Feiner, leckerer, gesunder und sehr leicht zubereiteter Auflauf mit Broccoli und Hühnerfilet Dank der modernen Technologie des Mangels an gefrorenem Brokkoli haben wir alle schon lange keine Erfahrung mehr gemacht, sodass alle Zutaten für dieses Rezept im nächsten Lebensmittelgeschäft zu finden sind. Nur wenige Minuten, um die Zutaten zuzubereiten, dann kann der Auflauf in den Ofen gestellt werden und eine halbe Stunde lang vergessen werden. Ein wenig Ärger, und als Ergebnis erhalten Sie ein gesundes Gericht, das meines Erachtens alle Familienmitglieder ansprechen wird.
Ich wollte Gelehrsamkeit zeigen und einige interessante Fakten über Brokkoli erzählen. In der Vergangenheit wurde dieser nahe Verwandte von Blumenkohl in England als „italienischer Spargel“ bezeichnet, und ein Brokkolikopf enthält fast 900% der täglichen Vitamin C-Zufuhr, vorausgesetzt, Sie können ein Pfund Kohl zum Abendessen essen. Solch ein nützliches Gemüse empfehle ich Ihnen, Brokkoli häufiger in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 2
Zutaten für Broccoli-Auflauf und Hähnchenfilet
- 200 g Hühnerfilet;
- 350 g Broccoli;
- 2 Hühnereier;
- 20 g grieß;
- Milch, Zwiebeln, Lauch, Chili, Butter und Bratöl.
Methode zum Kochen von Aufläufen mit Broccoli und Hühnerfilet
Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden. Auf einer Mischung aus Gemüse und Butter (in gleichen Anteilen) fein gehackte Zwiebeln anbraten, Hühnchenstreifen hinzufügen, einige Minuten braten, dann vom Herd nehmen und Hühnerfilet in eine flache feuerfeste Form bringen. Form mit kalter Butter vorschmieren und mit Grieß bestreuen.
Broccoli, in kleine Röschen geschnitten. Dämpfen oder in kochendem Wasser 3-4 Minuten kochen. Sie können dieses Gericht sowohl aus gefrorenem Broccoli als auch aus frischem zubereiten, da es keinen grundlegenden Unterschied gibt. Die Forschung legt außerdem nahe, dass viele nützliche Substanzen in gefrorenem Broccoli gut erhalten sind.
Gebratenes Broccoli zu Hähnchenfilet hinzufügen.
Das Gericht mit grünem Chili würzen, aber das ist individuell. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.
Zwei große Hühnereier mit Salz und zwei Esslöffel Milch mischen, mit einer Gabel umrühren, Hühnerfilet und Brokkoli-Eimischung hinzufügen. Eier müssen nicht geschlagen werden, sie müssen nur mit einer Gabel gemischt werden. Sie können einen Esslöffel Grieß zu einer Mischung aus Eiern und Milch hinzufügen, die Auflaufform wird dichter und natürlich befriedigender.
Den Auflauf mit Lauch bestreuen, in Butter gebraten. Ofen auf 170 Grad Celsius erhitzen.
Dieser Auflauf sollte unter weichen Bedingungen zubereitet werden, damit die grüne Farbe des Kohls erhalten bleibt und das Omelett nicht verbrannt wird. Gießen Sie deshalb in ein Backblech heißes Wasser und geben Sie die Form mit Brokkoli ein. Nach ca. 25-30 Minuten im Ofen kochen, bekommen wir den Auflauf, wenn die Eier fertig sind.
Ein fertiger Broccoli-Auflauf mit Hähnchenfilet kann mit holländischer Sauce oder Sahnesauce zubereitet werden, gewürzt mit Frühlingszwiebeln und Chilischoten, heiß serviert, aber übrigens auch sehr kalt.
Wie man Sauce Hollandaise zubereitet, kann man im Rezept finden: Holländische Sauce oder Holodez
