Pie mit gefrorenen Heidelbeeren ist eine beliebte Delikatesse. Eine Auswahl an Rezepten für Torten mit gefrorenen Blaubeeren aus verschiedenen Teigarten

Pie mit gefrorenen Heidelbeeren ist eine beliebte Delikatesse. Eine Auswahl an Rezepten für Torten mit gefrorenen Blaubeeren aus verschiedenen Teigarten

Die wohltuenden Eigenschaften von Blaubeeren sind seit langem bekannt.

Dies ist ein großartiger Bio-Stimulator. Die Beere hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem und die Verdauungsorgane. Jeder weiß, welche Vorteile er für das Sehen hat.

Außerdem ist es sehr lecker.

In der Saison essen sie es frisch, machen Marmelade, Kompotte, machen Gebäck damit und frieren sie kostenlos ein. Um die köstlichen Heidelbeer-Desserts im Winter zu genießen, füllen Sie Ihren Vitaminvorrat auf. Eine der besten Möglichkeiten, gefrorene Blaubeeren zu verwenden, ist die Verwendung in Form einer Tortenfüllung.

Grundprinzipien für die Herstellung von gefrorenen Heidelbeerkuchen

Die Besonderheit dieses Desserts ist, dass es viele Optionen hat. So können Blaubeerkuchen in der Form offen sein, mit einem Teiggitter geschlossen, geliert. Der Hauptunterschied liegt jedoch im Test. Gute Torte aus gefrorenen Blaubeeren und Hefe, Blätterteig, Biskuit, Sand, füllender Teig. Natürlich sind alle diese Kuchen süß, also werden Zucker und Mehl für ihre Zubereitung benötigt. Je nach Rezept können Eier, Milchprodukte, Margarine, Soda und andere hinzugefügt werden.

Gefrorene Blaubeeren müssen oft nicht vollständig aufgetaut werden, Sie müssen sie nur bei Raumtemperatur halten, damit es sich nicht um eine einzige gefrorene Scholle handelt.

Sortenliebhaber mischen Blaubeeren mit anderen Früchten und Beeren. Sowie Gewürze verwendet Zimt, Vanille, Minze.

Sandy Simple Blueberry Pie gefroren

Sanfter, krümeliger Teig, leckere Füllung, schönes Top-Grid - hier geht es um Blaubeer-Shortcake. Der Teig wird einfach gekocht und der Kuchen selbst wird ziemlich schnell gebacken.

Inhaltsstoffe

  • Eine Packung Margarine oder Butter
  • Zwei Gläser Mehl - ungefähr
  • 1 Pfund oder mehr Blaubeeren aus dem Gefrierschrank
  • Zucker drei Gläser
  • Stärke etwa drei Esslöffel
  • Eine halbe Tasse kaltes Wasser.

Herstellungsverfahren

  1. Reiben Sie leicht geschmolzene Butter oder Margarine in das Mehl. Sie sollten nicht sehr weich sein, aber kein Eis. Es sollte Ölchips machen.
  2. Fügen Sie Zucker hinzu - etwa ein Drittel der Norm - und reiben Sie ihn gut mit den Händen ein. Wir überwachen den Zustand der Krume: Sie sollte mäßig groß sein und nicht in einem Klumpen zusammenhalten. Wenn dies passiert, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu.
  3. Wasser hinzufügen und den Teig kneten. In Polyethylen einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
  4. Die Beeren etwas auftauen lassen, mit Zucker und Stärke mischen.
  5. Viertelteig getrennt, beiseite stellen.
  6. Der Rest wird ausgerollt und auf ein Backblech gelegt, wobei die Seiten geformt werden.
  7. Auf den Teig legen Sie die Beerenfüllung.
  8. Das restliche Teigstück ausrollen, in Streifen schneiden, den Kuchen darauf dekorieren.
  9. Bringen Sie einen Ofen für eine halbe Stunde in die mittlere Hitze, achten Sie auf die Bereitschaft.
  10. Aus dieser Menge wird ein ziemlich großer Kuchen erhalten. Wenn die Form klein ist, können Sie die Anzahl der Zutaten reduzieren oder zwei Produkte herstellen.

