öl einfüllen. Mehl hinzufügen und mit einem Löffel kneten. Sie sollten eine Konsistenz von dicker Sahne bekommen. Dann sollte der Teig auf ein Backblech gegossen werden, mit einem Löffel bestrichen werden, Dicke, darauf ein Saucengitter bilden.
Wurst für die Füllung ist besser in kleine Würfel zu schneiden. Tomaten wie gewöhnliche Kreise. Mit Wurst bestreuen, Tomatenscheiben sanft verteilen und mit Käse bestreuen. Schicken Sie den Ofen für 15-20 Minuten. Für diese Pizza brauchen Sie nicht viel Topping zu nehmen, damit sie nicht unter ihrem Gewicht in den Teig fällt.
Rezept 8: Pizza mit Tomaten, Wurst und Dreischichtkäse
Einige Hausfrauen verwenden Pita-Brot nicht gern als Basis, da es im Ofen trocken wird. Aber sie kennen dieses Rezept einfach nicht. Die Original-Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse besteht aus 3 Schichten Pita-Brot, die durch eine Käsemasse miteinander verbunden sind.
Erforderliche Zutaten
• 3 dünnes Fladenbrot;
• Käse 0,3 kg;
• Tomaten 0,3 kg;
• Salami 0,15 kg;
• Ketchup 0,05 kg;
• Mayonnaise 0,15 kg.
Herstellungsverfahren
Nehmen Sie das erste Fladenbrot und verteilen Sie es auf ein Backblech, streichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Mit einem zweiten Fladen abdecken und ebenso verfahren. Das dritte Fladenbrot ist das Ende, die Füllung wird nach dem Standardschema gelegt: Ketchup, Wurst (in diesem Fall Salami), Tomatenscheiben und alles mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen diese Pizza 10 Minuten bei 220 ° C im Ofen backen. Aber es funktioniert auch hervorragend in der Mikrowelle.
Der Käse- und Mayonnaiseschicht können andere Produkte hinzugefügt werden, z. B. Pilze, Kapern, fein gehackte Gurken. In diesem Fall erhalten Sie einen herzhaften Kuchen.
Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse - Tricks und nützliche Tipps
• Gab es nach dem Urlaub Fleisch oder Käse? Eine gute Hausfrau verliert nichts! Sie können die Stücke in einen Beutel geben, einfrieren und jederzeit als Abfüllung in einer Pizza verwenden.
• Pizza ist besonders lecker, wenn Sie den Teig vor dem Füllen mit Weichkäse auslegen.
• Überladen Sie die Basis nicht mit der Füllung. Es sollte in Maßen sein. Andernfalls können die dicken Schichten der Füllung nicht mit Käse verkleben. Die Stücke zerfallen während des Schneidens und Essens.
• Wenn kein scharfes Messer zum Schneiden von Tomaten vorhanden ist, können Sie eine Messerfeile für Brot verwenden. Damit können Sie dünne Kreise machen. Genauer gesagt "Datei".
• Es ist besser, Pizza mit einer Temperatur von nicht weniger als 220 Grad zu backen. Dann bleibt sie saftig und bekommt eine rötliche Kruste.
• Der Teig darf nicht geschmiert werden? Sie können Tomatenpaste mit duftenden Gewürzen mischen, zum Beispiel Hopfen-Suneli, Basilikum, Oregano. Ebenso können Sie Mayonnaise verwenden.
Das Hauptgeheimnis von Pizza mit Tomaten, Wurst und Käse sind jedoch frische und qualitativ hochwertige Produkte. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein wirklich leckeres Gericht.
