Mit diesem Rezept für die westukrainische Küche können Sie die Lebensmittelkosten senken, da es bereits einen Fleischsnack und eine Beilage enthält. Außerdem sind solche Buchweizen- und Hackfleischpasteten äußerst nahrhaft und nahrhaft, so dass Sie das Hungergefühl nicht bald überkommen, wenn Sie mit ihnen Frühstück, Mittag- oder Abendessen einnehmen.
Obwohl der Name von Buchweizen stammt, müssen Sie dem Rezept keinen Buchweizen beifügen - Gerstenbrei, Weizen und sogar Reis können weggelassen werden, obwohl Hackfleischkoteletts mit Reis einen anderen Namen haben - „Igel“.
Diese Option des zweiten Heißgeräts hilft Ihnen auch in dieser Situation, wenn plötzlich ungebetene Gäste auftauchen - in einer der Stufen des Kochens müssen Sie sie nur im Gefrierfach einfrieren, und Sie haben immer fertige Halbfabrikate, die Sie nur braten müssen Pfanne 15 Minuten lang!
Um griechisch zu kochen, nehmen Sie:
- 250 g Hackfleisch
- 150 g Buchweizen
- 0,5 tsp. Salze;
- 1 Zwiebel;
- 1 Hühnerei
- 150 g Weizenmehl;
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer.
Buchweizengrütze kocht am längsten und kocht sie sofort, waschen und in einen Topf geben. Buchweizen mit heißem Wasser füllen und 15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind. Um gekochten Brei besser mit Hackfleisch zu mischen, lohnt es sich etwas zu kochen.
Während der Brei gekocht wird, überspringen Sie die gereinigte und gewaschene Zwiebel im Fleischwolf und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu.
Schweinefleisch oder gehacktes Schweinefleisch klingt am besten bei Frikadellen, aber wenn Sie Hühnerfleisch verwenden, drehen Sie in einem Fleischwolf zusätzlich ein kleines Stück Schmalz, um zu verhindern, dass Grechaniki trocken wird.
Als nächstes werden gekochter Buchweizen und Hackfleisch in einem separaten Behälter mit hohen Seiten vermischt, wobei ein Hühnerei gebrochen und die resultierende Masse gesalzen wird. Vergessen Sie nicht, ein paar Prisen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, um den Fleischgeschmack zu verbessern.
Gießen Sie Weizenmehl in einen Teller. Wenn Sie Ihre Hände mit Wasser benetzen, formen Sie kleine Pasteten aus der Masse und rollen Sie diese sofort in das Mehl. Legen Sie die Pastetchen auf Dosochku.
Dies ist genau der Garschritt, in dem Sie entscheiden, was Sie mit den Halbzeugen weiter machen sollen: einfrieren oder braten. Wenn Sie viel Kotelettmasse gekocht haben, können Sie beides tun. Wenn Sie gefrieren, legen Sie die Griechen mit dem Doshok in die Gefriertruhe. Sobald sie richtig gefroren sind, trennen Sie sie davon und legen Sie sie in Säcke für die weitere Lagerung in der Gefriertruhe.
Nachdem Sie sich entschieden haben, Pasteten zu braten, gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es heiß. Geben Sie die griechischen Einwohner ohne Knochen hinein und braten Sie sie für 3-5 Minuten an, drehen Sie sie dann auf die andere Seite und reduzieren Sie die Hitze. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten braten, damit die Frikadellen drinnen sind.
Servieren Sie das Griechische zusammen mit den Grüns und jeder Sauce! Genieße deine Zeit!
Übrigens, ein solches Gericht wird Sie und Ihre Familie nicht nur zufriedenstellen, sondern auch Ihr Familienbudget sparen - lassen Sie uns gemeinsam berechnen ...
Berechnung der Gerichtskosten:
- 250 g Hackfleisch - 50 Rubel;
- 150 g Buchweizengrütze - 10 Rubel;
- 1 Zwiebel und 1 Ei - 8 Rubel;
- 100 g Mehl - 3 Rubel;
- 50 ml Pflanzenöl, Salz und Pfeffer - 5 Rubel.
GESAMT: 76 Rubel
Eine appetitliche und schmackhafte Sekunde kostet nur 76 Rubel, vorausgesetzt, ein paar ausgezeichnete Halbfabrikate verbleiben in Ihrem Gefrierschrank! Und das bedeutet, dass es nach unseren Rezepten sehr lohnenswert ist, zu kochen - machen Sie mit!