Übersee-Rezept: Amerikanische Torte mit gefrorenen Blaubeeren

In amerikanischen Filmen, oft in Cafés oder am Straßenrand, fragen Helden nach Heidelbeerkuchen. Es ist Zeit, sich mit diesem Überseegericht vertraut zu machen. In der Tat ist es sehr lecker und ziemlich einfach zuzubereiten.

Inhaltsstoffe

  • Ein Glas gesiebtes Mehl
  • Eine Prise Salz
  • Ein Glas mit einer Scheibe Zucker
  • 120 g Butter oder Margarine
  • Ein paar Löffel kaltes Wasser
  • Ein paar Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Pfund gefrorene Blaubeeren
  • Ein Paar Stärke Stärke, im Original - Mais
  • Ein Stück Butter zur Dekoration.

Herstellungsverfahren

  1. Aus Mehl, einem Löffel Zucker, Salz, weich gemachter Margarine und Wasser, den weichen Teig schnell kneten. Es sollte nicht anhaften und sich ausbreiten, aber es ist nicht notwendig, zu fest zu kneten. Wickeln Sie den Film ein und legen Sie ihn in die Kälte.
  2. Nach ein oder zwei Stunden rollen wir die Ebene aus, legen sie in die Form und schneiden den Überschuss an den Rändern ab - sie sind für uns nützlich.
  3. Geben Sie die Beeren zum Schmelzen und gießen Sie sie mit Zitronensaft. Wir gießen Zucker aus, wir mischen.
  4. Legen Sie die Füllung auf den Teig. Die Oberseite nivellieren und mit geschmolzener Butter einfetten.
  5. Um einem echten amerikanischen Dessert zu ähneln, schneiden Sie die Sterne und Streifen aus den Resten des Teigs heraus und verzieren Sie die Oberseite.
  6. Der Kuchen wird zunächst etwa eine halbe Stunde bei ziemlich hoher Temperatur gebacken. Dann wird es mit Folie bedeckt und für weitere fünfzehn Minuten fertiggestellt.
  7. Tradition - so eine Eistorte wie unser Eis zu servieren.

Sauerrahmpastete gefüllt mit gefrorenen Blaubeeren

In dem Kuchen, der Tsvetaevsky genannt wurde, wird aus Sauerrahm und Eiern gegossen - er wird mit Äpfeln gebacken. Mit Blaubeerfüllung macht es sich jedoch hervorragend. Sauerrahm plus süße Heidelbeeren - eine wunderbare Kombination aus Geschmack und Zärtlichkeit. Und das ist eine wunderbare magische Farbe der Füllung!

Inhaltsstoffe

  • Mehlglas, vielleicht mehr
  • Eine halbe Packung Butter oder Margarine
  • Ungefähr zwei Gläser Zucker - zum Teigen, Abfüllen und Ausgiessen
  • Anderthalb Gläser Sauerrahm - in Teig gießen und einschenken
  • Drei Eier - in Teig und einschenken
  • Ein halber Löffel Soda
  • Ein Esslöffel Grieß
  • Ungefähr 200 Gramm Blaubeeren aus dem Gefrierschrank

Herstellungsverfahren

  1. Eine halbe Tasse Zucker reiben Sie die weiche Butter oder Margarine mit einem Löffel in eine homogene Masse.
  2. Fügen Sie ein Glas Sauerrahm und Soda hinzu und rühren Sie, um gut zu reagieren.
  3. Gießen Sie zwei der drei Eier in die Mischung, fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
  4. Mit Butter gefettete Form, mit Grieß bestreuen, Teig ausbreiten und eine Seite formen.
  5. Mische die Beere mit etwa einem Glas Zucker und lege sie auf den Teig.
  6. Die restliche saure Sahne, Zucker und Ei leicht schlagen. Gießen Sie die Beerenmischung in den Ofen.
  7. Halten Sie bei einer durchschnittlichen Temperatur eine halbe Stunde oder etwas länger.
  8. Lassen Sie mindestens auf einen warmen Zustand abkühlen und servieren.

