Salat-Zärtlichkeit - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Salat "Zärtlichkeit" ist ein beliebtes Urlaubsgericht, obwohl nicht alle Hausfrauen bei der Erwähnung von "Zärtlichkeit" die gleichen Assoziationen haben, da es mehrere Dutzend Sorten dieses Gerichts gibt.
In der Regel ist die Zartheit von Salaten in Schichten angeordnet, da die Hauptzutaten Hühner, Eier, Krabbenstäbchen oder sogar Bananen sind. Es kann einige Variationen geben, aber die Schichten sind zwangsläufig mit Mayonnaise belegt. Es gibt verschiedene Optionen für Salat, bei deren Zubereitung es lediglich ausreicht, die Zutaten zu mischen.
Zärtlichkeitssalat - Zubereitung von Speisen
Vorbereitende Vorbereitung von Produkten für die Zubereitung von Salat "Zärtlichkeit" besteht aus kochenden Produkten, deren kleinem Schnitt und Reiben an einer groben Reibe.
Rezept 1: Salat "Zärtlichkeit" von Hühnerfleisch
Die Besonderheit dieses Gerichts ist, dass die für den Salat benötigten Eier nicht gekocht werden und Pfannkuchen von jedem von ihnen gebraten werden, die dann geschnitten und zum Salat hinzugefügt werden.
Zutaten:
- 500 g gekochtes Hähnchenfilet (Sie können geräuchertes Hähnchen verwenden);
- 7 Eier;
- 3 Zwiebeln;
- 200 g Mayonnaise;
- Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen;
- Salz
Herstellungsverfahren
Hühnerfleisch fein gehackt. Zwiebeln hacken, kochendes Wasser einfüllen und 10-15 Minuten einwirken lassen.
Bereiten Sie aus jedem Ei einen Pfannkuchen (Ei, Salz, Braten). Schneiden Sie die Pfannkuchen in kleine Stücke, wenn sie abkühlen. Die Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.
Rezept 2: Salat "Zärtlichkeit" mit Apfel und Käse
Diese Art von Salat "Zärtlichkeit" entspricht im Idealfall seinem Namen, Äpfel und Käse verleihen dem Gericht Weichheit und Leichtigkeit.
Zutaten: - 5 gekochte Eier;
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 1 Apfel (vorzugsweise sauer);
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 100 g Hartkäse
- 150 g Mayonnaise;
- 100 g Essig;
- Salz
Herstellungsverfahren
Dazu die Zwiebeln marinieren, fein hacken und für 20 Minuten in mit kaltem Wasser verdünnten Essig geben. Nachdem die Zwiebel in der Marinade belassen wurde, sollte sie in kaltem Wasser gewaschen werden. Bei gekochten Eiern ist es notwendig, das Eigelb von den Proteinen zu trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb mit Mayonnaise einreiben.
Nehmen Sie die Salatschüssel und legen Sie das Gericht in Schichten zusammen:
- 1. Schicht - Eigelb mit Mayonnaise;
- 2. Schicht - geriebener geriebener Käse;
- 3. Schicht - geriebener Apfel;
- 4. Schicht - gehackte Krabbenstäbchen;
- 5. Schicht - gehackte Proteine.
Alle Salatschichten „Zärtlichkeit“ sind mit Mayonnaise überzogen.
Rezept 3: Zärtlichkeitssalat mit Banane und Mais
Exotische Früchte verleihen dem Salat eine besondere Pikante.
Zutaten:
- 3 Bananen;
- 1 Dose Mais;
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 300 g Hartkäse
- 3 gekochte Eier;
- 1 Zwiebel;
- 2 eingelegte Gurken;
- 4 Knoblauchzehen;
- 200 g Mayonnaise.
Herstellungsverfahren
Schneiden Sie alle Zutaten in kleine Stücke, fügen Sie den Mais hinzu, überspringen Sie den Knoblauchtopf und den Knoblauch. Salz salzen, mit Mayonnaise würzen, Salat mischen.
Rezept 4: Salat "Zärtlichkeit" mit Trockenpflaumen und Walnüssen
Pflaumen, Walnüsse und Hühnchen - eine klassische Kombination für ein festliches Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- 300 g gekochte Hühnerbrust;
- 5 Eier;
- 150 g Pflaumen
- 70 g Walnüsse
- 2 kleine frische Gurken;
- 200 g Mayonnaise.
Herstellungsverfahren
Hühnerfleisch und Gurken in kleine Stücke schneiden, Walnüsse hacken. Eier zerlegen sich in Weiß und Eigelb, reiben das Eigelb an einer feinen Reibe, Weiß - in große. Pflaumen in kaltem, fließendem Wasser abspülen, dann kochendes Wasser einfüllen, 10-15 Minuten ruhen lassen, nach dem Abkühlen in Stücke schneiden. Salat ist gestapelte Schichten:
- 1. Schicht - Huhn;
- 2. Schicht - Pflaumen + Walnüsse;
- 3. Eiweiß;
- 4. Gurken;
- 5. - Eigelb.
Jede Schicht ist mit Mayonnaise belegt.
Zur Dekoration können Sie Grüns verwenden.
Rezept 5: Salat "Zärtlichkeit" mit Pilzen und Kartoffeln
Salat "Zärtlichkeit" kann lecker und nahrhaft sein, wenn er traditionelle Zutaten für Russland verwendet - Pilze und Kartoffeln.
Zutaten:
- 200 g Pilze (kann eingelegt werden);
- 3 Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 2 eingelegte Gurken;
- 1 Esslöffel saure Sahne;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- pflanzliches Öl zum Braten;
- Salz
Herstellungsverfahren
Vorgekocht (für die eingelegten Pilze ist diese Stufe nicht erforderlich), mit gehackten Zwiebeln mischen, in Pflanzenöl braten.
Gekochte Kartoffeln und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Salatzutaten und salzen und mischen.
Aus Sauerrahm und Mayonnaise eine Sauce machen, den Salat damit würzen.
Tenderness Salad - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Die rohen Zwiebeln im Salat waren nicht zu bitter und minderten die Haltbarkeit nicht, sie sollten 10 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt werden.
Wenn Sie eine reife Banane in den Salat geben, fügen Sie Mayonnaise kurz vor dem Servieren hinzu.
Pflaumen vor dem Einlegen des Salats sollten in kochendem Wasser gedämpft werden (20 Minuten sind genug).
Wenn die eingelegte Gurke viel Wasser enthält, sollten Sie sie zuerst auspressen, damit sich nicht zu viel Flüssigkeit im Salat befindet (versuchen Sie es nicht zu übertreiben).