Schokoladen-Blaubeerkuchen mit gefrorenen Beeren

Dieser Kuchen kann sogar als Kuchen bezeichnet werden - mehrere Schichten Sahne-Schokoladen-Biskuit-Torte, die mit Beerenfüllung gefüllt sind, sehen toll aus und haben einen wunderbaren Geschmack. Gefrorene Beeren eignen sich sehr gut für dieses Dessert.

Inhaltsstoffe

  • Anderthalb Glas Mehl
  • Zwei Gläser Zucker
  • Drei Eier
  • Ein Glas Kefir
  • Ein Glas Sauerrahm oder Sahne
  • Ein halber Teelöffel Soda oder Backpulver
  • Vanillin mehrere Körner
  • 250 g Blaubeeren
  • 3-5 Esslöffel Kakao
  • Eine Tafel Schokolade - dunkel oder auf Wunsch Milchprodukte.

Herstellungsverfahren

  1. Mehl, Soda oder Backpulver, Kakao mischen. Die Menge an Kakao variiert nach Wunsch.
  2. In einem anderen Behälter die Eier und eine halbe Portion Zucker schaumig schlagen.
  3. Gießen Sie den Kefir und schlagen Sie weiter. Es sollte nicht kalt sein.
  4. Gießen Sie nach und nach die Mehlmischung in die flüssige Portion.
  5. In eine gefettete Form gießen und in einen beheizten Ofen geben.
  6. Bei einer durchschnittlichen Temperatur von etwa einer halben Stunde backen.
  7. Kühlen Sie den Biskuitkuchen ab. Schneiden Sie ein langes Messer oder einen Faden in zwei und vorzugsweise in drei Teile.
  8. Während der Keks abkühlt, machen Sie eine Sahne. Sauerrahm oder Sahne mit dem restlichen Zucker verrühren.
  9. Mahlen Sie die Heidelbeeren mit einem Löffel oder Mixer und mischen Sie sie vorsichtig mit der Sahne.
  10. Legen Sie die abgekühlten Kuchen hin und legen Sie sich aufeinander.
  11. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad, gießen Sie sie in Form eines Musters oder sogar über die gesamte Oberfläche über den Kuchen. Verteilen Sie Schokolade über die Seiten des Kuchens.
  12. In der Kälte sollte ein solches Dessert mindestens ein paar Stunden und vorzugsweise eine Nacht stehen, damit die Sahne die Kuchen gut durchnässt.

Finnische Torte mit gefrorenen Blaubeeren

Wenn es einen amerikanischen Heidelbeerkuchen gibt, warum dann nicht Finnisch sein? Und es existiert wirklich sehr lecker und sehr originell. Es wird Hüttenkäse verwendet. Hüttenkäse wird in der Regel oft mit Obst- und Beerenfüllung in Kuchen kombiniert. Der Trick dabei ist, dass der Teig mit dem Quark versetzt wird. Es wird großartig.

Inhaltsstoffe

  • Ein Glas Mehl - 50 Gramm können durch gemahlene Mandeln ersetzt werden, es schmeckt besser
  • Eine halbe Packung Butter oder Margarine
  • Quark einhundert Gramm
  • Eine Prise Salz
  • Ein Glas Sauerrahm
  • Ein ganzes Ei und drei Eigelb
  • Ein Glas Zucker
  • Vanillin nach Geschmack
  • Um ein Glas gefrorene Blaubeeren.

Herstellungsverfahren

  1. Mehl, Mandeln, Salz, Hüttenkäse und nicht kalte Butter mischen, alles zu Krümel vermahlen.
  2. Fügen Sie das Ei hinzu und formen Sie einen weichen, weichen Teig. Es sollte eng und nicht klebrig sein.
  3. Rollen Sie das Bett und übertragen Sie es sanft in die Form. Machen Sie die Stoßstangen, hacken Sie den Boden des Teigs oft mit einer Gabel, um nicht aufstehen zu müssen.
  4. Es wird empfohlen, den Teig etwa fünfzehn Minuten im Tiefkühlschrank zu ruhen und erst dann den Kuchen zu sammeln.
  5. Mischen Sie das Eigelb mit Zucker, Sauerrahm, Vanillin und schlagen Sie ein wenig.
  6. Gießen Sie die Mischung mit einem Teig in die Form.
  7. Gleichmäßig geschmolzene Heidelbeeren verteilen, mit ausgewähltem Saft bestreuen.
  8. Bei durchschnittlicher Temperatur wird der Kuchen etwa eine Stunde im Ofen gebacken. Es ist jedoch besser, die Bereitschaft des Kuchens nach vierzig Minuten zu prüfen und den Zeitpunkt des Backens zu bestimmen.

Torte mit gefrorenen Blaubeeren in einem langsamen Kocher

Dieser Kuchen wird nach dem Prinzip von Charlotte zubereitet, aber anstelle von Äpfeln - und Sie können, zusammen mit ihnen - Beeren genommen werden. Die Einfachheit des Rezepts und das hervorragende Endergebnis machten Charlotte-Rezepte sehr beliebt. Mit dem Aufkommen von Multikochern mit Backmodus ist das Kochen solcher Kuchen noch einfacher geworden.

Inhaltsstoffe

  • Drei bis fünf Eier, je nach Größe der Form
  • Für jedes Ei im Originalrezept - ein Löffel Mehl und Zucker
  • Wenn kein zu süßer Kuchen benötigt wird, kann die Zuckermenge etwas reduziert werden.
  • Blaubeeren nach Geschmack - etwa ein Glas
  • Vanillin.

Herstellungsverfahren

  1. Blaubeere leicht auftauen
  2. Schlagen Sie die Eier zuerst ohne zu zögern, fügen Sie dann langsam Zucker hinzu und steigern Sie den Schwung.
  3. Wenn Sie eine einzelne Masse erhalten, gießen Sie das Mehl vorsichtig unter ständigem Rühren.
  4. Fügen Sie Vanillin hinzu, gießen Sie die Beere und mischen Sie erneut. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form.
  5. Wie in der klassischen Charlotte ist es möglich, die Füllung auf der Unterseite der Form auszulegen und Teig einzuschenken, aber die Blaubeeren werden ungleichmäßig verteilt. Sie können eine Portion Teig ausschütten und die Beeren wieder auf den Teig legen.
  6. Legen Sie das Formular in einen warmen Ofen.
  7. Eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

Tricks und Geheimnisse der Herstellung von gefrorenen Blaubeerkuchen

  • Blaubeeren sind eine sehr saftige Beere, und damit der Saft nicht stark auffällt und den Teig nicht durchnässt, wird er mit Stärke gemischt. Sie können nicht mischen und unter die Füllung gießen. Zu diesem Zweck werden auch gemahlene Cracker und Krümelkekse verwendet.
  • Heidelbeerbeeren sind süß, aber ohne besonders hellen Geschmack. Es wird helfen, die Geschmackspalette zu betonen und zu bereichern, indem Zitronen, Orangen und Likör zu der Abfüllung des Saftes und der Schale hinzugefügt werden.
  • Es ist gut, Blaubeerkuchen mit süßen Milchdesserts zu servieren - Sahne oder Sauerrahm, mit Zucker geschlagen, mit Eis.
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